![煮奶怎样不溢锅]( "煮奶怎样不溢锅")
- 1、放一个干净的小碟子在锅里,反着放,和牛奶一起煮,可以防止溢锅；2、在锅内涂一层油，可以防止溢锅；3、在煮牛奶之前加入一小勺白糖，这样牛奶即使煮沸也不会溢出来。煮牛奶时，首先要用小火加热，这样有充分的时间防止牛奶溢出，其次不要把牛奶煮沸，否则会流失很多营养，只要看到牛奶表...
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![放筷子不溢锅什么原理]( "放筷子不溢锅什么原理")
- 界面效应。汤溢出是沸腾时产生的气泡，使气液两相的体积增大，超过锅沿。汤不会溢出是气泡破裂的过程；筷子减少了气泡周长面积，在锅缘和勺的交界局部曲半径非常小，大大增加了拉普拉斯式中得到的内外压力差，气泡的液层无法承受压力差，在撕扯和漏洞的作用下破裂。气泡破裂，达到不会溢...
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![怎样熬小米饭不溢锅]( "怎样熬小米饭不溢锅")
- 1、在锅里放个勺子，开盖煮，不容易沸出，如果想不溢锅，在开始煮的时候先等锅开了，再放上饭勺中火一会就好了。2、买个电压力锅，煮上小米稀饭，只等阀落下，开盖就可以喝了。怎么熬小米粥：1、首先，取适量的小米，备用。2、将小米洗净后，放入碗中浸泡三十分钟左右。3、将小米倒入汤锅中，然后...
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![有谁知道煮豆浆不溢锅的方法]( "有谁知道煮豆浆不溢锅的方法")
- 1、设备优化可使用带加热的豆浆机，搅打好之后豆浆也热了，无需再煮，不会溢锅；2、用高压锅或电压力锅煮，砂锅、陶瓷锅、炖蛊隔水煮，就不会溢锅了；3、先把泡好的豆子用高压锅焖熟，再加热水打，打完直接喝，就不会溢；4、侧锅煮用平底大锅敞口煮豆浆，炉火偏在一侧，保证半个锅底在炉火之外即可...
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![砂锅熬粥怎样不溢锅]( "砂锅熬粥怎样不溢锅")
- 在用砂锅熬粥时，将锅盖稍掀小缝或者夹一根筷子就可以防止溢出。砂锅是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。...
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![炸肉丸油锅外溢怎么办]( "炸肉丸油锅外溢怎么办")
- 1、准备一些白萝卜块，用牙签在萝卜上扎些小孔；2、将萝卜放进油锅里，等到油锅不外溢时，直接用没有水的汤勺捞出萝卜即可。...
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![如何能让炸肉丸的油菜油不溢出锅]( "如何能让炸肉丸的油菜油不溢出锅")
- 控制油温与油量。炸肉丸子的做法：1、猪肉馅一斤备好；2、熟米饭少放，放1汤匙；3、把调肉腥的葱沬与姜沫切好备用；4、把青萝卜切成丁备用；5、放入肉馅、米饭一汤匙面粉3汤匙、萝卜丁、葱、姜、蒜、倒入酱油，料酒、蚝油各一瓶盖，花椒面、盐糖各一小勺，放入高汤一勺，打入鸡蛋一个，土豆面...
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![为什么炸东西油溢锅]( "为什么炸东西油溢锅")
- 炸东西油溢锅是因为食物里有水分，在油（高温）中会发生挥化现象而变成气泡，最终导致油溢出。炸东西所用的油是指食用油，食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的动物或者植物油脂，常温下为液态，由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、...
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![电炖锅煮粥怎样不溢]( "电炖锅煮粥怎样不溢")
- 电炖锅煮粥不溢出的方法：1、延长泡米时间，用电炖锅煮粥前将米泡2个多小时后再煮，可避免粥外溢；2、采用热水下米法，煮粥时，待水热后才下米可减少粥外溢的情况；3、向锅中滴加香油，煮粥时能避免粥外溢。...
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![花生油为什么会溢锅]( "花生油为什么会溢锅")
- 花生油溢锅是花因为生油里面的磷脂过量造成的。花生油中的磷脂对人体是有益的，但是其在受热达到80到100度时，会出现起沫、冒烟等现象。所以食用油是要进行脱磷处理。花生油呈淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易...
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![电饭锅煮饭溢水]( "电饭锅煮饭溢水")
- 出现煮饭溢水的原因如下：米量或水量未按说明书标注的标准量放置；烹煮时外盖未盖好；按错了“功能”按钮。如确认以上情况仍不能正常工作，请送到指定服务店检查。另外还有一个小窍门：电饭锅放入米加合适的水之后再点上两滴油，这样一般就不会往外溢水了。...
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![油溢锅是什么原因]( "油溢锅是什么原因")
- 油溢锅是因为食物里有水分，在油（高温）中会发生挥化现象而变成气泡，最终导致油溢出，在油里加点食盐即可解决这个问题。若是劣质油也可能导致这个问题，因为劣质油中掺杂了其他的油，破坏了其中的平衡。...
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![油锅冒泡溢锅怎么办]( "油锅冒泡溢锅怎么办")
- 油锅冒泡溢锅是因为油中不小心掺水了，遇到这样的情况不用着急，让油锅继续沸腾，随着水分的蒸发，冒泡会逐渐减少。在清洁用油器具的过程中保持油锅干燥，避免水渍的残留。在油加热但是未煎炸状态下，油的表面漂浮着白色密泡，并且在后续的煎炸过程中密泡不会消除。出现这样的情况是因...
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![炸丸子油溢锅怎么办]( "炸丸子油溢锅怎么办")
- 可以把需要炸东西的油先提前烧热，烧的微微冒烟后，再慢慢放凉，然后再开始烧热炸东西，就不会起沫了。也可以在油烧热之后，放一根大葱炸一下，这样也不会溢锅。在炸制东西的时候油不能反复的使用，反复使用的油也会不断地起泡沫，所以，炸过一段时间的油要换成新油。...
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![高压锅熬粥怎么才能不往外溢]( "高压锅熬粥怎么才能不往外溢")
- 高压锅熬粥防止外溢的方法如下：按厂家说明书要求，锅内食物不能超过总容积的三分之二，最好不超过二分之一，每次加盖之前，都要细心检查锅盖中心排气孔是否畅通。加盖后，先不加限压阀，待加热排出锅内冷空气后，再及时加上限压阀。加限压阀之前，同样要检查限压阀上的疏气孔。...
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![油锅外溢怎么办]( "油锅外溢怎么办")
- 油锅外溢，需要继续加热，油温高了，时间一长泡沫就没了。因为油料中含有较多的磷脂，在制油过程中，油料中的磷脂会转移到油中，磷脂具有乳化性，在烹饪加热时会产生大量泡沫。食用油也称为"食油"，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺...
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![大米稀饭溢锅乍怎么办]( "大米稀饭溢锅乍怎么办")
- 防止稀饭溢锅的方法：1、烧稀饭时，向锅里滴几滴芝麻油，开锅后用中小火煮，因为水的沸点要比油的沸点低，在水达到水的沸点时却达不到油的沸点，可有效避免稀饭溢锅。2、用电饭煲煮饭，只要提前2至3小时把米洗净，放在适量的水中浸泡，就能避免米汤外溢。3、煮粥时，先淘米，待锅中水温50至60...
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![怎样煮粥才不会溢锅]( "怎样煮粥才不会溢锅")
- 1、在煮粥时往锅里滴两滴芝麻香油，开锅后用小火慢慢煮，这样粥就不会溢出来的。2、先淘好米，等到锅大半开时，再把米下到锅里，就可以防止锅里的米汤往外溢了。3、用电饭煲煮米饭时，提前把米洗净，放在适量的水中浸泡2到3个小时，再煮就能避免米汤溢出来。4、煮粥时把勺子放在锅里不要...
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![高压锅煮粥溢锅怎么办]( "高压锅煮粥溢锅怎么办")
- 米不要加太多，水不能装太满。煮粥时米与水的比例是１比７。水不能超过最大刻度线，检查密封圈，看密封圈是否破损和清洗干净，没有清洗干净会造成高压锅跑气和溢锅。如果密封圈出问题，需要更换密封圈。以上方法都不能解决时，可以拨打官方售后客服电话进行解决。高压锅又叫压力锅，压力煲...
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![砂锅煮粥怎样不溢出来]( "砂锅煮粥怎样不溢出来")
- 往砂锅中加一点油轻微搅拌或者盖子不要盖严实。砂锅煮粥步骤：1、先将大米淘净，放入小碗中，加入1汤匙水、香油、食盐搅拌后，浸泡约30分钟。2、沙锅中倒入清水，大火煮沸。沸腾约1到2分钟后，先倒入配料，如南瓜、肉片、红枣、桂圆、枸杞、红豆等，配料可根据自己的喜好搭配。3、约1到2...
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![用电饭锅烧稀饭总溢锅怎么办]( "用电饭锅烧稀饭总溢锅怎么办")
- 防止粥溢出的方法：延长泡米时间，用电饭锅煮饭前将米泡了2个多小时后再煮，可以避免发生米汤外溢的现象；热水下米法，煮稀饭时，采用水热后才下米的程序，发生米汤外溢的情况极少；加香油，往锅里加几滴香油，煮饭时就能避免饭外溢。...
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![电饭锅做米饭为什么溢锅]( "电饭锅做米饭为什么溢锅")
- 电饭锅做米饭溢锅的原因：1、米与水的比例不合适，造成水太多而溢出；2、盖子排气孔不通畅，造成内部的蒸气无法及时排出而溢锅；3、火力太大，加热速度快，造成内部热量无法及时散出蒸气瞬间产生太多无法及时排出，导致微压而形成溢锅。...
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![电饭锅溢锅怎么解决]( "电饭锅溢锅怎么解决")
- 1、水不能太多。煮粥应该根据锅的大小定一个量，一般煮三分之一锅的量或者五分之二的量为佳，这样水不会太多有效防止溢锅；2、盖子不可紧闭。煮粥时，盖子紧闭，锅内的气泡无法快速消退就会造成很严重的溢锅。所以煮粥的时候最好留道缝，让气泡能够快速的消退，这样就不容易溢锅了；3、...
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![电饭锅溢水怎么办]( "电饭锅溢水怎么办")
- 电饭锅溢水是由两种可能原因造成的:一是电饭锅有压力圈，溢水一般是压力圈密封不严造成的；二是保险片坏了，也可能发生溢水的情况。如果电饭锅溢水，首先要检查压力圈是否安装正确，如果安装不正确，重新安装；如果压力圈安装正确，检查保险片并且更换保险片。...
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![煮粥怎样防溢锅]( "煮粥怎样防溢锅")
- 1、准备工具，即平常煮粥用的勺子，铁勺、木勺都可以，但不要使用塑胶的勺子，防止温度过高将其熔坏。2、在煮粥过程中，把勺子放在锅里不要拿出来，这样它就会破坏沸腾的水的运动规律，粥就不会溢出来。3、不仅仅是煮粥，煮汤、饺子、面条等，凡是煮会溢出来的东西，只要放一把勺子在锅里就...
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知知馆
