![为什么海鱼放久有氨味]( "为什么海鱼放久有氨味")
- 1、鱼都有一种腥味，尤其是海鱼，腥味更浓，因为鱼体内有一种粘液腺，这种粘液腺分泌出来的粘液里，含有带腥味的三甲胺；2、在常温下，三甲胺容易从粘液里挥发出来，散布于空气中，人们闻到这种挥发在空气中的气味，便是腥味；3、鱼的脂肪能够降血压的原因，就是它的脂肪的不饱和程度比较高，鱼体...
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![吃有氨味的虾会中毒吗]( "吃有氨味的虾会中毒吗")
- 会导致中毒的。因为虾中含有组氨酸，组氨酸被细菌分解会形成对人体有害组氨物质，吃后就会引起中毒的症状。如果发生此现象建议进一步到医院就诊，以免身体的不适。平时要多注意饮食的搭配，注意饮食的卫生，养成良好的生活习惯和饮食习惯。...
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![虾干怎么去除氨味]( "虾干怎么去除氨味")
- 加一点家中现成的食醋能够和氨起中和作用，应能去除氨味的。氨易溶于水多用清水漂洗几次，氨味也能去除。不过如果氨味很浓的话，还是以不食用为好，必竟安全最重要。海产动物本身含有氧化三甲胺，离开海水后新鲜度下降，氧化三甲胺还原成三甲胺，这时候会产生微弱的氨水味，所以吃海鲜要...
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![氨味和什么味道相似]( "氨味和什么味道相似")
- 氨味有点类似于腐坏的臭鸡蛋或者是蔬菜的气味，或者是类似于肛门排出臭气（放屁）的味道。氨是一种无色气体，有强烈刺激气味。极易溶于水，常温常压下1体积水可溶解700倍体积氨。氨对地球上的生物非常重要，是所有食物和肥料的重要成分。氨气的主要用途：氨用于制造氨水、氮肥（尿素、碳...
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![氨味是什么味道]( "氨味是什么味道")
- 氨味是一种具有极强刺激性的味道。氨是氮和氢的化合物。是一种无色气体，具有特征性的刺激性气味，是一种常见的含氮废物。特别是在水生生物中，通过作为食物和肥料的前提，对陆地生物的营养需求做出了重大的贡献。氨直接或间接地也是许多药物合成的基础，并用于许多商业清洁产品。...
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![为什么燕窝有一股氨味]( "为什么燕窝有一股氨味")
- 1、受燕屋中的氨气味道影响所致：燕窝是金丝燕通过几个月的时间所筑成的鸟巢，其中会存有金丝燕的粪便，这些粪便在阴暗潮湿的环境中会自然发酵，释放出氨气，导致燕窝也沾有了氨气的味道，闻着有股氨水味。2、制作过程中加入了额外的水分导致：一般脱水工艺好的工厂出售的燕窝，由于脱水...
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![如何去除氨水味道]( "如何去除氨水味道")
- 去除氨水味道的方法：1、去除衣服上的氨水味道，去超市买一包衣柜用的活性炭，把有味道的衣服靠近点摆放，一般很快就会没有味道；或者可以去买一瓶去味道用的喷雾；2、去除头发上的氨水味道，在洗发时，清水里加一点白醋，就可以有效地带走味道；3、去除溶液上的氨水味道，加些稀盐酸的酸性的...
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![氨水味是什么味道]( "氨水味是什么味道")
- 氨水味是一种具有极强刺激性的味道。氨是氮和氢的化合物。是一种无色气体，具有特征性的刺激性气味，是一种常见的含氮废物。特别是在水生生物中，通过作为食物和肥料的前提，对陆地生物的营养需求做出了重大的贡献。氨直接或间接地也是许多药物合成的基础，并用于许多商业清洁产品...
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![虾仁有氨的气味为什么]( "虾仁有氨的气味为什么")
- 虾仁有氨的气味是因为虾中的氨基酸含量特别高，随着新鲜程度的下降，其中挥发性氨基氮的含量会增加，因此就会散发出氨的气味，而且虾的消化道里也能分解出氨。虾仁是一种食品，它选用了活虾为原料，一般是用清水洗净虾体并去掉虾头、虾尾和虾壳后而成的，剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁...
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![氨气有刺激性气味吗]( "氨气有刺激性气味吗")
- 有。氨气（NH3）是一种无色、有刺激性气味的气体，极易溶于水，它的水溶液称为氨水．氨在化学工业中用途很广，如制化肥等；近年来，氨还用于环境治理。工业制备流程工业制氨绝大部分是在高压、高温和催化剂存在下由氮气和氢气合成制得。氮气主要来源于空气；氢气主要来源于含氢和一氧化碳...
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![氨水什么味道]( "氨水什么味道")
- 氨水具有特殊的强烈刺激性臭味，为无色透明液体。氨水特性：1、氨水由氨气通入水中制得。2、氨水有毒，对眼、鼻、皮肤有刺激性和腐蚀性。3、能与酸中和反应产生热，有燃烧爆炸危险。4、氨水不稳定，见光受热易分解而生成氨和水。...
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![蟹有氨水味正常吗]( "蟹有氨水味正常吗")
- 蟹有氨水味不正常。螃蟹不新鲜，已死彧即死的螃蟹体内的组氨酸会分解产生许多有毒的组氨，死的时间越长，毒性越大。有过敏体质者食用后有可能中毒，会产生荨麻疹。蟹的身体分为头胸部与腹部。头胸部的背面覆以头胸甲，形状因种而异。额部中央具第1、2对触角，外侧是有柄的复眼。口器...
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![虾皮有氨水味怎么处理]( "虾皮有氨水味怎么处理")
- 虾米放久了，堆积在一起都会产生氨气，有太阳的时候，应该拿出来晒晒，把过于浓烈的氨味散去。虾米要清洗干净以后再进行晾晒，否则虾米本身会含有各种重金属、砂质物质等物质，都会导致虾米霉变。虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品...
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![螃蟹有氨水味道正常吗]( "螃蟹有氨水味道正常吗")
- 螃蟹有氨水味道，不正常。原因如下：1、螃蟹有氨水味道，说明螃蟹不新鲜，属于不正常现象，若人类食用有氨水味道的螃蟹，螃蟹体内的不新鲜毒素会积累在人的身体内，引起不适；2、螃蟹有氨水味道，说明螃蟹死亡超过6小时以上，蟹箝受伤也会有氨水味道，所以螃蟹有氨水味道属于不正常现象；3、螃蟹...
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![谷氨酰胺有味道么]( "谷氨酰胺有味道么")
- 谷氨酰胺没有味道。谷氨酸钠是一种胺基酸谷氨酸的钠盐，是一种无嗅无色的晶体，又叫左旋谷氨酰胺，用于治疗胃及十二指肠溃疡、胃炎及胃酸过多，用于改善脑功能。与中和胃酸药合用可提高疗效，用于改善智力发育不良的儿童和精神障碍、酒精中毒、癫痫患者的脑功能。...
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![虾皮有氨水味还能吃吗]( "虾皮有氨水味还能吃吗")
- 不能。这是因虾皮中含有蛋白质，在常温下易滋生细菌。蛋白质经过微生物的分解后，转变为肽和氨基酸，进而分解成低级胺和氨气，低级胺是一种有毒的物质，并且容易与虾皮中含有亚硝酸盐发生化学反应，生成亚硝胺，这种物质的毒性非常大，因此久放的虾皮若闻到腥臭气和刺激性味道，则不能食用...
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![松花蛋有氨水味能吃吗]( "松花蛋有氨水味能吃吗")
- 松花蛋有氨水味能吃，这是因为皮蛋制作过程中氨基酸分解产生了氨气。蛋白的主要化学成分是一种蛋白质。禽蛋放置的时间一长，蛋白中的部分蛋白质会分解成氨基酸。氨基酸的化学结构有一个碱性的氨基和一个酸性的羧基，因此它既能跟酸性物质作用又能跟碱性物质作用。皮蛋有氨气气...
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![氨水是什么味道]( "氨水是什么味道")
- 氨味是一种刺激性的臭味，有点类似于腐坏的臭鸡蛋或者是蔬菜的气味，或者是类似于肛门排出臭气（也就是放屁）的味道。氨（Ammonia，即阿摩尼亚），或称“氨气”，分子式为NH3，是一种无色气体，有强烈的刺激气味。极易溶于水，常温常压下1体积水可溶解700倍体积氨。氨对地球上的生物相当重要，它是...
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![虾皮有氨水味如何去除]( "虾皮有氨水味如何去除")
- 先将虾皮清洗几遍，这样可以去除虾皮中的蛋白质分解物，同时能够除去一部分水溶性的亚硝胺和盐，然后把虾皮在锅里小火彻底焙干，再装到袋子中，放到冰箱中保存即可。虾皮是一种食材，主要是由毛虾加工制成。虾皮铁、钙、磷的含量很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克，每1...
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![为什么煮鸡蛋有氨味]( "为什么煮鸡蛋有氨味")
- 因为鸡蛋内发生变质，产生硫化氢，所以会有类似氨味的刺鼻性气味。硫化氢在标准状况下是一种易燃的酸性气体、其分子量为34、076；无色、有毒；低浓度时有臭鸡蛋气味；其水溶液为氢硫酸。硫化氢能溶于水，易溶于醇类、石油溶剂和原油等。硫化氢是易燃危化品，与空气混合能形成爆炸性混...
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![虾皮为什么会有氨水味]( "虾皮为什么会有氨水味")
- 虾皮具有氨水味的原因为：1、首先是因为海产动物本身含有氧化三甲胺，在离开海水后其新鲜度下降，使体内的氧化三甲胺还原成三甲胺，这时会产生微弱的氨水味。2、其次是因为虾所含的氨基酸含量非常高，随着新鲜程度的下降，其挥发性氨基氮的含量会增加，这是分解氨的途径。而且海虾的消...
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![汗液中为何有氨味]( "汗液中为何有氨味")
- 汗液的主要成分98%是水分，其他是无机盐，尿素尿酸等有机代谢废物。人体内重要的组成物质-蛋白质其组成单位-氨基酸含有氨基，含氮元素。其代谢产物主要是尿素，主要是通过尿液排出体外。少量通过皮肤以汗液形式排出体外。尿素本身没有气味，但作为有机物，是细菌的好营养，被细菌分解...
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![猪肉氨气味是什么原因]( "猪肉氨气味是什么原因")
- 猪肉有氨水味，说明猪肉不新鲜，储存时间过长，已经变质了。猪肉储存时间过长，就会出现一种明显的氨味，其中所含的蛋白质经过微生物的作用，分解成了肽和氨基酸，再进一步分解成了低级胺和氨气。挑选新鲜猪肉方法：1、观察肉的颜色：健康并且新鲜的猪肉，瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色，...
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![氨水的气味是什么味道]( "氨水的气味是什么味道")
- 氨水的气味是有强烈的刺激性臭味，氨水又称阿摩尼亚水，主要成分为NH3·H2O，是氨的水溶液，无色透明且具有刺激性气味。氨的熔点-77.773℃，沸点-33.34℃，密度0.91g/cm³。氨气易溶于水、乙醇。易挥发，具有部分碱的通性，氨水由氨气通入水中制得。氨气有毒，对眼、鼻、皮肤有刺激性和腐...
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![厕所的气味是不是氨气]( "厕所的气味是不是氨气")
- 不完全是氨气。厕所里的气味主要是由硫化氢气体产生的，含有部分氨气及少量有机物气体。也就是小便里的尿素分解反应后的味道，其实只要闻过氨味道的人就明白，那种气味只是一种令人感觉不适的刺激性气味，臭味不是非常明显的。其中主要引人注意的就是有臭味氨气，但绝不同于厕所里...
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知知馆
