![烤蹄是怎么制作的]( "烤蹄是怎么制作的")
- 食材：猪蹄500克、桂皮、辣椒粉、孜然粉、葱结、八角、姜片、盐、老抽、白砂糖、生抽、花椒、香叶、茴香、花椒末。做法：1、准备猪蹄洗净，剁碎；2、锅里添凉水淹过猪蹄，放入葱结、八角和少量姜片大火煮开十分钟，煮出血水；3、把煮开的猪蹄捞出来放在温水里，除尽猪毛；4、向清理好的猪...
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![烤猪蹄怎么样]( "烤猪蹄怎么样")
- 烤猪蹄，是一种新的特色烧烤菜肴。色、香、味具佳，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪蹄称为“美容食品”，可以与熊掌比拟。秉承了国人的传统饮食文化，又在此基础之上突破了传...
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![如何处理烤完的猪蹄]( "如何处理烤完的猪蹄")
- 处理烤完的猪蹄，一般都是要用菜刀直接切成小块，然后放到盘子当中使用。猪蹄具有非常好的营养物质，而且还有大量的胶原蛋白，对于人体有非常好的滋补作用。猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰...
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![火烤完的猪蹄怎么清洗]( "火烤完的猪蹄怎么清洗")
- 将烤完的猪蹄放入热水中，浸泡20分钟左右，猪蹄经过长时间浸泡后，一些易去除的脏东西会自然脱落；用钢丝球之类的清洁用品，去除剩下顽固的污渍；将猪蹄放在自来水下，反复冲洗几次即可。猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同...
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![猪蹄用火烤后怎么处理]( "猪蹄用火烤后怎么处理")
- 猪蹄用火烤后，一定要进行刷油，然后才能保证猪蹄不会烤糊，人吃了才是健康的。猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和...
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![猪蹄有几个蹄]( "猪蹄有几个蹄")
- 猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容...
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![猪蹄烤黑了怎么清洗]( "猪蹄烤黑了怎么清洗")
- 猪蹄烤黑了先用热水泡烤黑的地方，接着用淘米水进行清洗，就可以洗净。也可以用刀具将烤黑的部分刮净，然后放到热水中清洗几遍即可。或者将烤黑的部分用热水打湿，然后抹上适量食用碱面仔细搓洗就可以了。一般烤猪蹄是为了把残留的猪毛烧除干净，这样做出来的猪蹄才会有食欲，看起来...
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![烤完的猪蹄如何清洗]( "烤完的猪蹄如何清洗")
- 清洗方法如下：将烤完的猪蹄放入热水中，浸泡20分钟左右，猪蹄经过长时间浸泡后，一些易去除的脏东西会自然脱落；用钢丝球之类的清洁用品，去除剩下顽固的污渍；将猪蹄放在自来水下，反复冲洗几次，这样做是为了去除猪蹄上残留的钢丝球丝。...
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![烤猪蹄怎么做]( "烤猪蹄怎么做")
- 主要食材有：猪蹄2只，花生仁半碗，生姜，料酒，葱，蚝油，生抽，酸辣酱，盐，孜然粉，辣椒粉。具体操作步骤如下：第一步：先将猪蹄放到火上烧一下，将猪蹄上的毛烧掉，然后用钢丝球将糊气的猪蹄给刷干净。第二步：将去好毛的猪蹄每只给它切成四半。第三步：然后将切好的猪蹄冷水下锅，再加入生姜片和料酒，大...
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![做猪蹄为什么要烤一下]( "做猪蹄为什么要烤一下")
- 做猪蹄要先用火烧一下，是要先把猪手上的毛先去掉，这样猪手才干净。挑选猪蹄需注意，颜色发白，个头过大，脚趾处分开并有脱落痕迹的是双氧水浸泡的化学猪蹄。猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰...
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![电烤箱做马蹄子馒头怎么做]( "电烤箱做马蹄子馒头怎么做")
- 电烤箱做马蹄子馒头的做法如下：1、准备材料：馒头1个、鸡蛋1个、芝麻、孜然、盐各少许；2、把馒头切小块；3、将鸡蛋搅散，倒入切好的小馒头块中拌匀；4、锅内放油，将拌匀鸡蛋液的馒头块放入锅中煎成金黄；5、加入炸好的辣椒油、芝麻、孜然、盐少许，翻炒出香味，出锅即可。...
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![锡纸烤猪蹄怎么做]( "锡纸烤猪蹄怎么做")
- 用料：猪蹄一个，多味辣酱适量，烧烤料（辣椒面孜然）适量，玉米油少许。制作步骤：1、将猪蹄清洗干净后，从中间切开，洒上少许酱油，用高压锅压；2、将高压后的猪蹄置于锡纸上；3、将多味辣酱均匀的刷在猪蹄正反面，并撒上烧烤料；4、锡纸包好，置于烤箱中层，未预热，上下火200°烤15分钟；5、打开锡纸，置于...
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![冷的烤猪蹄如何加热]( "冷的烤猪蹄如何加热")
- 冷的烤猪蹄加热方法：将冷的烤猪蹄装入瓷器，放入微波炉小火加热半小时，取出即可；推荐菜品香辣烤猪蹄及其做法：材料：猪前蹄两只，中号红薯两根，洋葱一只，烤翅料80克，生抽一汤匙，料酒一汤匙，姜5片，葱半节做法：1、猪蹄买时让商家每只切成6个小块；2、洗净，放冷水锅中煮出血沫后用热水冲净；3、仔...
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![怎样区分猪蹄的前蹄和后蹄]( "怎样区分猪蹄的前蹄和后蹄")
- 1、看外表：猪前蹄肉很多，比较厚实，且表皮还会有少量的皱纹。猪后蹄的肉较少，较平实，表面没什么皱纹。2、看脚趾部位：猪脚趾的前端若是光滑白净，则是猪前蹄。猪脚趾的前端若是较为粗糙，则为后蹄。3、看切面：猪前蹄的断面上可以很清楚的看到有蹄筋，而猪后蹄上是没有蹄筋的。...
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![昆明哪里的烤猪蹄最好吃]( "昆明哪里的烤猪蹄最好吃")
- 建水特色烧烤，位于官渡区精品街2栋附近；李记金猪蹄烧烤城，位于官渡区关上日新路巫家巷6号；建水老曲江仁和烧烤，位于官渡区珥季路696号；围炉煮酒，位于官渡区泰丽晶大酒店旁；福乐猪脚烧烤，位于官渡区昌宏路与贵昆路交叉口西北100米；小建水烧烤，位于官渡区古渡长街152号；全民烧烤吧，位于...
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![怎么做烤猪蹄]( "怎么做烤猪蹄")
- 猪蹄是一种非常美味的食物，猪蹄的做法也多种多样，那么大家都知道烤猪蹄怎么做吗？今天就一起来学习一下吧。将猪蹄清洗干净。大火煮五分钟。起锅烧油，放入冰糖。放入猪蹄焯一下。将猪蹄倒入砂锅中，放入八角、香叶、桂皮、盐、料酒，慢火炖一个小时。把炖好的猪蹄捞出来，沥干汤汁。...
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![烤牛蹄筋的做法]( "烤牛蹄筋的做法")
- 牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱，就像拳头一样。滑爽酥香，味鲜口利。烤干表面水分后刷第一次油注意翻转，当表面烤干后再刷第二次油便面考成金黄色，然后撒孜然辣椒，调料爆香出炉。n...
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![喷灯烤过的猪蹄怎么洗]( "喷灯烤过的猪蹄怎么洗")
- 用水浸泡时间长一点，自然就掉了，不掉的地方用手或钢丝球一类的轻轻一刷就掉了。喷灯就是喷火灯、冲灯用途：利用喷射火焰对工件进行加热的一种工具，常用于焊接时加热烙铁，铸造时烘烤砂型，热处理时加热工件，汽车水箱的加热解冻等。猪蹄，是指猪的脚部和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界...
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![生猪蹄被烤黑了怎么处理]( "生猪蹄被烤黑了怎么处理")
- 生猪蹄被烤黑了的处理方法：1、用温水浸泡烤黑的生猪蹄5分钟。2、捞出，用钢丝球刮掉生猪蹄表面的黑色物质，将猪蹄清洗干净。3、将刮洗后的猪蹄放入烧开的水中，加入姜，花椒，大料。去除异味。4、捞出，处理完成。...
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![怎么挑猪蹄前蹄和后蹄]( "怎么挑猪蹄前蹄和后蹄")
- 1、看蹄筋，看猪蹄的断面，前蹄可以看到蹄筋，后蹄没有，这是最实用的方法。2、用手捏，猪前蹄的瘦肉比较多，猪后蹄的骨头较多且皮薄。3、价格上，前蹄的价格贵，后蹄的价格相对便宜。4、前蹄会弯曲、肥大，肉够多，后蹄是直的。5、还有一个技巧是，如果猪爪少，大的是后蹄，小的是前蹄。但这个方...
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![马蹄糕能用烤箱烤吗]( "马蹄糕能用烤箱烤吗")
- 材料：500克马蹄粉、600克白砂糖，1800克清水。做法：用150g冷清水开马蹄粉浆；300g牛奶放125g白砂糖进去煮开后关火；把一勺煮开的甜牛奶倒入马蹄粉浆中；将全部煮开的甜牛奶倒到马蹄粉浆里面搅拌均匀；碟子底涂抹一层薄薄的油；托盘里抹油，倒入拌好的材料，抹平；放入烤箱烤20到30分钟至熟成...
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![碳烤羊蹄羊蹄怎么腌]( "碳烤羊蹄羊蹄怎么腌")
- 碳烤羊蹄中腌羊蹄的做法：1、将羊蹄去蹄壳，把细毛剃干净，或者用火焚烧表面后，用碱水洗净，刮去焦黑部分，再用清水把碱洗净；2、用八角、茴香、桂皮、香叶、干姜、料酒做一个卤水，加大量鲜辣椒、红干辣椒、胡椒，葱姜少量；3、将羊蹄和卤水入老汤锅炖烂后入相应的容器中；4、用胡椒、辣面、...
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![烤猪蹄前用油炸吗需要炸多长时间]( "烤猪蹄前用油炸吗需要炸多长时间")
- 1、既然是烤，就不必油炸。2、烤前要腌制5小时以上，让它入味。3、烤制时间长一点比较好，容易烤透，温度设置不要太高。4、烤箱大致220度左右，时间为1个小时左右。...
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![电烤箱烤熟猪蹄怎样烤]( "电烤箱烤熟猪蹄怎样烤")
- 电烤箱烤熟猪蹄方法：首先焯过水的猪蹄捞出，再用开水冲洗干净备用。锅烧热，加油烧热，猪蹄入锅煎几分钟，直至猪皮起泡为止。加入姜片、大葱段、蒜、花椒、料酒、老抽煸炒。锅中加水没过猪蹄，加入少许十三香、陈皮慢炖三十分钟左右。再加入适量的盐等调味，再炖上十分钟收干汁。将猪...
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![生猪蹄为什么用火烤]( "生猪蹄为什么用火烤")
- 是为了去掉猪蹄上面的毛。将猪蹄清洗干净，用火烤5分钟左右至表皮发黑发焦，然后入淡盐水浸泡半小时，用刀刮净黑焦的外皮，冲洗干净。这样猪蹄就光溜了。猪毛多，也可用松香，方法如下：将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了再揭去，猪毛随着也全脱落。但是一定要多清洗几遍，否则松香...
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知知馆
