![酸萝卜老鸭汤的做法]( "酸萝卜老鸭汤的做法")
- 食材：鸭肉，大葱，酸萝卜，老姜。１、酸萝卜切条，老姜切片，鸭肉砍成块。２、锅里烧水，凉水下入鸭肉焯水，加入料酒。水开捞去浮沫，捞出鸭肉沥干水分。３、热锅倒油，下鸭肉爆干，加入料酒翻炒，捞出鸭肉。４、热锅倒油，倒入酸萝卜炒香。下入老姜、葱段、鸭肉、开水、泡灯笼椒和红花椒。大火烧开之后小...
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![荷叶水鸭汤怎么做]( "荷叶水鸭汤怎么做")
- 1、荷叶水鸭汤的食材用料是很少的，主要就是我们要准备好嫩荷叶3小块，水鸭肉要250克左右，还可以加入一点薏米25克，赤小豆25克。2、我们先要清洗好水鸭肉的，切成中块，放在一边备用，然后将混合液清洗干净，薏米赤小豆浸泡后淘洗干净，薏米和赤小豆最好浸泡在30分钟左右，这样才会更好的熬...
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![鸭汤腥味怎么消除]( "鸭汤腥味怎么消除")
- 1、煲鸭汤最好采用老鸭。千万不要用洋鸭，洋鸭比较肥腻，较适合生炒或红烧，用来煮汤较腥且非常油腻。2、老鸭是是生长期限为一年以上的鸭子。肉质较老，但脂肪含量少，骨头内的钙质也较多，用来煲汤非但不腥，而且香气浓，非常适合炖老火汤，汤鲜且味美。3、清洗鸭子的时候。必须将鸭子腹...
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![补气血的鸭汤怎样做]( "补气血的鸭汤怎样做")
- 1、准备番鸭６００克，川芎８克，当归１０克，白芍５克，熟地１个，生姜４片。2、先把砂锅坐好倒入冷水，再把料材用水冲掉灰尘装入棉布袋绑好。3、把材料放入砂锅内。放入鸭子，大火烧开，在转小火慢炖１个半小时。4、在出锅前倒入适量的食盐即可食用。私房萝卜干老鸭汤１、准备好原材料，萝卜干提起泡发。２、萝卜...
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![板栗炖鸭汤可以炖吗]( "板栗炖鸭汤可以炖吗")
- 主料：鸭半只。辅料：板栗250克。调料：食盐5克，陈皮10克，水适量。做法：1、陈皮洗净，老姜洗净切片，老鸭洗净，斩成大小适中的块，放入沸水中焯烫去除血沫；2、板栗用刀在表壳划一道口子，放入滚水中浸泡约3分钟，趁热捞出剥去外壳；3、将老鸭、陈皮、姜片一同放入汤煲中，加入适量清水，大火煮开后转...
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![煲鸭汤怎么煲最好吃又有营养]( "煲鸭汤怎么煲最好吃又有营养")
- 做法如下：1、准备鸭子，切成小块，过水焯干净；2、准备冬瓜，切块；3、准备花椒，枸杞，大枣若干，党参15克；4、将鸭子煸出油，用热水冲干净，锅内放一点油放入葱姜炒香，倒出油，放入鸭子，倒入热水与冬瓜，花椒，当归，枸杞，大枣，煮30分钟；5、加入黄酒、盐等调味料即可。...
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![老鸭汤窍门]( "老鸭汤窍门")
- 1、准备老鸭、山药、大枣、枸杞、党参、当归、百合、莲子、芡实、白果、生姜。2、鸭子冼净切成大块，将鸭肉放入冷水锅中，大火煮开，待有很多浮沫后捞出鸭肉块，用温水冲洗干净。3、山药去皮切滚刀块，白果去壳，放在水中浸泡后去掉外面的薄皮，莲子去心，姜去皮切成大片备用。4、炒锅中...
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![老鸭汤做法]( "老鸭汤做法")
- 老鸭汤做法：1、将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可。3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。4、将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制即可。老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜，制作原料主要有活...
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![四川酸豆角老鸭汤的做法]( "四川酸豆角老鸭汤的做法")
- 所需材料：老鸭一只、葱、姜、枸杞、酸豆角；制作方法：1、将买来的鸭子洗净去除内脏后，切成大块，将酸豆角切成细段；2、将切块后鸭子放入干净的盆中，加入姜片和料酒去腥，腌制10分钟左右；3、在锅中加入少许食用油，将鸭肉倒入炒锅翻炒两分钟，以便更好得去除异味和油腻；4、加入水烧开后煮五...
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![鸭汤能放胡萝卜吗]( "鸭汤能放胡萝卜吗")
- 鸭汤能放胡萝卜。胡萝卜炖老鸭汤的做法：主料：半边鸭850克、胡萝卜2根。辅料：酸萝卜1袋、盐1勺、老姜1块、白糖1勺。做法步骤：1、将半边鸭剁块，清水泡10分钟；2、炖锅掺水，水开后，加入鸭块煮5分钟，沥出冰水泡5分钟，并清洗干净待用；3、炖锅加水，姜切片，倒入锅中，将酸萝卜加入汤中，水开后加...
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![怎么煲鸭汤好吃又营养]( "怎么煲鸭汤好吃又营养")
- 1、在老鸭汤里加入鲜淮山、莲藕或冬瓜等食材，提高滋补功效。步骤：鲜淮山去皮洗净，切成滚刀块，浸泡在清水中待用；老鸭洗净拭干水，剁成块状；豆腐切成四等份；姜去皮拍扁，剁成蓉。2、热锅煮沸水，倒入1汤匙料酒，将鸭肉放下锅氽烫1分钟，捞起沥干水待用。3、烧热锅内2汤匙油，爆香姜蓉，倒入鸭肉...
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![鸭汤的功效与作用]( "鸭汤的功效与作用")
- 1、补钙补锌：鸭汤中有很多的骨钙和骨胶原蛋白，喝鸭汤能够迅速消化吸收和运用营养，对人类的四肢无力和腰腿疼痛有一定的防止功效。2、补血补气：鸭汤有多种营养元素，其中铁的成分较高，并且这类滋补汤还具备清热去火的关键作用。3、鸭汤不仅有铁，还有锌、磷、镁等多种营养元素，此外...
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![潮汕老菜脯炖老鸭汤怎么做]( "潮汕老菜脯炖老鸭汤怎么做")
- 食材及辅料：老鸭，老坛酸萝卜，葱，姜，花椒，泡椒，山药，盐，枸杞。做法：将鸭洗干净剁成适中的小块，点火，锅里置水放入鸭肉焯一下血水，炖煲加入适量饮用水烧沸，将焯好水的鸭肉盛出放入炖煲中；准备的老坛酸萝卜；准备下锅的配料，葱洗干净打成结，姜拍扁、花椒、老坛酸萝卜，也可以加入适量的泡椒；炖煲放...
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![清炖鸭汤 顿鸭汤的方法]( "清炖鸭汤 顿鸭汤的方法")
- 1、将鸭肉洗净切成块，鸭肫剖开去掉皮和杂物，洗净切成4块，姜块拍破待用。2、汤锅置旺火上，下入猪油烧热，放入鸭块，肝，葱白，姜块，爆炒5分钟，待鸭块成金黄色时，烹入烧酒放入细盐后用勺推动，翻炒5分钟，起锅盛入砂锅内。砂罐置微火上，放入清水750克，清炖3小时，然后放味精起罐即成。...
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![酸萝卜海带老鸭汤最正宗的做法]( "酸萝卜海带老鸭汤最正宗的做法")
- 1、准备材料：酸萝卜、海带、泡椒、香葱、盐、油；2、酸萝卜洗净后切小片；3、海带泡发好；4、老鸭洗净后，用开水煮开去血水；锅中烧热后将老鸭放锅里煸炒一下；5、倒入酸萝卜和泡椒一同煸炒；6、将煸炒好的老鸭和酸萝卜倒入烧热水的砂锅中，加入姜片和葱结；7、煮开后，倒入海带；8、盖上锅盖，大...
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![炖鸭汤盐什么时候放]( "炖鸭汤盐什么时候放")
- 清炖鸭汤主料：鸭250克，鸭肫50克，鸭肝50克；调料：猪油50克，味精2克，白酒15克，盐2克，大葱5克，姜2克；做法步骤：将鸭肉洗净切成块，鸭肫剖开去掉皮和杂物，洗净切成4块，姜块拍破待用。汤锅置旺火上，下入猪油烧热，放入鸭块，肝，葱白，姜块，爆炒5分钟，待鸭块成金黄色时，烹入烧酒，放入细盐后用勺推动，翻炒5分钟...
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![女人喝鸭汤有什么功效]( "女人喝鸭汤有什么功效")
- 1、补钙：鸭汤中有大量的骨钙和骨胶原存在，平时多喝鸭汤可以把它们快速吸收和利用，能起到补钙和提高骨骼密度的重要功效，对人类的四肢无力和腰腿疼痛有一定的预防作用。2、补血：鸭汤含有多种微量元素，其中微量元素铁的含量比较高，而且这种汤品还具有清热解毒的重要功效，食用能缓解...
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![牛奶根煲鸭汤的做法]( "牛奶根煲鸭汤的做法")
- 材料：净嫩鸭一只约1500克，适量的桂皮、大茴、姜片、桂花、盐适量、黄酒、花椒。做法：1．锅内放入水2000ml、桂皮、大茴、姜片、花椒，盖上锅盖开大火；2．锅水开后放入净嫩鸭、黄酒，继续焖煮约25分钟；3．开锅盖放入盐继续焖煮5分钟，关火焖5小时；4．取出熟嫩鸭放凉，而且要凉透切片食用。...
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![老鸭汤里可加哪些配菜]( "老鸭汤里可加哪些配菜")
- 材料用料：老鸭350克，当归10克，红枣50克，姜10克，清水1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法：1、将老鸭斩块汆水，当归、红枣洗净，姜切片待用。2、净锅上火，放入清水、姜片、老鸭、当归、红枣，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。功效：当归有补血、养血之功效，对面黄血虚、唇甲...
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![酸萝卜老鸭汤的做法有哪些步骤]( "酸萝卜老鸭汤的做法有哪些步骤")
- 1、鸭子洗净后切成块，白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话，用温水洗一下备用；2、汤锅中加入清水，放入鸭子、葱段、姜2片，倒入料酒，水面能没过鸭肉即可。3、用大火将水烧开，表面出现浮沫后，将鸭肉捞出，并用清水反复冲洗干净；4、焯烫过的鸭肉放入砂锅中，再次加入清水，水量没...
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![冬天煲鸭汤放什么材料]( "冬天煲鸭汤放什么材料")
- 冬天煲鸭汤可以放枸杞子、山药、酸萝卜、冬瓜、莲藕、海带、粉丝等辅料。其汤汁澄清香醇、滋味鲜美、鸭脂黄亮、肉酥烂鲜醇，是一种集美食、养生为一体的大众消费型汤锅食品。...
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![老鸭汤适合放什么东西]( "老鸭汤适合放什么东西")
- 胡萝卜、山药、上海青、党参、西洋参、玉米、小白菜、金针菇、西红柿、香菇、莲子、银耳、龙眼肉、板栗、绿豆、白萝卜、冬瓜、茶树菇、红枣、枸杞、红豆、陈皮、天麻、豆芽、黄瓜、海带等。老鸭汤属于荤食，可以加入一些蔬菜类食物一起炖汤，这样能够减轻老鸭汤的油腻，而且还...
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![老母鸡汤和老鸭汤哪个有营养]( "老母鸡汤和老鸭汤哪个有营养")
- 老母鸡汤适合养身体，老鸭汤有滋五脏之阳，清虚劳之热，补血行水，养胃生津的功效。老母鸡汤就是用老母鸡煮的汤，老母鸡宰杀后除去内脏等外部杂物洗净，与葱、姜、料酒、精盐同时放入开水锅内，用慢火焖煮，水不沸腾为宜，使鸡肉中蛋白质、脂肪等营养物质溢出。约煮3小时，直至鸡肉脱骨，加入...
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![黑木耳炖鸭汤有何好处]( "黑木耳炖鸭汤有何好处")
- 黑木耳性平味甘，有补气益智生血作用。黑木耳含有多种人体所必须的营养成分，含少量脂肪，所含的磷脂为卵磷脂，卵磷脂可软化血管，减少血液凝块，有防治冠心病的作用。鸭汤它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。...
- 19408
![四川老鸭汤怎么做]( "四川老鸭汤怎么做")
- 主材：老鸭一只约3到4斤，泡酸萝卜300克，老姜一大块，葱一束，料酒50克，花椒10余粒，化好的猪油70克，胡椒粉6克，鸡精10克，味精5克，盐适量。老鸭汤的做法：1、鸭切入开水中焯后用清水洗净，酸萝卜切薄片略洗，姜拍松，葱挽结；2、将猪油在锅内化开烧热，爆香姜、葱、花椒，下鸭块煸炒，锅内水分渐干时烹入...
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