![茭白和芦笋是一个菜吗]( "茭白和芦笋是一个菜吗")
- 1、茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白，双季茭白产量较高，品质也好。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”之一。后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且...
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![炒芦笋做法图解]( "炒芦笋做法图解")
- 1、材料：鲜芦笋240克，鲜冬菇160克。2、调味料：素上汤1杯，盐、糖各半茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少许。3、做法：鲜冬菇去蒂，洗净，用煮滚的调味料煨熟(约需1分钟)。鲜芦笋削去根端老梗，放入油、盐，在滚水中焯1分钟，捞出置冷水浸片刻，再放入煮滚的调味料中煨两分钟，使入味。...
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![芦笋炒几分种就熟了]( "芦笋炒几分种就熟了")
- 清炒芦笋：主要食材：芦笋、鱼露小半勺、盐、糖。做法如下：1、芦笋洗净，斜切成段。2、炒锅加油烧热，放入芦笋煸炒，加鱼露，盐，糖。大火翻炒1分钟即可出锅。注意事项：翻炒时间可根据个人喜好自定，若喜欢口感软的芦笋，可适当延长翻炒时间。...
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![芦笋和菠菜可以一起吃吗]( "芦笋和菠菜可以一起吃吗")
- 芦笋和菠菜可以一起吃，不相克。芦笋是高级营养蔬菜和理想的保健食品。芦笋中所含天门冬酰胺对人体有许多特殊的生理作用和增强免疫力的功效,从而使细胞恢复正常生理状态;芦笋所富含的组织蛋白,能有效地控制细胞正常生长,使细胞生长正常化。猪腰子与芦笋食物相克猪腰子、芦...
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![罐头芦笋可以直接吃吗]( "罐头芦笋可以直接吃吗")
- 罐头芦笋是可以直接吃的。芦笋茎分地下茎和地上茎，各有不同的功能。芦笋为须根系，由肉质贮藏根和须状吸收根组成。肉质贮藏根由地下根状茎节发生，多数分布在距地表30厘米的土层内，寿命长，只要不损伤生长点，每年可以不断向前延伸，一般可达2米左右，起固定植株和贮藏茎叶同化养分的...
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![芦笋的做法]( "芦笋的做法")
- 1、芦笋洗净切块，鸡蛋打入容器里搅拌成鸡蛋液，加入适量盐继续搅拌。2、油锅烧热后倒入鸡蛋液，加入生抽，盛出备用。3、锅加热放入花生油炒芦笋，炒熟后加入鸡蛋，再次炒匀即可。...
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![素炒芦笋的做法有哪些]( "素炒芦笋的做法有哪些")
- 1、准备材料：芦笋150克、大蒜适量、盐适量、高汤适量、植物油50克；2、芦笋洗净切斜段，大蒜剁末备用；3、锅中倒油，油温六成热，爆香蒜末；4、倒入芦笋大火煸炒；5、淋入高汤；6、撒入盐，烧煮一会；7、出锅装盘即可。...
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![芦笋焯水后要过冷水吗]( "芦笋焯水后要过冷水吗")
- 要，过冷水后更脆爽。很多需要焯水的食物会要求过一遍冷水，这是因为焯水后受热高温，食物正处于熟制状态，此时如果经过低温刺激，在冷刺激下因热胀冷缩的原理，食材会变得更加保水、爽口、脆嫩、颜色鲜亮不易发暗，所以芦笋焯水后再过一遍冷水是厨艺中的技巧，尤其适合做冷菜的方法。芦...
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![芦笋变黑了还能吃吗]( "芦笋变黑了还能吃吗")
- 芦笋变黑了不能吃。芦笋变黑，可能是因为芦笋的水分已经流失，或者是保存不当腐败或病虫害引起，证明芦笋已经不新鲜，食用对身体有害。芦笋：芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。未出土的呈白色称为白笋，出土后呈绿色称为绿笋。即使生产地域不同，但不管是哪...
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![芦笋种子哪里买]( "芦笋种子哪里买")
- 1、芦笋种子可以到中国芦笋交易网上购买，中国芦笋交易网上属于正规批发种子网站。如果想大量种植芦笋可以考虑到交易网上批发购买。2、如果只是单纯在家种植小样，或者仅供家庭用餐的话，建议到淘宝网也上选购，物流到货快，而且价格实惠。3、如果是亲身体验或者感受种子质量的话，...
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![芦笋怎么挑选]( "芦笋怎么挑选")
- 1、看芦笋直径。看芦笋底部的直径，大小在一厘米左右的最好。2、看芦笋粗细。选择芦笋时要注意，芦笋上下均匀的最好。3、看芦笋的长短。芦笋在20厘米左右的最好，这么长的芦笋是最嫩最好吃的。4、看芦笋的弹性。选择芦笋时一定要掐一掐芦笋的根部，如果掐的时候能掐出水来，那证明...
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![芦笋怎样削皮]( "芦笋怎样削皮")
- 一、用手撕芦笋去皮法：用手撕的方法仅适合已经比较老的芦笋，这种芦笋的老皮已经很坚韧了，从根部揭起一点老皮直接撕掉就行了，几下就可以把老皮全部撕下来，顶部撕不掉的嫩皮就不要去管了。二、刮皮给老芦笋去皮法：1、用两手左右方向拿着芦笋，同时轻轻的往下折。芦笋就会自然的断...
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![芦笋罐头的吃法]( "芦笋罐头的吃法")
- 素炒四宝材料：罐头芦笋300克、香菇150克、胡萝卜150克、白果150克、葱、姜、精盐、高汤、色拉油、生粉、味精各适量。做法：1、将罐头芦笋洗净去老根，香菇片去根部、胡萝卜去皮、白果去壳；2、罐头芦笋、香菇、胡萝卜、白果用开水焯备用；3、锅内放油烧热放入葱、姜炒香后，下入原...
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![芦笋种多久才能采收]( "芦笋种多久才能采收")
- 两个月左右。芦笋小苗苗龄一般为60到80天，苗高30到40厘米，茎数3到5个。一般于寒冷季节在保护地中播种，终霜后定植于大田，以利于延长年内的生长季节。这种小苗定植方便，省时、省工，不会容易伤根，不易感染土壤病害。栽后的植株生长发育迅速，可大大缩短株丛养成期。一般在长江流域及...
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![芦笋焯水的好处]( "芦笋焯水的好处")
- 1、去除草酸：芦笋中含有草酸，进入人体血液后很容易与钙结合，生成草酸钙在人体内形成结石。而焯水则能去除大部分草酸。2、保留维生素：焯水能最大限度的保留芦笋中的维生素，避免营养大量流失，而且焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的...
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![炒芦笋要去皮吗]( "炒芦笋要去皮吗")
- 1、比较较嫩的芦笋不需要削皮，如果是有点老的芦笋就必须要削皮，食用芦笋一般会等长到半截笋外皮质地坚硬的时候再进厨房，所以，炒芦笋之前一般都会去皮。2、芦笋半截有皮，半截比较嫩，嫩的半截可以直接用，质地坚硬的半截如果连皮炒的话，外皮是无法炒软的，吃起来得蜕皮，影响口感，还影响...
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![芦笋软了还能吃吗]( "芦笋软了还能吃吗")
- 芦笋变软，是存放时间较久，其中水分流失所导致，没有腐烂变质，就可以继续食用；若发现根部或头部有腐坏迹象，就不能继续食用，其中已经滋生大量细菌，食用后可能引起身体不适。未出土的呈白色称为白笋，出土后呈绿色称为绿笋。即使生产地域不同，但不管是哪款芦笋品种，只要照到阳光就会变成...
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![芦笋过冬要苗割掉吗]( "芦笋过冬要苗割掉吗")
- 芦笋过冬苗割要掉。芦笋越冬时地上部茎枝部分会枯萎，需用手单个拔除茎枝。芦笋的耐寒性不强，如果需将其安全越过寒冷的冬季，那么需要将芦笋摆放在没有寒风，的环境下并需要给其充足的光照。芦笋的嫩茎为产品器官，嫩茎产生的数量及质量取决于鳞芽的数量及发育的状况。而鳞芽的数...
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![芦笋不去皮可以吃吗]( "芦笋不去皮可以吃吗")
- 芦笋可以不去皮吃，但是芦笋的根部皮比较老化，如果不去除的话口感不好。一般只要去除芦笋根部(约占芦笋整个的三分之一处)的皮就可以了，其余部分全部可以食用。芦笋的营养价值是其他蔬菜的很多倍，多吃对身体好。...
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![芦笋的做法 美味芦笋快速完成]( "芦笋的做法 美味芦笋快速完成")
- 1、猪舌切片，芦笋切长段，尖椒切小段，蒜瓣剥皮后切碎。2、锅烧热倒入油烧至七成热，加入尖椒和蒜末炒香，蒜香味炒出后，加入猪舌头片。3、翻炒几下，加入适量食盐和酱油。4、加入适量水，将猪舌头煮熟。待水变干，加入芦笋。5、加入辣椒粉翻炒，翻炒至芦笋断生，关火调入少许鸡精。6、美味的...
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![芦笋和什么炒最好吃]( "芦笋和什么炒最好吃")
- 芦笋炒木耳这个菜最好吃。芦笋含有多种氨基酸、蛋白质和维生素，它丰富的微量元素具有调节机体代谢率和提高身体免疫力的功效。木耳色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。做法：1、芦笋洗净切成寸段。2、大火，少油，蒜蓉下锅炝出香...
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![芦笋怎么处理要削皮吗]( "芦笋怎么处理要削皮吗")
- 处理芦笋要削皮的，处理方法有手撕芦笋去皮、刮皮给老芦笋去皮、用削皮器削等。芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。...
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![清炒芦笋的做法]( "清炒芦笋的做法")
- 1、主料：芦笋150克，胡萝卜1/2个，食盐1/2茶匙，鸡粉2克，植物油1汤匙，蒜2瓣。2、芦笋斜切段，胡萝卜切丝，蒜切末；锅里烧水，水滚后放芦笋焯至变翠绿色后捞出。3、锅里热油，放蒜末爆香，随后放胡萝卜丝拌炒。4、炒至胡萝卜软熟后放芦笋拌炒一下，调入食盐和鸡粉即可。...
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![芦笋适合哪些地区种植]( "芦笋适合哪些地区种植")
- 芦笋对温度的适应性很强，既耐寒，又耐热，从亚寒带至亚热带均能栽培。但最适于四季分明、气候宜人的温带栽培。在高寒地带，气温负三十三度，冻土层厚度达1米时，仍可安全越冬，产量虽低，但质量较好。芦笋种子的发芽始温为5度，适温为25到30度，高于30度，发芽率、发芽势明显下降。用种子繁殖...
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![芦笋怎么切]( "芦笋怎么切")
- 芦笋的切法为：1、芦笋的外皮纤维比较粗，靠近底部的部位应削掉外皮后再切成其他的形状。削皮时，用一手夹紧刮刀和芦笋才有施力方向。2、芦笋切成段状，适合清炒或搭配其他材料一起快炒。3、芦笋切成圆圈状，适合搭配小鱼干一起炒。4、芦笋切成斜片状，适合搭配肉丝一起炒。5、芦笋...
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