![葡萄奶酥做法图解]( "葡萄奶酥做法图解")
- 1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。3、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。用手把面粉和黄油混...
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![蒜香奶酥包热量]( "蒜香奶酥包热量")
- 蒜香奶酥包热量每百克350大卡左右。不同于普通面包的单调口味，蒜香奶酥包每尝一口都有着多重滋味。酥脆的外皮，浓郁顺滑的奶酪酱，还有蒜香和黄油的香气，口感非常丰富。这个面包由甜面包、奶酪酱、蒜香黄油三个部分组成。甜面包的面团可以用中种法、直接法等做出来，用习惯的做...
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![蒙古纯奶酥有营养吗]( "蒙古纯奶酥有营养吗")
- 蒙古纯奶酥作为一种奶制品，可以补充脂肪、钙质等营养物质。奶酪：俗称酪蛋子。将分离出酥油的酸奶，经微火煮熬后装入布袋，挤出酸水，成碎块状晾干即为奶酪，质硬而酸甜，是蒙古族民众喜爱的奶食品之一。大多都在行囊中放几块奶酪，以防不测，备以充饥解渴。内蒙古奶酪，分生奶酪和熟奶酪两...
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![奶酥蜜豆包怎么做]( "奶酥蜜豆包怎么做")
- 1、主料：高筋面粉250克，细砂糖35克，盐3克，酵母3克，蛋液35克牛奶140克黄油25克；辅料：蜜红豆180克，蛋液适量，酥粒适量。2、将除黄油外的主面团材料倒入搅拌桶中，将桶固定好之后将其搅打成团。3、待面团出筋后，加入室温下软化的黄油。4、继续搅打至面团能拉出光滑的薄膜即可。5、将面团...
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![求奶酥馅配方烘焙]( "求奶酥馅配方烘焙")
- 奶酥馅11、糖粉50克，酥油50克，用搅拌器拌匀。2、分次加入鸡蛋35克，拌匀。3、加入奶粉50克，拌匀即可。奶酥馅21、黄奶油150克，细砂糖100克，用搅拌器拌到起发。2、分次加入蛋50克，拌匀。3、加入玉米碇粉35克，奶粉150克.蛋奶香粉5克，拌匀。...
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![奶酥是什么]( "奶酥是什么")
- 奶酥，一种好吃食品。有葡萄奶酥，松露蛋奶酥，金冠杏仁奶酥，葡萄干奶酥，葡萄奶酥，奶酥饼干，奶酥馅，君之奶酥等。⒈将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。⒉加入黄油，连摔带揉至扩展状态。⒊将面团放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。⒋制作奶酥馅：黄油室温软化...
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![葡萄奶酥的做法]( "葡萄奶酥的做法")
- 1、黄油切小块，隔温水软化至筷子可以戳动，先用电动打蛋器搅拌一下，再加入细砂糖和奶粉。2、用电动打蛋器打发至体积膨松、颜色略变浅。蛋黄打散后分次加入，并用打蛋器搅打均匀（每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一次）。3、筛入低筋面粉。把面粉和黄油混合均匀。4、倒入...
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![鲍师傅奶香提子酥做法]( "鲍师傅奶香提子酥做法")
- 用料：面粉200克，奶油奶酪120克，糖60克，黄油60克，牛奶60克，泡打粉1小匙半（5ml的小匙）。做法：1、面粉、泡打粉、糖混合过筛。奶油奶酪软化放面粉里搓成屑状。2、黄油沾面粉切小丁，放面里搓成屑状。3、一点点加入牛奶，拌到无干粉状，捏成团（不要反复揉）桌上撒薄面，面团擀开，折叠几下，压成2厘米...
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![惠灵顿牛排的酥皮有奶吗]( "惠灵顿牛排的酥皮有奶吗")
- 惠灵顿牛排的酥皮有奶，用了牛奶的酥皮会有淡淡的奶香，为牛排增添了不一样的风味。如果觉得做酥皮比较麻烦，可以去超市买现成的半成品酥皮。惠灵顿牛排是牛排制作的一道菜，是西餐的代表菜之一，牛排被酥皮包裹是这道菜的特点。早在1450年，法国人发明了肉派这种食物，就是把碎肉放进...
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![酥肉怎么做才酥]( "酥肉怎么做才酥")
- 1、准备食材，猪肉，姜，盐，生抽，白糖，白胡椒粉，鸡蛋，生粉；2、食材的预处理，猪肉去皮，切成差不多大小的薄肉片，切好的肉片放到碗里，将姜切成丝放入，加入适量的盐，加入少许生抽，增加鲜味，加入少许白糖，加入少许白胡椒粉，搅拌均匀，腌制一会，再打入两个鸡蛋，拌匀蛋液，加入生粉100克左右，把肉用筷子放到...
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![雪花酥如何酥软]( "雪花酥如何酥软")
- 1、首先融化黄油，倒入棉花糖，搅拌融化。再倒入奶粉，倒入坚果和果干，快速混匀。2、然后加入饼干整形，再撒上奶粉。3、最后放凉后用刀切块就完成了。雪花酥是一种比较具有特色的零食小吃，口感松脆酥软，香甜可口，在家里也可以自己做，步骤简单。...
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![油酥豌豆怎么才酥]( "油酥豌豆怎么才酥")
- 豌豆本身的含水量比较低，在油炸之前应该将豌豆浸泡1至2个小时，油温在六成热，豌豆沥干，油要多一些。豌豆内的水分由于突然受热膨胀，变为气体，水分多，气孔多，炸好的豆就酥。炸好后装盘要大盘子，尽量平铺豌豆，不要放在碗里，这样水汽散得快，豌豆不容易变软。...
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![做雪花酥没有奶粉怎么代替]( "做雪花酥没有奶粉怎么代替")
- 做雪花酥只能使用奶粉，不要用其他代替，因为不用奶粉会没有奶香味，失去了雪花酥好的口感。正确做法如下：准备材料：黄油50克、蔓越莓干50克、坚果50、奶粉50克、棉花糖200克、饼干250克、撒面奶粉适量。一、准备好棉花糖。二、再准备好奶粉。三、把果干，坚果混合，再把饼干掰断混合...
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![酥皮奶油蛤蜊汤详细做法]( "酥皮奶油蛤蜊汤详细做法")
- 酥皮的详细做法：将高低筋面粉加入盐、砂糖、奶粉，用冰水搅拌均匀，揉成面团备用。将面团擀成薄片，将玛琪琳包于面皮中。将面皮对折，用手轻轻压扁。将步骤3中面团擀成薄片。用碗模将面皮固定成型后备用。将面皮覆盖于汤碗上，在面皮上涂抹一层蛋黄，在烤箱内烤约12分钟即可。奶油蛤...
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![烤焙奶油黄油酥油]( "烤焙奶油黄油酥油")
- 1、烤焙奶油就是一种低熔点的黄奶油，需要冷藏保存，和黄油的用途一样，可以用黄油代替。但烤焙奶油里还含有部分天然奶油成分，所以从溶口性和香型方面是普通的黄油所不可媲美的。2、黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之...
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![香酥牛奶棒的做法]( "香酥牛奶棒的做法")
- 1、低筋粉过筛与白沙糖盐均匀混合。2、依次在面粉中加入玉米油，炼奶，牛奶，搅拌均匀，并将其揉成面团。揉好的面团放入保鲜袋中，用手按扁，再用擀面杖擀成大约0.3cm厚的面皮，放入冰箱冷藏半小时左右。3、半个小时后取出，切成长条，放入烤盘。烤盘需提前预热，将长条放入烤箱中，15分钟左右...
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![酥油奶茶的简易做法]( "酥油奶茶的简易做法")
- 初喝酥油茶，建议不要放曲腊。没有了膻味，更像喝珍珠奶茶的口感。而酥油奶茶可以是咸味的，也可以是甜味的。1、选用青海祁连山高原牧场精制的酥油，可以买到的。2、选用湖南益阳出产的特制茯砖茶叶，因压制形似砖状，故名“茯砖”。3、只需掰一小撮“茯砖”就足够了。4、来自雪域高...
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![酥皮泡芙怎么保存酥皮才酥脆]( "酥皮泡芙怎么保存酥皮才酥脆")
- 保存酥皮泡芙，馅料的泡芙，可以密封扎好，放在冰箱里冷藏保存，能保存一天左右。灌馅料的泡芙，用保鲜袋装起来，放在冰箱可以保存1个星期左右。做好的泡芙，如果不立刻吃，用保鲜袋装起来，放在冰箱可以保存1个星期左右。吃之前，从冰箱取出，放入烤箱用180度烤3-5分钟，重新把表皮烤至酥脆即可...
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![奶香提子酥配方]( "奶香提子酥配方")
- 1、准备好所有食材，黄油室温软化。2、软化好的黄油用手动打蛋器打发，白糖分3次加入。直到完全融合，黄油变白。3、逐步加入蛋黄，共加入两个蛋黄。依次打到混合状态。4、筛入低筋面粉和奶粉，并搅拌均匀。5、加入提前泡会的葡萄干，尽量把葡萄干水分吸干。最好切半。6、将搅拌好的...
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![酥皮泡芙奶油怎么做]( "酥皮泡芙奶油怎么做")
- 1、制作酥皮，黄油提前软化，加入糖粉。放入低筋面粉。混合均匀。揉至球状。2、把酥皮面团放在两张油纸之间，擀平，放入冰箱备用。制作泡芙，将牛奶、黄油一起放入锅中。3、放入盐，细砂糖，用中火加热并稍稍搅拌，煮至沸腾后改小火。一次性倒入过筛的低筋面粉。4、用刮刀迅速搅拌均匀。...
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![酥油茶和奶茶的区别]( "酥油茶和奶茶的区别")
- 酥油茶是用酥油和浓茶加工而成，先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成。奶茶是在煮好的红茶中，加入鲜奶制成。酥油茶：藏族的一种饮料。多作为主食与糌粑一起食用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油...
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![开酥是不是叠酥]( "开酥是不是叠酥")
- 开酥是叠酥。做法：1、水油皮的所有材料放入面盆，混合揉成光滑面团用保鲜膜包好放置20分钟;2、油酥用料放入面盆，用手一边抓一边搓着混合均匀，搓成一个面团;3、把水油皮和油酥分别等分成16份，各自搓成圆球;4、取一个水油皮小剂儿压扁成小面皮，把油酥球包在中间，封口捏紧放在操作...
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![酥油奶茶的营养价值]( "酥油奶茶的营养价值")
- 酥油奶茶具有生津止渴、提神醒脑、帮助消化，防止动脉硬化、抗老防衰、抗癌等的作用。在高原地区缺少新鲜蔬菜和水果，本地居民排尿量是平原地区的一倍多，而酥油茶恰好补充了这些缺乏，并维持身体酸碱性平衡。...
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![香酥牛奶棒的配方]( "香酥牛奶棒的配方")
- 主料：低筋面粉，牛奶适量。配料：色拉油，炼乳，白砂糖。步骤：1、低筋面粉过筛与白砂糖，盐混合均匀。2、依次加入色拉油，炼乳，牛奶，并搅拌均匀成面团形状即可。3、将混合好的面团加入到保鲜袋，用手稍稍按压成饼状，再用擀面杖擀成大约0.3厘米厚的面皮。4、将面皮放冰箱冷藏30分钟，使面团稍...
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![酸奶巧克力酥的做法]( "酸奶巧克力酥的做法")
- 1、材料：巧克力5个、酸奶1盒、竹签5只。2、随便拿出一个较大的盘子。3、接着拿出巧克力。4、将竹签穿入巧克力(不要用刚从冰箱里拿出来的，否则很容易碎)。5、将穿好的巧克力沾上酸奶。6、把他们一起放入冰箱，2小时以上拿出，只要是硬的，就可以吃了，非常脆。...
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知知馆
