![蛋白打稀了能做蛋糕吗]( "蛋白打稀了能做蛋糕吗")
- 不能，蛋白一定要打发的，不然蛋糕里不会有海绵一样的气孔和松软的口感。做蛋糕时蛋白越打越稀是鸡蛋不够新鲜，也可能用的方法不对。打蛋白的方法：1、蛋白中加入一小撮盐和几滴柠檬汁，用电动打蛋器将蛋白中速打约15-20秒，蛋白表面出现许多不规则的大泡泡。2、加入蛋白用细砂糖的1...
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![奶油打稀了可以补救吗]( "奶油打稀了可以补救吗")
- 不可以。需要重新换奶油，然后把器具洗干净，擦干没有水分。才能够打发。打发奶油最好在15°左右的温度环境下，如果是在夏季，环境温度高于30°，一定要在空调房里面打发。或者在盆里面放一些冰块，隔着盆打发奶油，否则温度太高也会打不发奶油。奶油：奶油（Cream）是指乳经离心分离...
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![淡奶油打稀了有补救方法吗]( "淡奶油打稀了有补救方法吗")
- 淡奶油打过头补救方法如下：1、准备打发过头水油分离的淡奶油200克；2、加入奶粉和糖粉，用低速慢打，比正常打发时间要长，低速慢慢打；3、取打发过头的淡奶油放煤气灶上；4、小火加热，不停搅拌，直至油融化，看到冒泡就关火；5、待稍凉后，用打蛋器慢速搅打，直至水油融合；6、等完全凉却后，装置密...
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![蛋白打稀了怎么补救]( "蛋白打稀了怎么补救")
- 可以在蛋白里面加入几滴白醋或者是柠檬汁，然后再继续打，如果还是不能打发，可以将蛋白放入冰箱冷藏几分钟，然后取出，再打，还有一个方法是：往蛋白中加点泡打粉。蛋白打不发有可能是鸡蛋不够新鲜，在把蛋清和蛋黄分开的过程中没有分干净，蛋清里有一点儿蛋黄。...
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![如何把打稀的奶油打硬]( "如何把打稀的奶油打硬")
- 方法如下：1、事先将清水放入冰箱冷冻室冻一会，冻成冰水，然后拿出冰水和奶油准备好，奶油不能放入冷冻室冻，要放在冷藏室。2、将奶油倒入干净的容器里，加入白砂糖，将装奶油的容器置放于冰水里。3、用电动打蛋器低速将白砂糖打匀，约打几十秒就可以了。4、将打蛋器调到高速，打到能看到...
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![稀奶油怎么打发不起来]( "稀奶油怎么打发不起来")
- 稀奶油打发不起来的原因有很多，可能是因为淡奶油的质量太差，可能是搅拌的速度不够，可能是放置淡奶油的器皿里有油，可能是淡奶油的温度过高。淡奶油在打发前需要储存在2-8°C的冰箱内冷藏12个小时以上。稀奶油是牛乳的脂肪部分，它是将脱脂乳从牛乳中分离出来后而得到的一种O/W...
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![奶油越打越稀怎么回事]( "奶油越打越稀怎么回事")
- 奶油越打越稀有三种情况。一是打蛋器上面有油；二是温度太高，并且手部的热量使奶油时间长或融化，因此它看起来很稀，奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量；三是操作速度较慢。奶油打发方法技巧：1、轻轻摇匀奶油后，倒入搅拌缸内此液体奶油温度要求在7℃-...
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![为什么打的蛋清很稀呢]( "为什么打的蛋清很稀呢")
- 打的蛋清很稀，这是由于蛋清放置时间太长，导致的蛋清里面的水分增多，所以蛋清打出来才会很稀的，在打蛋清的时候，一定要选择新鲜的鸡蛋，打出来的蛋清才不会很稀。蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白，与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名...
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![稀奶油可以打发吗]( "稀奶油可以打发吗")
- 稀奶油可以打发，它其实就是人们常说的淡奶油。打发稀奶油时要让它保持低温，我们可以在奶油底部垫一盆加了冰块的清水，并且还要分次往奶油中加入细砂糖或糖粉，这里糖的含量通常要占奶油的百分之十。可以打发稀奶油吗稀奶油是可以打发的，它其实就是人们常说的淡奶油，我们只需要利...
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![奶油越打越稀怎么补救]( "奶油越打越稀怎么补救")
- 1、将淡奶油倒入不锈钢盆中，加入适量白砂糖或糖粉，用打蛋器轻轻搅拌均匀;开始打发淡奶油，会发现越打越浓稠;淡奶油继续打，会越发浓稠;这个时候就要开始不停的打，想要好的淡奶油，就要不停地打，不要停下，慢工才能出细活。2、然后就会看到，奶油出现了一些纹路，如果打发至浓稠、纹路明...
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![蛋清越打越稀怎么补救]( "蛋清越打越稀怎么补救")
- 蛋清越打越稀补救的话，可以再加入一些蛋清，也就是增大蛋清的浓度，导致蛋清越打越稀的原因有比较多，可能是有打蛋清的工具和容器不够干净，有水引起的。在打蛋清前一定要特别注意手法和方向都必须保持一致，不要动来动去，配方中的白糖量要加足够，因为白糖是打清发的韧性材料，不加足蛋...
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![人生七十古来稀打一字]( "人生七十古来稀打一字")
- 老。稀：稀少。七十岁高龄的人从古以来就不多见。指得享高寿不易。出处：杜甫《曲江二首》一片花飞减却春，风飘万点正愁人。且看欲尽花经眼，莫厌伤多酒入唇。江上小堂巢翡翠，花边高冢卧麒麟。细推物理须行乐，何用浮名绊此身。朝回日日典春衣，每日江头尽醉归。酒债寻常行处有，人生七...
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![煮稀饭能放小苏打吗]( "煮稀饭能放小苏打吗")
- 煮稀饭最好不要放小苏打，虽然小苏打可以使粥更加粘稠，但是会破坏粥的营养结构。谷物中的淀粉是以淀粉粒的形式存在的，外层由含蛋白质的膜包裹着，如果这层膜不被充分破坏，其中的淀粉就不能充分溶出，从而使米粒不散、黏度不够。煮粥加小苏打的作用就是破坏淀粉粒的蛋白膜，把其中的...
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![奶盖为什么打出来很稀]( "奶盖为什么打出来很稀")
- 奶盖打出来很稀，可能是使用的淡奶油质量不好；可能是淡奶油的含脂量比较低；可能是水加太多了。打发好的奶盖太稀有很多原因，大家要找出自己失败的原因，再多尝试几次，这样才能成功打发奶盖。想要打发出成功的奶盖要注意以下这些事项：在使用芝士的时候，需要提前拿出来解冻，等到摸起来...
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![打烧饼的糖稀怎么熬]( "打烧饼的糖稀怎么熬")
- 糖稀的熬制方法如下：1、把锅烧热，加入适量清水，再放入白砂糖，水与糖的比例是二比一。也就是放两份水，放一份白砂糖；2、白砂糖放入以后要轻轻搅动一下，防止粘底；3、要使水温要逐渐升高，达到沸腾的状态，这样做利于糖溶解在水中；4、水开之后，糖液的温度逐渐变高，糖液中的水分逐渐减少。此...
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![稀奶油怎么打发]( "稀奶油怎么打发")
- 1、稀奶油打发之前需要先经过冷藏，因为只有低温条件下稀奶油才能被打稠，在稀奶油中加入适量的白砂糖。2、打发的初级阶段先使用低速(1-2档位)。3、打发的中级阶段使用中速(3-4档位)，此时奶油的状态逐渐变稠，可以继续打发3-5分钟。4、当奶油可以拉出尖峰呈现弯钩状态时，缓慢将...
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![泉水护卫稀有怎么打]( "泉水护卫稀有怎么打")
- 在魔兽世界中，玩家可以在游戏中看到泉水护卫这个NPC，很多玩家还不知道泉水护卫要怎么打，接下来就来告诉大家泉水护卫的具体打法是什么。游戏中，泉水护卫是一个不可攻击的NPC，所以玩家是打不到它的，泉水护卫是提拉加德海峡冒险家成就任务中的一个载具，玩家可以骑上它前往附近的鸟...
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![狗狗拉稀打什么针]( "狗狗拉稀打什么针")
- 第一点、狗狗拉稀大部分都是由于细菌感染引起的，建议给狗狗注射消炎抗感染的针药。顺便再吃一些碱式碳酸铋，可以治疗拉肚子，或者服用白陶土。第二点、如果是被病毒感染的拉稀，建议使用美罗培南等比较好的消炎药注射。...
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![蛋清打奶油很稀怎么办]( "蛋清打奶油很稀怎么办")
- 蛋清打奶油很稀是因为搅拌不充分，可以用打蛋器充分搅拌。奶油（Cream）是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。...
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![为什么蛋清打出来很稀]( "为什么蛋清打出来很稀")
- 蛋清打出来很稀，因为在打蛋清的碗里面有水分，所以这样打出来的蛋清是很稀的，一定要在打蛋清之前，将碗里的水分控干，这样打出来的蛋清就不会很稀了。蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白，与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。蛋白就如...
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![稀奶油打发终点如何判断]( "稀奶油打发终点如何判断")
- 当稀奶油呈现出乳膏状的时候，就证明打发成功了。奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重...
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![稀奶油怎么打发成奶油]( "稀奶油怎么打发成奶油")
- 稀奶油怎么打发成奶油共3个步骤，需要准备搅拌机、冰袋，以下是稀奶油怎么打发成奶油的具体操作步骤：操作/步骤1、水中放入冰袋水中放入冰袋降低水温。2、倒入稀奶油倒入稀奶油。3、搅拌机打发用搅拌机打发即可。...
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![妙可蓝多稀奶油怎么打发]( "妙可蓝多稀奶油怎么打发")
- 首先准备一个平碗，将冰块放入平碗上，然后将淡奶油倒入不锈钢碗中，在打发前倒入一小勺白砂糖。打蛋器调到中档，将淡奶油打到鱼眼泡状态，然后将剩下的白砂糖全部放入，再使用打蛋器进行打发，打到6分发左右，换到低挡进行打发，防止打发过度。低速打发后差不多到9分发的奶油，这样奶油就打...
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![欧德堡稀奶油怎么打发]( "欧德堡稀奶油怎么打发")
- 底下垫冰块，上面放奶油盆，200ml奶油加二十克白糖。用打蛋器顺着一个方向不停搅拌。大约十五分钟可以达到插入一根筷子不倒下的状态，就证明打发好了。...
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![蛋清越打越稀什么原因]( "蛋清越打越稀什么原因")
- 1、蛋清和蛋黄没有分离干净。2、打蛋清的工具和容器不够干净，有水或者有油。3、白糖没有加足。4、手法可能是不对的，如果直接用手打要不停的来回换方向，如果用机器打的，搅拌头最好停一个位置打就好，最好不要动来动去。蛋白越打越稀的补救办法：1、在蛋白里面加入几滴白醋或者是...
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知知馆
