![排骨面是素食吗]( "排骨面是素食吗")
- 排骨面不算素食，谷香村排骨面是青岛名吃，具有70多年的历史，其排骨面、熏鱼面和虾仁面最为著名，分为海鲜、肉类、素菜三大系列。谷香村排骨面，其排骨是精选的猪大排、肉骨，经提取、斩筋、拍松、腌制、油炸后，再放于专门调制的卤汤内浸泡。面条采用传统的加工方法，二十几遍的醒发、...
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![排骨面怎么做]( "排骨面怎么做")
- 食材用料：面、排骨、土豆、胡萝卜、花椒粒、八角、味达美、生抽、葱姜１、排骨焯水，准备好葱姜段，八角和花椒粒。２、土豆去皮切块，胡萝卜切块。３、所有材料放入电高压锅中，加上味达美，生抽，盐，花椒粒，八角和葱姜。４、倒入适量的水，用中档火力１５分钟就可以了。５、锅内煮面条，开锅小火１０分钟就好...
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![四川牛肉面肥肠面排骨面怎样制作]( "四川牛肉面肥肠面排骨面怎样制作")
- 四川牛肉面制作方法如下：1、将牛腩改刀成一寸的块；2、将锅中加水，葱、姜、蒜、干辣椒，加入牛腩块煮开，除去血沫用纱布将其他调料包好放入锅中，加入酱油、料酒盖盖，熟20到30分钟；3、将熟好的牛肉连汤浇在煮好的面条上撒入香菜即可食用。四川肥肠面的制作方法如下：1、制汤：将猪骨熬汤...
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![四川红汤排骨面的做法]( "四川红汤排骨面的做法")
- 所需材料：小排、葱、姜、香菇、糖、老抽、生抽、盐、八角、青菜；做法：1、排骨焯水沥干；2、热锅热油，入葱姜蒜、香叶、桂皮、八角、干红椒爆香，入排骨炒香；3、加水没过排骨，加入盐、料酒、冰糖、老抽、蚝油，烧开后转中小火盖上盖子炖1至1、5小时，期间舀出一些汤放入碗里作为面条的汤...
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![红烧排骨面的做法]( "红烧排骨面的做法")
- 在读书的时候喜欢吃学校旁边的排骨面，但是外面的汤一般都比较咸，今天，我们再家里自己做一份。首先，起锅烧油，先放豆瓣酱，炒出红油，再加入姜和蒜片翻炒。接着将排骨放入锅中，加入酱油，糖，盐，然后翻炒。这时候，加入黄的酱油，继续翻炒。接下来，换锅，加水煮沸。高温煮沸后，小火再煮3小时。面...
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![西红柿排骨面做法]( "西红柿排骨面做法")
- 1、排骨洗净，冷水下锅，煮四分熟，一定要打掉浮沫，对身体不好。2、晾凉3、葱姜蒜放到排骨里，加少许盐，酱油。4、盖保鲜膜腌制一小时。5、西红柿打十字刀，用开水煮一下，去皮。6、去皮后。由于皮不好吃。7、把面煮好，我用的是意面，煮的时间较长，根据面的实际情况吧。煮面的汤是排骨汤，所...
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![红烧排骨面怎么做]( "红烧排骨面怎么做")
- 食材用料，排骨500克、葱、姜、蒜适量、面条适量、蔬菜少许、盐少许、豆瓣酱少许、冰糖少许、酱油少许、老抽少许、大料少许。红烧排骨面的做法，1、排骨用水冲洗去血水。2、冷水下排骨、姜片、葱大火煮开。3、煮开撇去浮末，浮末撇干净然后捞出排骨，汤过沥后盛出，排骨沥干水分备...
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![排骨面的做法]( "排骨面的做法")
- 原料：猪小排4个、拉面、鸡蛋1个、黄豆芽1把、西兰花半个、色拉油。制作方法如下：1、排骨过水，去浮沫后汤留用；2、酱油和韩国大酱加入几勺煮了排骨的汤，调均匀；3、排骨过油炒香，淋入大酱调料，小火，将排骨上裹上酱料。中火收汁到粘稠；4、蔬菜洗净，用煮了排骨的汤煮熟，盛出，撒上盐，备用；5、...
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![排骨面制作方法]( "排骨面制作方法")
- 1、排骨焯水沥干；2、热锅热油，入葱姜蒜、香叶、桂皮、八角、干红椒爆香，入排骨炒香；3、加水没过排骨，加入盐、料酒、冰糖、老抽、蚝油，烧开后转中小火盖上盖子炖1-1.5小时，期间舀出一些汤放入碗里作为面条的汤底；4、排骨炖烂后大火收汁，即为红烧排骨面的盖码。5、座一大锅清水，水开...
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![排骨面的排骨怎么切的]( "排骨面的排骨怎么切的")
- 排骨面的排骨切不了，因为排骨基本是骨头，硬度比较高。需用专业的砍骨刀或者比较锋利的菜刀，放在厚实的木头砧板上，对有关节的排骨，顺着关节砍。砍时，刀一定要垂直，这样排骨易断，但比较危险；还可以一只手拿砍骨刀抵着排骨，另一只手拿个小铁锤，然后用适当的力量打在砍骨刀的背梁上，排骨...
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![如何做清炖排骨面]( "如何做清炖排骨面")
- 原料：排骨汤、挂面、油菜、土鸡蛋。配料：盐、橄榄油、姜、枸杞、红枣、当归。做法：第一，煨排骨汤：肋排洗净，先用少许橄榄油煸炒，炒出排骨里面的油和血污，炒好的排骨加当归、姜片、枸杞和红枣入紫砂锅小火煨6个小时，加少许盐调味，制成排骨汤；第二，制作汤面：清水烧开，打入荷包蛋，下入挂面，...
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![高汤排骨面做法图解]( "高汤排骨面做法图解")
- 1、肋排浸泡去血水后洗净沥干水分，木耳用冷水泡发后撕小朵，香葱切碎，姜切细丝，蒜切片。2、锅热适量的油，约7成热时放入姜蒜爆香，倒入排骨大火翻炒至变色后调入老抽、黄酒和蚝油继续翻炒。3、注入没过排骨的沸水，放入高汤、糖，大火煮沸后转中火煮30分钟后加入木耳和盐，继续煮20分钟...
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![排骨面怎么做好吃]( "排骨面怎么做好吃")
- 排骨面的做法：原料：排骨500克、面条适量；配料：八角、桂皮、小茴香、肉蔻、姜片、蒜、酱油、料酒、盐、糖、青菜均适量；步骤：1、将排骨放入开水中焯两分钟，捞出用温水洗净；2、锅里倒适量油，油温后下姜片、葱段、蒜瓣和花椒爆香后迅速捞出，并放入排骨翻炒，趁大火倒入一杯酱油充分上色...
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![排骨汤面的做法]( "排骨汤面的做法")
- 排骨汤面味道鲜美，做法如下：1、排骨洗干净后切开香菜切段；2、将姜片、草果、八角、大蒜、生老抽放入锅中；3、放入多半锅清水大火煮开；4、汤开之后撇去血沫转小火煮四十分钟左右；5、排骨熟透后放盐，葱花，味精即可；6、锅里放清水烧开后下入手擀面，煮熟后捞出，过下凉水，沥干水分装碗；7、...
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![排骨里面的骨油吃了好不好]( "排骨里面的骨油吃了好不好")
- 排骨的骨油藏在骨髓中，骨髓是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料,多食可以起补虚劳，益精血的功效作用。西药来讲可以补钙、磷。嚼碎来吃那些骨髓，对身体有好处的，润肺，补肾、填髓。治虚痨羸瘦，精血亏损，跌扑损伤，手足皴裂。骨头里面的骨髓是比较有营养的，孕妇需要的营养比...
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![排骨土豆面怎么做]( "排骨土豆面怎么做")
- 排骨土豆面的制作方法步骤如下：1、炒锅洗干净，点火放油；2、将花椒大料香叶放进锅里炒，小火放冰糖，等冰糖炒化了把排骨放进去，直到排骨两面成金黄色，3、放入之前煮过排骨的水，大火煮10分钟后放粉条放盐，另做一锅煮面条备用；4、放入酱油，煮10分钟放土豆，放芡粉放洋葱，等到汤汁变少后关火...
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![排骨烩面做法图解]( "排骨烩面做法图解")
- 1、买来压制好的现成烩面皮，拉拽成宽度适宜的长柳状面条，小葱和香菜提前备入。2、渐调中火，将骨汤加热，嫩白相间的排骨沉底化软，可以微加一些辣酱保持辣感。3、面皮搁入锅中，与汤融在一块，将几粒木耳撒入面上，此时持勺搅拌开，渐渐变筋软。4、将海带也放至骨汤中，伴随烩面加以翻搅，一...
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![排骨焖面怎么做]( "排骨焖面怎么做")
- 主料：熟小排骨10块、小土豆2个、番茄1个、圆豆角一把、自制擀面适量。辅料：尖椒1根、蒜7瓣、葱1根、玉米面少许、油适量、盐少许、花椒面少许、酱油少许、醋少许。步骤1、土豆、番茄去皮；2、土豆、番茄切块，豆角切段焯水，葱，蒜，尖椒切成碎末放小盘备用；3、热油下锅将蒜片和葱片，花...
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![怎么用排骨汤煮面]( "怎么用排骨汤煮面")
- 制作排骨汤煮面的方法步骤如下：1、准备食材：面条100g，排骨汤300g，小白菜100g；2、把排骨汤倒入锅内加热煮开；3、小白菜切段，等待备用；4、排骨汤烧开后，加入面条；5、面条煮4分钟后，加入小白菜；6、小白菜煮熟后即可盛碗食用。...
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![排骨小面的做法]( "排骨小面的做法")
- 1、小奶锅将水烧沸，下面条，煮熟；2、同时，另取一个锅将排骨汤烧热，加入鸡毛菜，煮熟，置于碗中；3、将面条捞到碗中，根据排骨汤的浓淡和个人口味，微调盐量4、最后点少许麻油。一碗营养丰富的早餐排骨面就做成了！...
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![排骨汤酸了里面的排骨肉还能吃吗]( "排骨汤酸了里面的排骨肉还能吃吗")
- 排骨汤发酸是因为发酵导致排骨变质，发酵使排骨里面的营养成分基本流失，同时滋生大量的细菌和有毒有害的元素。食用没有任何营养，且容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒，危害身体健康。排骨可以提供人体必需的优质蛋白，维生素，尤其是丰富的钙质，可以维护骨骼健康，具有益精补血之功效...
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![炖排骨用什么排骨]( "炖排骨用什么排骨")
- 炖排骨一般用的是尾巴骨、肋排、小排、子排、大排等部位，排骨味道鲜美，也不会太过油腻。排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如:红烧排骨，是一道中国家常菜。...
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![排骨烩面怎么做]( "排骨烩面怎么做")
- 1、准备好食材：烩面皮适量，排骨200克，香菜10克，小葱少许，海带50克，骨汤若干，盐适量，木耳少许。2、买来压制好的现成烩面皮，拉拽成宽度适宜的长柳状面条，小葱和香菜提前备入。3、渐调中火，将骨汤加热，嫩白相间的排骨沉底化软，可以微加一些辣酱保持辣感。4、面皮搁入锅中，与汤融在一块，将...
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![排骨汤煮面条]( "排骨汤煮面条")
- 排骨汤煮面条的制作方法：原料：面条、排骨汤、小白菜、香菜。步骤：1、准备好所需材料；2、把排骨汤倒入锅内加热；3、小白菜切段，等待备用；4、排骨汤烧开后，加入适量的面条；5、面条煮熟后，再加入小白菜；6、小火将小白菜煮熟；7、加盐调味，切碎香菜，加入锅中；8、关火将面条盛出即可食用。...
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![排骨煮面怎么做呢]( "排骨煮面怎么做呢")
- 材料：面条适量，排骨汤适量，小青菜两颗，香菜，盐一茶匙。步骤如下：1、将提前备好的排骨汤，加入清水烧开；2、将排骨汤煮沸后五分钟，放入面条，煮10分钟；3、加入小青菜，按煮2分钟；4、加入盐调味，切碎香菜，加入锅中，即可起锅。...
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