![谁知道做饺子皮和面怎么和呀]( "谁知道做饺子皮和面怎么和呀")
- 方法：1、一斤半面粉足够食用。2、用温水和面，为使面有劲，可放5克左右的盐。3、放些蛋清可改善口感，煮时还不易破皮，放两个即可。4、掌握好水量，面和的偏软一点为好。5、和好的面盖上湿毛巾，醒20至30分钟即可。...
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![饺子皮能放冰箱几天]( "饺子皮能放冰箱几天")
- 饺子皮能放冰箱3-5天。饺子皮使用面粉制作成的，里面含有大量维生素、淀粉和蛋白质，在冰箱保存可以防止饺子皮滋生细菌，可延长饺子皮的保质期。但建议尽快食用，因为新鲜的饺子皮具有相对较高的水分含量，非常容易变粘且变质。...
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![饺子皮能不能做烧麦]( "饺子皮能不能做烧麦")
- 一，主料:猪肉馅200克、香菇5克、胡萝卜半只、饺子皮适量、糯米适量。二，辅料:蚝油2勺、老抽适量、生抽1勺、猪油适量、糖适量。三，做法:1、糯米提前浸泡半小时；2、泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟。蒸好趁热捣松；3、胡萝卜切丁，香菇切丁；4、炒锅烧热，加入猪油，待油热后将肉馅先放入...
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![买的饺子皮能放几天]( "买的饺子皮能放几天")
- 根据情况而定。若常温保存可放1天左右，冷藏可以放3-5天。饺子皮无论是买的还是自制，都讲究用料天然，不会添加防腐剂，因此存放时间不会很长，常温下能保存一天左右，在冰箱冷藏放置，利用低温环境抑制细菌繁殖的特性，可延长饺子皮保存时间到3-5天，不过不可久放，放得越久饺子皮水分、营...
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![红色饺子皮用什么榨汁]( "红色饺子皮用什么榨汁")
- 红色饺子皮是用胡萝卜榨汁制作而成的。其实做饺子还是有很多的讲究的，饺子皮如果太薄的话，容易烂掉，如果太厚的话又会影响口感，而这饺子皮的作用就是把馅料紧紧裹住，一般来说，饺子皮分为：普通饺子皮、胡萝卜饺子皮、水晶饺子皮等。在这里简要介绍一下红色饺子的做法：1、将胡萝卜...
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![刚买的饺子皮有黑点是发霉吗]( "刚买的饺子皮有黑点是发霉吗")
- 刚买的饺子皮有黑点是发霉了，是发生了霉变不能吃了。食物放置几天之后很可能发霉，这时就会散发出霉味，如果继续放置，霉菌菌落会越长越多，霉味也会越来越浓。食物受到了霉菌的污染，且储存环境比较潮湿，霉菌可能产生毒素，被人食用后会引起的霉菌性食物中毒。因此，食物发霉后一定要坚...
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![四方饺子皮有几种包法]( "四方饺子皮有几种包法")
- 四方饺子皮有三种包法，四方的饺子皮听起来很难包，但实际上也可以包出很多种。最简单的就是将四方皮沿边对折捏好，或者对角对折捏好，剩下的包法就要比这个麻烦一点了。首先要将饺子馅和饺子皮准备好，检查好饺子皮是否都是好的，然后就可以包了，根据自己的喜好包出自己喜欢的饺子形...
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![大米面怎么做饺子皮]( "大米面怎么做饺子皮")
- 1、首先选籼米磨成粉末，籼米黏性最差，所以选用籼米口感最佳;2、然后温水和面，用刀将面压成皮，将锅置中火上，放入米粉500克和精盐10克拌匀，入锅炒至米粉温度至60度左右时，加温水250克左右，搅拌均匀，使米粉充分糊化后出锅;3、将粉团放在案板上稍凉，揉透，搓条，用刀切成每个重约45克的面...
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![面粉怎么做饺子皮]( "面粉怎么做饺子皮")
- 制作材料：面粉、盐、鸡蛋。制作步骤：1、在和面盆中放入适量面粉，并加入一小勺盐；2、在面粉盆中加入适量鸡蛋清，开始和面；3、取出面团，加入少量水，用手将面团用力按压多次；4、蘸取少量水加入面团中，继续按压，反复蘸水揉面2到3次；5、用锅盖盖住面团约30分钟；6、取出面团，用刀切成小块，再用...
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![饺子皮小笼包的皮是怎么做的]( "饺子皮小笼包的皮是怎么做的")
- 饺子皮的制作方法如下:1、在和面盆中放入适量面粉，加入一小勺盐。2、在面粉盆中加入一个鸡蛋清。3、用一小碗放入凉水开始和面，先加入少量水，用手或者筷子，将面粉和成面疙瘩。4、然后再用手把面疙瘩用力按压到一快儿。5、把面团上面用手蘸点水，继续揉，反复蘸水揉面两到三次，用锅...
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![饺子皮怎么擀圆妙招]( "饺子皮怎么擀圆妙招")
- 饺子皮擀圆妙招：面的软硬要恰到好处，如果把握不好，就让它略微偏软一点儿，并且还要让面“醒”到。面板要平，擀面棍要圆，这样它们结合得紧密。饺子剂子不管是揪还是切，都要尽量把它们做圆。饺子，是中国北方传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是中国河南南阳邓州人医圣...
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![饺子皮鸡蛋饼的做法]( "饺子皮鸡蛋饼的做法")
- 1、准备些饺子皮，鸡蛋一个打成蛋液，放点盐搅匀；将两张浇在片合起来，灌入少许蛋液，再封口，这样，一个简单的鸡蛋饼就成型了；锅烧热，加入少许油，将鸡蛋饼放入锅中小火煎；鸡蛋饼的数量根据需要来定，一面煎至微黄，煎另一面，再加入半勺水，焖烧一会，以免做出来的饼太硬2、锅烧热，加入少许油，将饺子...
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![饺子皮太干包不住怎么办]( "饺子皮太干包不住怎么办")
- 饺子皮太干包不住馅料采用方法：1、把干了的饺子皮放到笼屉上继续蒸五分钟。用一个带笼屉的锅，把里面装适量的水，先把水烧热，直到冒出蒸汽为止，然后把火关掉，把干了的饺子皮放到笼屉上，把锅盖盖上。让它慢慢的吸收水蒸气，过个大约5分钟，饺子皮就会软了，要是上面有水太湿的话，可以再加...
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![剩余饺子皮怎么做好吃]( "剩余饺子皮怎么做好吃")
- 1、吃饺子剩下的皮适量，取一张刷上油，摞上张饺子皮，继续刷油，再摞上一张饺子皮，这样叠加七八张。2、再用擀面杖擀成薄饼。然后半擀好的饺子皮上锅蒸熟。3、然后起锅倒油，爆香葱花。下入提前切好的土豆丝和胡萝卜丝，炒至段生。4、再加上适量盐、少许鸡精和一勺生抽，翻炒熟出锅。备...
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![饺子皮怎么做才有劲道]( "饺子皮怎么做才有劲道")
- 1、温水和面，水温不能太高约20度左右；2、慢慢加水，注意不要一次加过多水，一边加水一边用筷子搅拌，直到90%以上的面粉都变成面团；3、用手把面揉在一起，盖上盖子，醒面约30分钟左右；4、包饺子之前，放若干簿面（干面粉），用力揉搓；5、揉好后，揪剂子，擀皮，劲道的饺子皮即可完成。...
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![高筋面粉做饺子皮为什么会缩]( "高筋面粉做饺子皮为什么会缩")
- 这是因为饺子皮过于干燥导致的，可以在和面的时候往饺子皮里面多放入一些水分。这样就会在擀饺子皮的时候不会收缩的，而且也能够保证饺子皮不会因为缺少水分而出现破裂。高筋面粉（breadflour、strongflour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫...
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![饺子皮剩下能做什么]( "饺子皮剩下能做什么")
- 饺子皮剩下能做饺子皮韭菜饼。食材：韭菜、山芋粉丝、鸡蛋、饺子皮。步骤：韭菜洗净、鸡蛋打散、粉丝泡软；鸡蛋放油锅炒熟后斩碎，韭菜粉丝切碎，加鸡蛋三样放一起；先放色拉油、一勺香油搅拌，油包裹不出水，再放一勺盐拌匀；饺子皮擀薄，外圈沾水后放韭菜馅；另一块饺子皮外圈沾水，盖在上面，用...
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![饺子皮怎么做]( "饺子皮怎么做")
- 普通面粉1斤，加水3～4两，盐5钱，鸡蛋一个，和成面团，揉到不干不湿融合的刚刚好的状态就可以了，盖干净湿毛巾放半小时。取一块面团，揉成光滑的，搓成长条，揪成15克左右大小的小面团，揉圆，压扁，用擀面杖擀成圆片，中间厚，四周薄。馅放中间，将面皮对折，捏紧，再捏出花边。就可以了。...
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![饺子皮怎么做不容易破啊]( "饺子皮怎么做不容易破啊")
- 1、用高筋粉和面，这样饺子皮更劲道更透亮，口感更好；2、和面加盐，饺子皮会更有韧劲，和面的时候在水中加点食盐，量不用多；3、和面打鸡蛋，加鸡蛋效果使面有劲道，而且有营养。一斤面粉加1到2个鸡蛋量为宜；4、面坯醒15到20分钟，如此会比平常吃面条的面稍软，然后揉到表面光滑；5、擀饺子皮要...
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![压面机出来的面片怎样切成饺子皮]( "压面机出来的面片怎样切成饺子皮")
- 把面薄厚压好后用玻璃杯什么的一个一个的扣上去，直接就是圆饺子皮。做饺子皮方法：1、备用面粉500g、鸡蛋一只、水200g、盐5g。揉成稍硬的面团，盖上保鲜膜醒半个小时。2、把面团分成2部分，一块包好备用，一块擀成长条，宽度不要超过压面机的宽度。3、启动压面机，首先选择最大厚度（4...
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![机制饺子皮怎样口感才好吃]( "机制饺子皮怎样口感才好吃")
- 1、和面加盐，想要饺子皮更有韧劲，和面的时候在水中加点食盐，量不用多，搅拌的溶于水中和出来的面特别劲道，做熟的饺子皮不容易破，还更有味道；2、和面打鸡蛋，如果是低盐人群，和面的时候就不要加盐，加鸡蛋效果也是一样的，而且更加有营养。一斤面粉加1-2个鸡蛋量为宜；3、和饺子面，面太硬容...
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![多彩饺子皮用什么打汁]( "多彩饺子皮用什么打汁")
- 多彩饺子皮打汁方法有利用榨汁机、在剁饺子馅时，把蔬菜汁留下来揉到面粉里或者到超市买现成的蔬菜汁，添加到面粉中。但建议尽量使用前两种方式，既保证菜汁的新鲜程度，又可以保证全面地吸收蔬菜的营养，还可避免食品添加剂的摄入。彩色饺子主要是指在制作饺子皮的白面粉中添加不...
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![炒饺子皮的做法]( "炒饺子皮的做法")
- 用料：饺子皮、海带、青椒、蒜瓣、盐、糖、酱油、花生油。做法：1、将海带浸泡好后切成丝；2、将青椒去蒂、洗净切成丝；3、将饺子皮切成宽条；4、将锅内放一大勺花生油，将蒜片放入爆香；5、放入青椒和海带丝一起翻炒；6、待青椒变色后，将饺子皮散开放入；7、淋上酱油和少许开水翻炒；8、撒糖...
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![饺子皮要怎么样才能做得晶莹剔透]( "饺子皮要怎么样才能做得晶莹剔透")
- 饺子皮做得晶莹剔透的方法：制作材料：土豆淀粉1份、小麦淀粉2份。操作步骤：1、将一份土豆淀粉和两份小麦淀粉放入盆内混合均匀。2、倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3比2、5。3、将切下的小面团充分揉好，搓成长条。4、用刀切成一个一个大小相对均匀的小块儿，撒...
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![饺子皮能做什么]( "饺子皮能做什么")
- 1、饺子皮可以做瘦肉馅饼2、用料：饺子皮，瘦肉，油，盐，酱油，葱，糖。3、步骤：将清洗干净的瘦肉剁成肉馅。肉馅中加入适量的油，盐，酱油，砂糖搅拌均匀。最后加入切碎的葱花，搅拌均匀，肉馅就做好了。4、拿一个饺子皮，中间放上肉馅。再拿一张饺子皮盖在上面，然后把重合的两张饺子皮的边缘捏实，再...
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