当前位置：知知馆 >

有关毛笋的知识大全

毛笋做法
1、250g排骨焯水后洗干净，500g新鲜毛笋切片；2、将所有的材料一起放进压力锅，加适量水；3、在上面倒进适量的生抽、老抽、酒、糖；4、盖上盖子，压力炖煮10分钟；5、等到电压力锅安静下来，打开盖子即可食用。...
2022-10-0816203

毛笋怎么保存时间长
将毛笋放到密封的大桶或是缸等容器中、埋藏在湿润沙子里等可以保存较长时间。方法一：把毛笋放到大桶或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可，这种方法保存时间不能超过一个月，如果口部密封不漏气可以保存３０天左右。方法二：如果毛笋数量比较多，那可以用埋...
2021-07-2925913

毛笋咸菜怎么煮
1、准备食材：毛笋、咸菜、咸肉、盐、鸡精。2、毛笋洗干净沥干水切片备用。3、锅烧热不加油，将咸肉放进去炒香出油。4、倒入笋片翻炒5分钟。5、加入咸菜、盐、水大火烧开，转小火焖煮。6、煮至水分半干时，放入鸡精翻炒均匀即可。竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。喜温...
2016-09-055269

毛笋怎么烧
烧制毛笋的材料为：毛笋、五花肉、冰糖、葱、姜、料酒。烧制毛笋的步骤为：1、先将毛笋皮拨掉，拨好后切成薄片，然后在放有盐的开水锅中煮上几分钟；2、接着将将五花肉切成小方块，在开水锅中煮透；3、然后把冰糖放入锅中翻炒，直到冰糖炒红亮色；4、在将毛笋五花肉和冰糖同时放入锅中；5、...
2020-05-0416700

毛笋怎么切片
毛笋切片，大一点的毛笋，将春笋剥壳后，去掉老根，竖着切成两半，然后斜切成薄片。一般切的厚度为2-3mm。而如果是那种小一点的冬笋，一般先横着切根部，直接切薄片，笋尖的部分再斜着切，这样切出来的笋会大一点，做菜好看。先横着将竹笋切成若干6、7厘米厚的段，再把每段切成4－6块，视竹笋的粗...
2019-01-1619978

毛笋怎么做好吃
做法：1、锅中放少许油，放毛笋块翻炒；2、翻炒的时间要长些，然后放盐、酱油、糖翻炒一小会；3、放水盖锅盖烧煮，水要多放点，浸透毛笋肉；4、到水烧干掉一半以后，开盖不断翻炒，让水汽蒸发；注意，这个时候一定要用小火，用小火慢慢的煸；渐渐地，毛笋块上泛出了些许白色，这就可以了；5、待水完全烧干，...
2020-12-0421761

毛笋怎么处理
毛笋的处理方法：1先放水里泡到五分软；2、机器切片或者手工切片；3、放在水里泡发。毛笋的作用：1、治痰热咳嗽；2、治肾炎，心脏病，肝脏病等浮肿腹水；3、治小儿泻痢脱肛；4、食积腹胀，痘疹不出。...
2020-05-048031

毛笋怎么保存
方法一：如果毛笋数量比较多，可以用埋藏法，先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子，然后将竹笋尖朝上竖放在容器里，叠放完毕后，再在毛笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子，再给容器盖上盖子，将容器放在阴凉通风处。这种方法可以毛笋储存2个月左右。方法二：毛笋放到大桶...
2016-09-093435

新鲜的毛笋怎么烧好吃
毛笋能做红烧毛笋、清蒸毛笋、爆炒毛笋等。其中爆炒毛笋需要准备材料：毛笋、五花肉、生抽、老抽、鸡精、盐、蒜、葱。共分为3个步骤。以下是爆炒毛笋详细操作：操作/步骤1、处理食材五花肉切薄片，笋切薄片。2、炒五花肉锅中放入五花肉小火煸炒出油，放入大蒜和葱段翻炒出味。3...
2015-10-317552

腌毛笋怎么做
1、准备食材：毛笋、盐适量、醋少许、辣椒两个。2、新鲜的毛笋剥皮，洗净备用。3、洗净的笋切斜刀，装入罐中。4、加入盐、辣椒、醋少许（加醋可以防止夹出来吃时变色），抱着瓶子抖动几下，摇晃均匀。5、盖上盖子，第二天即可食用。腌笋是一种营养价值很丰富的食物，主要是由莴笋制作而成...
2016-09-048443

毛笋保存方法
在较大的容器底部铺一层10厘米以上的细沙，将竹笋尖朝上竖放进容器，再覆盖一层没过笋尖10厘米以上的细沙，表面喷微量的水，放置在避光阴凉处即可，如密封状态可保存30天左右，未密封状态只能保存半个月左右。或将笋衣全部去除，水开后倒进去煮五分钟，捞出沥干水分用袋子密封冷冻保存。...
2016-09-0526092

毛笋怎么去除涩味
1、清水浸泡：浸泡的过程中，需要经常换水，最好每隔两小时换水一次，浸泡时间不能少于二十四小时。既能把春笋泡发，也能把苦味和涩味去掉。2、开水煮制：先在锅中加清水煮开，放入竹笋，煮一到两个小时，再取出放到清水中浸泡。这样的春笋口感鲜嫩，而且苦味和涩味都特别淡。3、高温蒸制：把...
2016-06-0415447

竹笋和毛笋的区别是什么
竹笋和毛笋的区别是味道不同。一般来说，竹笋更嫩，纤维少，笋味不是很浓郁；毛笋没有竹笋嫩，纤维多，但是笋味很浓，而且横切面比较大。竹笋（英语：bambooshoot），是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。...
2018-08-1811764

毛笋怎么剥
竹笋剥皮方法一：1、准备好一个竹笋和一把刀。2、用刀在竹笋上划一刀。因为要一次划破多层笋皮，所以建议用锋利一点的刀子。3、划完后沿着这条线就可以直接剥了。4、这样子处理后，笋皮可以一次全部剥下来，非常省事。竹笋剥皮方法二：1、先用刀将竹笋的尾部切掉。2、左手倒拿着竹...
2017-04-294133

挖毛笋有哪些技巧
挖毛笋的技巧是把笋一侧的半边或大半边土扒开，直到笋和竹鞭相连接的部位从土中露出，这个时候就要掌握好锄头抡下的地点和笋体的距离，太近了就容易损伤竹笋。由于竹笋在生长的过程中会和土壤结合得非常紧密，特别是挖春笋时笋基部往往已经长出许多鲜嫩的竹根扎进周围的土壤，在截...
2018-08-202790

毛笋焯水要放盐吗
毛笋焯水的时候不需要放盐。毛笋焯水的目的是去除毛笋中的苦涩味，并且焯水可以使毛笋的颜色更加鲜艳，质地更脆嫩，另外焯水还可以起到杀菌消毒的作用。焯水的注意事项：1、叶类蔬菜原料应先焯水再切配，以免营养成分损失过多。2、焯水时应水宽火旺，以使投入原料后能及时开锅；焯制绿...
2016-03-0711288

毛笋是发物吗
竹笋和冬笋的话不属于发物，毛笋是发物，最好不要吃。发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。发物分类有：1、食用菌类，主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾；2、海腥类，主要有带鱼、黄鱼、虾、螃蟹等水产品，这...
2017-05-134859

干毛竹笋是发物吗
晒干的干毛竹笋也是发物，因此不建议多食用，要根据自身身体和过往病史选择食用。蔬菜类的发物主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等。发物是指富有营养或者是有刺激性，特别容易诱发某些疾病，尤其是旧病宿积或者是加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要的意...
2018-10-1024165

毛笋干怎么晒
毛笋干晒制过程：将毛笋干从地里面挖出，越厚的土层，笋越长且嫩，要将挖出来的笋煮熟、煮透、切忌一定要将笋煮熟，这样才不会出现涩口的现象。煮好后的笋药用凉水冲，在农村可以直接用自己家里的水，凉水冲完后，等到太阳升起后，把毛笋干拿出来，在冲阳的地方，铺开了晒。大太阳的情况晒出来...
2016-05-2727786

毛竹竹笋能吃吗
毛竹竹笋能吃。竹笋中含量大量的纤维素，在现代营养保健上有着重要作用。毛竹笋是禾本科竹亚科多年生常绿植物，含有丰富的蛋白质、糖类、钙质、胡萝卜素、维生素等丰富的营养元素，对人体十分有益。可做成梅菜烧春笋、竹笋炒肉、酱汁春笋块、油炒春笋、干贝煸春笋等美食。毛竹...
2016-06-0311053

毛竹笋怎么保存
在较大的容器底部铺一层10厘米以上的细沙，将竹笋尖朝上竖放进容器，再覆盖一层没过笋尖10厘米以上的细沙，表面喷微量的水，放置在避光阴凉处即可，如密封状态可保存30天左右，未密封状态只能保存半个月左右。或将笋衣全部去除，水开后倒进去煮五分钟，捞出沥干水分用袋子密封冷冻保存。...
2016-09-0517765

毛竹笋能吃吗
毛竹笋能吃。毛竹笋是禾本科竹亚科多年生常绿植物，含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素及多种维生素，可做成竹笋香菇汤、毛竹笋咸菜黄鱼、酱汁春笋块、梅菜烧春笋、油炒春笋、干贝煸春笋、八宝全笋等佳肴。生长环境：喜温暖湿润的气候，在土层深厚、土...
2016-09-054655

毛竹笋干的做法
笋干的吃法笋干食用前必须经过水发。先用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克。水发时，注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑。玉...
2020-12-043846

毛竹笋怎么晒笋干
1、准备食材：春笋、盐。2、新鲜春笋去壳洗净，沥干水分后切大片。3、锅里加水，烧开后加入盐、春笋，小火煮30分钟，4、捞出过凉水后沥干水分。5、均匀铺在竹筛上，大太阳晒5天左右即可。竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。喜温暖湿润的气候，在土层深厚、土壤呈微酸性或中性的...
2021-08-078542

毛竹笋干怎么晒
先掰开毛竹笋壳，清洗干净后切成直条，放进清水烧开，然后捞出来晾晒，干透就可以了。竹笋性味甘寒，还具有解暑热，清脏腑，消积食，生津开胃，滋阴益血，化痰利尿等功能，是一款绿色无公害的保健食品。笋干食用前必须经过水发。先用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在...
2019-01-1322951

热门推荐

猜您喜欢

专题