![海参喝什么蔬菜配烧或炒好吃]( "海参喝什么蔬菜配烧或炒好吃")
- 青椒烧海参。主料：海参4只、青椒2个。辅料：姜、葱、生抽、料酒、香油、盐。步骤：1、海参、青椒、姜和葱全部切成丝待用。2、锅热后放少许油，下青椒丝，八成熟时放适量盐，出锅装盘待用。3、锅内重新放油，下姜和葱炒香。4、倒入海参，同时倒入料酒、生抽和盐调味，翻炒拌匀烧制2-3分钟...
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![烧烤配方 烧烤配方里都有什么]( "烧烤配方 烧烤配方里都有什么")
- 1、烧烤配方：腐乳汁50克，甜面酱20克，天津蒜蓉辣椒酱100克，李锦记海鲜酱10克，味噌（日本调料，类似酱油，超市有售）10克，柠檬汁5克，辣椒面30克，花椒面15克，孜然面30克，熟芝麻30克，色拉油50克，清水50克。2、制作方法：（1）锅置于火上倒入色拉油烧至四成热时下入辣椒面，小火翻炒均匀，倒入腐乳汁、甜面...
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![烧烤撒料配方]( "烧烤撒料配方")
- 以下有三种烧烤配方：1、烧烤撒料辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。用1斤的比例，味精10克、胡椒粉10克、十三香10克、孜然粉10克、花椒面100克、辣椒面350克、盐少许一起拌匀即可。2、将孜然粉20克、花椒粉10克、辣椒粉10克、盐0.5克、鸡粉2克、味精1克拌匀即可。3、花生粉5...
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![烧烤腌肉配方]( "烧烤腌肉配方")
- 配方1：鲜疆羊肉串料1.5包，味精70至90克，精盐36克，姜、香葱各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。将原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤。配方2：十三香100克，味精70至90克，精盐36克，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。将原料放入切好的鲜肉...
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![烧烤配方]( "烧烤配方")
- 1、五香酱配料配方：番茄酱，酱油，蒜蓉，香油，辣椒粉，白醋，黑醋，姜末。2、姜汁酱的配方：醋５大勺，酱油３大勺，水，糖和萝卜泥各２大勺，姜末约１大勺。3、蒜泥酱的配方：蒜蓉８ｇ，酱油１０ｇ，味精２ｇ，花雕酒３ｇ，白醋３ｇ，细砂糖４ｇ，胡椒粉２ｇ。其他配方：烤肉酱配方：海鲜酱、醋各２大勺，番茄酱４大勺，橄榄油、法式芥末酱、粗粒黑胡椒粉、糖和盐...
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![烧鹅烧鸭烧鸡配方清单]( "烧鹅烧鸭烧鸡配方清单")
- 填料配方清单如下：糖10斤、盐20斤、沙姜粉750克、胡椒粉500克、味粉500克、鸡粉500克、柱候酱250克、芝麻酱250克、花生酱250克、南乳150克、腐乳250克、芝麻油300至500克、五香粉300至500克、八角粉100至300克、蒜蓉500克、姜蓉500克。1、打气：用气泵软管从鸭、鸡或鹅的脖...
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![烧烤粉配方]( "烧烤粉配方")
- 方法一：用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。方法二：将孜然粉20克、花椒粉10克、辣椒粉10克、盐0.5克、鸡粉2克、味精1克拌匀。...
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![烧猪配料放什么配料]( "烧猪配料放什么配料")
- 烧猪配料有，乳猪盐（砂糖，盐，味粉，五香粉，沙姜粉，甘草粉），乳猪酱（生酱材料有砂糖，柱侯酱，海鲜酱,，麻酱，南乳，腐乳），还有就是熟酱材料有生酱，蒜茸，干葱茸，洋葱茸，陈皮，绍酒，生抽，麻油，还有的就是上皮水（白醋，浙醋，麦牙糖），来历：1、“烧猪”，始于中原盛于粤。清明节祭祖，广东人的习俗一定要用的就是拿“烧猪”...
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![烧烤酱汁配方 烧烤汁配方简介]( "烧烤酱汁配方 烧烤汁配方简介")
- 1、用料：腐乳汁、色拉油、清水各50克，甜面酱20克，天津蒜蓉辣椒酱100克，海鲜酱、味噌各10克，柠檬汁5克，辣椒面、孜然面、熟芝麻各30克，花椒面15克，辣椒油20克。2、制作:所有用料混合均匀即可。...
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![烧腊的配方]( "烧腊的配方")
- 烧腊的配方有：南姜，香茅，八角，沙姜，草果，甘草，桂皮，丁香，小茴等。烧腊的简单做法如下：食材用料：叉烧适量，腊肠适量。方法步骤：1、叉烧切大片，腊肠切片，荷蘭豆两边撕去硬丝，草菇洗净，洋葱切片；2、热油锅，爆香蒜茸，干辣椒炒出香昧，下蚝油微爆香；3、再放荷蘭豆、草菇与洋葱大火炒香，下腊肠再炒至腊...
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![烧鸡烧腊脆皮浆配方]( "烧鸡烧腊脆皮浆配方")
- 1、材料：光鸡1只(约1千克)，南乳1汤匙(搅成酱)，砂糖1茶匙，清水1汤匙，盐少许，生油适量。2、脆皮汁料：白醋2汤匙，蜂蜜1/2汤匙，清水3汤匙，老抽l汤匙。3、选材。做烧鸡选择的鸭子不能太小，也不能选太老的鸡。生长期太短的鸡皮太薄，烧鸡很难做到松化、皮脆；太老的鸡也很难烧制。选择3个月到4...
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![烧烤腌料配方]( "烧烤腌料配方")
- 常见烧烤配方有以下两种：1、味精70至90克，精盐36克，特鲜1号1包，姜，香葱各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤。2、十三香100克，味精70至90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250...
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![烧鸭酱料配方]( "烧鸭酱料配方")
- 甜面酱、白砂糖、冰糖、水、油。首先将锅加热，加入适量油，等油热以后，倒进甜面酱。将甜面酱煸香，在锅内加进适量糖、适量水。把糖炒到融化，烤鸭酱黏稠即可。烧鸭是广西壮族自治区的一道传统名菜，该菜品自古以来都被广西人所青睐，这和广西的气候有极大关系。天气炎热，居住于此的先...
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![烧烤生蚝配方]( "烧烤生蚝配方")
- 1、将生蚝表面用干净的钢丝球刷干净。2、将大蒜剁成末，准备葱，花椒，八角，香叶。3、锅内加油，放入葱，花椒，八角，香叶，桂皮炒出香味，然后将调料品挑出，锅内留油。5、下入蒜末小火炒香，在炒制过程中用铲子轻轻的刮锅底，防止蒜末粘锅底。6、蒜末炒香后，加入盐，白糖，香油翻炒均匀，盛出备用。7、...
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![烧鹅料配方]( "烧鹅料配方")
- 原料：仔鹅一只、甜面酱300克、白糖30克、盐55克、味精60克、熬料粉50克、甘草粉、葱、姜、蒜各适量、麦芽糖5克、白醋150克。制作：1、将熬料粉加水烧开10分钟，烧好放置一边冷却，冷却后将熬料水倒出加上盐、味精充分搅拌均匀，用50毫升的兽用注射器分21针注射到鹅体内。2、将鹅...
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![烧烤料怎么配]( "烧烤料怎么配")
- 准备孜然4勺、辣椒粉3勺、花椒粒1勺、芝麻4勺、黑胡椒1勺、迷迭香1勺、盐1勺、糖1勺、鸡粉1勺；然后将准备的调料放入锅中，开中小火炒香；关火，然后放盐拌匀后放入料理机打成粉即可。烧烤料怎么配烧烤料的配方其实并不单一，下面为大家介绍一下烧烤料的万能配法：1、基本复合型调味...
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![怎么配烧烤油配方]( "怎么配烧烤油配方")
- 材料：泡椒50克、葱白10克、生姜10克、大蒜头10克、酱牛肉30克、番茄酱3克、芝麻酱15克、花生酱20克、辣椒油4克、花椒油3克、味精8克、特鲜一号5克，鸡精10克、白糖2克、盐4克、海鲜酱10克、排骨酱10克、菜油二两。步骤：1、将泡椒、葱白、生姜、大蒜头和酱牛肉五种原料剁成泥...
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![烧烤腌制配方]( "烧烤腌制配方")
- 主料：牛肉500克、五花肉500克、鸡心200克、鱿鱼1条。辅料：油适量、盐适量、花生2把、孜然适量、芝麻适量、咖喱粉适量、五香粉适量、肉酱1袋、生菜适量、金针菇适量、香菜适量。步骤：1、准备好部分调料。包括海鲜酱油、香辣酱、烤肉酱、咖喱粉和五香粉；2、将熟花生、孜然、芝...
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![红烧肉的配料]( "红烧肉的配料")
- 红烧肉的配料：五花肉500克、生姜几片、桂皮一块、八角2个、红枣6只、草菇老抽30毫米、盐5克、冰糖25克。做法：1、五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒。再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次灼烫30...
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![烧鸭配方]( "烧鸭配方")
- 用料：鸭子500克、葱10克、蒜10克、冰糖25克、八角1个、桂皮6克、香叶2片、干红辣椒2条、料酒、生抽、老抽、鸡精、盐、水、食用油。做法：1、鸭子斩成小块洗净，冷水下锅，放入鸭肉焯水，焯至变色变白捞出洗净控干水分备用，葱切寸段，蒜切片，姜切片。2、锅中倒入适量的食用油烧热，放入...
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![红烧肉配什么菜一起烧]( "红烧肉配什么菜一起烧")
- 红烧肉可以做土豆红烧肉、豆角红烧肉、黄豆红烧肉等，以土豆红烧肉为例，共分为5个步骤，以下是做土豆红烧肉的详细操作：操作/步骤1、准备大葱、姜片等食材准备大葱、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒。2、五花肉焯水，切块五花肉放姜片、料酒焯水，切成小块。3、炒糖色，倒入五花肉放油，1...
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![红烧肉能配什么一起烧]( "红烧肉能配什么一起烧")
- 红烧肉可以配霉干菜、土豆、芋头、蒜苗等。红烧肉的做法：主料：五花肉400克、霉干菜100克。辅料：油适量、盐适量、冰糖6块、生抽1勺、醋1勺、花椒少量、生姜1块、蒜头1个、十三香少量、鸡精适量。1、肉洗净切块、霉干菜提前泡发半天洗净。2、热锅倒入油，油热后放入冰糖炒糖色...
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![烧烤香料配方]( "烧烤香料配方")
- 蒜味蜜汁酱的配料及制作方法：材料：蒜头45瓣、蜂蜜适量。制作方法：1、准备一个一公升可密封的玻璃瓶，洗净沥干，用吹风机将瓶身及瓶盖烘干；2、将蒜头去膜、去蒂后，再将蒜头切成两半；3、将切好的蒜头全部放到瓶子里，然后再倒入蜂蜜至八分满，将瓶盖锁紧；4、将瓶子放在太阳不会直射的地方...
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![烧烤配什么酒]( "烧烤配什么酒")
- 烧烤配的酒：高度白酒：酒精度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度才能算高度酒。白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。黄酒：属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨...
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![食品烧腊配方]( "食品烧腊配方")
- 主料:清远鸡2、6斤左右一只，油纸3张。辅料:嘉文盐焗鸡粉30克、客家米酒10克、生抽15克、粗海盐6斤、生油适量。制作步骤：1、将鸡清洗干净，摘去油、去肺去喉及内脏；2、用盐焗鸡粉均匀涂擦在鸡身内外，腌制35分钟；3、勾起光鸡，涂上生抽，挂在风口处用风扇吹至表皮略干；4、取一张油纸，涂...
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知知馆
