![为什么苏菜成为南食台柱之一]( "为什么苏菜成为南食台柱之一")
- 江苏菜简称苏菜，由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以南京、扬州、苏州、淮安、徐州、海州六种地方菜组成。早在两千多年前，吴人即善制炙鱼、蒸鱼和鱼片。一千多年前，鸭已为金陵美食。南宋时，苏菜和浙菜同为南食的两大台柱。苏菜擅长炖、炯、蒸、炒，重视调汤，保持...
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![淮南美食]( "淮南美食")
- 1、牛肉汤：说到淮南美食，那第一个想到的肯定是牛肉汤。当然吃牛肉汤最地道的地方还是路边小店，牛肉实在，汤味更浓。.2、蒸香菇盒：蒸香菇盒,，是淮南一道特色美食，做法简单，味道美味。3、火腿炖甲鱼：火腿炖甲鱼属于徽菜，主要原料是甲鱼、火腿，口味是鲜香，工艺是炖，烹饪难度属于高级。甲...
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![江南区美食]( "江南区美食")
- 江南区美食有扬美沙糕、扬美豆鼓、甜莲八宝饭、带皮鸭脚、瓦煲饭等。1、扬美沙糕：沙糕的历史非常悠久，早在先秦就有类似沙糕的品种。古时把米糕叫做饵，也叫粢。《周礼》《楚辞》以及古代的烹饪著作中多有反映。2、扬美豆鼓：扬美作为南宁的一个著名古镇，在明清时代独占水路便利...
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![河南美食]( "河南美食")
- 1、道口烧鸡：是特色传统名菜之一，由河南省滑县道口镇义兴张世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。极具食疗和保健功能。2、烩面：是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有...
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![南浔区美食]( "南浔区美食")
- 南浔区美食有风枵、浔蹄、旁皮鱼、粉丝千张包、湖州大馄饨、定胜糕、双交面、熏豆茶等。1、风枵：特色美食，软糯香甜，深受当地人喜爱。2、浔蹄：特色美食，香味浓郁，红润油亮，酥而不烂，肥而不腻。3、旁皮鱼：特色美食，肉嫩味美，回味无穷。4、粉丝千张包：传统美食，肉嫩不腻，香气四溢，风味独特...
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![湖南有什么美食湖南美食介绍]( "湖南有什么美食湖南美食介绍")
- 1、口味虾：又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，属湘菜。主料所用龙虾原产自北美洲，现生长在中国南方的河湖池沼中。口味虾色泽红亮，口感香辣鲜浓，让人百吃不厌；2、姊妹团子：是火宫殿的又一有名小吃。它是以糯米为主要原料，分糖馅和肉馅两种，糖馅选用北流糖、桂...
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![海南美食]( "海南美食")
- 清补凉、椰子饭、抱罗粉、海南粉、黎家竹筒饭等。1、清补凉：作为风靡海南岛的特色美食，清补凉深受当地人们的喜爱。传统的清补凉主要是以红豆、绿豆、空心粉、薏米和花生做成，现因食物的多样性，同时又为了照顾多数人的口感，清补凉的食材又加入了椰肉、西瓜和芋头等，口味细腻丰...
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![湖南美食]( "湖南美食")
- 剁椒鱼头、湖南小炒肉、长沙火宫殿臭豆腐、口味虾、鸭脖子、浏阳豆豉、浏阳黑山羊、黄花菜、龙须草、槟榔芋、南岳云雾荼、衡山白糖李、常德米粉、津市牛肉米粉、桃源茶、宁远血。剁椒鱼头：只需一腌，一蒸，一泼油三个简单的小步骤，就能轻轻松松的让一盘红艳诱人的剁椒鱼头出现...
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![南安市美食]( "南安市美食")
- 南安市美食有鱼卷、肉粽、面线糊、土笋冻、麻糍、海蛎煎、甜粿、石花膏、润饼、绿豆饼等。1、鱼卷：特色小吃，鱼鲜劲道、鲜美可口。2、肉粽：特色美食，香糯可口、肉香四溢。3、面线糊：传统小吃，味道鲜美、营养丰富。4、土笋冻：特色小吃，味美甘鲜、软滑爽口。5、麻糍：传统小吃，软糯香...
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![南通美食]( "南通美食")
- 南通美食有清蒸刀鱼、清炖狼山鸡、肆意纹肉、蛙式黄鱼、提汤羊肉等。1、清蒸刀鱼：南通地处长江下游，江面广阔，刀鱼所喜食的饵料丰富，故产自南通的刀鱼，体大肥美，鳞光闪烁似银，味极鲜美。每当春节刚过，刀鱼上市之际，大江南北的渔船在南通江面樯桅如林，捕捉刀鱼场景蔚为壮观。南通人...
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![南县美食]( "南县美食")
- 1、土匪猪肝：外焦内嫩、香辣霸气、口感鲜嫩、野性十足，是土匪猪肝最大的特点。大块大块的猪肝，配上本地的红辣椒、大蒜，入油锅于大火上爆炒几分钟即可。2、当归黄芪鸡汤：采用乡土乌鸡、当归、黄芪等烹制而成，色、香、味俱全，是食补佳品。3、南荠草莓饼：是湖南南县传统的名点，属于...
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![济南美食]( "济南美食")
- 济南美食有坛子肉、草包包子、孟家扒蹄、酥锅、奶汤蒲菜、济南烧烤、锅贴、把子肉、亮亮拉面、名士多烤全羊等。1、坛子肉。坛子肉在济南是非常出名的，它是用瓷坛子炖制而成，加上各种酱料调制，吃起来肥而不腻，还很入味，没吃过的朋友一定要尝试一下。2、草包包子。草包包子在济...
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![南充美食]( "南充美食")
- 南充美食有蒸馍、南充米粉、顺庆羊肉粉、河舒豆腐、东坡豆腐肘等。1、蒸馍：蒸馍是四川南充阆中市的名小吃，生产出来的蒸馍，色白如银，酥散绵软，鲜香回甜，深受人们喜欢。2、南充米粉：南充米粉的历史悠久，味美价廉，是大多数南充人早餐的首选，南充米粉由米粉和骨头汤，配上考究的佐料而成...
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![南涧美食]( "南涧美食")
- 南涧美食有南涧无量山乌骨鸡、南涧锅巴油粉、无量山鸡枞、彝族血肠、南涧核桃等。1、南涧无量山乌骨鸡：南涧无量山乌骨鸡，属肉蛋兼用型高原特色地方优良品种，产于云南省大理白族自治州南涧彝族自治县的无量山广大山区。2、南涧锅巴油粉：南涧锅巴油粉是云南省大理州南涧县的特...
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![定南县美食]( "定南县美食")
- 定南县美食有灰水板、汤皮、炒东坡、鱼饼、软汤皮等。1、灰水板：灰水板是纯绿色食品。在老家，每逢亲戚家办喜事，作为亲戚都要做好灰水板配同其他礼物一起去恭贺。2、汤皮：赣南农家常吃的一种待客零食，由纯米浆倒在竹簸箕上做成烫皮晒至半干，然后放在炒热的沙中加热至熟。板干，成...
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![南部县美食]( "南部县美食")
- 南部县美食有南部烧麦、升钟酸菜、卧龙鮓、麻婆豆腐鱼、大桥豆瓣、陈皮牛肉、方酥锅魁、蜀凯牛奶等。1、南部烧麦：特色美食，皮薄馅丰、营养丰富。2、升钟酸菜：传统美食，酸咸适中、清凉爽口。3、卧龙鮓：特色美食，肥而不腻、回味无穷。4、麻婆豆腐鱼：特色美食，色泽红润、别具一格。...
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![南阳美食]( "南阳美食")
- 南阳美食有新野臊子、博望锅盔、白土岗辣子鸡、淅川酸菜、王店火烧。1、新野臊子：新野臊子以新鲜的牛肉为主料，搭配以花椒、大料，配以特殊的工艺制作而成，味道鲜美，肥而不腻，能够长时间储存，是南阳的一大特色。2、博望锅盔：博望锅盔是用白面烤制的一种特色食品。外形似锅，又类头盔...
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![连南美食]( "连南美食")
- 连南美食有连南瑶山茶油、腊蛋、连南沙田柚、皮蛋豆腐、瑶山薯脯、紫苏蒸田螺等。1、连南瑶山茶油：连南瑶山茶油是广东省连南瑶族自治县特产，山茶油是中国特有的传统食用植物油，山茶油曾经是皇封御膳用油。2、腊蛋：腊蛋是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系，广东有名的东陂腊味之...
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![云南美食]( "云南美食")
- 过桥米线、宣威火腿、青椒松茸、汽锅鸡、大理砂锅鱼、红烧鸡枞、宜良烤鸭、饵块、昆明酸腌菜、曲靖蒸饵丝等。过桥米线：米线搭配着咸辣的佐料，配着喜欢的各种各样的菜品和有嚼劲的肉，勾起肚子里的馋虫。宣威火腿：一提起火腿，你一看到这两个字，你就知道其中的滋味了吧。这是出产...
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![南昌美食]( "南昌美食")
- 南昌美食有粉蒸肉、啤酒烧鸭、豆泡烧肉、油浸鱼、南昌烧土鸡等。1、粉蒸肉：米粉蒸肉选用的五花肉肥瘦相当，粉包裹着每片肉，肉的厚度把握的很好，下面用芋头铺垫，吸油。加上少量的料酒盐、味精、葱末、姜丝等放进锅里蒸熟，开盖那一瞬间，整个厨房都散发着浓浓的香味。粉蒸肉糯而清...
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![东南亚美食]( "东南亚美食")
- 1、印尼：炒饭米饭是印尼人的主食，而炒饭是印尼最典型的家常食物，材料有葱、鸡蛋、韭菜和肉丝。炒饭要好吃，秘诀在于必须用隔夜饭来炒，米饭才会炒得粒粒分明。搭配蒜头、辣椒和芫荽等香料，炒出来的饭相当惹味。再煎一颗金黄色的荷包蛋，加上酥脆的虾饼，就能将原本平淡无奇的隔夜饭...
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![南江县美食]( "南江县美食")
- 南江县美食有刨汤、串串、红烧肉、川北凉粉、板桥麻花、回锅黄牛肉、通江银耳、麻饼、油茶馓子、罐罐饭等。1、刨汤：传统美食，味道香浓、风味独特。2、串串：特色小吃，麻辣鲜香、非常爽口。3、红烧肉：特色美食，软糯纯厚、肥而不腻。4、川北凉粉：传统美食，口感麻辣、味道鲜香。5、...
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![南宁美食]( "南宁美食")
- 南宁美食有老友粉、粉饺、酸嘢、卷筒粉、武鸣柠檬鸭等。1、老友粉：老友粉原料十分丰富，是用爆香的豆豉、蒜茸、辣椒、酸笋、醋、胡椒粉、碎猪肉混合在一起煮，酸笋和鲜肉煮出来的酸爽汤头配上米粉，嗦一口，米粉沾着汤汁一块吃进嘴里，特别鲜香开胃。2、粉饺：粉饺是南宁市传统名小吃...
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![茂南区美食]( "茂南区美食")
- 茂南区美食有沙煲粉、牛腩粉、簸箕炊、水东鸭粥、捞粉、化州糖水、木薯籺、香油鸡等。1、沙煲粉：是茂名特有的小吃，因用砂煲来煮而得名沙煲粉，米粉圆润饱满，爽口弹牙，有嚼劲。2、牛腩粉：通过手工制作，呈透明状，最大特色是秘方配制的香油，香而不燥，齿过留香。3、簸箕炊：是广东省粤西...
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![汝南县美食]( "汝南县美食")
- 汝南县美食有汝南鸡肉丸子、汝南涮牛肚、汝南马蹄馓子、汝南鸡汁豆腐干、汝南小磨香油、汝南五香大头菜等。1、汝南鸡肉丸子：汝南鸡肉丸子是河南省驻马店市汝南县的特产。鸡肉丸子是汝南有名的历史小吃，其特点是油而不腻、光泽如玉、食之鸡味浓厚、松软可口，老幼皆宜。2、汝...
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