![窖藏白酒的方法]( "窖藏白酒的方法")
- 把白酒煮沸消毒，然后迅速密封。放到地下室或者酒窖，必须是阴暗但不潮湿的的地方。用酒窖储藏时，窖坑的大小，以茅台为例，通常是3到4米深，能装15到20甑的酒糟。浓香型酒的窖坑的墙壁通常是用泥土砌成，而酱香酒的窖坑是用石块砌成墙壁的，否则酱味就不浓了。坑要用本地黄泥封住，不能透...
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![五粮液窖藏什么酒]( "五粮液窖藏什么酒")
- 以五粮液为代表的中国白酒，有着3000多年的酿造历史，堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。五粮液运用600多年的古法技艺，集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华，在独特的自然环境下酿造而成的。...
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![窖藏温度是多少]( "窖藏温度是多少")
- 储藏葡萄酒的窖藏温度一般是控制在55华氏度左右，约为13℃。窖藏，指地窖内贮存或埋藏的财物。也是指地窖内贮存酒类等。【词语】窖藏【释义】地窖内贮存或埋藏的财物。...
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![自酿蒸馏白酒如何窖藏]( "自酿蒸馏白酒如何窖藏")
- 盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内，贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内，酒窖的温度要求四季温差不宜过大，就是冬暖夏凉，通风良好。由于原浆酒未添加白酒以外的任何物质，其酒分子仍保持着很好的稳定性，在窖藏的过程中，容器中的白酒在适宜的温度下透过容器呼吸着窖内干湿度...
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![液态发酵酒可以窖藏吗]( "液态发酵酒可以窖藏吗")
- 液态发酵酒可以窖藏，只是必须有酒类生产许可证。液态法白酒以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒(或食用酒精)。可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾调而成的白酒。固液法生产，就是在粮食酿造的酒中，加入食用酒精勾兑。上世纪90年代末，白酒勾兑技术...
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![窖藏1988是什么酒]( "窖藏1988是什么酒")
- 窖藏1988是习酒，是由1988年以前的老酒加8年的基酒勾兑而成，酒香纯正，朗朗上口。窖藏一般指白酒生产企业将精选出的优质原浆酒，盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内，贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内，使白酒获得更好的品质。...
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![窖藏白酒如何封口]( "窖藏白酒如何封口")
- 1、用一块或者一张韧性较好的纸，例如牛皮纸覆盖坛口第一层，上面再覆盖保鲜膜或者塑料膜，把酒坛口盖好，覆盖的纸和塑料膜要超过坛颈部，再用绳子围绕坛口绕圈系牢系好。2、长期储藏的酒坛最好在上面用稠泥覆盖加固，可以起到更好的加固和密封作用。3、窖藏酒坛的可以在坛口最外层...
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![世面上什么白酒适合窖藏]( "世面上什么白酒适合窖藏")
- 1、窖藏酒一般指将精选出的优质原浆酒，盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内，贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内；2、酒窖的温度要求四季温差不宜过大，通风良好，由于原浆酒未添加白酒以外的任何物质，其酒分子仍保持着很好的稳定性；3、窖池发酵的白酒适合，清香白酒发酵采用地...
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![白酒窖藏什么酒比较好]( "白酒窖藏什么酒比较好")
- 白酒窖藏白酒比较好。白酒（外文名：LiquorandSpirits），是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上...
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![什么是窖藏酒]( "什么是窖藏酒")
- 窖藏酒一般指将精选出的优质原浆酒，盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内，贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内。由于原浆酒未添加白酒以外的任何物质，其酒分子仍保持着很好的稳定性，在窖藏的过程中，容器中的白酒在适宜的温度下透过容器呼吸着窖内干湿度适宜的空气。...
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![窖藏啤酒和普通啤酒有什么区别]( "窖藏啤酒和普通啤酒有什么区别")
- 窖藏啤酒，也称为拉格啤酒（lager），指的是那些使用较低的温度发酵和储藏的啤酒,起源於中欧/德国，英文名字lager也是从德语的lagern（贮藏）而来。拉格本身是一种啤酒酿造术语，指的是底层发酵或者说是下发酵，最大的优点是啤酒不易变质。来自德国班贝格的圣艾德(啤酒)则属於该类。普通啤...
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![什么样的酒适合窖藏]( "什么样的酒适合窖藏")
- 麸曲酒、酱香型白酒、甜酒、香槟、葡萄酒适合窖藏。麸曲酒是比较传统的酿酒工艺之一，酿造出来的白酒复合香气浓郁，贮存后白酒中香味明显提高。大部分甜酒，年份香槟，GRANDCRU，或者是新世界庄园顶级葡萄酒，RIESLING葡萄酒，NEB葡萄酒等等，基本上都有比较好的窖藏潜质。...
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![自酿白酒窖藏如何封装]( "自酿白酒窖藏如何封装")
- 藏酒的酒瓶口处都缠绕有保鲜膜，而这缠膜不能太紧也不能太松，一般用保鲜膜在瓶盖上轻绕三层，第一层要松，第二层略紧，第三层更紧。最后再用保鲜膜按瓶口的高度切成小段后将瓶口进行缠绕密封套住整瓶酒即可。如果有条件的话，还可以采用真空封存的办法，这样密封效果会更好。传统意识...
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![泸州御品窖藏是什么酒]( "泸州御品窖藏是什么酒")
- 泸州老窖品御香42度500毫升的一瓶是146，是泸州老窖中档产品。泸州老窖是中国最古老的四大名酒之一。其酿造技艺，发源于古江阳，兴于唐宋，并在元、明、清三代得以创制、雏型、定型及成熟的。...
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![龙瓶和窖藏有什么区别]( "龙瓶和窖藏有什么区别")
- 龙瓶是指饰龙形的花瓶，而窖藏指地窖内贮存或埋藏的财物，也是指地窖内贮存酒类等。窖藏酒一般指将精选出的优质原浆酒，盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内，贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内。酒窖的温度要求四季温差不宜过大，通风良好。...
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![高粱酒窖藏需要放什么材料]( "高粱酒窖藏需要放什么材料")
- 储存高粱酒里面可以不放东西，酒一般不会变质，储存的方法比较重要。储存高粱酒的办法：1、温度。酒窖最理想的温度约在11摄氏度左右，保持恒温5到20摄氏度都可接受因为温度变化所造成的热胀冷缩最易让高粱酒渗出软木塞外使酒加速氧化；2、通风。高粱酒像海绵，常将周围的味道吸到瓶...
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![文王国窖藏是什么酒]( "文王国窖藏是什么酒")
- 文王国窖是白酒中的知名品牌，我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。大体上，古酒约分两种：一为果实谷类酿成之色酒，二为蒸馏酒。白酒又名烧酒、白干，是...
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![什么白酒适合窖藏]( "什么白酒适合窖藏")
- 白酒窖藏的对象必须是传统工艺生产的纯粮原浆酒。工厂蒸馏白酒时的接酒度数一般在55度至65度间。刚生产出的酒为原酒，这些酒必须贮藏老熟，一般在6个月以上，贮藏到期的酒出厂前，首先要检验、品评，合格后，根据技术要求进行勾兑，除了用不同品质、不同度数的白酒进行勾兑外，更重要的...
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![白兰地窖藏和窖酿有什么区别]( "白兰地窖藏和窖酿有什么区别")
- 白兰地窖藏和窖酿的区别在于窖藏是将已经酿制好的白兰地在地窖中储藏，窖酿是利用地窖的环境酿造。白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为优美。...
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![家族珍藏跟窖藏有什么区别]( "家族珍藏跟窖藏有什么区别")
- 家族珍藏一般是指人的收藏行为，窖藏是在地窖中贮藏和储存财物。窖藏工艺；生产窖藏酒的企业浓香型白酒以泸州老窖窖藏酒为其代表，他的工艺使用了国窖的生产工艺，窖泥发酵、陶坛储存、宣纸封口，完全使用了传统酿造工艺借天然恒温洞藏成就窖藏佳酿。...
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![国窖是泸州老窖吗]( "国窖是泸州老窖吗")
- 国窖是泸州老窖，泸州老窖集团公司重新打造国家级重点文物保护单位的国宝窖池生产的高档产品———“国窖·1573”和“百年老窖”入市推介大型活动，旨意在于构建一个伟大的创意，让中国乃至世界皆知———留声机发明后，让你能“听得到”历史；照相术产生的，让你能“看得到”历史；那...
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![如何建造藏酒的地窖]( "如何建造藏酒的地窖")
- 1、有足够的贮存空间和活动空间，不少酒品需要长时间存放，以至越陈越好。这样就会占据一定空间；况且长存酒品和暂存酒品还得分别收藏，贮存空间要与之相适应。可减轻劳动强度，避免事故发生，有利于通风换气，有利于货物进出和挪动等等；2、通气性能良好，目的在于保持酒窖中较好的空气，酒...
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![久藏老窖是什么酒]( "久藏老窖是什么酒")
- 久藏老窖是中国浓香型的白酒，“久藏老窖”系出被誉为“酒中泰斗”，“浓香鼻祖”中国浓香型的白酒的典型代表—泸州老窖公司，与泸州老窖同宗同源，一脉相承。“久藏老窖”承秉“以德酿酒”的古训，从选料、制曲、配料、发酵、蒸馏到储藏、勾兑，皆恪守先辈德之诚信原则，精心于每一个...
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![农村藏酒地窖怎么挖]( "农村藏酒地窖怎么挖")
- 挖地窖藏酒是不科学的。地窖一般潮湿、不通风，这对酒的存放是不利的。酒的存放环境一般要求通风、干湿得当、温差不大的地方。通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气，酒精挥发过多而空气不流畅，会形成易燃气体聚集，那是比较危险的。较好的空气还利于工作人员的呼吸，有利于保...
- 20046
![农村冬天的蔬菜储藏地窖怎么建]( "农村冬天的蔬菜储藏地窖怎么建")
- 操作方法：1、在地上挖一个深度大概1、8~2米的坑，大小可根据储存东西多少调整。2、坑上面用木头搭一个顶，顶上覆盖约30~50厘米厚的柴草。3、留一个出口，放个梯子方便进出。平时可用柴草盖上。4、使用的时候，里面放个温度计，根据使用效果可以调整覆盖柴草的厚度等，来调节温度。...
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知知馆
