![焙烧有氧气参与吗]( "焙烧有氧气参与吗")
- 焙烧有氧气参与。高温焙烧是为了让原料分解、氧化，所以必须有氧化的参与。氧气是氧元素形成的一种单质，其化学性质比较活泼，与大部分的元素都能与氧气反应。常温下不是很活泼，与许多物质都不易作用。但在高温下则很活泼，能与多种元素直接化合，这与氧原子的电负性仅次于氟有关。...
- 25609
![焙炒与焙烧的区别是什么]( "焙炒与焙烧的区别是什么")
- 焙炒与焙烧的区别有：前者的温度要相对的低于后者。主要区别是焙炒和焙烧处理温度不同。焙烧应该在900-1000度左右,烧陶瓷用这东西。焙炒相当于"高温",就是工业里面的高温,用酒精灯无法实现。...
- 26254
![焙烧过程中加入煤粉的作用]( "焙烧过程中加入煤粉的作用")
- 焙烧过程中加入煤粉的作用是为生料的预热和煅烧提供热量，稳燃维持温度。煤粉分为白煤粉和红煤粉，红煤粉也就是我们常说的煤粉。其主要用于铸造企业在铸造铁件的过程中参与型砂里以保证砂型不受铁水润湿和难以向砂粒孔隙中渗透，从而得到表面光洁的铸件。煤粉是粒度小于0.5毫...
- 3984
![焙烧在什么仪器中进行]( "焙烧在什么仪器中进行")
- 焙烧要在坩埚中进行，坩埚是化学仪器的重要组成部分，它是熔化和精炼金属液体以及固液加热、反应的容器，是保证化学反应顺利进行的基础，坩埚的型号规格较多，在应用时不受生产规模、批量大小和熔炼物质品种的限制，可任意选择，适用性较强，并可保证被熔炼物质的纯度。坩埚的生产原料可...
- 8821
![焙烧中加入无烟煤的作用]( "焙烧中加入无烟煤的作用")
- 焙烧中加入无烟煤的作用是为生料的预热和煅烧提供热量。无烟煤是一种坚硬、致密且高光泽的煤矿品种。在所有的煤品种中，尽管无烟煤的发热量较低，但碳含量最高，杂质含量最少。无烟煤，俗称白煤或红煤。是煤化程度最大的煤。无烟煤固定碳含量高，挥发分产率低，密度大，硬度大，燃点高，燃...
- 11684
![焙烧的目的是什么]( "焙烧的目的是什么")
- 焙烧的目的是为了使原料中的某些难溶目的矿物转变为易于溶出的化合物；除出有机质或某些含杂质的组分的矿物转变为难于浸出的形态；改善被浸物料的结构、构造。绝大部分物料始终以固体状态存在，因此焙烧的温度以保证物料不明显熔化为上限。显然，焙烧反应以固-气反应为主，有时兼...
- 24481
![焙烧中加入煤粉的作用]( "焙烧中加入煤粉的作用")
- 焙烧中加入煤粉的作用：为生料的预热和煅烧提供热量。煤粉是指粒度小于0.5毫米的煤，是铸铁型砂copy中最常采用的附加物。铸铁用湿型砂中加入煤粉，可以防止铸件表面粘砂缺陷，改善铸件的表面光洁度，并能减少夹砂缺陷，改善型砂的溃散功能，对于湿型球铁件，还能有效的防止产zd生皮下气...
- 29350
![焙烧过程中加煤粉的主要作用]( "焙烧过程中加煤粉的主要作用")
- 1、焙烧中加入煤粉的作用：为生料的预热和煅烧提供热量。2、煤粉是指粒度小于0.5毫米的煤，是铸铁型砂中最常采用的附加物。铸铁用湿型砂中加入煤粉，可以防止铸件表面粘砂缺陷，改善铸件的表面光洁度，并能减少夹砂缺陷，改善型砂的溃散功能，对于湿型球铁件，还能有效的防止产生皮下气...
- 17058
![煅烧和焙烧的区别是什么]( "煅烧和焙烧的区别是什么")
- 煅烧：是天然化合物或人造化合物的热离解或晶形转变过程，此时化合物受热离解为一种组分更简单的化合物或发生晶形转变。煅烧作业可用于直接处理矿物原料以适于后续工艺要求，也可用以化学选矿后期处理而制取化学精矿，满足用户对产品的要求。焙烧：把物料（如矿石）加热而不使熔化，以改...
- 12447
![高中化学灼烧焙烧煅烧的区别]( "高中化学灼烧焙烧煅烧的区别")
- 1、目的不同。煅烧缓和了物质分子结构的内在张力，更加结实。焙烧是为炉料准备的组成部分。灼烧是将固体物质加热到高温以达到脱水、分解或除去挥发性杂质、烧去有机物等。2、使用设备不同。煅烧：煅烧在工业上使用的设备一般为回转窑等。焙烧：焙烧的设备一般为固定床、移动床...
- 24143
![烘焙真的很烧钱吗]( "烘焙真的很烧钱吗")
- 烧钱，买烤箱，买烘焙用具，再来就是烘焙材料，材料是最费钱的,其实烤箱的用途并不止做甜点，也可以做很多正餐的菜式，烤肉啦，各种焗饭啦。我玩烘焙已有4年，期间攒下的工具几乎霸占半个厨房。有些是买回来不好用，又换个升级版的。有些是可以用别的工具替代的。有些是直接没用的。估计大...
- 5532
![什么是烘焙]( "什么是烘焙")
- 烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的，也能使食物的口感发生变化。烘焙的温度与时间会直接影响到成...
- 19876
![烘焙入门烘焙工具有哪些]( "烘焙入门烘焙工具有哪些")
- 1、打蛋器：用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做蒸蛋。2、烤箱：是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤...
- 22823
![锡纸和烘焙纸在烤箱里会烧起来吗]( "锡纸和烘焙纸在烤箱里会烧起来吗")
- 一般情况下，锡纸和烘培纸不会在烤箱里烧起来，因为锡是一种金属，烘焙纸在比较高的温度下经过长时间的烘烤会变色发黄，一般的产品用到烘焙纸的时候，一是为了垫模具，二是为了降低上色的程度而覆盖在表面的，没有必要烘烤很长的时间，相对较短的时间里应该不会有此情况发生。...
- 28021
![烘焙与烧烤有什么异同]( "烘焙与烧烤有什么异同")
- 相同点：使用高温制作，会破坏食物的营养成分。不同点：烘焙一般需要使用面粉及酵母为原料，在密闭环境下制作，烧烤一般都使用明火，在开放环境下制作。比如：饼干匹萨属于烘焙食品，铁板烧及羊肉串属于烧烤食品。烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变...
- 20624
![推荐本烘焙书]( "推荐本烘焙书")
- 《西点面包烘焙》：作者是许洛晖，郑桑妮，内容包括：烘培设备篇，器具杂货篇，烘焙的原料介绍，烘焙计算，蛋糕的要类及搅拌方法，面包的制作方法与流程，内容详细，可以增加基础知识，对烘焙有整体上的了解；《芝士蛋糕的诱惑》：作者是潘行庄，本书主要对各种芝士蛋糕的制作方法进行了详细的介绍；《君...
- 24697
![家庭烘焙和专业烘焙区别在哪里]( "家庭烘焙和专业烘焙区别在哪里")
- 1、从表面来讲，家庭烘焙者属于依葫芦画瓢，多数情况下跟着教程做，不太懂原理，做失败了不知道原因。专业烘焙者不仅知其然也知其所以然，会从环境的温度、湿度、原材料的特点等去全盘考虑，在操作的时间温度上面做出调整，对原料的特性，物理化学作用比较了解。2、从设备的角度来讲，家庭...
- 4386
![中焙和深焙的口感区别]( "中焙和深焙的口感区别")
- 中焙的咖啡，口感更均衡，也更有层次感，味道会更香；深焙的咖啡，味道较苦、较浓。中度烘焙的咖啡适合用来制作单品咖啡，如煮咖啡；深度烘焙的咖啡，适合做浓缩咖啡，在浓缩咖啡的基础上可以调制成各种花样咖啡，如拿铁、卡布奇诺、摩卡。...
- 16522
![岩茶焙火怎么焙]( "岩茶焙火怎么焙")
- 岩茶，因岩岩有茶，非岩不茶而得名，属半发酵茶，青茶(乌龙茶)，以岩骨花香的独特岩韵著称，主产区为中国福建武夷山茶区，武夷山茶区坐落在福建省西北部，有奇秀甲于东南之誉，并且武夷岩茶也是中国十大名茶之一，其中大红袍是武夷岩茶之王，以下是岩茶焙法：将一定量的茶叶放置于竹焙笼内烘焙，利...
- 18979
![焙子饼怎么做]( "焙子饼怎么做")
- 焙子饼是呼和浩特地区特有的面点，与新疆的馍相似，均采用烘烤制成。较之比烧饼大而厚。焙子饼做法：先把低粉加适量水、酵母粉和成面团，要稍微硬一点儿，放在一旁醒发，用适量面粉加胡油加盐搅拌，胡油要浸透面粉，但不能太湿，做成油酥，相当于是馅儿，可以咸点儿没关系。把发好的面团分成大...
- 23386
![深度烘焙和浅度烘焙有什么区别]( "深度烘焙和浅度烘焙有什么区别")
- 1、咖啡烘焙和烹饪食材是一样的，加热会导致咖啡中的水变为水蒸气，从而离开咖啡。由于轻度烘焙咖啡的加热时间比较短，咖啡中的水分含量会更高，密度也会更大。2、密度大的咖啡会带来更加明亮的口感（也就是咖啡的酸味），和更加浓郁的水果味、香草味，咖啡口味的复杂度也会提升。但咖啡...
- 24716
![深烘焙和浅烘焙咖啡的区别]( "深烘焙和浅烘焙咖啡的区别")
- 1、颜色不同：深烘焙咖啡呈深棕色；浅烘焙咖啡呈浅棕色。2、风味不同：深烘焙咖啡会有巧克力、坚果和焦糖的特色风味；浅烘焙咖啡带有果味和花香等风味。3、含水量不同：深焙咖啡豆所含有的水量较少；浅焙咖啡豆所含有的水量相对较多。4、口感不同：深烘焙咖啡酸度低、红酒味厚重，具有更...
- 5046
![蜈蚣如何焙干]( "蜈蚣如何焙干")
- 1、用容器，用小火使药材去除潮气而不失去药效的一种烘干方法；2、瓦片、砂锅焙干，有些中草药在干制时不能接触金属因而不能用金属容器焙干，只能用瓦片焙干老式房上的覆盖物，例如紫河车的焙干就必须用瓦片焙干以保留药效；3、在医学里，焙干指慢加热的方法烘干,一般用传热较慢的如瓦...
- 22393
![矿石送入焙烧炉要进行粉碎的目的是]( "矿石送入焙烧炉要进行粉碎的目的是")
- 增大接触面积，充分燃烧。焙烧炉是可显着降低烧结温度，大幅降低能耗的机器。对保护环境，提高效率有很大的帮助，还可缩短时间。矿石是指可从中提取有用组分或其本身具有某种可被利用的性能的矿物集合体。矿石定义：矿石是指从经过矿山中采下来含有某种有价值的矿物质的石块，矿石经...
- 12338
![咖啡深烘焙和浅烘焙有什么区别]( "咖啡深烘焙和浅烘焙有什么区别")
- 1、颜色不同：深烘焙咖啡呈深棕色。浅烘焙咖啡呈浅棕色。2、风味不同：深烘焙咖啡会有巧克力、坚果和焦糖的特色风味。浅烘焙咖啡带有果味和花香等风味。3、含水量不同：深焙咖啡豆所含有的水量较少。浅焙咖啡豆所含有的水量相对较多。4、口感不同：深烘焙咖啡酸度低、红酒味厚重...
- 3440
知知馆
