![为什么纯粮酒没有酒花]( "为什么纯粮酒没有酒花")
- 自酿白酒没酒花，等于没酒度，就是说没酒。有这样几种可能：1、发酵出问题了。2、蒸馏出问题了。发酵出问题：发酵升温不好，材料粘，应调整配醅，使发酵顺利进行。蒸馏出问题：适当增加辅料，装甑时候见气撒料，做到薄、匀、稳、轻、准，几个方面。...
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![纯粮酒执行标准]( "纯粮酒执行标准")
- 纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料...
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![纯粮酒有苦味正常吗]( "纯粮酒有苦味正常吗")
- 纯粮酒有苦味是正常的。粮食发酵出来的纯粮酒都带有苦味的，适量的苦味反倒增加白酒的风情。白酒(外文名:LiquorandSpirits)，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄...
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![纯粮酒怎么降低度数]( "纯粮酒怎么降低度数")
- 纯粮酒降度是加水。经过水处理设备的。另外加水，让酒水在新的酒度处于平衡状态，不过加的水都是纯净水，加水会改变口感，水味会增加，调整，加水都是勾兑人员操作。不是简单的降低酒度，勾兑的技术人员才能解决保存酒的原味不变。行业上叫加浆降度。浆就是水浆，一般都是将水按比例加入...
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![如何区分纯粮酒和酒精勾兑酒]( "如何区分纯粮酒和酒精勾兑酒")
- 1、将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是纯粮酿造酒。2、用氢氧化钠。把白酒以50比1烧碱的比例放入可以加热的杯子，加热至沸腾。如果是纯粮酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精...
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![怎样鉴别白酒是不是纯粮酒]( "怎样鉴别白酒是不是纯粮酒")
- 将酒倒入酒杯中然后把酒倒出香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。白酒(外文名:LiquorandSpirits)，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮...
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![关于纯粮酒相对便宜的有哪些]( "关于纯粮酒相对便宜的有哪些")
- 关于纯粮酒相对便宜的有西凤酒、老村长、北大荒等等。纯粮原浆酒最好，原浆酒不会加水降度。所谓的纯粮酒是一种全部使用粮食酿制的酒。未加任何香精香料，纯粮酿造的纯酒。液体发酵的纯粮酒，锰、铅、甲醇的含量极低，对人体的有害成份可忽略不计。不过市场上到处是勾兑的“纯粮...
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![怎样辨别纯粮酒的标号]( "怎样辨别纯粮酒的标号")
- 纯粮酒的标号通常按照香型进行标注，其标准代号有GB/T10781、GB/T26760、GB/T14867、GB/T16289、GB/T20823、GB/T20824、GB/T20825，GB代表着国家标准，比较权威性，T是推荐标准，10781是标准号，DB和QB是地标和企标。...
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![纯粮酒有哪些]( "纯粮酒有哪些")
- 汾酒、郎酒、衡水老白干、白云边、古井贡、红星二锅头、剑南春、董酒等都是纯粮酒。纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。纯粮固态发酵工艺，根据高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。世界上酒精最大的两...
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![纯粮酒怎么看编号]( "纯粮酒怎么看编号")
- GB/T10781.1是白酒标准号。代表的是固态法浓香型白酒标准。其中，“GB”是国家标准的首拼，“T”是推荐标准，“10781”是标准号，“.1”是文件号。净含量应与产品的名称排在同一展示版面内。净含量的标示应当符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。这里强调的是单位应为...
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![如何鉴别纯粮酒]( "如何鉴别纯粮酒")
- 将白酒倒入掌中，双手搓干再轻嗅，纯粮白酒会有粮香和扑鼻的糟香，如果是糠味、窖泥味和霉味等，即为劣质酒。白酒(外文名:LiquorandSpirits)，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质...
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![纯粮酒的鉴别方法]( "纯粮酒的鉴别方法")
- 1、闻酒香，真正的纯粮酒最开始闻时有饭、粮香及复合陈年老酒的香气，其香气会缓缓飘进鼻腔，而假的纯粮酒味道比较刺激。2、晃酒瓶，将纯粮酒的酒瓶倒置能见到分布均匀的酒花，上翻时酒液清澈且酒花会缓慢消失；而酒花少、消失较快的则为劣质酒。3、搓酒，将白酒倒入手掌中双手搓干，再...
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![纯粮酒和勾兑酒到底有什么不同]( "纯粮酒和勾兑酒到底有什么不同")
- 一.原料的区别:粮食酒的生产原料是高粱和小麦，其中小麦是以“酒曲”的形式出现；勾兑酒的主要原料是食用酒精和水，以及香精香料等呈香物质，糖精等改善口感的物质。二.口感的区别:粮食酒比较厚实，不辣嗓子；勾兑酒味道很淡，辣嗓子。...
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![怎么样简单鉴别纯粮酒与勾兑酒]( "怎么样简单鉴别纯粮酒与勾兑酒")
- 1、看：纯粮酿造的白酒看上去水晶透明，晃动时能明显的看到挂杯现象；酒精勾兑的白酒一般都呈浑浊状态，有的甚至有轻微的偏色，而且不会挂杯。2、闻：纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。3、搓：纯粮酿造的白酒放在手上搓过以后，会完全侵入手里面，闻...
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![纯粮酒和酒精勾调的酒的区别在哪]( "纯粮酒和酒精勾调的酒的区别在哪")
- 取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香有粮香味、酒香味、糟香味，则为真正纯粮酒；如果是食用酒精勾兑的，不仅闻起来冲鼻子，不好闻，而且味道很短，过一会没有味了；将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒...
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![怎样辨别纯粮酒]( "怎样辨别纯粮酒")
- 细看酒花：倒转酒瓶摇晃看酒花把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是纯粮酒，酒花不多且消失较快的为部分纯粮酒，酒花很少，且快速消失的基本确定不是纯粮酒；细闻酒味：将白酒倒入酒杯，把酒全部倒出，闻空杯，香而呛的不是纯粮酒，有粮食的香味、酒香味、糟香味的是纯粮酒，香...
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![怎么区分纯粮酒和勾兑酒代码]( "怎么区分纯粮酒和勾兑酒代码")
- 看白酒的执行标准白酒的包装上都印有执行标准，其中的GBT10781-2006是粮食酒的执行标准，GBT20821-2007是勾兑酒的执行标准，GBT20822-2007是混合酒的执行标准，这种白酒中既有粮食酒，也有纯酒精勾兑的酒。勾兑酒就是把酿造的白酒掺和到一起，或者酿造的白酒与酒精掺和一起。最差的...
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![什么是勾兑酒 纯粮酒需要勾兑吗]( "什么是勾兑酒 纯粮酒需要勾兑吗")
- 1、说到勾兑，大家会想起市面流通的酒，酒精勾兑，喝完上头、头疼、口干。2、其实大家不了解，勾兑，勾调都是酒行业中的行业词，所谓勾兑，简单通俗的说吧，好酒＋好酒=好酒，好酒＋差酒=好酒，差酒＋差酒=好酒！3、酒酿出来，需要陈放，每批次酒的口感不同，酒质不同，所以需要调和，这就是勾兑了，一个好的调酒...
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![如何识别白酒是否是原浆纯粮酒呢]( "如何识别白酒是否是原浆纯粮酒呢")
- 鉴别方法：1、品尝法：根据酒曲口感的特性，纯粮酒是由粮食和酒曲发酵而成，故有酒曲的味道，香味较浓，后味有一点酸，苦，涩，俗称“酵子味，曲香味”，酒后晕的比较快，清醒也比较快。而勾兑酒是酒精和香精勾兑而成，口感较好，后味没有酸，涩，苦的味道，酒后晕的较慢，清醒也较慢，酒后易头疼难受，危害较大...
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![哪些是纯粮酒]( "哪些是纯粮酒")
- 汾酒、郎酒、衡水老白干、白云边、古井贡、红星二锅头、剑南春、董酒等都是纯粮酒。纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。纯粮固态发酵工艺，根据高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。现在的造酒工艺决定...
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![0003s是纯粮酒吗]( "0003s是纯粮酒吗")
- 0003s无法判断是不是纯粮酒。0003s是当地质量技术监督局发放的流水号，用于方便识别产品种类，并非纯粮食酒的国家标准。纯粮酒是以粮谷为原料，采用固态或半固态糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的酒，称之为“粮食酒”。而用食用酒精（不管是不是用粮食生产的）勾兑的白酒，称之为新...
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![五粮液白酒是纯粮食酒吗]( "五粮液白酒是纯粮食酒吗")
- 五粮液为大曲浓香型白酒，产于四川宜宾市，用小麦，大米，玉米，高粱，糯米五种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜；五粮液是中国最著名的白酒之一，是中国驰名商标；五粮液酒的前身是荔枝绿，御用杂粮酒，它是由晚清举人杨惠泉所命名，而此前，它被老百姓中叫做杂粮酒，在文人雅士中被称为姚...
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![gbt19327是纯粮酒吗]( "gbt19327是纯粮酒吗")
- gbt19327是纯粮酒，GB19327-2003是原产地域产品古井贡酒标准，古井贡酒是亳州传统名酒，产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，其渊源始于建安元年（196年）曹操将家乡亳州产的...
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![粉酒是纯粮酒吗]( "粉酒是纯粮酒吗")
- 1、粉酒应为汾酒。2、汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。3、汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。...
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![gb23547酒是纯粮酒吗]( "gb23547酒是纯粮酒吗")
- gb23547酒是纯粮酒，GB/T23547是浓酱兼香型白酒。我国有关白酒质量、卫生标准有16个，相关标准5个，它们分属于浓香型、清香型、米香型、凤香型和豉香型白酒及贵州茅台酒。其中浓香型、清香型、米香型各有一个高度酒和低度酒的国标。另有4个行业标准，分别为《液态法白酒》、《芝...
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