![自制香脆海苔怎么做]( "自制香脆海苔怎么做")
- 香脆海苔的主料为紫菜一包，辅料为盐，香油，芝麻适量。具体做法如下：1、超市买的紫菜呈大饼状，需要将其一层层撕开，撕成小块；2、在锅里放一点点香油，润锅即可，待油热后把海苔放入锅中翻炒，用筷子或者木铲翻炒最好，注意此时用小火低温翻炒；3、待紫菜炒得干脆时，撒入适量的盐，盐的数量可根...
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![香脆炸鲜奶的做法]( "香脆炸鲜奶的做法")
- 1、牛奶加入白糖搅拌均匀。2、加入吉士粉和20g玉米淀粉，搅拌到没有颗粒。3、放到燃气灶上，小火，慢慢搅匀。4、搅到稀糊状的时候就可以关火，利用余热快速的搅匀。5、重新找个容器，牛奶底部抹少许油，将面糊倒入，放凉后冷冻半个小时。6、取出冷冻好的奶块，切成均匀的块状。7、将面粉...
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![黄飞红香脆椒怎么做菜]( "黄飞红香脆椒怎么做菜")
- 用料：黄飞红香脆椒、盐、味精、色拉油、吉士粉、糯米粉、白芝麻、花生米。步骤：1、干红辣椒剪成段去籽，取一大碗，将辣椒段用凉水浸泡10分钟；2、再放入沸水锅中，加盐焯烫2至3分钟，捞出沥干；3、取一大碗，放入辣椒、磕入鸡蛋清，加入盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻；4、搅拌食材均匀的裹上粉...
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![福建沙县小吃香脆混沌做法]( "福建沙县小吃香脆混沌做法")
- 1、选用猪后腿精肉；2、原料肉须剔净筋膜、碎骨等，将精肉块软硬搭配分组，称为坯；3、将精肉坯放置在砧板上，用木棰反复捶打，并加入糯米糊，植物碱以增强粘性，用力要均匀有节奏，肉坯要反复翻转，挑除细小筋膜，直至肉坯打成胶状肉泥；4、将胶状肉泥放在木板上，均匀地撒上薯粉，轻轻拍打压延，直至...
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![怎样炸出香脆的黄豆]( "怎样炸出香脆的黄豆")
- 主料：黄豆200g调料：食盐3克，调和油15毫升，熟芝麻5克做法：1、干黄豆加水浸泡；2、炒锅中放入油，微热，将完全泡发好的黄豆倒入，中火炒；3、油热后，注意翻搅一下；4、中途适当翻搅均匀，使黄豆充分受热；5、当看到黄豆开始表皮有皱褶出现时，继续炒；6、看到黄豆变微黄色且黄豆明显干燥即可装盘；7、...
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![香脆蜘蛛肉 食谱在哪学]( "香脆蜘蛛肉 食谱在哪学")
- 在魔兽世界游戏中，玩家学习了烹饪专业后可以根据食谱制作各种各样的食物，其中很多玩家都想知道香脆蜘蛛肉的食谱在哪里可以获得，下面就由来告诉大家吧。在魔兽世界游戏中，食谱：香脆蜘蛛肉需要通过任务获得，玩家在完成东部王国—鬼魂之地的任务【香脆料理】后即可获得。任务需要...
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![锅盔怎么做才松软香脆]( "锅盔怎么做才松软香脆")
- 材料：面粉1000克，老酵面100克，小苏打粉适量，熟猪油、熟菜籽油各少许。特色：外酥内空松，面香味浓。做法：1、将面粉放在案板上，中间扒个窝，加入酵面、清水揉匀，用湿布盖好，待发酵后，加入小苏打粉揉匀，搓成长条，摘成20个剂子。2、每个剂子分别揉后，用很少一点面沾熟猪油包入面剂内搓成圆团，...
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![如何炒花生香脆又不焦]( "如何炒花生香脆又不焦")
- 1、准备材料花生米，油，盐，白酒；2、将花生米放入盘子里，加水没过花生米；3、将花生米浸泡五分钟，炒出的花生米颜色好看，还不易炒焦；4、将花生米捞出，沥干水分，铺开晾干，直至表面没有水分；5、在锅里倒少许油，烧热，倒入花生米，转小火慢慢翻炒，炒出的花生米香脆；6、取一瓶白酒，倒入适量酒，待锅中油...
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![请教香脆蛋卷的配料及制作要点]( "请教香脆蛋卷的配料及制作要点")
- 工具：蛋卷烤制模：在大中城市的食品机械门市有售也可以自制。炉子：煤炉、液化气炉均可。容器：用来装蛋液、面粉等。制作方法：1、将适量面粉，适量盐，味精，鸡蛋，放入适量的水中，搅拌均匀成粥状，不可太稠；2、将蛋卷烤制模放在煤炉或液化气炉上加温；3、用涮子沾油，涂在模具的内面；4、用小勺将...
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![油炸青豆瓣怎么做香脆]( "油炸青豆瓣怎么做香脆")
- １、将豆瓣沥干水分，锅中加入适量的油。２、油温后放入豆瓣炸，直至豆瓣有点黏。３、沥干油，放入碗中，加入盐和味精搅拌均匀即可。豆瓣又叫蚕豆，胡豆，回豆。在回豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素Ｃ和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺。回豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物...
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![香脆花生的做法]( "香脆花生的做法")
- 1、用蛋清和淀粉、水加耗油调成汁儿,用筷子跳起来成流儿即可。2、依次加入花椒、盐调味儿。3、把花生沾上调好的汁儿。4、锅中放油,将沾好汁儿的花生放入锅中炸至金黄,盛出沥干油,晾凉即可，快来试做一道吧。...
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![如何煎出香脆的鱼]( "如何煎出香脆的鱼")
- 把鱼炸脆，重要的是要掌握油温和油炸方法；首先，将自发面粉加水拌成面糊，面糊不能太稠。将鱼放进面糊里再夹出，面糊刚好能从鱼头划落到鱼尾，整条鱼身仍裹着一层面糊为宜；油烧至八成热，下鱼炸，炸时调到小火慢煎至两面淡黄结壳就捞出，熄火，用吸油纸吸炸好的鱼；等油温凉下再次开火热油，进行...
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![香脆糖饼的做法]( "香脆糖饼的做法")
- 1、香脆糖饼做法：和好面醒30分钟，糖馅掺少许面粉避免吃的时候糖流到后背。将饼包好，拍扁用植物油小火烙熟，两面微黄即可出锅。2、香脆糖饼是一种美食，主料有面粉，白糖，植物油。3、香脆糖饼的特点：香酥糖饼制作简单，可以当做平日的小吃，易于储存。...
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![香脆黄金锤做法图解]( "香脆黄金锤做法图解")
- 1、鸡翅根洗净，用刀将鸡翅根头部切开，将筋切断，把肉顺着骨头推到鸡翅根的中间，露出骨头，另外拿个小碗放入适量的黑胡椒、盐、生抽、蜂蜜、料酒拌匀备用。2、将生姜和调料放入鸡翅根，拌匀，用保鲜膜封好放冰箱冷藏，腌制2小时以上。3、从冰箱取出腌制好的鸡翅根，裹上燕麦片，放在垫有锡...
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![香脆椒可以做什么菜]( "香脆椒可以做什么菜")
- 炒鸡脆骨。具体做法：1、把鸡脆骨化冻后清洗干净。2、葱姜蒜切片待用。3、烧开一锅水，加入白酒，姜片，鸡脆骨，煮熟去腥。4、把煮好的鸡脆骨用冷水冲洗干净杂质。5、洗净晾干的鸡脆骨加入老抽，五香粉，胡椒粉，抓匀上色待用。6、烧一锅油，把腌好的鸡脆骨放入，炸香，捞出控油。7、热锅，倒入...
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![为什么自己烤的鸡蛋饼干不香脆]( "为什么自己烤的鸡蛋饼干不香脆")
- 自己烤的鸡蛋饼干不香脆，原因可能是做法不对。鸡蛋饼做法:原料:面粉、发酵粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖。辅料:花生酱。制作过程:1、把一块黄油放在微波炉中化了，倒入鸡蛋中打散起泡;2、放面粉，用加入发酵粉，用鸡蛋液揉面，加入糖调味，如果太干就加入一些牛奶;3、把面粉放在一边十...
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![客家咸香脆皮鸡脚做法]( "客家咸香脆皮鸡脚做法")
- 材料：鸡脚500克、沙姜粉20克、盐3茶匙、海天盐焗鸡粉半包。蘸料：鲜沙姜50克、生抽1汤匙、水2茶匙、砂糖2茶匙、麻油少许。制作方法：1、鸡脚洗净剪去趾甲，锅里放清水，倒入适量的白酒去腥，把鸡脚放进开中火煮至刚熟。2、煮熟的鸡脚倒出沥干，放进凉开水中反复浸泡，直至鸡脚完全降温，...
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![香脆辣片家常做法]( "香脆辣片家常做法")
- 1、将水芹菜清洗干净，焯水备用；2、将豆腐干和胡萝卜切丝，将大蒜捣成蒜泥；3、将水芹菜切寸段后放入盆中，加入豆腐干丝和胡萝卜丝，再加入蒜泥，4、加入一勺白醋（10克），加入10克辣椒酱（风味自定），加入1克盐，加入1克鸡精，加入20ML芝麻油。搅拌均匀即可食用。...
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![炸香脆猪颈肉怎么做]( "炸香脆猪颈肉怎么做")
- 猪颈肉，也称槽头肉、血脖。猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连处，此外是宰猪时的刀口部位，肉色发红，肥瘦不分。上等猪颈肉，位于猪颈两边，有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。猪颈肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有...
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![香脆炸粉直接就用吗]( "香脆炸粉直接就用吗")
- 香脆炸粉不能直接使用，因为直接使用的话，炸粉是无法附着在食物上的，所以需要在香脆炸粉中加入适量的水分，并且加入鸡蛋使其搅拌均匀，这样就可以在炸制食物的时候使用了。炸粉是一种家常调料，适合使用在炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼，可以保持口感酥脆，用此品将原料包住，能充分锁...
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![谁会做椰香脆皮鸡啊]( "谁会做椰香脆皮鸡啊")
- 椰香脆皮鸡1、鸡一个，杀好去毛开屁股拉肚肠出来。2、用盐擦去鸡皮上的油，用熟盐擦过洗净，再把鸡挂起凉一会。3、肚内香料:盐少许,味精少许，盐焗鸡粉半包,糖20克,葱粒少许,香菜少许，酒一汤匙,椰汁2汤匙，调少许椰子粉，然后全部料放进肚内，用手放进肚内把料擦均鸡内腔，最后用一枝竹签...
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![香脆番薯的做法]( "香脆番薯的做法")
- 1、番薯洗净去皮切成1厘米厚的片。2、把炸粉，五香粉，盐，食用油放到大碗里搅拌均匀，加入冷水搅拌成可流动的面糊，不能过稀。3、锅里倒入食用油，开中火。4、油大概有五分热的时候把番薯片放进锅里炸，要注意翻面，避免炸焦了。5、炸到番薯片不会黏糊糊的，感觉硬硬的很干燥就表示番薯片...
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![香脆麻辣虾的做法]( "香脆麻辣虾的做法")
- 1、北极甜虾洗净沥水，放在干净的不锈钢盆里，依次放入淀粉、姜碎、黑胡椒粉、蚝油，抓匀，放在一旁腌制10分钟入味。2、香芹、干红椒切段，大蒜拍碎，备用。3、油入锅烧热，下入腌好的虾开始炸，直到虾两面金黄后捞出备用。炸虾后的虾油可以一会儿炒配菜用。4、热锅倒适量虾油，一次性下入...
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![香脆花生怎么做]( "香脆花生怎么做")
- 1、准备好材料。主料：花生1碗。调料：色拉油适量，食盐适量。2、将花生米放入凉水冲洗一下。将冲洗过后的花生米放在一边，控干下表面水分。3、在一小碗中倒入适量高度白酒。4、在锅中先放入少量油，加入花生米，再加点油（也可以直接倒入油后马上加入花生米）；如果上面花生表面的水太多...
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![油炸香脆鸡排上面那一层是什么]( "油炸香脆鸡排上面那一层是什么")
- 面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，主要原料为吐司面包，经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而成，含有蛋白质及钙、镁、钾等矿物质，用于油炸食品表面，如:炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。...
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知知馆
