![北方江米凉糕家常做法有哪些]( "北方江米凉糕家常做法有哪些")
- 材料：糯米粉、红花生、熟芝麻、白砂糖、面粉。做法：1、糯米粉加温水和成光滑的面团，压平盖上保鲜膜上锅蒸。2、大火蒸十分钟后改中火蒸十分钟。3、花生不放油干炒，炒熟后晾凉用擀面杖擀成花生碎，小火干炒至面稍微变色即可。4、将花生碎、芝麻、白砂糖和少许熟面粉拌匀，手上抹油...
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![江米糯米好香米有什么区别]( "江米糯米好香米有什么区别")
- 江米即为糯米，是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。香米又名香禾米、香稻，为一...
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![米酒江米甜酒可以直接吃吗_]( "米酒江米甜酒可以直接吃吗_")
- 但如果按照以下方法吃，会对身体更好：煮水果羹：将水煮开，放入适量米酒，再放入一些切好的水果，如梨，橘子等，再按自己的喜好加一些配料。水潽蛋：将水烧热后，打蛋进入沸水中，成型后盛起来放入适量的米酒和糖。一般7分熟为佳，一口咬下，蛋液流出，别有一番风味。煮汤圆：将水烧开，下圆子，片刻后，圆...
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![自制江米条的方法]( "自制江米条的方法")
- 材料：糯米800g，清酒1/2杯，大豆1大勺，油，豆沙，煎的米，炸糕米，芝麻，豆粉，黑荏子粉。1、把糯米泡15天后发酵。2、将磨泡的黄豆做成豆汁。3、将米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。4、把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。5、将晒干的江米条放在温油里，...
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![江米条是哪里的特产]( "江米条是哪里的特产")
- 江米条是河北的特产小吃，也是很多地方逢年过节必备的小零食之一。江米条是一道小吃，属于春节过年必备食品。用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再擀成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花、松花、芝麻等豆沙制作而成的一种食品。...
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![江米粽子怎样做]( "江米粽子怎样做")
- 1、准备江米，用温水浸泡半小时，红枣也洗干净。2、苇叶，洗净，取2张苇叶，错落着铺平。3、把苇叶折成一个兜，先放几颗红枣，然后再放浸泡好的江米。4、然后再放几颗红枣，再铺上一层江米。5、将粽子包好，用细绳捆好。6、放在蒸锅中，水要稍微淹没粽子四分之一，中火蒸煮2小时，即可。...
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![绿豆红豆能和江米一起煮吗]( "绿豆红豆能和江米一起煮吗")
- 绿豆红豆以及江米都是对人体健康有益的食品，功效相近，混合煮更能起到消暑作用，是营养美味的甜品。也可以混合薏仁米，花生仁，红枣，大米等煮八宝粥，营养更佳。绿豆，《本草纲目》记载：“绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉，无久服枯人之忌。外科治...
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![江米条上面的糖是怎么弄上去的]( "江米条上面的糖是怎么弄上去的")
- 江米条做法：材料：水140克、糯米粉250克、糖适量、食用油、麦芽糖70克。步骤：1、将麦芽糖倒进水里，与水混合。2、坐锅，将麦芽糖倒入锅内，加热至沸腾。3、倒入三分之二糯米粉，搅拌成面糊后离火。4、倒入剩余糯米粉，揉成面团。5、将面团擀成皮，并切段、搓条。6、放入油锅内炸制，炸好后...
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![怎么做江米豆包不塌]( "怎么做江米豆包不塌")
- 放些大米粉，江米粉和大米粉一比一混合就不会塌，具体做法如下:材料:江米粉、红芸豆、白糖、盐、大米粉。步骤:1、红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜，加四倍以上的水大火煮开，小火煮约一个半小时；2、煮至红芸豆软烂时，如果锅中还有水分可以倒出来，加入足量的绵白糖，将稀出的水分继续煮...
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![江米藕的做法]( "江米藕的做法")
- 莲藕塞上江米就做成江米藕，加上冰糖和红枣炖煮，炖煮出来的莲藕发微红、糯糯的、甜甜的，汤也很好喝，还很有营养哟。选择粗的莲藕做糯米莲藕最适合，好往藕眼里塞上江米，因为电压力锅的直径小，所以就只能选择短而粗的莲藕做。江米清洗干净，提前两个小时浸泡，泡得米粒发胀，天气凉时也可...
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![江米泡多久包出的粽子有嚼劲]( "江米泡多久包出的粽子有嚼劲")
- 江米要泡两三天后包出的粽子有嚼劲。江米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等江米也不会很黏。正确的做法是用清水浸没江米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，江米是不会变质...
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![泡江米用温水还是冷水]( "泡江米用温水还是冷水")
- 1、泡江米用冷水会更好一些。2、因为冷水可以让江米里面的黏性成分逐渐的渗透，要是用热水浸泡的话，它温度过高，会对江米里面的蛋白质等有效成分造成破坏，还会降低里面营养价值，出现江米发酸等情况。3、一般来说，用冷水浸泡江米的话，至少要泡够5个小时，可以在这个基础上多泡1-2小...
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![做江米条用酵母粉吗]( "做江米条用酵母粉吗")
- 做江米条不用酵母粉。江米条是一道小吃，属于春节过年必备食品。用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再擀成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花、松花、芝麻等豆沙制作而成的一种食品。糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。...
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![江米能蒸米饭吗]( "江米能蒸米饭吗")
- 能。江米是可以用来蒸米饭的，并不会有很大的影响，而且蒸出的米饭比较软糯香甜，口感是不错的，只是不宜过多的食用，江米本身不易于消化，食用过多容易增加肠胃负担，造成便秘、腹胀等不适症状，一般建议一次食用1碗，一周食用1-2次，如果本身就有便秘症状的人群，一般不建议食用。拓展资料：糯...
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![圆江米是糯米吗]( "圆江米是糯米吗")
- 圆江米是糯米，糯米和江米、圆江米是一种东西，南方叫糯米北方叫江米，江米又叫糯米。圆糯米是糯稻脱壳的米，大米的一种，米质呈蜡白色不透明或半透明状。糯米种类很多，有红糯、黑糯、白糯、秃壳糯、旱地糯等等，其中香禾糯最有名。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1...
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![江米可以用电饭锅蒸米饭吗]( "江米可以用电饭锅蒸米饭吗")
- 可以。江米是糯米的一种，形状细长，是家常食用的粮食之一，而江米与日常食用的大米并不一样，质地比较坚硬，在烹饪方面有一定的要求，普通的平锅是不能完全烹饪好，可能会有发硬、干瘪情况，而用电饭锅这种高热高效率的烹饪工具，就能够烹饪好江米，且还会有软糯的口感，对于食用的口感和价值...
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![糯米江米是一种米吗]( "糯米江米是一种米吗")
- 是的，江米和糯米是一种米，糯米是南方人的叫法。北方人都叫它做江米。这是古代便有的叫法区别，南方人以该米的口感命名，北方人以这种米的产地命名。因为古代在长江以南才生长这种口感的米。而在现代因为生产技术的发达，这种米在北方也多见，可叫法却一直沿用下来。...
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![电饭锅怎样做江米年糕]( "电饭锅怎样做江米年糕")
- 电饭锅制作江米年糕的方法步骤：1、材料准备：红米500克，水适量；2、红米淘洗一遍，加水隔夜浸泡；3、红米放入料理机，加入没过米的水，搅拌生米浆；4、将米浆倒入可微波的碗中；5、中高火，每次加热一分半，取出搅拌，加热两到三次，米浆变成粉团；6、粉团放至到温热，不烫手时，用保鲜袋套住手，把粉团装...
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![包粽子江米泡几个小时最好了]( "包粽子江米泡几个小时最好了")
- 1、至少要泡3个小时左右。一般泡越久，越有粘性。江米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等江米也不会很黏。2、糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元...
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![江米凉糕的做法]( "江米凉糕的做法")
- 1、糯米要提前泡一晚上。2、找个漂亮的容器，把控干水的糯米放进去。3、再将蜜枣摆好。4、再添加少许水，淹过江米。5、上锅蒸20分钟左右。6、放至温热时，倒扣脱膜。吃的时候切开，表面撒上白糖和椰蓉。...
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![江米是包粽子的米吗]( "江米是包粽子的米吗")
- 江米是包粽子的米。糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富。长糯米即是籼糯，米...
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![江米怎么熬粥]( "江米怎么熬粥")
- 首先把江米放在清水中淘洗干净，再用清水浸泡3到4个小时，让江米变软，再浸泡江米的同时，要把适量的山药去掉，外皮以后切成块状，与泡好的江米一起入锅，加入清水，用大火煮开以后，再用中小火熬半小时，江米粥就能做好。江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米,籼糯米就是江米，外形细长：...
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![糯米是江米吗]( "糯米是江米吗")
- 糯米是江米，江米和糯米是一样的。实际上，只是南北方对糯米的称呼不同，南方称其为“糯米”，而北方则称糯米为“江米”。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种。籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭...
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![江米糕做法]( "江米糕做法")
- 食材：江米2800克，粳米1200克，赤豆1000克，白糖1500克，咸桂花50克。江米糕的具体做法如下：1、将糯米与粳米混在一起淘净，沥干，静置2小时，洒适量水，磨成粉，加白糖1250克，再加水1250克，拌匀，过筛；2、赤豆洗净入锅加水煮酥烂。将咸桂花洗净，挤去水；3、糕粉加赤豆拌匀，倒入蒸桶上笼蒸透，撒上白糖与...
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![江米团的做法]( "江米团的做法")
- 原料：糯米粉200克、白糖40克、温水适量。做法：1、将糯米粉放入盆中。 2、白糖用温水化开。 3、糖水倒入糯米粉中。4、和成面团，饧10分钟。5、搓成长条，就成均匀的剂子。6、搓成圆球状。7、放入盆中，撒点糯米粉摇匀。8、做好放入盘中。放到开水锅中煮7分钟即熟。9、盛入碗中...
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