![乳扇为什么炸时是稀的]( "乳扇为什么炸时是稀的")
- 乳扇本身就是一种是水较少的特形奶酪，呈乳白、乳黄之色，在炸之前遇到高温，就会变稀。乳扇是主产于大理州洱源县的特色奶制品，在大理市的喜洲镇、下关镇亦有出产，尤以洱源邓川出产为佳。是鲜牛奶煮沸混合三比一的食用酸炼制凝结，制为薄片，缠绕于细竿上晾干而成。乳扇可作各种菜肴...
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![吃乳扇有哪些好处]( "吃乳扇有哪些好处")
- 乳扇是产于大理洱源的奶制品，形制更为独特，是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，两头有抓脚。吃乳扇的好处：1、乳扇的营养价值很高，钙含量很高，经过脱水了，所以脂肪含量也很高。2、乳扇里面B族维生素，镁、等含量都很丰富。3、适合缺钙人群，或者是有乳糖不耐...
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![大理乳扇怎么吃]( "大理乳扇怎么吃")
- 烤乳扇：大理街头最常见的小吃，将筷子劈为两半，中间夹入乳扇，依口味涂上酱汁或蜜糖，在火上烤至金黄即可食；炸乳扇：将乳扇放入油锅内煎炸片刻，表皮呈焦黄色后取出撒上白糖或椒盐即可食；乳扇可包豆沙炸后切成筒形食用；蒸乳扇：将乳扇放入甑内蒸软，撒上白糖食用；冲乳扇：将乳扇煎炸后，捏成碎片...
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![乳扇可以直接食用吗]( "乳扇可以直接食用吗")
- 乳扇成品可以直接食用，乳扇是主产于大理州洱源县的奶制品，乳扇形制独特，是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，两头有抓脚，生吃、干吃、油炸、煎烤均可。奶味很浓，略带酸味。现在常见的吃法有2种：1、温油略略炸过，撒上白糖即可。2、炭火上烤软，涂上用玫瑰花...
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![云南的乳扇怎么做的]( "云南的乳扇怎么做的")
- 主料：鲜奶。乳扇做法：1、利用鲜木瓜或干木瓜加水煮沸后，经一定时间取其酸液即为酸水。在没有木瓜的季节或北方地区，可用乌梅代替木瓜。制作时可按乌梅与水1比3的比例煮沸半小时，然后取其清液即为酸水。2、先在锅内加入半勺由木瓜制成的酸水，加温至70摄氏度左右，再以碗约500毫升，...
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![乳扇怎么保存]( "乳扇怎么保存")
- 保存方法：1、干燥通风，放在阴凉地方；2、若在长途运输中，可用保鲜膜密封或用真空包装运输，之后密封并放在冰箱冷藏室；3、密封放在背光地窖里或者避光低温的储藏室；4、用保鲜膜包起，再放在6摄氏度以下的室内保存即可。...
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![如何做乳扇]( "如何做乳扇")
- 乳扇是云南省的特产，为大理白族人民的风味食品，当地少数民族利用剩余的牛奶制成。制作方法：1、先在锅内加入半勺由木瓜制成的酸水，加温至70摄氏度左右；2、再以碗盛奶倒入锅内，牛乳在酸和热的作用下迅速凝固;3、此时迅速加以搅拌，使乳变为丝状凝块;4、然后把凝块用竹筷夹出并用手...
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![乳扇是什么]( "乳扇是什么")
- 乳扇是用鲜牛奶和食用酸，通过加热、冷却、晾晒后制作而成的一种干酪，外形像是折扇一样。乳扇的历史非常悠久，早在明朝就有相关记载。乳扇的吃法很多，一般可以生吃、油炸、生煎，还能搭配云腿制作各种美食。乳扇是什么乳扇外形和味道和西方的芝士很像，但其实乳扇是我国白族滇西地...
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![怎么做乳扇好吃]( "怎么做乳扇好吃")
- 1、在锅内加入半勺由木瓜制成的酸水，加温至70摄氏度左右，再把约500毫升盛奶倒入锅内，牛乳在酸和热的作用下迅速凝固。此时迅速加以搅拌，使乳变为丝状凝块。2、把凝块用竹筷夹出并用手揉成饼状，再将其两翼卷入筷子上，并将筷子的一端向外撑大，使凝块大致变为扇状，最后把它挂在固定...
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![烤乳扇是什么]( "烤乳扇是什么")
- 奶制品。乳扇是产于大理洱源的奶制品，形制更为独特，是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，两头有抓脚。乳扇可藏数月，便于远途运输，远销东南亚各地，很受欢迎，馈赠亲友别有新意。如果你到大理，走到街头你随处都可以买得到，新鲜乳扇或烤乳扇。乳扇是鲜牛奶煮沸...
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![乳扇是什么奶做的]( "乳扇是什么奶做的")
- 乳扇是用鲜牛奶制作而成的，和奶酪不同的是，乳扇是将鲜牛奶和食用酸，按照3:1的比例混合，然后经过高温加热，再经过冷却、晾晒后制作而成的。乳扇因为外形像是折扇而得名，可以直接生吃，口感非常酥脆，还能油炸、生煎后食用。乳扇是什么奶做的很多人第一次吃乳扇的时候以为这个就是芝...
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![烤乳扇是怎么做成的]( "烤乳扇是怎么做成的")
- 材料：木瓜，牛奶，酸水。做法：1、往锅里酌量倒入酸水，大火煮到差不多沸腾，再倒入牛奶，牛奶遇酸迅速凝固，继续火煮的同时用筷子搅拌，使牛奶变为丝状凝块。2、用筷子夹出凝结的奶块用手拍成饼状，将其两边卷在筷子上，并将筷子的一端向外撑大，使奶块形状呈扇形，成型后挂在竹架上晾干，半干时用...
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![乳扇和芝士有什么区别]( "乳扇和芝士有什么区别")
- 1、制作不同。乳扇和芝士都是用鲜牛奶为原料制作的，但是乳扇是将鲜牛奶和食用酸按照3：1的比例混合，再经过加热、冷却、晾晒后制作而成的。芝士是先将鲜牛奶浓缩，然后加入乳酸菌，经过一定时间的发酵后制作而成的。2、外形不同。乳扇是干制的奶酪，外形呈卷状，这是因为乳扇在晒制的...
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![乳扇怎么保存时间长]( "乳扇怎么保存时间长")
- 1、让乳扇保持在干燥、通风、阴凉的地方，可以保存一个月。2、远途运输用保鲜膜密封或用真空包装，可以储存一个月到三个月左右。3、收到后不需要特别处理，放冰箱即可，携带过程中注意袋子不要破。乳扇是主产于大理州洱源县的奶制品，也是特产，在大理市的喜洲镇、下关镇亦有出产，尤...
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![台扇扇叶怎么装]( "台扇扇叶怎么装")
- 先将弯头螺杆和压板从立柱中取出，再依说明所示，将立柱插入底座。将压板放在底盘下部，用弯头锁紧螺杆顺时针拧紧即可。先旋松升降锁紧螺母，再将升降管从立柱中拉出，再用升降锁紧螺母锁紧。旋松机身下部夹紧螺母，将机身插入升降管，并拧紧夹紧螺母。拧松升降锁紧螺母，调节到所需高度...
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![风扇扇叶怎么拆]( "风扇扇叶怎么拆")
- 1、将最外面套住外壳的螺丝拧松，不要全部拧下来，拧松即可。2、就可以把最外面的套子拆下来。3、把最外层的罩子拿下来后，之后图中蓝色部分的顺时针拧，这个是用来固定扇叶的，这个拧掉就可以拿下扇叶了。4、之后就可以将电风扇的扇叶用手拿下来了。扇叶正面中间有一个圆塑料盖把...
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![炸乳扇做法图解]( "炸乳扇做法图解")
- 1、把乳扇切成小块备用，形状，大小可依据自己的喜好来随意操作。2、锅内放入适当菜籽油，油微热的时候放入猪油（油不宜太少，不然乳扇容易吸油，会糊）。3、在电磁炉上用油炸档位1000进行油炸，一片一片用竹筷子夹着下锅炸（不可一次全部倒入，也不建议一次炸几片，因为太容易糊了）观察乳扇颜...
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![风扇扇叶怎么拆卸]( "风扇扇叶怎么拆卸")
- 1、首先手动松开网夹夹头，用手向上掰开。2、然后取出电风扇前网盖。3、拧出马达转轴螺母。白色塑料那个。4、取出风叶；手动拿出风叶片。5、松开后网螺母；手动拧出。6、最后取出后网；手动拿出后网。...
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![用扇子扇煤炉火焰为什么越扇越旺]( "用扇子扇煤炉火焰为什么越扇越旺")
- 扇子扇火时，扇子带动空气流动，使可燃物的温度降低，但煤的燃点很高，被扇子带走的热量不足以使煤的温度降到燃点下，并且空气流动为煤的燃烧提供了更充足的氧气，于是燃烧的更旺。煤炉是以煤做为燃料的炉具，在北方用来冬季取暖和做饭使用。煤炉根据使用煤炭及其制品的不同而分为：普通...
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![风扇扇风对仗什么]( "风扇扇风对仗什么")
- 风扇扇风对仗可对的是：水车车水、墙钻钻墙、岩画画岩、花卷卷花、种瓜瓜种、木林林木、鸟笼笼鸟、水泵泵水、雨刮刮雨、烟炉炉烟、情书书情、山下下山、上山山上、花鸟鸟花、巧思思巧、清风风清、石凿凿石、流水水流、快照照快、貌美美貌等。...
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![扇子如何绕扇花]( "扇子如何绕扇花")
- 扇子绕扇花要把握好角度，其手法就和手绢的转花方向角度是一样的。具体用扇子绕扇花的方法如下：先用大拇指、食指和中指三个手指捏住扇尾撑开扇子，后用大鱼际托住扇骨，固定扇子，无名指和小指可以翘起。右手拿扇子，捏住扇骨，依靠扇子自身重力打开扇子，扇子竖直放在胸前或头顶；当扇子...
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![秧歌的扇子怎么扇]( "秧歌的扇子怎么扇")
- 初学扇子舞想知道怎样拿扇子？扇子分左右手扇，按左右手拿好不要握的太实，手腕松一点大拇指、食指和中指三个手指捏住扇尾撑开扇子，可用大鱼际托住扇骨，固定扇子，无名指和小指可以翘起。竖直打扇：右手拿扇子，捏住扇骨，依靠扇子自身重力打开扇子扇子竖直放在胸前或头顶；当扇子在头顶打...
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![吊扇和台扇哪个凉快]( "吊扇和台扇哪个凉快")
- 吊扇比台扇凉快。吊扇一般是固定安装在天花板上，所以称为吊扇。消暑效果很好。台扇，包括底座、扇叶、扇罩和后壳体，所述后壳体上部设有提手；由于提手设置于后壳体上，使得结构更为合理，台扇在提携时受力更均匀，方便于使用者移动和携带台扇，而且，直接设置于后壳体上的提手牢固耐用，更...
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![扇排骨扇排的做法]( "扇排骨扇排的做法")
- 一、原料：带软骨和肉的猪扇骨600克，青红辣椒段100克；二、调味料：美极鲜酱油、生姜片、大葱段、大蒜片各10克，蒸鱼豉油20克，味精、孜然粉、辣椒粉各5克，色拉油15克；三、准备：猪扇骨洗净后泡去血水，放入沸水焯一下再捞出洗净。再用潮州卤水卤制20至30分钟，并在卤水里浸足15分钟再出锅；...
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![冷暖空调扇空调扇]( "冷暖空调扇空调扇")
- 冷暖空调扇是一种电扇加空调模式的家用电器，兼具送风、制冷、加湿等多功能于一身，以水为介质，可送出低于室温的冷风，也可送出温暖湿润的风。冷暖空调扇优点：比普通风扇温度降低5至6度左右，低耗电，价格中等偏下，有的产品也有暖风作用和加装负离子功能，体积小，移动方便。冷暖空调扇缺...
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知知馆
