![什么样的奶油适合裱花用]( "什么样的奶油适合裱花用")
- 奶油裱花蛋糕的话一般建议使用植物奶油。植物奶油就是人造奶油，对健康相对不利，但是因为易打发、稳定性好的特点所以被普遍用于裱花。如果以健康角度考虑的话就是用动物性奶油，建议仔细看其中的脂肪含量，越高裱花的稳定性越好。打发奶油，如果是植物性奶油，保存是放冰冻的，拿出来...
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![大家都是用什么奶油裱花啊]( "大家都是用什么奶油裱花啊")
- 1、植物奶油。植物奶油就是人造奶油，对健康相对不利，但是因为易打发、稳定性好的特点，被普遍用于裱花。主要品牌有金钻、美浓等；2、动物性奶油。仔细查看动物性奶油中的脂肪含量，越高裱花的稳定性越好。主要品牌有安佳、雀巢、铁塔、总统等。...
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![没有裱花嘴用什么代替]( "没有裱花嘴用什么代替")
- 易拉罐。1、准备一个易拉罐，减去头尾，只要中间直桶的部分。2、从中间剪取一个上顶4cm，下底6cm，高3cm的等腰梯形。3、将梯形圈起来站住边缘，让上顶的圆比下底小。4、剪成锯齿状，注意最后一个尖齿与第一个要连起来。5、用剪刀把齿子按进去即可。裱花嘴是用于定型奶油形状的圆锥形...
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![家里用什么代替裱花台]( "家里用什么代替裱花台")
- 我们可用玻璃瓶、塑料桶盖自制简易裱花台。首先将玻璃瓶盖和塑料桶盖的中心部位都打一个洞，然后用螺丝将它们固定在一起，再将玻璃瓶盖拧在瓶子上，就可以用玻璃瓶来支撑着塑料桶盖转动了。裱花台就是我们在给蛋糕抹奶油的时候，用来放置蛋糕并且可以拖着蛋糕旋转起来的东西。这...
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![怎么自制裱花嘴]( "怎么自制裱花嘴")
- 用料：易拉罐、剪刀、胶带、尺子；做法：1、准备一个易拉罐，减去头尾，留中间直桶的部分；2、从中间剪取一个上顶4厘米，下底厘米，高3厘米的等腰梯形；3、将梯形圈起粘住边缘，且上顶的圆小于下底的圆；4、剪成锯齿状，注意最后一个尖齿与第一个需进行连接；5、用剪刀将齿子按进去即可。...
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![自制裱花嘴的方法]( "自制裱花嘴的方法")
- 孩子要吃饭店卖的那种土豆泥，可是姥姥家里没有裱花嘴，于是我临时用易拉罐做了一个。首先将易拉罐洗净，控干水分。然后留下中间那条长方形。接着讲长方形剪成梯形。随后在梯形的短边剪出波浪形。再改成锯齿形。紧接着把梯形的长边卷起来，卷成圆形用透明胶带固定。最后用剪刀把...
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![用什么材料可以练习裱花嘴]( "用什么材料可以练习裱花嘴")
- 练习裱花嘴可使用白油，且白油可重复利用，软硬适宜，无需经过打发，用手捏软即可直接装袋进行使用练习。同时也可以使用植脂奶油，稳定性相对较差，更加容易进行操作，方便进行裱花嘴练习。裱花嘴一般使用不锈钢材质，区别仅在于材质的薄厚及接口的做工。...
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![如何自制裱花奶油]( "如何自制裱花奶油")
- 黄油放进牛奶里，放了一会之后，就让它热水浴，慢慢的开水变冷了，奶油有一部分化成液态，剩下的变得很软。后用打蛋器打，一边打一边放糖，可以加的时候品尝，打奶油的时候天气不热的时候很好打，若你那热的话最好在打蛋盆的下边放一些冷水，再加冰块就更好了，让打蛋盆一直保持低温。...
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![裱花师是青春饭吗]( "裱花师是青春饭吗")
- 裱花师不是青春饭，饼店里负责蛋糕西点制作者被称之为裱花师，其工作内容优于制作美食的艺术家，没有明确要求必须是年轻人。裱花师是饼房的中枢力量，肩负着活动在饼房形象窗口重点位置，肩负着为顾客提供快速优质的产品。为前厅货物补充有力的支持，保持生产安全卫生。...
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![俄罗斯裱花嘴能用奶油裱花吗]( "俄罗斯裱花嘴能用奶油裱花吗")
- 可以。俄罗斯裱花嘴是烘培蛋糕后装饰花用的，一个裱花嘴为一个花色，和裱花袋一起使用。一般裱花用奶油霜，定型效果要好很多。裱花嘴是用于定型奶油形状的圆锥形工具，一般是铁质或不锈钢材料制作，装入圆锥形裱花袋使用，裱花嘴有很多种形状，可以使奶油挤出不同的形状。...
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![如何用保鲜膜代替裱花袋]( "如何用保鲜膜代替裱花袋")
- 将保鲜膜扯出合适的长短，将奶油放入保鲜膜中间部位，保鲜膜对折后，在底部剪出一个小洞，戴上裱花嘴，用力将奶油往下挤即可。保鲜袋是用食品保鲜膜制作的用于保藏蔬菜、水果、谷物、熟食等其他食物的袋子，在日常生活中使用非常广泛。保鲜袋按制作材质分为聚乙烯、聚氯乙烯、聚偏二...
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![曲奇饼干不用裱花嘴怎么做]( "曲奇饼干不用裱花嘴怎么做")
- 曲奇饼干不用裱花嘴也是可以制作的，首先准备好材料，将黄油软化之后依次加入细砂糖、鸡蛋液、低筋面粉、可可粉等搅拌均匀，就可以用勺子分别取小团放到烤盘上，用小叉子交叉压出纹路再入烤箱烘焙即可。曲奇饼干不用裱花嘴怎么制作曲奇饼干是现在很多年轻人都喜欢吃的一种饼干，口...
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![裱花袋和裱花枪哪个好用一些]( "裱花袋和裱花枪哪个好用一些")
- 1、裱花袋：裱花袋的优点是可以很好的控制挤花的力度，在使用打发的淡奶油时，手的温度比较不会影响奶油的操作。比较容易把控。2、裱花枪：裱花枪的优点是比较干净整洁，裱花的花面完整美观，同时流畅的操作方式也受到大家的喜欢。3、两者的对比：在进行一些简单的裱花时，裱花枪可以又...
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![豆沙裱花配方]( "豆沙裱花配方")
- 豆沙裱花的配方有鲁樱白豆120克，黄油80克，牛奶10克。豆沙裱花起源于韩国，是在之前的韩式奶油霜裱花的基础上演变而来，由豆沙以及其他油性或水性物质调和而成加以色素，用各种裱制出仿真的花朵，放在蛋糕上。豆沙裱花与奶油霜的区别豆沙裱花所用的工具与奶油霜裱花基本相同，只是在...
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![裱花棒如何使用]( "裱花棒如何使用")
- 1、如果用来裱花，直接用裱花袋就不够了，需要用到各种形状的裱花嘴了。2、先把裱花袋尖端剪掉。开口直径与裱花嘴中部直径相同。3、把裱花嘴放入裱花袋中。从剪开的口处向外拉出，用力拉紧。4、把裱花嘴折过来，用橡皮筋固定。以免装面糊时流出。5、把裱花袋折过来，套在罐子上，方...
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![裱花师工作几小时]( "裱花师工作几小时")
- 裱花师工资相对来说要高一点，工资的话要分地区，一般都要八个小时左右。裱花师：饼店里负责蛋糕西点制作者被称之为-裱花师，其工作内容优于制作美食的艺术家，既要制作美食，还要赋予艺术。...
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![裱花蛋糕怎么做]( "裱花蛋糕怎么做")
- 1、准备好用料。主料：无盐黄油540克，低筋粉240克，细砂糖177克，鸡蛋4个；辅料：水46克，蛋清120克，白巧克力30克，淡奶油230克，黄桃罐头几块，食用色素1滴。2、黄油在室温下软化后，加细砂糖打发到颜色发白，体积膨胀后，逐次加入鸡蛋，搅打到完全融合的状态。3、筛入低筋粉，翻拌均匀。4、倒入6寸圆...
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![裱花嘴怎么装]( "裱花嘴怎么装")
- 安装裱花嘴时只需将袋子尖的那一头剪掉一部分，将裱花嘴从宽的那一边放进袋子并推到我们剪开的那一边就可以了。要注意不能将袋子剪开太多，否则裱花嘴容易掉。裱花袋是人们在制作蛋糕、曲奇的时候经常会用到的东西，它可以用来做蛋糕上奶油的造型，也可以用来做曲奇的造型，裱花袋...
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![裱花袋的正确使用方法]( "裱花袋的正确使用方法")
- 1、直接用。直接把烘焙材料装到裱花袋中。如果是挤手指饼干，小圆饼，只要在尖端剪开直径为1CM的口子即可。如果挤很细的条，装饰用时，可以剪开更小的口。2、直接安装裱花嘴。如果用来裱花，直接用裱花袋就不够了，需要用到各种形状的裱花嘴了。先把裱花袋尖端剪掉。开口直径与裱花...
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![裱花袋的几种用法]( "裱花袋的几种用法")
- 裱花袋的用法：直接用、安装裱花嘴用、用裱花转换器。直接把烘焙材料装到裱花袋中。如果是挤手指饼干，小圆饼，只要在尖端剪开直径为1CM的口子即可。如果挤很细的条，装饰用时，可以剪开更小的口。裱花转换器常用在可反复利用的裱花袋上。先将转换器一端与裱花嘴套好，另一头塞进裱...
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![生日蛋糕怎样裱花]( "生日蛋糕怎样裱花")
- 1、准备八寸戚风，淡奶油、草莓、糖；2、淡奶油加糖；3、用电动打蛋器打发；4、蛋糕对剖开，抹奶油后加入草莓碎再盒上抹上一层薄薄的奶油；5、在蛋糕体的外侧部与上层外沿用曲奇花嘴挤出花型；6、将两个草莓切开，挤上奶油，做成草莓人，剩下的淡奶油中滴入一滴蓝色色素拌匀，挤在外沿；7、摆上...
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![咖啡怎么做裱花]( "咖啡怎么做裱花")
- 1、淡奶油打发之前需放入冰箱冷藏，咖啡杯中挤入适量巧克力酱；2、咖啡加热水调匀后加入到咖啡杯中，用搅拌棒搅拌均匀；3、淡奶油加入总量的百分之二十白糖打发；4、裱花带装上菊花花嘴，装入打发的淡奶油，按照螺旋的方向挤花在咖啡上，筛上可可粉即可。...
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![裱花台可以用什么代替]( "裱花台可以用什么代替")
- 可以用微波炉的托盘或者可以自制一个裱花台，方法如下：1、把螺丝刀烧热，在玻璃瓶盖的中间打个圆孔；2、螺丝刀继续烧热，在桶盖中间打圆孔；3、螺丝钉从桶盖的圆孔穿进瓶盖的圆孔连接起来，螺丝帽不要拧太紧，松紧度自己调节；4、连接好以后盖上瓶盖，转台就做差不多做好了；5、把玻璃瓶盖拧...
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![韩式奶油霜裱花和奶油裱花的区别]( "韩式奶油霜裱花和奶油裱花的区别")
- 韩式裱花是在wilton裱花方法基础上，衍生和发展起来的一种裱花方法，起源于韩国，故称之韩式裱花。相较于传统裱花，韩式裱花更具立体感，花繁叶茂，造型华丽，色彩搭配合理，整体感强；而且入口即化，口感非常特别，能人们可以同时享受到淡奶油和冰淇淋一样意式奶油霜的双重口感。...
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![如何用吸管自制裱花嘴]( "如何用吸管自制裱花嘴")
- 用吸管自制裱花嘴的方法是先将吸管一头剪成锯齿状，再将这些锯齿往里按压、定型，这样就做好了一个弯齿裱花嘴。可用这种方法制作其他造型的裱花嘴，不过不同裱花嘴锯齿的深度、大小都不同。裱花嘴用于定型奶油形状的圆锥形工具，一般是铁质或不锈钢材料制作，装入圆锥形裱花袋使用...
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