![自制鸡柳的做法]( "自制鸡柳的做法")
- 1、解冻。将经兽医检验合格的鸡大胸肉，拆去外包装纸箱及内包装塑料袋，放在解冻室不锈钢案板上自然解冻至肉中心温度－2℃即可。2、切条。将胸肉沿肌纤维方向切割成条状，每条重量在7－9克。3、真空滚揉腌渍。将鸡大胸、香辛料和冰水放在滚揉机里，盖好盖子，抽真空，真空度－0.9pa，正转20...
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![鸡柳怎么裹面包糠快点求支招]( "鸡柳怎么裹面包糠快点求支招")
- 在裹面包糠前，先保证鸡柳是湿润的，再撒上面粉，在裹蛋液沾面包糠，面包糠要干燥，油温低应该在6成热。具体步骤：拍粉，把鸡柳放在粉面上前先拍上一层干淀粉或干面粉，解决有些原料表面光滑；拖蛋，用全蛋加淀粉或面粉加少量清水调制成糊，把鸡柳放到蛋糊里滚匀；裹面包糠，把粘满蛋液的鸡柳放入...
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![如何腌制鸡柳]( "如何腌制鸡柳")
- 1、鸡柳肉选择鸡胸脯肉；2、把鸡胸肉切成0.5厘米粗的长条；3、然后放入葱姜鸡粉、盐、少量糖、胡椒粉进行腌制，腌制3小时；4、打上蛋清，用少量生粉搅匀，把腌好的鸡柳挂糊；5、油加热至4-5成热后入锅冲炸至断生捞出；6、油全热后继续炸，炸至金黄色即可；7、出锅后可以撒一些香菜、花椒粉调...
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![鸡柳怎么腌制 怎么做好吃]( "鸡柳怎么腌制 怎么做好吃")
- 1、主料：鸡胸肉400克、面包糠30克、鸡蛋液50克。2、辅料：料酒4克、腌肉料15克、生抽3克、盐2克、五香粉2克、椒盐粉6克。3、鸡肉切成条，加入生抽，腌肉料，料酒盐抓匀腌三个小时。4、面粉加入五香粉，加入鸡蛋液，加入盐，搅拌均匀。5、加入腌好的鸡柳。6、锅里加入油，鸡柳加入面包糠，下...
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![鸡柳是合成肉吗]( "鸡柳是合成肉吗")
- 鸡柳不是合成肉，鸡柳是用鸡胸肉做成的。由于切成条的鸡胸肉就像一条条的柳叶，所以因此而得名，是一种受广大人民所喜爱的一种小吃。鸡柳蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。...
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![鸡柳年糕薯条撒什么料]( "鸡柳年糕薯条撒什么料")
- 鸡柳年糕薯条撒孜然粉，孜然粉主要由多种香料一起调配磨制而成的，孜然粉是我们生活中最常用的一种调味料之一，常用于烹饪牛、羊肉，能够祛除其腥味，令其肉质更加鲜嫩。用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。孜然粉具有醒脑通脉等功效，能祛寒除湿...
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![鸡柳冻成一坨可以放锅炸吗]( "鸡柳冻成一坨可以放锅炸吗")
- 不可以。鸡柳冻成一坨后放入锅中炸容易引起油崩，热油与冰化成的水反应后油会四处溅，不注意会被热油烫伤，存在的安全隐患大。冻成一坨的鸡柳放入锅中炸，炸出来的鸡柳不会改变形态，并且炸过的鸡柳不容易掰开，既不美观也不方便人食用。因此炸鸡柳应该提前把鸡柳从冰箱中拿出来等待...
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![黑椒鸡柳的做法]( "黑椒鸡柳的做法")
- 用料：鸡腿3只、杏鲍菇300克、青椒20克、红椒15克、葱头2个、蒜2瓣、姜1小块、小葱3根、酱油2汤匙、淀粉少许、料酒1汤匙、现磨黑椒适量、盐、油。1、鸡腿去骨，切细条状后加盐、料酒、淀粉、油拌匀腌制一会儿。2、葱头、青红椒、姜葱蒜等备好。3、杏鲍菇切小块。4、锅中热油...
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![鸡柳是鸡胸肉吗]( "鸡柳是鸡胸肉吗")
- 鸡柳是鸡胸肉，鸡柳是一种用鸡胸肉切成条状的小吃，在切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，因而得名，是一种受广大人民所喜爱的一种小吃。鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉，常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉，肉质细...
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![鸡柳怎么做才能炸出来是软的]( "鸡柳怎么做才能炸出来是软的")
- 用料：鸡胸肉，料酒，黑胡椒粉适量，盐适量，鸡蛋，淀粉适量。做法：1、将鸡胸肉切成条状。2、准备适量的料酒，加入料酒去腥。3、加入适量的黑胡椒粉，盐，鸡蛋搅拌均匀。4、再加入适量淀粉，抓匀腌一会。5、盘子里放入面粉，放入鸡柳沾满面粉。6、放入油锅炸制，用筷子搅动一下，炸至表面金黄即可。...
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![鸡柳是鸡的哪个部位]( "鸡柳是鸡的哪个部位")
- 1、鸡柳是用鸡胸肉切成条状，在切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶。2、鸡柳常见的做法如下：准备材料：鸡胸肉3块、腌肉料、大蒜、料酒2大勺、鸡蛋2个、淀粉100克、面包糠100克备好所有的食材，鸡胸肉解冻，三个小碗中分别放...
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![鸡柳烤箱烤多长时间]( "鸡柳烤箱烤多长时间")
- 鸡柳烤箱烤十五分钟左右。鸡柳是一种用鸡胸肉切成条状的小吃。在切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，因而得名。是一种受广大人民所喜爱的一种小吃。低油鸡柳鸡柳（或者去皮去骨的鸡腿，或者鸡胸肉）：盐和黑胡椒：适量干蒜碎（或...
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![鸡柳腌料的配方]( "鸡柳腌料的配方")
- 腌料配方：鸡胸肉2500克、适量香味邦鸡柳腌料、盐25克、淀粉2500克、水600克、孜然粉50克、辣椒面50克、适量棕榈油。具体制作方法：1、将鸡胸肉清理干净，将清理干净的鸡大胸切成片状，再将切好的肉片顺着肉纹路切成条状；2、用干净的容器，加入香味邦鸡柳腌料100克，精盐15克，水600克...
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![鸡柳腌料配方是什么]( "鸡柳腌料配方是什么")
- 1、原料：鸡胸肉1块、盐5克、辣椒面10克、花椒面3克、白胡椒5克、酱油15ml、白酒15ml、蜂蜜15ml、淀粉、面包糠少许。2、鸡胸肉洗净后撕去表面筋膜，切成手指粗细的长条，然后加入盐、酱油、白酒、辣椒面、花椒面、白胡椒、蜂蜜等调料，拌匀后腌制半小时；3、将干淀粉和面包糠倒入...
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![鸡柳怎么炸 家常炸鸡柳的做法]( "鸡柳怎么炸 家常炸鸡柳的做法")
- 1、鸡柳洗净，顺着纤维切手指粗长条，姜切片，葱切段。2、鸡柳放入碗中，加葱、姜、生抽、盐、糖、料酒和胡椒粉抓匀。3、腌好的鸡柳裹上淀粉，放入蛋液，裹面包糠。4、锅中放油，烧至7成熟，下入鸡柳，炸至金黄色捞出即可。...
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![鸡柳的做法 孜然]( "鸡柳的做法 孜然")
- 洋葱，红甜椒切丝备用。把鸡胸肉片成薄片再改刀切成条。把切好的鸡肉条，加洋葱，盐，生抽，料酒，白糖，孜然，淀粉拌匀腌制约15分钟。热锅下油，油烧到稍稍冒青烟。往腌好的鸡肉是筛适量面包糠，入油锅炸。同时加入红甜椒丝。待鸡柳变色后撒入黑芝麻，捞出沥干油即可。鸡柳是一种用鸡胸肉切成...
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![鸡柳可以煮着吃吗]( "鸡柳可以煮着吃吗")
- 鸡柳可以煮着吃。鸡柳就是鸡胸肉，煮鸡柳时，不宜煮时间过长，煮熟即可。但煮鸡柳的口感不如炸制的鸡柳，鸡柳通过水煮口感会变软。鸡柳合适做炸鸡柳，从冰箱拿出来后无需解冻，锅中油热7成热，直接放入鸡柳，炸制金黄后，大概三分钟即可。...
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![雪花鸡柳外面白色的是什么]( "雪花鸡柳外面白色的是什么")
- 雪花鸡柳外面白色的是面包糠。裹面包糠的主要作用是可以缓解食物在高温油炸时被炸焦的时间，并且可以使食物外表皮焦酥可口。面包糠还可以用于家常菜肉丸子的制作，如四喜丸子等。...
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![鸡柳怎么炸]( "鸡柳怎么炸")
- 炸鸡柳的所需材料有鸡胸肉、生粉、鸡蛋、面包糠、盐、白胡椒粉、五香粉、料酒。共分为以下5个步骤：操作/步骤1、切鸡胸肉鸡胸肉洗净后，切成大概0.5cm的片状。2、腌制鸡胸肉鸡胸肉放入容器中，加入少许盐、五香粉、白胡椒粉、鸡粉、料酒、食用油抓匀腌制一个小时左右。3、准备...
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![鸡柳怎么炸好吃]( "鸡柳怎么炸好吃")
- 方法是：把油锅烧热，再让油锅降一降温，把鸡柳放入油锅在重新打开火，放入油锅里的鸡柳要用筷子摊开，火候一定要开小些。鸡柳炸到金黄色的时候即可。具体内容首先把买来的鸡柳，用筷子翻几下，抖去上面过多的面包糠。在锅里倒上一些油，然后开火把加热。油热之后先把火关掉，让烧的滚烫的...
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![请问鸡柳怎样做呀外酥里嫩]( "请问鸡柳怎样做呀外酥里嫩")
- 鸡柳的具体制作方法和步骤如下：主料：鸡胸脯肉，鸡蛋。配料：油，盐，面包糠，芝麻，番茄酱，糖，醋。步骤：将鸡胸脯肉切成一寸手指粗的长条；将盐，胡椒，料酒，牛至叶等调料适量加入鸡柳中腌制十分钟；将鸡蛋打进碗内，再把上步的鸡柳条放进去，搅拌均匀后放置十分钟；将面包糠和芝麻混合放在一个盘中，再把腌...
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![鸡柳空气炸锅烤多久]( "鸡柳空气炸锅烤多久")
- 将鸡柳装进预热好的空气炸锅中，２００度８分钟即可。中间取出翻动一下。撒上少许孜然粉或者蘸着番茄酱吃，都非常美味。口感酥脆，外酥里嫩，关键是少油。鸡柳是用鸡胸肉切成条状。在切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，因而得名。是...
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![冷冻鸡柳空气炸锅需要几分钟]( "冷冻鸡柳空气炸锅需要几分钟")
- 冷冻鸡柳空气炸锅需要20-30分钟。使用空气炸锅制作冷冻鸡柳时，将冷冻鸡柳直接放在空气炸锅中加热即可。使用空气炸锅制作冷冻鸡柳之前，需要提前预热五分钟。空气炸锅时间结束，要将鸡柳立即拿出来，避免鸡柳在锅中返潮变软。炸好的鸡柳可以直接吃，也可以搭配番茄酱等佐料一起吃...
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![速冻鸡柳空气炸锅炸几分钟]( "速冻鸡柳空气炸锅炸几分钟")
- 速冻鸡柳空气炸锅炸20至30分钟。速冻鸡柳的数量不同，调制的温度不同，烹饪的时间也会不一样。使用空气炸锅制作速冻鸡柳时，将速冻鸡柳直接放在空气炸锅中加热即可。使用空气炸锅制作速冻鸡柳之前，需要提前预热五分钟。...
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![鸡柳怎么腌制炸出来才能外酥里嫩]( "鸡柳怎么腌制炸出来才能外酥里嫩")
- 1、做的时候要用刀背拍鸡胸肉几下，肉更松一些，切成粗条，加入盐，胡椒粉，料酒鸡蛋清腌制半小时；2、准备好面包糠；3、取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液，放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠；4、锅内倒入色拉油，小火烧热油至五六成热，改成中小火，轻手入鸡柳，炸至金黄色，捞出控油即可。...
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知知馆
