![豆中之王是什么]( "豆中之王是什么")
- 黄豆以及人们用黄豆加工而成的各式各样的豆制品，是餐桌上常见的美味佳肴，黄豆不仅味美，而且具有很高的营养价值，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉，此外，黄豆中的脂肪含量在豆类中居首位，出油率高达百分之二十，并且富含多种维生素及矿物质，所以，黄...
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![什么是中豆腐]( "什么是中豆腐")
- 中豆腐即油豆腐。油豆腐在北方称之为豆腐泡，南方称之为油豆腐。中豆腐营养极高，含铁、钾、钙、叶酸、维生素B1。中豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。中豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。中豆腐的消化吸收率达95%...
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![绿豆传中绿豆的身份是什么]( "绿豆传中绿豆的身份是什么")
- 绿豆的身份是光海君的私生子，一位成长在民间的王子。剧中，全绿豆是一名完美男神，不光外形俊美，还能文能武。因为某个意外事件，他过上东躲西藏的日子，男扮女装寻找身世秘密。女主角董东珠邂逅他，和他结下深厚缘分。《绿豆传》是韩国KBS2TV于2019年9月30日首播的古装浪漫喜剧，改编...
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![荷兰豆在中国叫什么豆]( "荷兰豆在中国叫什么豆")
- 荷兰豆在中国叫豌豆，而荷兰被称为“中国豆”只是双方的一种谦虚幽默的叫法，没有其它含义。荷兰豆又被称为荷仁豆、剪豆、刀刀豆等。它是一种属于豆目、蝶形花科、蚕豆族、豌豆属、豌豆种的植物，在世界各地均有分布。我国的荷兰豆的主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等...
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![豆浆中含钙吗]( "豆浆中含钙吗")
- 豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，也是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有植物奶的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童。现磨豆浆是1900多年前由西汉淮...
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![荷兰豆在荷兰真叫中国豆吗]( "荷兰豆在荷兰真叫中国豆吗")
- 荷兰豆在荷兰真叫中国豆。荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物，一年生缠绕草本，高90～180cm。荷兰豆最早栽培的地区，是大约12000年前沿着泰国-缅甸的边境地带，荷兰豆并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。荷兰豆圆身的又称蜜糖豆或蜜豆（Sugarsnappeas），扁身...
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![绿豆中的铁豆是怎么形成的]( "绿豆中的铁豆是怎么形成的")
- 1、属于成熟过早或其他原因进入休眠的豆子。2、有些绿豆怎么煮都不烂，是坚硬的表皮造成的。绿豆是由种胚和种皮组成的，种皮又可分为内外两层。在这两层种皮之间，有一种栅栏细胞，其主要成分是钙盐和酸盐。如果这两种成分过多，表皮就会很坚硬，这样的绿豆就煮不烂，成为铁豆。3、还...
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![青椒豆豉中的豆豉需要泡开吗]( "青椒豆豉中的豆豉需要泡开吗")
- 最好泡一下，因为豆豉表面都不是很干净，但是不要泡开，泡开了味道会变差。制作方法：1、青椒、米醋、蒜、水淀粉、甜面酱、香辣豆豉、植物油；2、青椒洗净后去蒂撕成小块，蒜切片；3、炒锅烧热后倒油，煸香蒜片，再放入青椒翻炒均匀；4、加一勺香辣豆豉酱炒匀，再放入一勺甜面酱翻炒均匀即可。...
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![为什么荷兰豆在荷兰叫中国豆]( "为什么荷兰豆在荷兰叫中国豆")
- 荷兰豆被称为中国豆是因为“荷兰豆”较早产自中国南部，所以在荷兰等地有“中国豆”这一名称，在一些跨国网络交易平台上，中国产的“荷兰豆”也大都翻译成中国雪豌豆。荷兰豆是豆科豌豆属，一年生缠绕草本，高90至180厘米。荷兰豆最早栽培的地区，是大约12000年前的泰缅边境地带。17...
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![黑豆中有大豆异黄酮吗]( "黑豆中有大豆异黄酮吗")
- 黑豆中有大豆异黄酮，大豆异黄酮是一种植物雌激素，可从黄豆等豆类植物中提炼而出，黑豆属于豆类植物，自然也含有大豆异黄酮，并且和黄豆含量基本相当；黑豆中有大豆异黄酮，异黄酮是黄酮类化合物中的一种，主要存在于豆科植物中，大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物；黑豆中有大...
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![绿豆中的铁豆如何去除]( "绿豆中的铁豆如何去除")
- 绿豆用水浸泡10分钟，沥去水分后放入冷冻室，冻成冰块状。绿豆被水浸泡后吸收水分，经过冷冻就会把绿豆撑裂，这时即可挑出那些没变化的铁豆。在浸泡绿豆时使用热水，会在较短时间内找到未膨胀的铁豆。还可将将绿豆洗干净后装入保温瓶中，倒入开水，盖好浸泡。2到3个小时后倒出绿豆，挑选...
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![黄豆的中国历史]( "黄豆的中国历史")
- 从商周到秦汉时期，黄豆主要在黄河流域一带种植，是人们的重要食粮之一。《战国策》说：“民之所食，大抵豆饭霍羹。”到了汉武帝时，中原地区连年灾荒，大量农民移至东北，黄豆随之引入东北。东北土地肥沃，加上劳动人民世世代代的精心选择和种植，黄豆就在东北安家落户。公元前1世纪《汜...
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![豆角中毒如何解]( "豆角中毒如何解")
- 豆角中毒主要是因为烹调时未熟透，豆角中所含的皂贰和红细胞凝集素，具有凝血作用，引起中毒。食用豆角所引起的中毒的解毒方法如下：轻症中毒者，只须静卧休息，少量多次地饮服糖开水或浓茶水，必要时可服镇静剂如安定、利眠宁等；中毒严重者，若呕吐不止，造成脱水，或有溶血表现，应及时送医院...
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![中烘豆和深烘豆区别]( "中烘豆和深烘豆区别")
- 1、烘焙时间不同：中度烘焙大约需要10分钟，表面以褐色为主。深度烘焙大约需要12分钟，表面颜色以深褐色为主。2、咖啡豆重量不同：中度烘焙的失水率大约在15％左右。深度烘焙的咖啡豆失水率大约在20％左右。对于单粒咖啡豆，中度烘焙的咖啡豆是要比深度烘焙咖啡豆稍重一些。3、咖啡风...
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![如何去除豆奶中的豆腥味]( "如何去除豆奶中的豆腥味")
- 1、热处理法：包括干热法、湿热法、热烫法和热磨法等，主要通过加热抑制脂肪氧化酶活性，或使其变性失活，达到降低豆腥味目的，但是过度加热处理会导致蛋白变性、产品褐变，从而降低产品价值；2、化学法：包括酸碱处理法、加入抗氧化剂、加入还原剂及加入金属螯合剂法等，主要通过调节酸碱...
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![蚕豆红豆绿豆中含有黄体酮吗]( "蚕豆红豆绿豆中含有黄体酮吗")
- 这三种豆类中均不含有黄体酮成分，以下是蚕豆、红豆、绿豆的主要构成成分：1、蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸以及钙、铁、磷、钾等多种矿物质。2、红豆含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、赖氨酸...
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![土豆泥饭包中土豆泥怎么做]( "土豆泥饭包中土豆泥怎么做")
- 土豆泥做法：材料：大土豆4个，蜂蜜、牛奶各适量。1、土豆洗净，上笼屉蒸熟。2、取一个干净的碗，加入牛奶、蜂蜜、少量盐，搅拌均匀。3、蒸熟的土豆去皮后，用汤勺碾压成土豆泥，放入干净的大碗中。4、倒入调好的牛奶蜂蜜汁，按同一方向不断的搅动，搅拌均匀。5、将搅匀的土豆泥倒入一个干净...
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![红豆薏米中的红豆是哪种]( "红豆薏米中的红豆是哪种")
- 赤小豆。又称赤豆、饭赤豆、野赤豆、红小豆、红豆。有利于消肿、解毒排脓、清热去湿、健脾止泻等功效。薏米红豆具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。使皮肤光滑，减少皱纹等功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中...
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![煮豆燃豆萁豆在釜中泣是啥意思]( "煮豆燃豆萁豆在釜中泣是啥意思")
- 字面意思为：煮锅里的豆子时在锅下面燃烧萁，豆子在锅里哭泣。比喻兄弟逼迫太紧，自相残害，实有违天理，为常情所不容。出自南朝刘义庆的《世说新语》，文帝尝令东阿王七步作诗，不成者行大法，应声便为诗曰：“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣；本自同根生，相煎何太急？”帝深有惭色。《七步诗》是三国时...
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![黄豆中含有多少大豆异黄酮]( "黄豆中含有多少大豆异黄酮")
- 大豆中大豆异黄酮含量为百分之零点零一到百分之零点零五。大豆异黄酮是黄酮类化合物，是大豆生长中形成的一类次级代谢产物，是一种生物活性物质。由于是从植物中提取，与雌激素有相似结构，大豆异黄酮又称植物雌激素。大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次生代谢产物，是生物黄酮中...
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![豆腐汤中的豆腐一般要煮多久]( "豆腐汤中的豆腐一般要煮多久")
- 这个与豆腐大小有关，豆腐切的大小正常二厘米立方体的豆腐丁，很容易熟的。豆腐鱼汤，一般先熬鱼汤，豆腐最后下，再煮六分钟就可以上桌了，这样豆腐不易碎块。也有以喝汤为主的，可以把豆腐放入和鱼一起煮，豆腐要大块一些，大概半小时，再长些豆腐也会老的，这样鱼汤也更鲜美。此外煮菜时豆腐...
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![豆在釜中泣中的豆]( "豆在釜中泣中的豆")
- 《七步诗》原文：煮豆持作羹，漉菽以为汁。萁在釜下燃，豆在釜中泣。本自同根生，相煎何太急?持：用来。羹：用肉或菜做成的糊状食物。漉：过滤。菽：豆的总称。这句的意思是把豆子的残渣过滤出去，留下豆汁作羹。萁：豆类植物脱粒后剩下的茎。釜：锅。燃：燃烧。本：原本，本来。相煎：指互相残害，全诗...
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![电视剧中豆豆的扮演者是谁]( "电视剧中豆豆的扮演者是谁")
- 《第二次也很美》中演豆豆的演员叫仇恩泽。剧中仇恩泽饰演王子文的儿子俞豆豆，古灵精怪，小小年纪说话却有很多大道理，俞豆豆在父母离婚后跟着妈妈生活，并认识了许朗父女，跟许朗的女儿许果成为了要好的玩伴。《第二次也很美》是由陈铭章执导，王子文、张鲁一、于小伟、于明加主演...
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![豆角中毒怎么办]( "豆角中毒怎么办")
- 豆角中毒，症状轻微者，上吐下泻之后不治疗也会自然恢复，症状严重的可以用以下方法：1、催吐，在2小时以内，可以用催吐的方法，用手指等刺激舌根部、咽部诱发呕吐；2、导泻，如果吃下中毒食物时间较长，已超过2小时，但精神较好，则可服用泻药，促使中毒食物尽快排出体外；3、利尿，大量饮水，稀释血中...
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![豆豆钱显示放款中是什么意思]( "豆豆钱显示放款中是什么意思")
- 豆豆钱显示在放款中的意思就是说工作人员还在审核。一般在申请贷款提交后，借款人都需要经历豆豆钱审核这一环节的，也是决定放款成功的主要关键因素。豆豆钱为了把控好风险控制，需要对借贷人的资料进行全面的审核，评估贷款人能否按时还款。豆豆钱显示在放款中的意思可能是借款...
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知知馆
