![脆浆粉要怎么制作]( "脆浆粉要怎么制作")
- 一，材料：1、主料：一斤低筋面粉、二两生粉、三两生粉。2、辅料：盐一钱二分、泡打粉四钱、烤母一钱。水一斤二两。二，步骤：1、取家用汤碗一只，放三份面粉，一份生粉，加水调至稀糊；2、筷子试下捞起稀糊，下流速度较慢，而糊不断即可；3、放10克左右的泡打粉，用筷子调制，用筷子试下捞起糊，下流速...
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![脆浆粉怎么做]( "脆浆粉怎么做")
- 脆浆粉是粤菜中一个特殊的糊种，它是用面粉、发酵粉、生粉、水、油、盐等调制而成的。脆浆糊炸制而成的菜品具有外观光润饱满、色泽金黄、质地疏松酥脆的特点。1、面粉500克，淀粉250克，水650克，色拉油150克，泡打粉20克。2、将面粉淀粉加水调成微稠的面糊。3、加入泡打粉跟色拉...
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![脆浆粉怎么用于炸薯塔]( "脆浆粉怎么用于炸薯塔")
- 材料：低筋面粉100克，黄油50克，清水25克，白糖1大勺，盐1/4小勺，黑芝麻1大勺。做法：1.将蒸熟去皮的地瓜压成泥状；2.加入一颗蛋黄，与地瓜混合均匀。倒入蜂蜜，同样混合均匀；3.加入融化的黄油，再次混合；4.把做好的薯泥馅装入裱花袋。脆浆粉的作用就是让薯塔炸出来颜色漂亮、口感酥脆、不容易...
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![脆浆粉怎么调啊]( "脆浆粉怎么调啊")
- 1、低筋面粉500克、生粉100克、盐5克、泡打粉18克，充分混合即成；2、柠檬酸3克、碳酸氢钠7克、磷酸二钙3克；3、将以上三种原料分别与10克面粉预混；4、加面粉至100克混合4至6分钟即可。...
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![炸薯塔的脆浆粉怎么调]( "炸薯塔的脆浆粉怎么调")
- 1、低筋面粉５００克、生粉１００克、盐５克、泡打粉１８克，充分混合即成。2、柠檬酸３克、碳酸氢钠７克、磷酸二钙３克。先将以上三种原料分别与１０克面粉预混，然后再加面粉至１００克混合４~６分钟即可。...
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![脆皮玉米脆浆粉做法]( "脆皮玉米脆浆粉做法")
- 脆皮玉米脆浆粉做法：1、低筋面粉半杯、澄粉三分之一杯、生粉两小匙、奶酪粉一大匙、发粉一大匙。2、做法：将所有材料混在一起拌匀，就是炸东西时很好的裹粉。3、备注：用低筋面粉原理，在于使炸出来的东西吃起来比较脆。加生粉的理由，让食物有酥酥的口感。4、用途：脆浆粉不是酱料，但...
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![脆哨不脆怎么办]( "脆哨不脆怎么办")
- 可以将其放入冰箱进行冷冻，这样就会变脆。脆哨，是贵州人民最爱的食物之一。脆哨就是熬猪油时剩下的“油渣”，而就是这被榨干了油的肉干，在贵阳人的巧手下，却变成了一道别致的黔中美味。脆哨是贵阳的地方特色食品，原名应为“脆臊”，意思是酥脆的肉臊子，但因老一辈的贵阳脆哨人多为...
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![大丰收脆鱼里面脆脆的是什么]( "大丰收脆鱼里面脆脆的是什么")
- 大丰收脆鱼里面脆脆的是鱼子，鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼子是雌鱼未受精的卵子。因为那些卵子还没有完全成熟，所以还在雌鱼体内。等到卵子成熟后，遇到雄鱼交配时就会排出...
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![鸡脆骨怎么烤能脆]( "鸡脆骨怎么烤能脆")
- 将鸡脆骨提前腌制，并在鸡脆骨上刷适量植物油，可将鸡脆骨烤脆。鸡脆骨烤脆的方法：1、准备鸡脆骨200克，姜片30克，葱段50克，精盐15克，适量料酒，适量胡椒粉，适量味精，适量生粉；2、将鸡脆骨冲洗干净，待水沥干后，放置在盆中备用；3、向盆中加入姜片、葱段、料酒、精盐、胡椒粉、味精；4、将鸡脆...
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![麦芽糖浆为什么熬不脆]( "麦芽糖浆为什么熬不脆")
- 麦芽糖浆熬不脆是因为麦芽糖浆没熬干，并且火候不够，可以熬好后进行拉糖，这样会更脆。麦芽糖是由两个葡萄糖单位经由a-1、4糖苷键连接而成的二糖，又称为麦芽二糖。因C1羟基位置不同，而有a-和B-两种异构体。麦芽糖可制备成麦芽糖浆，其用途广泛，用于食品行业的各个领域，固体食品、液...
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![薯塔脆浆粉的配方]( "薯塔脆浆粉的配方")
- 1、低筋面粉、吉士粉、鸡蛋清、糖、盐倒在一起加水搅拌成糊状即可。2、低筋面粉、生粉、鸡蛋、泡打粉、盐倒在一起加点水调和成糊即可。3、低筋面粉、生粉、色拉油、泡打粉倒在一起加水调和成糊即可。扩展资料：脆浆粉是粤菜中一个特殊的糊种，它是用面粉、发酵粉、生粉、水...
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![脆脆油条怎么做的]( "脆脆油条怎么做的")
- 1、油条由于需要非常蓬松的口感，因此我们在和面的时候，需要加入特殊的油条膨松剂，可以让油条更加的蓬松。2、然后我们将面切成一条一条，使用筷子在中间压一下，变成不完全分离的两根后，即可下锅炸制。3、如果我们喜欢吃厚实一点的大油条，那么可以使用较多的面，做成麻花形状，可以炸...
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![脆皮浆的调制方法]( "脆皮浆的调制方法")
- 用料：低筋面粉125克、玉米淀粉40克、鲜酵母粉2、5克、泡打粉2、5克、水220克、盐和糖少量或不加。脆皮浆的做法步骤;1、将用料称好倒入一个容器内。2、加入适量水，调制成向下倒的时候不断线的面糊状。3、放置15分钟即可。用法是将调好的面糊，包裹在要炸的东西上面，如鱼豆腐、...
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![烧鸡烧腊脆皮浆配方]( "烧鸡烧腊脆皮浆配方")
- 1、材料：光鸡1只(约1千克)，南乳1汤匙(搅成酱)，砂糖1茶匙，清水1汤匙，盐少许，生油适量。2、脆皮汁料：白醋2汤匙，蜂蜜1/2汤匙，清水3汤匙，老抽l汤匙。3、选材。做烧鸡选择的鸭子不能太小，也不能选太老的鸡。生长期太短的鸡皮太薄，烧鸡很难做到松化、皮脆；太老的鸡也很难烧制。选择3个月到4...
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![脆脆鲨巧克力]( "脆脆鲨巧克力")
- 雀巢的脆脆鲨威化巧克力系列：1、美味香滑的雀巢牛奶巧克力，包裹着松脆的威化夹层，是随时随地理想的小吃；2、成长中的孩子需要充足的能量供给，平衡的膳食对他们的健康成长至关重要；3、孩子们可在两顿正餐之间享用而不会影响正常饮食，是较好的课后零食；4、多种不同口味可以挑选：巧克...
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![脆脆的零食有哪些]( "脆脆的零食有哪些")
- Ａｊｉ惊奇脆片饼干、盼盼艾比利薯片、自然派鳕鱼皮、多力多滋玉米片、ＧＥＭＥＺ印尼进口网红小鸡面、魔法士干脆面、虾选虾片、上好佳虾片／薯片零食组合、尖角脆三角Ｖ字脆、脆升升香脆薯条等。自制小米锅巴材料：小米、５０克、中筋面粉６０克、盐４克。方法：１、清水倒入５０克小米中，清水要完全没过小米至少...
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![三脆是哪三脆]( "三脆是哪三脆")
- 三脆是猪腰、水发鱿鱼、海蜇头，海蜇头洗净，放入清水中浸泡1小时就可以入锅热炒了。猪腰对半切开、切去白筋，鱿鱼剥去外膜，分别洗净、表面划交叉刀纹、再切片，放入滚水中氽烫，捞出备用。...
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![土豆脆脆的能吃吗]( "土豆脆脆的能吃吗")
- 土豆脆脆的能吃，土豆吃起来脆脆的不一定是没熟，也有可能是因为炒土豆片的时候放醋了，导致的土豆片口感比较脆。土豆中含有大量的蛋白质和维生素，特别是含有丰富的淀粉，能够起到健脾益气的作用，可以解毒消炎。其实土豆深色的外皮含有丰富的角和丰富的维生素，削皮吃会损伤土豆的营...
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![脆鱼怎么做才会脆]( "脆鱼怎么做才会脆")
- 脆鱼的步骤：一、主料：脆鱼。二、辅料：大葱、姜、蒜头、花椒、干红辣椒、花菜、凤尾菇、黄瓜、香菜、蛋白。三、做法：1、脆鱼切成薄片，用白葡萄酒、盐、薄抽、鸡精、姜丝一起腌半小时入味，再加蛋白拌匀备用；2、将各种青菜洗净分成小份，在锅中油五成热过下油，一层层码入锅中备用；3、...
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![饼怎样煎脆脆的]( "饼怎样煎脆脆的")
- 酥脆煎饼食材：面粉、食盐、食用油做法：1、面粉中加水、盐，和成面团，将面团揉捏均匀、光滑；2、将面团擀成薄皮；3、打开薄饼铛，放上擀好的面皮；4、在面皮上刷上油，煎片刻；5、翻过面皮，再刷上油，煎片刻；6、至煎香脆即可。...
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![脆皮浆的做法]( "脆皮浆的做法")
- 脆皮浆的制作方法：原料：面粉500克，生粉100克，泡打粉20到25克，盐5克，精炼油100克，清水550到600克。步骤：将面粉、生粉、泡打粉、盐放入盘中搅拌均匀。加入清水调拌。放入精炼油调拌匀。注意：清水要分三次加入，但搅拌的时间不能过长，用力不可过大，以免搅断面筋。脆皮糊调制好后，应立即使...
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![脆臊子如何做才脆]( "脆臊子如何做才脆")
- 食材：猪绞肉、香葱、甜面酱、红糖、料酒、盐、味精、胡椒粉。做法：１、起锅烧油，锅还没有热时放入猪绞肉。２、小火翻炒，使肉沫渐渐散开。３、肉色开始发白时，烹入少许料酒。４、中火炒干水汽。５、继续炒至肉沫开始微微吐油。６、下小块红糖、一大勺甜面酱。７、加盐、胡椒粉、味精炒匀出锅...
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![脆脆的馄饨馅做法]( "脆脆的馄饨馅做法")
- 脆脆的馄饨馅做法如下：材料：馄饨皮30个，马蹄3个，肉馅100克，葱花少许，虾皮2汤勺，紫菜适量，黑芝麻少许，生抽2汤匙，料酒1汤匙，五香粉1茶匙，盐2茶匙，姜粉1茶匙，鸡精1茶匙，香油半汤匙。做法步骤：1、马蹄3个，去皮，泡在水中防止氧化，备用；2、马蹄切小碎丁；3、肉馅放在碗中，放1茶匙盐，鸡精和料酒、1汤勺...
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![脆皮浆怎么调]( "脆皮浆怎么调")
- 脆浆糊的调制方法有两种，一种采用泡打粉调制的又称急浆或发粉脆浆糊，另一种用老酵面调制而成的，又称酵母脆浆糊或有种脆浆。前一种发粉脆浆糊由于使用方便，所以使用较多，但炸制效果明显不如后者。清水要分三次加入,但搅拌的时间不能过长，用力不可过大,以免搅断面筋。这种脆皮糊...
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![v0阻燃pp的脆不脆]( "v0阻燃pp的脆不脆")
- v0阻燃pp脆。PP是一种半结晶性材料，具有良好的耐热性，熔点在164~170°C；制品能在100°C以上温度进行消毒灭菌，在不受外力的作用下，150°C也不变形。脆化温度为-35°C，在低于-35°C会发生脆化。PP比PE要更坚硬并且有更高的熔点。由于均聚物型的PP温度高于0℃以上...
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知知馆
