![怎样㷈制咸萝卜]( "怎样㷈制咸萝卜")
- 1000克鲜萝卜洗净。油50克，干辣椒5个，花椒15克，八角3个，芝麻油10克，糖50克，盐100克，醋150克，葱、姜、蒜、味精、酱油少许。将萝卜用擦子擦成萝卜丝直径3mm左右用盐拌均，腌30分钟左右，用手或滤布淋干水份。将油加热然后放入辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜放入锅中炸出葱香味，将炸好的...
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![怎样用盐水制咸鸡蛋]( "怎样用盐水制咸鸡蛋")
- 材料：鸡蛋、大料、花椒、食盐、白酒、水。１、鸡蛋用水洗净，晾干水分。２、水倒入锅中烧开，放入盐、花椒和大料。３、盐化开后关火，锅中变成棕黑色，把水晾凉。４、准备坛子，放入鸡蛋，倒入煮好的水。５、加入白酒，压上重物密封，放在阴凉处腌40天即可。咸鸡蛋：又称盐蛋、腌蛋、味蛋等，是一种风味...
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![咸鱼怎么腌制]( "咸鱼怎么腌制")
- 1、准备好食盐和鱼，先处理鱼，去掉鱼头，刮去鱼鳞，用刀从鱼肚处划开，除去内脏，用水反复的清洗干净，注意别切到手。2、洗净后沥干水分，用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。3、用食盐将鱼的表面和内侧全部抹上一层盐，注意食盐和鱼肉的比例要1：15，放在阴凉通风的地方腌制，每天都需要翻下鱼...
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![咸菜腌制太咸怎样处理]( "咸菜腌制太咸怎样处理")
- 1、多加咸菜。可以再去适当的加入一些菜，或者加入其他可以腌制的菜品，这样就可以吸收多余的盐分，让腌菜吃起来不那么咸。不过在添加的时候也要控制量，不要加太多，到时不仅不咸了，反而变淡了影响口感和品质。2、加入糖。在腌制咸菜的过程中，如果一不小心加入过多的盐导致咸味比较...
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![煲咸骨粥的咸骨怎么腌制]( "煲咸骨粥的咸骨怎么腌制")
- 材料需要猪骨、去核红枣四个、四份一个皮蛋黄、果皮、姜丝、小许葱花、小许调味料、精盐、小许鸡粉、小许酒；先将猪骨洗净，用盐腌四个小时以上，最好是隔夜放进冰霜腌制；将红枣和皮蛋黄、果皮、姜丝、鸡粉放进粥里同煲；将腌好的猪骨用沸水焯水，焯水时要放小许米酒去除异味；把焯好...
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![腌制咸带鱼的制作方法]( "腌制咸带鱼的制作方法")
- 制作咸鱼首先是选好咸和一个装鱼的东西后，首先把鱼的水分沥干。然后用用具把鱼装好，然后撒上粗咸在鱼上面，一层层的撒，鱼就一层层的铺放好，这样就能均匀咸度。还要补上一动作就是将鱼不断的拍打一段时间。做好后放上一段时间就可以了，拿出来蒸就香气扑鼻。腌制鱼是用食盐盐渍生...
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![如何腌制咸梅]( "如何腌制咸梅")
- 1、青梅用盐水浸泡下清洗干净。2、清洗好的青梅要沥干水。3、两天后放入盐，盖上盖子，静置两天，每天搅一搅，动作轻一点，不要弄破梅皮。4、用玻璃瓶装起来，盐和汁一同倒进去，腌制至少三个月。咸梅（咸梅）一般指腌梅，也称为盐渍梅、干湿梅、咸梅、盐水梅等。腌梅，是青梅的加工品之一，通过...
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![咸鱼年龄限制]( "咸鱼年龄限制")
- 咸鱼18岁才可以注册。未成年人也可以在闲鱼上卖东西的，但必须要进行实名认证才可以，如果没有实名认证，就只能买不能卖，开闲鱼的前提下需要有淘宝账号和支付宝账号，而开通支付宝的首要条件就是要有身份证，闲鱼卖家说未成年没有身份证无法认证。...
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![咸笋怎么腌制]( "咸笋怎么腌制")
- 咸笋怎么腌制共有2步，需准备冬笋适量、盐适量、醋少许、辣椒两个。以下是腌咸笋具体操作步骤：操作/步骤1、洗净冬笋将洗净的冬笋切斜刀，装入罐中。2、腌制2天左右加入盐、辣椒、醋少许，盖上盖子腌制2天左右即可。...
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![如何腌制咸蟹子]( "如何腌制咸蟹子")
- 1、将买回来的螃蟹，用工具将其洗刷干净，尤其是壳上和蟹上的脏东西，把水沥干后，放着备用；2、煮一锅开水，等水翻滚之后，撒入一大把盐，品尝一下，若不够咸，再加些许，一定要很“咸”，再煮一会。五分钟之后，将盐水盛入盆中，冷却；3、将螃蟹放入冷却的盐水当中，可以加入适量的姜片、料酒，放置一天...
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![咸肉的制作方法]( "咸肉的制作方法")
- 肉摊开放置，花椒和盐放入锅中，中小火炒出香味，盐颜色略黄即可，把盐撒肉上，来回揉搓5-10分钟。将剩下的盐和花椒均匀撒肉两面，重物压上，腌制四五天。四五天后腌制出的水倒掉，吊在背阴不见光地，风干四五天即可。...
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![淹制的咸菜太咸了怎么办]( "淹制的咸菜太咸了怎么办")
- 解决方法如下：1、食用前：若咸菜腌的太咸的话，可在吃之前用水洗一遍，如果咸度太高，可延长在水中的浸泡时间；2、食用时：可以加适量的糖和醋，掩盖菜的咸度。腌制是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的，经过腌制加工的食品称为腌制品，盐腌制品有腌咸菜、腌肉、腌禽蛋、腌制小...
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![怎么腌制咸鱼]( "怎么腌制咸鱼")
- 一、材料：大鱼1条，粗盐2斤，一块大小能包裹整条鱼的布料。二、做法：1、将鱼去鳞，从鱼背将鱼破开，清除内脏，洗干净后用毛巾吸干水分备用。2、在布料上撒一层粗盐，将鱼放在上面，将剩余的盐均匀地撒在破开的鱼肚、身上。3、将鱼合上后把布料包裹整条鱼，外面再用布条缠绕并缠紧，挂在阴凉...
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![怎么腌制咸鸭蛋]( "怎么腌制咸鸭蛋")
- 1、首先在锅中倒入自来水煮开，再依次倒入食盐和花椒，均匀搅拌1分钟后关火静置。2、将生鸭蛋放到密封罐中，接着将煮好的花椒水倒入淹没鸭蛋。3、最后将密封罐封好放置阴凉处一个月左右，把腌好的鸭蛋煮熟就可以食用了。...
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![咸鸡怎么腌制]( "咸鸡怎么腌制")
- 需要原料：粗盐、花椒、大料。咸鸡腌制方法如下：1、烧水，加入适量花椒与大料，3斤左右的水加入1斤粗盐，煮开，晾凉之后，装入坛子之类的容器中；2、用粗盐擦拭鸡身，要整个鸡都擦到，别忘了鸡的里面也要擦，这样才能入味，咸度根可以据自己的喜好来，一般薄薄的一层即可；3、把鸡放入坛子里，盖上盖...
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![怎样腌制咸鱼]( "怎样腌制咸鱼")
- 1、准备两条大鱼和食盐。2、刮去鱼鳞洗净，用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。3、扒开鱼肚子，将鱼的内脏都掏出来，将鱼头切掉洗净。4、用食盐将鱼身里里外外全部抹上两层食盐后放入盆中，两天后翻下鱼身，腌制四天时间再晒。5、用铁丝或布条穿在鱼身上方，用筷子或竹签将鱼身撑开，...
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![咸蛋怎么做 腌制咸蛋的方法]( "咸蛋怎么做 腌制咸蛋的方法")
- 1、首先，选粗盐；煮盐水，根据你的蛋量决定开水的份量，放盐是直到饱和为止（盐不再溶于水中）即行；待盐水凉后放鸡蛋，然后浸腌十五天，不必翻动蛋。2、将鸭蛋洗干净晾干水分。放入白酒中裹一下。然后裹上一层盐。用保鲜膜将鸭蛋逐个包好。将包好的鸭蛋放入保鲜袋，腌15-25天。将腌制好的...
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![咸肉怎么腌制]( "咸肉怎么腌制")
- 1、肉的处理：选择经兽医检验合格的新鲜肉或冻肉。若原料为新鲜肉时，必须摊开凉透。若是冻肉，也要摊开散发冷气，微软后分割处理；2、辅料的准备：将花椒和海盐一起放入锅中，用中小火慢慢炒出花椒的香味，盐的颜色略微发黄即可；3、揉搓过程：将炒好的热盐均匀的撒到肉上，用手用力的将肉来...
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![怎么做咸面 咸面的制作方法]( "怎么做咸面 咸面的制作方法")
- 1、咸面的制作方法：就是在加工车间将面粉水【盐】按照一定的比例来合面后加工成的。2、将电磁炉的炒锅放上水，将电磁炉的开关打开。3、买回包装好的面就要看保质期。将备好的咸面放入炒锅中。4、盖上炒锅盖来大火烧开5分钟后关闭电磁炉的开关焖3分钟。5、用电磁炉来煮面后...
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![如何腌制咸猪骨最咸香]( "如何腌制咸猪骨最咸香")
- 腌制咸猪骨需要主料为猪脊骨或者猪排骨1000克，精盐，花椒，香叶，八角，料酒适量，具体做法如下：1、把花椒、香叶、八角、精盐放入铁锅里炒热，不放油干炒，做腌料；2、把猪骨头放到饭盒中，加入料酒，再加入腌料，搅拌均匀，把饭盒放入冰箱，腌制24小时；3、24小时以后，取出猪骨，用手把腌料从猪骨上去除，...
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![如何腌制咸鸭蛋]( "如何腌制咸鸭蛋")
- 如何腌制咸鸭蛋？1、鸭蛋中倒入白酒，浸泡30分钟。2、准备食用盐，将鸭蛋均匀裹上食用盐。3、使用纸巾包裹鸭蛋，再用白酒进行浸湿。4、再次裹上食用盐，用保鲜膜包裹，包裹好的鸭蛋放入容器中，放置阴凉处，腌制20天即可。总结1、鸭蛋中倒入白酒。2、将鸭蛋均匀裹上食用盐。3、使用纸巾...
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![咸蟹如何腌制]( "咸蟹如何腌制")
- 准备好容器，大小视蟹的多少而定且可以放入冰箱冷藏。准备好辅料，普通盐即可，不能用平衡盐，味素可放也可不放，生姜一片，少许料酒，十根左右香葱，花椒数十颗，大料几瓣。烧开水，把辅料放入一起烧开，放凉，盐视个人口味而定，喜欢酒味多点的可以加点酒。腌制，取活蟹，将其尽可能的清洗干净，过后把...
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![咸骨怎么腌制]( "咸骨怎么腌制")
- 咸骨怎么腌制共有4步。需要准备食材：猪扇子骨1500克、椒盐鸡粉腌料45克、高度白酒30克、大葱段若干段、姜片5片、黄酒若干、盐少量。以下是腌制咸骨的具体操作步骤：操作/步骤1、切大骨肉将大骨竖着切三刀，加入椒盐鸡粉，将椒盐鸡粉均匀的涂抹每一个面，厚肉的地方可以划一刀。2...
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![怎样腌制咸鸭蛋]( "怎样腌制咸鸭蛋")
- 1、将鸭蛋用清水清洗干净，用餐巾纸擦干鸭蛋表面的水分，保持鸭蛋表面干燥备用。2、将洗干净的鸭蛋浸泡在不掺水的高浓度白酒中，浸泡30分钟左右即可，这样可以使蛋黄快速流油。3、准备好半碗油和半碗盐，把浸泡好的鸭蛋均匀的裹上一层油，然后再裹上一层盐，盐可以裹得厚一点，这样可以...
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![腌制咸鸭蛋太咸如何变淡]( "腌制咸鸭蛋太咸如何变淡")
- 一、浸泡或水煮法：取出已经很咸很咸的咸鸭蛋，洗掉表面的盐，然后放入清水中浸泡几个小时，时长视咸鸭蛋以及你想要的咸度来定，然后用清水煮熟吃，这样咸鸭蛋就会变淡。用淡盐水泡4个小时，再用清水煮，咸味会变淡。用温水浸泡，一天一换水，一周左右就会变淡。熟的咸鸭蛋，可以去皮，再用水煮...
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知知馆
