![熟后的西米一定要用凉水过一次吗]( "熟后的西米一定要用凉水过一次吗")
- 熟后的西米最好用凉水过一次，这样西米才会一粒一粒分开，不会粘结成一团。西米的用凉水过的方法如下：把西米一筛一筛捞起，在水龙头下用水慢慢冲，把胶质水冲走，把冲好的西米，放在大碗中，放在水龙头下用慢水不停加水，由它自由慢慢流15分钟，用凉水过一边出来的西米会一粒粒晶莹通透。...
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![猪大肠熟后能在汤里放多久]( "猪大肠熟后能在汤里放多久")
- 猪大肠熟后能在汤里放3-4小时，但这也取决于汤的温度以及汤的口感是否还好。如果汤温度过高或者口感不好，建议尽快食用，以保证食用安全和食用体验。猪肠是猪的内脏器官，用于输送和消化食物，有很强的韧性。其并不像猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为猪大肠、猪小...
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![一般薯条熟后要晾多久]( "一般薯条熟后要晾多久")
- 大概3至4分钟，手放在薯条上10里面处，没有很热的温度传过来为准。二次回锅也是炸出酥脆薯条的关键：薯条炸至泛黄色捞出，稍晾一下，待油温稍热一点后，把炸过的薯条二次入锅，颜色至金黄色后迅速捞出沥油。二次回锅时，油一定要热，动作一定要快，薯条在里面打个滚就捞出来，不要炸的时间太长...
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![花甲焯熟后怎么保存]( "花甲焯熟后怎么保存")
- 花甲焯熟后可以在其中放一点生姜，等花甲全凉后用保鲜膜裹住放在冰箱冷藏就可以了，像花甲这类水产品最好随做随吃，不建议保存过长时间，保存时间太长容易导致水产品失去它的鲜味以及营养成分。花甲即花蛤，因在粤语中花蛤与花甲同音，故被人写作花甲。花甲在海南地区被称为芒果螺，是...
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![土豆炖熟后为什么会辣]( "土豆炖熟后为什么会辣")
- 在吃土豆时口中有点发麻或辣的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒；发芽的土豆中含有一种对人体有害的生物碱称龙葵素，它对人体胃肠粘膜有刺激作用，并有溶血及麻痹呼吸中枢的作用；发芽土豆的芽眼、芽根和变绿的部位含龙葵素高，吃了会有咽喉痒、恶心、...
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![新鲜带鱼熟后是肉是软还是硬]( "新鲜带鱼熟后是肉是软还是硬")
- 新鲜带鱼熟后是硬，如果变得特别软和肉，说明带鱼可能已经变质了，最好不要食用，以免对人体造成不适。带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍...
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![猪脚炖熟后为什么会变红]( "猪脚炖熟后为什么会变红")
- 原因：高温将猪蹄里面表层血煮熟渗出的血色，所以炖熟后会变成红色，不影响食用。制作猪脚时会使用酱油或腐乳上色，会使猪脚看起来红红的。制作猪脚时使用冰糖炒糖色，做出来猪脚就显得红红亮亮的。...
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![大米熟后发黑怎么回事]( "大米熟后发黑怎么回事")
- 原因一：大米经过蒸和煮，含的蛋白质遇高温发生变化；原因二：大米里放入陈年旧米；原因三：大米放置时间过久发霉。大米，是稻谷经过清理、砻谷、碾米以及成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚与糊粉层中含有近百分之64的稻米营养和百分之90以上的人体所须营养元素，是南方人民的主要食...
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![素丸子熟后里面粘怎么回事]( "素丸子熟后里面粘怎么回事")
- 因为素丸子的里面没熟。做胡萝卜素丸子的原料包括香菜、大葱，以及要注意粉丝是用水泡一晚使其变软，还有胡萝卜和白萝卜的比例是4：1。丸子从种类来分主要有鱼丸与肉丸，从形式来包主要有包心丸与实心丸、条、棒、饺等形式。...
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![为什么虾熟后变色]( "为什么虾熟后变色")
- 虾煮熟时会变红色就是由于蛋白质变性，与虾外骨骼中的色素结合变成红色。虾的外骨骼内含有一种橙红色的色素，是类胡萝卜素的一种，这种色素与蛋白质结合后，会因蛋白质的不同而转为黄橙紫绿蓝等颜色，当蛋白质破坏或变性时或蛋白质与色素分离后颜色即变回原来的橙红色。...
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![花菜熟后过夜是否能食用]( "花菜熟后过夜是否能食用")
- 花菜熟后过夜不能食用的原因1、熟花菜过夜后，将失去其本身的的鲜美味道；2、花菜煮熟后过夜，其含有的维生素将遭到破坏，失去其营养价值；3、花菜煮熟后过夜，在细菌的分解作用下，花菜中含有的硝酸盐还原成亚硝酸盐，有致癌作用。...
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![蔬菜烫熟后可以冷冻保存吗]( "蔬菜烫熟后可以冷冻保存吗")
- 蔬菜烫熟后可以冷冻保存，但是不宜存放太久。就常见蔬菜而言，在低温下，都有可能会产生一些有毒物质，不宜食用。茄子、西红柿等茄果类蔬菜适宜的存放温度为7℃至10℃之间，最低温也应该在0℃以上。如果温度过低，会破坏植物组织，维生素、氨基酸等成分都会流失，口感也会大打折扣。...
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![虾烹饪熟后虾头变绿是什么原因]( "虾烹饪熟后虾头变绿是什么原因")
- 虾煮熟后虾头变绿，可能是虾患有黑鳃病，这类现象在海水虾和淡水虾类中均会出现，属于正常现象，包括有些南美白对虾在冰冻或水煮后会出现绿头或黑头现象。此外，虾养殖的水体中浮游植物较多，比如蓝绿藻之类都会被虾摄食积累到虾的胃部，也就是头部正中间的位置，虾部分熟后就会释放出来...
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![藕熟后变黑怎么能变白]( "藕熟后变黑怎么能变白")
- 藕熟后变黑将其变白方法：1、高温焯水。在100摄氏度的沸水中汆烫70秒就可以让所有的多酚氧化酶失去作用，也就叫停了多酚向醌的转变过程。这种方法只适用于排骨炖莲藕这样需要软糯口感的菜肴。2、适当添加酸性物质。在制作凉拌藕片时，马上在烫制过的藕片中加入醋，能很大程度地...
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![榴梿开后不熟怎样放熟]( "榴梿开后不熟怎样放熟")
- 开过的榴梿放熟的方法有2步。需要的材料有：苹果4个、香蕉2个、榴梿适量。榴梿放熟的具体操作步骤如下：操作/步骤1、准备食材准备苹果、香蕉。2、放置将开过的榴梿和苹果、香蕉放在一起，2-3天后即可成熟。...
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![腊鱼蒸熟后怎么弄]( "腊鱼蒸熟后怎么弄")
- 1、准备40g花椒焙熟，用擀面杖擀成粉装。蒸熟腊鱼备用。2、蒸熟腊鱼用高度烧酒里外抹一遍。盐和花椒放入锅中小火炒至微黄加入花椒粉，炒出香味后盛出放一边晾晒。3、晾晒的花椒盐均匀抹在鱼头，鱼肚等部位，外面也同样抹匀花椒盐，用大袋子覆盖住鱼，避免腌的过程鱼肉表皮干掉，放阴凉...
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![栗子煮熟后怎么炒]( "栗子煮熟后怎么炒")
- 板栗200克、土鸡900克、料酒2瓷勺、蚝油1瓷勺、酱油1.5瓷勺、清水大半碗、姜片3片、胡椒粉1量勺。半只鸡洗净去掉内脏，切块，热锅，锅内倒入适量的芥花籽橄榄油。放入姜片爆香，倒入鸡块快速翻炒均匀，倒入料酒翻炒至冒酒香，鸡块慢慢煸出油。加入胡椒粉，酱油，蚝油翻炒均匀至上色，此时...
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![菠萝蜜没熟切开后还能催熟吗]( "菠萝蜜没熟切开后还能催熟吗")
- 菠萝蜜没熟切开之后，就很难催熟了，这个时候菠萝蜜还十分容易变质，可以将其烤制成菠萝蜜果干，这样更利于保存。如果是没有切开的菠萝蜜，这个时候，可以用袋子装起来，放几天，这样菠萝蜜就慢慢熟了。菠萝蜜还可以在果蒂部位涂抹一些白酒，放在太阳底下晒，这样差不多一两天就可以催熟。挑...
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![芒果切开后没熟能催熟吗]( "芒果切开后没熟能催熟吗")
- 芒果切开后没熟不能催熟。虽然芒果属于后熟型水果，但切开后的未成熟芒果，果肉已暴露在空气中，无法进行呼吸作用，导致营养不足而不能催熟。芒果切开后容易受到微生物的侵袭，影响品质，而低温能抑制微生物的生长及繁殖，因此芒果切开后没熟的话，建议将芒果用保鲜膜封好后，放入到冰箱冷...
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![后熟作用]( "后熟作用")
- 不太成熟的果实在后熟作用中，可继续发育成熟。在此过程中，产品本身的代谢会放出微量的乙烯气体，这些乙烯气体更加速后熟作用。伴之而来的是，果肉中的淀粉大量转化为糖，果肉的含糖量更加高，硬度下降，食用品质提高。但过度的后熟，会使果肉变得面软，风味低劣。因此长期贮藏的果实，应减...
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![扩列后怎么聊熟]( "扩列后怎么聊熟")
- 扩列后要想聊熟，无非就是聊到关于个人的一些问题，这不是每个人都愿意讲的，所以感情都是要建立的。最忌讳的就是尬，既然想混熟就得自然一点，从兴趣爱好开始肯定不会有错，但如果平时碰不见面，生活也没什么交集，兴趣爱好基本不会太长久。...
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![冬瓜煮熟后属性]( "冬瓜煮熟后属性")
- 主要有以下属性：利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，可达到消肿而不伤正气的作用；减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，有助于体形健美；清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏...
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![熟食冷冻后蒸熟能吃么]( "熟食冷冻后蒸熟能吃么")
- 熟食冷冻后蒸熟能吃，但对口感会产生影响。熟食以卤菜、凉拌以及香辣油炸为主，其简单易制作同时味道可口，在全国各地都比较普遍；但熟食的保鲜应格外注意，熟食易遭到细菌的感染，容易腐烂变质。熟食保鲜柜使用注意：1、凉拌菜对食品的卫生安全要求最高，应现拌现吃。2、卤制品如酱肉、...
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![牛排煎熟后咬不动]( "牛排煎熟后咬不动")
- 咬不动的原因：没有腌制牛肉，即没有放嫩肉粉之类的调料；烹制的时间没掌握好。一般煎牛肉先要用大火煎1分钟后翻一次，转中火煎2分钟。之后可按个人喜欢的熟度用大火煎制，如喜欢5成熟的可以开大火将牛排两面各煎1分钟，反复2次；如果上述步奏都有，牛肉还是咬不动，就是因为买到劣质牛肉...
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![煮熟的鸭子＿歇后语]( "煮熟的鸭子＿歇后语")
- 煮熟的鸭子，嘴硬。解释:明知自己错了,但嘴上就是不服软,自知理亏而口头上不肯认错或服输。歇后语是将一句话分成两部分来表达某个含义。前一部分是隐喻或比喻，后一部分是意义的解释。歇后语也叫俏皮话，可以看成是一种汉语的文字游戏。歇后语是熟语的一种，熟语包括成语、谚语...
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知知馆
