![脆柿皮怎么剥]( "脆柿皮怎么剥")
- 1、直接用刀削皮。2、因为脆柿子皮是非常硬的，与果肉的贴合比较紧，类似于苹果皮一样，所以直接用手剥是剥不动的。3、因此建议可以用锋利的水果刀将其像削苹果皮那样削掉。...
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![脆柿的皮能吃吗]( "脆柿的皮能吃吗")
- 脆柿的皮不能吃，吃脆柿子必须要去皮，因为柿子皮中的鞣酸要高于柿子肉，如果连皮一起吃，更容易形成胃柿石。脆柿又名恭城月柿、恭城水柿、米果、猴枣。产于广西恭城、平乐、阳朔县一带。果重大，重160~250克，大果重400~500克，扁圆形，金黄色，果项广平，项点稍凹陷，微有十字沟，不明显，蒂小，萼...
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![脆柿软了是不是烂了]( "脆柿软了是不是烂了")
- 视情况而定。若是脆柿软了，但没有出现腐坏、变质等情况，则不是坏了。而是柿子的一个成熟过程。若是脆柿软了，还出现了腐坏的味道，则表明是脆柿烂了，则不能食用。脆柿软了是因为脆柿中的水分蒸发导致的，而且这样的脆柿单位含糖量会变高，吃起来会更甜。...
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![脆柿中果一个多少g]( "脆柿中果一个多少g")
- 脆柿中果一个160g左右。一个脆柿子的热量大概在40卡左右，是一种热量较低的水果。柿子的营养价值很高，含有丰富的维生素和多种微量元素、矿物质。甜脆柿属于落叶乔木植物。果实扁圆，可制成柿饼、柿角、柿汁、柿糖及柿蜜。甜脆柿，又称脆柿，是柿子的一种，但是又与平常的柿子不同，不...
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![脆柿就是还没熟的柿子吗]( "脆柿就是还没熟的柿子吗")
- 脆柿不是没熟的柿子，脆柿和普通柿子的品种不一样，脆柿成熟之后果实较硬，口感爽脆；而普通柿子成熟后果实较软。脆柿又名恭城月柿、恭城水柿、米果、猴枣。产于广西恭城、平乐、阳朔县一带，一般在秋季上市。柿子为柿科柿属植物，落叶乔木，原产东亚。在我国已有3000多年的栽培历史。...
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![脆柿直接吃还是等放软了再吃]( "脆柿直接吃还是等放软了再吃")
- 脆柿直接吃。脆柿是柿子中一个独特的品种，熟了之后质地也是硬的，因此脆柿是不需要放软之后再吃，只要吃起来没有发涩的口感就能食用。脆柿放置时间过久，果胶被果胶酶分解，会慢慢变软，变软的脆柿只要没有腐坏变质，也可继续食用。脆柿又名恭城月柿、恭城水柿、米果、猴枣。产于广西...
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![脆柿软了还可以吃吗]( "脆柿软了还可以吃吗")
- 可以。很多水果放久后都会变软，是因水果中里面的水分蒸发导致的，而且这样的水果单位含糖糖量变高，吃起来更甜；同理，脆柿子变软也可以吃，而且味道会更甜，只要没有变质的酸味都可食用。脆柿子含有非常丰富的蛋白质、维生素C、瓜氨酸、葡萄糖和钙铁磷等营养成分。甜脆柿属于落叶乔...
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![脆柿削皮有紫色的点能吃吗]( "脆柿削皮有紫色的点能吃吗")
- 脆柿削皮有紫色的点是脆柿的籽，能吃。脆柿又名恭城月柿、恭城水柿、米果、猴枣。产于广西恭城、平乐、阳朔县一带。果重大，扁圆形，金黄色，果项广平，项点稍凹陷，微有十字沟，不明显，蒂小，萼片上卷。树冠稍低矮，枝较短，叶有波状皱纹。是广西传统出口创汇的名优产品之一，在恭城已经有400...
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![脆柿就是没熟的柿子吗]( "脆柿就是没熟的柿子吗")
- 不是。脆柿子是柿子的一个品种，成熟还是未成熟都是硬的，因此脆柿子不是指没熟的柿子。脆柿子在没有成熟时呈现出的是绿色和青色，成熟之后呈现出黄色，而普通柿子成熟后会变软，颜色会变成红色或是橘色。甜脆柿属于落叶乔木植物。果实扁圆，可制成柿饼、柿角、柿汁、柿糖及柿蜜。甜...
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![脆柿买回来硬的直接可以吃吗]( "脆柿买回来硬的直接可以吃吗")
- 脆柿买回来硬的不可以直接吃。硬柿子直接食用口感较涩，需经过脱涩处理后才可直接鲜食。所采用的脱涩方法有温水脱涩、酒精脱涩、乙烯利脱涩、CO2脱涩四种方法。1、温水脱涩即将脆柿子放在水温为35-40℃的恒温箱中保持16-18小时，即能脱涩。2、采用酒精喷洒、浸泡等方式处理，...
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![脆柿里面有黑点能吃吗]( "脆柿里面有黑点能吃吗")
- 1、脆柿子没有腐烂的异味，是本身留下的种皮，或是过度催熟、氧化导致的果肉变黑，可以继续食用。如果脆柿子是因为腐烂导致果肉大面积变黑，脆柿子受到细菌的污染，携带大量有害物质，不能继续吃。2、恭城月柿，其果肉脆嫩、清甜爽口，富含人体所需的高蛋白质和各种维生素，微量元素、钙、...
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![脆柿里面的黑色絮状物是什么]( "脆柿里面的黑色絮状物是什么")
- 种皮脱落：脆柿子是经过人工不断的改良，使雌花无法受孕结果，从而在果肉内部留下种皮，因此切开后可能会有黑色絮状物。过度成熟：脆柿子中含有一定量的单宁物质，在成熟的过程中，单宁会逐渐转换成糖分，如果说过度成熟的话，那么就有可能会让脆柿子里面的果肉呈现黑褐色，这种情况是正常的...
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![新西兰脆柿的营养价值]( "新西兰脆柿的营养价值")
- 营养价值：1、据中国林科院亚热带林业研究所测定，每百克新西兰脆柿鲜果内含可溶性糖达11、68克，蛋白质0.57到0.67克，脂肪0.28到0.30克，并含有丰富的尼克酸、维生素和胡萝卜素，其含量高于涩柿，而且高于苹果、梨、葡萄等水果。2、果糖69、5到73、3g，脂肪0.4到0.5g，钙84到163毫克，磷50...
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![脆柿硬的可以吃吗]( "脆柿硬的可以吃吗")
- 可以。脆柿采收后，经过脱涩处理后即可直接鲜食。所采用的脱涩方法主要有温水脱涩、CO2脱涩、酒精脱涩、乙烯利脱涩四种方法。1、温水脱涩即将脆柿子放在水温为35-40℃的恒温箱中保持16-18小时，即能脱涩。2、高浓度二氧化碳处理柿果，也是柿果常见的脱涩方法，一般采用50%～90%的C...
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![脆柿怎么看熟了没]( "脆柿怎么看熟了没")
- 1、看季节：脆柿子和软柿子一样，都是在秋天成熟，十月份左右大批量上市，如果提前上市的话，脆柿子很可能是没熟的，或是采取化学物质催熟的果子。2、看颜色：脆柿无法通过软硬程度区分成熟，但可以看表面颜色来鉴别，一般熟透的脆柿和软柿子一样都是橙红色，而没熟的脆柿，颜色会是青黄相接，或...
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![脆柿和冬枣能一起吃吗]( "脆柿和冬枣能一起吃吗")
- 脆柿和冬枣不能一起吃，脆柿和冬枣里含有大量的鞣酸，鞣酸进入人体与钙结合会很快凝固成块状，所以这两样水果都不能多吃，尤其对于有胃肠病史的人来说，不能吃柿子皮，而且吃后千万不要喝酒。...
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![脆柿的口感怎么样]( "脆柿的口感怎么样")
- 甜脆柿属于落叶乔木植物。果实扁圆，可制成柿饼、柿角、柿汁、柿糖及柿蜜。甜脆柿，又称脆柿，是柿子的一种，但是又与平常的柿子不同，不同在于脆柿它不是软的，是脆的，口感甜脆，有柿子的香味，苹果的口感。脆柿果实色泽鲜艳，味甜汁多。除供鲜食外，可制成柿饼、柿角、柿汁。可加工成柿糖、...
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![脆柿怎么保存]( "脆柿怎么保存")
- 1、放在通风阴凉处：若买来的柿子12天内会吃掉，只需将柿子放到通风、不受日照的阴凉处即可。若买的柿子较多，也可考虑把1-2天的用量放在常温下，让自然清新的柿果香为家里添上几分迷人的味道。2、放在冰箱冷藏室：适合柿子的保存温度介于7～13摄氏度之间。放入冰箱冷藏的柿子可以先...
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![脆柿要不要削皮]( "脆柿要不要削皮")
- 脆柿要削皮。脆柿的外皮质地比较坚硬，口感并不是很好，带皮吃会影响果肉清脆的口感，并且食用后不易消化。柿子属于高鞣酸水果，其中大部分鞣酸都集中在外皮，带皮吃会摄入更多的鞣酸，也不利于健康。...
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![脆柿里面是黑的能吃吗]( "脆柿里面是黑的能吃吗")
- 脆柿里面是黑的能吃。应该只是柿子里的鞣质氧化了,没事的,特别是用刀切开的,铁也会和鞣质反应形成黑色的物质,更明显。柿子中富含鞣酸又富含铁元素，成熟后如果长期储存，鞣酸和铁反应后很容易氧化为鞣酸铁，鞣酸铁呈黑色。另外柿子中还有大量氧化酶类物质，也会让柿子果肉中含有...
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![脆柿应该怎么挑选]( "脆柿应该怎么挑选")
- 1、颜色。在挑选柿子的时候可以看看它的颜色。脆柿要挑选那种表面看起来比较鲜艳的那种这样的柿子就会味道比较的好吃，一般来说脆柿它的颜色都是红色的，所以要挑选颜色特别深的脆柿。这样的话你挑选出来的柿子成熟度就会比较的高，颜色越深，成熟度越高，也就是说味道就会越甜。2...
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![脆柿是杂交的品种吗]( "脆柿是杂交的品种吗")
- 1、脆柿不是杂交的品种。2、脆柿又名恭城月柿、恭城水柿、米果、猴枣。产于广西恭城、平乐、阳朔县一带。3、桂林恭城水柿是广西传统出口创汇的名优产品之一，其在桂林恭城县已有四百年的栽培、加工历史。恭城月柿果型美观、色泽鲜艳、个大皮薄、肉厚无核。脆柿味甜可口。...
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![脆柿里面密密麻麻黑点能吃吗]( "脆柿里面密密麻麻黑点能吃吗")
- 1、脆柿子没有腐烂的异味，是本身留下的种皮，或是过度催熟、氧化导致的果肉变黑，可以继续食用。如果脆柿子是因为腐烂导致果肉大面积变黑，脆柿子受到细菌的污染，携带大量有害物质，不能继续吃。2、恭城月柿，其果肉脆嫩、清甜爽口，富含人体所需的高蛋白质和各种维生素，微量元素、钙、...
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![青柿子能做脆柿子吗]( "青柿子能做脆柿子吗")
- 青柿子不一定能做脆柿子。并不是所有柿子都可以做成脆柿子，有些柿子成熟之后果肉会变软，吃起来清甜柔软，而能做脆柿的柿子即使成熟之后也不会变软，这种柿子在青的时候就可以采摘下来，进行泡制，做成脆柿。能做脆柿的柿子是一个具体的柿子品种，称为脆柿，没熟的柿子是青柿。脆柿的口...
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![脆柿子能做成柿饼吗]( "脆柿子能做成柿饼吗")
- 脆柿子能做成柿饼。脆柿果实色泽鲜艳，味甜汁多，除供鲜食外，可制成柿饼、柿角、柿汁，可加工成柿糖、柿蜜，可代替粮食制醋、酿酒，柿树木质致密坚硬，纹理美丽，可制高档器具。将脆柿子做成柿饼，首先要将脆柿子洗净，沥干水分，再用削皮刀削去柿子表皮。然后将削好皮的柿子，摆放在竹屉上，在日...
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