当前位置：知知馆 >

有关什锦菜的知识大全

什锦菜的由来
清康熙年间，卤虾人家李氏突然发现卤虾缸中浮着一层油，品尝一口，味道鲜香。便取出虾油，切了一些芹菜泡在里面，过几天一吃，芹菜清香爽口。后来主人又在虾油中放入小黄瓜、豇豆、油椒，做成了四种虾油小菜。康熙二十一年九月，康熙皇帝品尝到了虾油小菜，遂赞不绝口，赐名什锦菜，成为锦州的...
2021-08-0715355

十景菜还是什锦菜
是什锦菜，不是十景菜。什锦菜是南京特有的素菜，属金陵菜，又称十景菜、十样菜、素什锦，是一道色香味俱全的金陵传统名肴，通常使用黄豆芽、芹菜、雪里蕻、胡萝卜丝、藕片、黄花菜、香菇、木耳等不少于10种蔬菜炒制而成，讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜，取“和顺长久”寓意。...
2023-08-0110657

怎样做宜州什锦菜
主料：豌豆100g、胡萝卜100g、玉米粒100克。辅料：食盐适量、小葱适量、橄榄油适量。步骤:1、将胡萝卜削皮、洗净、切成丁，豌豆和玉米粒洗净，小葱切成葱花，放在一旁备用。2、将水倒入锅中，沸腾后将胡萝卜粒、玉米粒、豌豆放入锅中焯一下水，捞出放在一旁备用。3、往锅内倒适量橄榄...
2021-04-1326553

什锦菜是什么菜呀求指导
什锦菜是一道色香味俱全的传统名肴，属于苏菜系。通常使用黄花菜、香菇、豆腐衣、素肠、鸡毛菜等炒制而成，各地做法不尽相同。此菜不少于10种蔬菜炒制而成。什锦菜清淡可口、健体补虚、益脑安神。步骤：主料：黄花菜、香菇、黑木耳、油面筋、豆腐衣、素肠、毛豆、鸡毛菜、熟笋肉...
2020-09-189838

什锦菜有哪些菜
什锦菜有黄豆芽、芹菜、雪里蕻、胡萝卜丝、藕片、黄花菜、金针菜、香菇、木耳、面筋10种菜。什锦菜是南京特有的素菜，属金陵菜，又称十景菜、十样菜、素什锦，是一道色香味俱全的金陵传统名肴，什锦菜是昔日南京人特有的一种过年的食俗，只要有时间，家家户户都会在年三十当天或者年...
2023-09-1529283

如何做宜州木瓜什锦菜
姜，辣椒，蒜泥剁碎备用；干木瓜丝清洗三遍后泡温水4分钟让干木瓜丝泡软；泡发后的干木瓜丝控水干后加入备好的姜辣椒蒜泥，盐，麻油拌好；拌好后的半成品装进干净的玻璃瓶里加入冰糖和生抽，放置几个小时就可以吃了。...
2020-10-0311205

南京什锦菜有哪些菜
南京什锦菜有黄豆芽、芹菜、雪里蕻、胡萝卜丝、藕片、荠菜、黄花菜、香菇、木耳、五香豆腐干、边尖笋等不少于10种蔬菜炒制而成，讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜，取“和顺长久”的寓意。...
2023-08-0610007

什锦菜是什么菜呀
什锦菜是一道色香味俱全的传统名肴，属于苏菜系。做法：材料：黄花菜、香菇、黑木耳、油面筋、豆腐衣、素肠、毛豆、鸡毛菜、熟笋肉、五香豆腐干、边尖笋、白糖、酱油、精盐、味精、植物油、素鲜汤、湿淀粉。方法：1、黄花菜用开水浸泡发软并浸出黄水，放凉水中洗净，切成段。素肠横...
2020-09-183566

什锦菜的做法
原料:黄花菜15克、香菇30克、黑木耳10克、油面筋20克、豆腐衣2张、素肠60克、毛豆20克、鸡毛菜25克、熟笋肉30克、五香豆腐干2块、边尖笋15克、白糖5克、酱油20克、精盐5克、味精2克、植物油60克、素鲜汤60克、湿淀粉适量。做法：1、黄花菜用开水浸泡发软并浸出黄水，放凉水...
2020-09-188042

什锦菜里面有哪些菜
什锦菜里面有黄豆、荠菜、芹菜、黄花菜、香菇、千张、笋尖、山药、豆腐干、菠菜、胡萝卜、黄豆芽等等。不过什锦菜是用十多种蔬菜与素食制作出来的，每一道都有自己的寓意，比如千张就是以为千秋百代，芹菜则意为勤快&rdquo。什锦菜里面有哪些菜什锦菜与其说是十种菜组成，不如说...
2016-09-197062

干木瓜什锦菜的做法
主料：干木瓜丝1斤、姜8两、辣椒8两、蒜泥8两、麻油一勺、生抽2升、盐少许、冰糖3两；干木瓜什锦菜的做法：1、姜辣椒和蒜泥剁碎备用；2、干木瓜丝清洗三遍后泡温水4分钟让干木瓜丝泡发；3、泡发后的干木瓜丝控水干后加入备好的姜辣椒蒜泥，盐和麻油拌好；4、拌好的半成品装进干净的破...
2020-02-1631486

炒的什锦菜怎么保存
保存方法：先将什锦菜用保鲜盒装起来，然后将其密封后放进冰箱中进行保存。要远离冰箱中气味中的食物，避免发生串味。虽然在冰箱的低温条件下，可以抑制什锦菜里细菌滋生，但由于什锦菜中的营养成分不能放置太久，放置太久，营养成分可能会相互发生反应而导致变质，因此建议尽快食用完。...
2016-10-0322215

冷菜素什锦的做法
食材：粉丝30克，海带30克，胡萝卜30克，竹笋50克，香干30克，芹菜50克，莴笋30克，白皮洋葱30克。调料：盐3克，味精1克，白砂糖3克，胡麻油5克，辣椒油5克，香油5克，酱油3克。步骤：1、竹笋、海带切丝和粉丝一起放入沸水断生后捞出，待凉。2、豆腐干、红萝卜、莴苣和芹菜切丝。3、上料同置于盘中，依个人口...
2020-12-1620098

素什锦都有什么菜
素什锦是一道常见的汉族名菜，属于素菜。用木耳，花生，黄花菜，腐竹，香菇等制作而成。将腐竹、香菇、黄花菜、花生用水泡发好；将香菇、腐竹、黄花菜切丝，姜切片；锅中放入油，放入姜片煸炒出香味；将所有材料（除了花生）倒入锅中翻炒。加入酱油，盐，糖；翻炒几分钟后，将花生倒入锅中；锅中稍微倒入点...
2020-08-183094

什锦砂锅菜的汤配料是什么
主料：蛋饺、鱼圆、咸肉、大虾干、水发肉皮，大白菜、粉丝、盐、高汤。做法：1.白菜洗净切粗丝，粉丝冷水泡开，明虾干用清水泡开，肉皮切块。2.咸肉用清水煮15分钟捞出晾凉后切片。3.取一砂锅，用大白菜垫底，放上粉丝。4.沿砂锅边依次摆上蛋饺、咸肉片、大虾干、肉皮，使各种原料围成一圈...
2019-11-0710101

锦府盐帮菜是什么菜系
川菜。锦府盐帮酒楼是一家餐厅，位于北京海淀区中关村南大街31号空间技术研究院院内（湖北大厦对面）。属川菜系，有露天位，订座服务，可以刷卡，有包厢，有停车位，提供在线菜单，有无烟区，有wifi。适宜商务宴请、大型宴会、休闲小憩、家庭聚会、朋友聚餐等。...
2015-10-1413186

瓜英锦菜是什么东西
1、瓜英：又称为瓜蔓，是瓜类植物的茎。形容曲折纠结。可以用做一种调味品。可以跟肉类、像鱼、猪肉一起炒，使味道更为鲜美；2、锦菜：外形与普通青菜相似，只是菜茎稍细，菜叶的边缘有细细的锯齿形，叶面上的脉胳富有一种曲线美。此菜炒熟之后，依旧碧绿。除做炒菜外，锦菜还可以做成灌装的...
2021-02-1715691

素什锦冷菜的做法
1、竹笋、海带切丝和粉丝一起放入沸水断生后捞出，待凉。2、豆腐干、红萝卜、莴苣和芹菜切丝。3、上料同置于盘中，依个人口味逐加调味料浇在其上，食时拌匀即可。素什锦冷菜的主料：粉丝30克，海带（鲜）30克，胡萝卜30克，竹笋50克，香干30克，芹菜50克，莴笋30克，洋葱（白皮）30克，调料：盐3克，味精1克，...
2017-03-188145

麻酱素什锦是什么地方的菜
1、麻酱素什锦是山东的菜。2、麻酱素什锦是一道美味可口的特色名菜，属于鲁菜系。此菜具有防癌抗癌调理、便秘调理、减肥瘦身调理、高血压调理的功效。3、素蔬菜球形似锦绣球，色彩斑斓，清脆爽口，咸鲜香酸辣甜六味，芝麻香气浓厚。...
2018-06-0321348

速冻什锦蔬菜粒怎么炒
准备食材：冬瓜半块、蔬菜粒1包、盐适量、水适量、蚝油适量、葱适量。小半块冬瓜切片，一包速冻蔬菜粒。蔬菜粒用水焯熟，焯熟后捞出沥水备用。锅中放油，放入葱段炒香后，再放入冬瓜片翻炒（冬瓜怕后期炒不熟，可以前期也焯一下水，但不要焯的时间太长）。之后再倒入蔬菜粒一起翻炒，这里可...
2016-09-265022

麻酱素什锦是哪里的菜
鲁菜。做法：1、将各种蔬菜择洗干净均切成细丝用凉开水浸泡，捞出控净水分。2、簇成直径五厘米的球形，围在大盘四周。3、取一容器盛芝麻酱，加凉开水搅开，再加盐等调料搅匀即可。...
2015-11-1125310

锦鲤吃什么蔬菜
锦鲤是一种什么都可以吃的鱼类，例如昆虫、面包屑、鱼虫、浮萍等都是可以吃的，也可以吃一些白菜叶、青菜叶等蔬菜来补充维生素。喂食时，注意锦鲤没有吃完的食物及时捞出鱼缸，避免食物残渣污染水质。...
2016-08-2712922

什锦蔬菜粒怎么做好吃
什锦蔬菜粒的做法如下：1、准备好食材，胡萝卜一根，玉米一个，毛豆100克；2、毛豆去壳、去内皮，用水清洗干净；3、玉米剥粒，洗净，用盐水浸泡一刻钟；4、胡萝卜洗净，去皮，切成同等大小的颗粒；5、锅内放水烧开，将玉米粒、毛豆、胡萝卜丁分别焯水半分钟，控水备用；6、平底锅放油烧热，将所有蔬菜放进...
2019-11-0723330

什锦烤蔬菜的做法
1、将土豆切成滚刀块，香菇，茄子，青红彩椒掰小块，加入盐，橄榄油，黑胡椒粉，辣椒粉拌匀。2、倒入烤盘。3、烤箱200度预热，中层，烤40分钟，直到蔬菜变软成熟。4、盛入盘中即可。...
2019-06-0221741

锦州酱八宝咸菜怎么做
一、原材料：黄瓜2斤、莴笋2斤、洋姜2斤、白萝卜2斤、胡萝卜2斤、藕2斤、甘露2斤、辣椒2斤、花生1碗、蒜1碗、姜半斤、酱油6斤、白糖2斤、盐1、5斤、白酒1口杯、香叶、花椒、大料各少许。二、主要做法步骤：1、备齐原材料；2、分别洗净沥干，黄瓜切小段，洋姜、胡萝卜、白萝卜、莴...
2021-01-043091

热门推荐

猜您喜欢

专题