![鸭菌是什么部位]( "鸭菌是什么部位")
- 鸭菌把是鸭肫。鸭肫即鸭胃、鸭胗，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感zhidao，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。鸭肫分为腺胃和肌胃。腺胃壁薄，壁细胞分泌胃酸及各种消化酶，用以浸泡、消...
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![青椒炒鸭菌肝如何炒]( "青椒炒鸭菌肝如何炒")
- 主料：鸭肝、青椒。辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉。青椒炒鸭菌肝做法：1、先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒；2、将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭...
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![鸭菌肝怎么炒好吃]( "鸭菌肝怎么炒好吃")
- 1、清洗好菌肝及各种辅材，一一把水沥干备用，并将菌肝切片装碗。2、将泡姜、老姜、海椒、蒜瓣切好装盘备用。3、将大葱切成圆筒状、芹菜切成段状装碗备用。4、将锅洗净、烧干，倒上清油大火将油烧滚。5、将泡姜、海椒、老姜到入油锅中翻炒5秒左右。6、将菌肝倒入锅中大火翻炒3...
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![怎么爆炒鸭菌干]( "怎么爆炒鸭菌干")
- 主料：鸭菌干4个，芹菜100克，青尖椒，50克生姜，25克盐，鸡精，花椒，豆瓣酱。制作方法及步骤：1、把鸭菌干、芹菜、青尖椒和生姜洗干净，控干水分。2、将鸭菌干上的白色筋膜撕下。3、切主料及配料在菌干上用菜刀划三道，再横过来切成片，把芹菜切成2到3公分的块状，青尖椒切成片，生姜切成丝状。4、...
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![鸭菌怎么烧好吃]( "鸭菌怎么烧好吃")
- 青椒炒鸭菌原料材料：青椒3个，鸭菌250克，姜末适量；调味料：盐，鸡精，糖，酱油，醋，料酒，淀粉水各适量。制法：青椒去籽洗净切小块，下热油锅煸炒，加盐炒熟后盛起备用；鸭菌洗净切片，加入剩余的调味料和姜末拌腌；热油锅爆炒鸭菌，再倒入青椒拌匀即可。爆炒鸭菌干主料：鸭菌干4个（大约250克），芹菜100克，青尖...
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![鸭菌怎么炒]( "鸭菌怎么炒")
- 食材：鸭菌子、酸辣椒、蒜苔、油、盐、生抽、料酒、蚝油。１、鸭菌子冲洗干净，冷水入锅，焯水３分钟，捞起再冲洗一遍，竖着划几刀，再横着切片，这样既好看又更容易进味。２、蒜苔去头尾，洗净切小段；酸辣椒去蒂洗净切碎。３、起油锅，放入鸭菌子爆炒至变色。４、把鸭菌子拨至一边，放入酸辣椒、蒜苔爆...
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![吃鸭菌什么好处]( "吃鸭菌什么好处")
- 鸭菌的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。食用鸭菌可帮助促进消化，增强脾胃功能。鸭菌分为腺胃和肌胃。腺胃壁薄，壁细胞分泌胃酸及各种消化酶，用以浸泡、消化食物；肌胃有发达的肌肉壁，内壁覆盖有一层硬的角质膜，内腔含有一些小砂粒，作用类...
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![鸭肉毒梭菌毒素中毒怎么治疗]( "鸭肉毒梭菌毒素中毒怎么治疗")
- 对已食入腐败动物性食物而停留在食管膨大部的病鸭，应立即将鸭头朝下,用手缓慢挤出。挤空后，用注射器套上橡皮管，向食管膨大部灌入〇.1%高锰酸钾溶液，按摩食管膨大部，再将鸭倒悬，将高锰酸钾液和食物残渣挤出，反复3次。对于腐败动物性食物已进入胃肠道的if鸟可用硫酸镁，每只成年鸭...
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![鸭大肠杆菌病发病情况如何]( "鸭大肠杆菌病发病情况如何")
- 本病的病源为大肠埃希氏杆菌,广泛存在于自然界,健康鸭及其他物体内也存在，是一种条件性病源菌。对外界环境的抵取力较弱，一般的消毒剂可将其杀死。当鸭营养不良、缺乏i维生素特别是维生素E和矿物质以及饲料发霉、饮水4洁、饲养密度过大、鸭舍通风不良、潮湿、闷热等不良因...
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![鸭肉毒梭菌毒素中毒病理变化如何]( "鸭肉毒梭菌毒素中毒病理变化如何")
- 剖检可见肠道充血、出血，其中十二指肠最为明显。心肌及脑组织有针尖大的出血点。食管膨大部积食，其他一般无异常。...
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![黑松露菌炖老鸭汤的做法]( "黑松露菌炖老鸭汤的做法")
- 材料：黑松露100克、老鸭一只、葱2段、姜2片、精盐3克、味精3克、胡椒粉3克；做法如下：1、将鲜品清洗按大约1cm厚度切片或将块菌干品用温水浸泡发胀、洗净；2、将宰杀洗净后的老鸭放入锅内；3、加入水约3斤；4、放入葱、姜片火烧至沸腾；5、加入块菌，盖严锅口，烧沸后温火烧约3小时；6、加...
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![什么是鸭大肠杆菌病]( "什么是鸭大肠杆菌病")
- 鸭大肠杆菌病是一种1伺养条件密切相关的条件性疾病。本病在饲养条件不良、体抵抗力下降的情况下较易发生，呈散发性，各种年龄的鸭均可感染。...
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![鸭肉毒梭菌毒素中毒有哪些临床症状]( "鸭肉毒梭菌毒素中毒有哪些临床症状")
- 鸭食人上述食物数小时后一般表现两腿软弱无力，行走困难，反应迟钝，颈部、翅膀神经麻痹，头颈伸直平铺在地上，不能抬头，故又称软颈病。如在水面因双脚麻痹而不能游动，只能随水漂流，不能返回，多因不能抬头而淹死。病鸭羽毛容易脱落，常有下痢，泄殖腔外翻。病重者数小时内死亡,轻者能耐过...
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![什么是鸭肉毒梭菌毒素中毒]( "什么是鸭肉毒梭菌毒素中毒")
- 肉毒梭菌为革兰阳性菌，自然界中广泛分布。浅水中、腐败动物的尸体内含有肉毒梭菌，能产生毒素，叫肉毒梭菌毒素。该毒素耐热，80T需几分钟才能破坏，为神经毒素，鸭食人后可引起急性食物中毒。...
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![鸭大肠杆菌病有何临床症状]( "鸭大肠杆菌病有何临床症状")
- 雏鸭、青年鸭患病后下痢;粪便稀薄，恶臭，带白色黏液或混有血块、气泡,肛门周围污秽，常黏有粪便，干后排便困难。病鸭精神不振，食欲减退，饮欲增强，严重的出现呼吸困难。患病的产蛋母鸭表现粪便中常含有蛋清、凝固蛋白、蛋黄，公鸭阴茎肿大，部分外露。...
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![羊肚菌鸭肉汤的功效]( "羊肚菌鸭肉汤的功效")
- 1、功效：羊肚菌鸭肉汤营养价值很高，肠胃不好可以经常吃，它有助消化，益肠胃，美容活血，防癌抗癌同时可以增加免疫力的功效。2、做法：（1）羊肚菌洗净用温水泡发半小时。（2）整鸭切块备用。（3）将鸭肉块焯去备水。（4）另起锅烧开足量的水，加姜丝。（5）将焯好水的鸭肉块加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧...
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![怎么对鸭大肠杆菌病防治]( "怎么对鸭大肠杆菌病防治")
- 防治措施1预防本病主要是搞好鸭舍伺料、饮水的卫生，提高鸭群机体的抵抗力，消除影响鸭体生长的各种不良因素。注意鸭舍通风、干燥，不喂发霉变质、污染的饲料，饮水清洁卫生,注意雏鸭保温，伺养密度不宜过大，饲^4营养成分要全面。否则，即使有些药物对本病很有疗效，但停药后病情又会复...
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![鸭肉毒梭菌毒素中毒怎么预防]( "鸭肉毒梭菌毒素中毒怎么预防")
- 预防本病的关键是改善鸭的饲养环境，清除鸭场内动物尸体、蝇蛆，绝对不能投喂腐败变质的动物性食物包括变质鱼粉。对于放牧鸭要避免去有死鱼虾、死螺、死蚌等水域或田野中放牧。...
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![鸭大肠杆菌病有何病理变化]( "鸭大肠杆菌病有何病理变化")
- 剖检可见心包积液，心脏肿大，心外膜出血，肝变性，肝肿大，质脆，表面附有一层黄白色凝乳状物质。部分病例肝表面有针头大小的灰白色坏死灶。胆囊肿大，胆汁为蓝绿色。肠黏膜肿胀，弥漫性出血、充血。大部分病例胸腔、腹腔内有半透明的液体。输卵管发炎。肾脏肿胀，暗红色。...
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![鸭曲霉菌病该怎么防治]( "鸭曲霉菌病该怎么防治")
- 防治措施1不使用发霉的垫q和伺料是预防本病的主要措施。垫料要经常翻晒，发现轉烂垫料应予废弃，绝对不能饲喂发霉饲料，料槽要经常清洗、暴晒。2在梅雨季节，对于M度较大的鸭舍、孵化器要定期用福尔马林熏蒸，或用0.4%冰醋酸、4%石炭酸喷雾消毒。鸭舍内保持清洁、通风、透光。...
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![鸭肉毒梭菌毒素中毒发病情况如何]( "鸭肉毒梭菌毒素中毒发病情况如何")
- 在温暖或炎热季节，各种动物的尸体，如死鱼、死虾、死青蛙、死昆虫、死螺、死蚌被鸭采食后，或腐败动物尸体上的蝇蛆、腐败的蔬菜被鸭采食后，由于这些腐败的动物尸体等均含有肉毒梭菌产生的毒素，都有可能发生急性中毒。一般放牧鸭群较易发生此病。...
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![什么是鸭曲霉菌病]( "什么是鸭曲霉菌病")
- 曲霉菌病是禽类和哺乳动物包括人共患的一种真菌性疾病。雏鸭发病时多呈急性群发性，发病率和死亡率均高，而成年鸭多为散发。雏鹅也常发本病。...
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![鸭曲霉菌病有哪些病理变化]( "鸭曲霉菌病有哪些病理变化")
- 剖检可E肺部和气囊有粟粒大至绿豆大的灰黄色或乳白色小结节，切开结节可见有层次的结构，中心为干酪样坏死组织。有时胸腔、腹腔、肝脏、肠浆膜也可见到这种结节。气管黏d充血，有淡黄色黏性液体，口腔常有溃疡。...
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![鸭曲霉菌病发病情况如何]( "鸭曲霉菌病发病情况如何")
- 本病病原为烟曲霉菌和黄曲霉菌，广泛存在于自然环境中，特别是气候温和、湿度较大的季节，词料、垫草、料槽、孵化器内极易生长这些真菌。曲霉菌产生的孢子，对外界环境抵抗力很强，煮沸5分钟才能死亡，一般的消毒剂不易将其杀灭。鸭食人含曲霉菌孢子的霉饲料、垫草，呼吸含曲霉菌孢子...
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![鸭曲霉菌病有哪些临床症状]( "鸭曲霉菌病有哪些临床症状")
- 雏鸭发生本病时常呈急性经过，可见病鸭呼吸呈抑制状态，呼吸困难，次数增多，伸颈张口。多卧伏，拒食，对外界反应淡漠，细听可听到气管啰音，但不发出明显的咯咯声。张口呼吸时气囊明S扩大，一起一伏。有时流浆液性鼻液，病鸭常+生眼炎、失明，后期出现下痢。J死亡。成年鸭一般只有散发性，下痢，...
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知知馆
