![黄皮干焖猪手做法]( "黄皮干焖猪手做法")
- 黄皮干焖猪手做法：1、猪手买的时候请师傅烧焦黄表皮，回来用刀刮去焦的部分后洗净，破开两半。2、冷水下锅煮沸后再煮5分钟。3、捞出洗净血沫子，用厨房用纸搽干表面水分。4、锅内放入适量的油，煮至冒热气后，放入猪手炸表皮。5、炸至金黄即可捞出。6、腌制好的山黄皮准备好。7、放...
- 16649
![客家菜干焖猪肉怎么做如何做好吃]( "客家菜干焖猪肉怎么做如何做好吃")
- 主料：五花肉500克，香干100克。辅料：盐适量。客家菜干焖猪肉的做法：1、把五花肉放锅里爆香，炒至出油。2、把切好的菜干放下去翻炒，加适量盐。3、盛到盆里放小火炖十分钟，记得搅拌一下避免烧焦。4、盛出锅即可食用。...
- 6077
![客家菜干焖河鱼仔做法]( "客家菜干焖河鱼仔做法")
- 客家菜干焖河鱼仔做法如下：1、把小河鱼宰杀洗净，码上黄酒去腥；2、把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后拌在一起；3、炒锅上火后放菜油烧热，将小鲫鱼在锅里炸一下，捞起；4、把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香；5、将鱼放入锅里，加入冷水，使其刚好没过鱼；6、慢火焖煮15分钟，加入...
- 31343
![竹笋干能焖鸡肉吗]( "竹笋干能焖鸡肉吗")
- 竹笋干能焖鸡肉竹笋的营养价值：竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维...
- 10282
![萝卜干焖五花肉怎么做]( "萝卜干焖五花肉怎么做")
- 萝卜干用水泡好，将猪肉切块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉和糖抓腌过；置锅放冷水，放猪肉和几片姜片，先不要搅拌，待水沸后，用沸水将浮沫清洗；起锅放油，放入几片姜片、两汤匙油、两汤匙糖，等糖烧成褚石色的液体，立即倒入猪肉，用勺或锅铲迅速翻均匀；放入萝卜，兜匀；放清水或高汤，基本刚好与猪肉萝...
- 8770
![笋干焖鸭肉怎么做好吃]( "笋干焖鸭肉怎么做好吃")
- 食材：鸭肉500克、笋干适量、姜片、蒜苗1根、酱油适量、耗油适量、生粉适量、花生油适量。步骤：笋干用热水泡一个晚上，泡好后清洗，清洗的时候要尽量把笋干沥干水。蒜苗切段，姜切片，鸭肉洗净沥。热锅，放花生油爆炒一下姜片，去腥。放入鸭肉，变色后放入酱油和耗油焖一下鸭肉。注意不要...
- 13988
![焖面焖多久]( "焖面焖多久")
- 焖面一般焖十五分钟左右就够了。焖面是一种起源于宋朝的传统美食，制作它只需要先根据自己的喜好准备五花肉、豆角等配料，然后把它们倒入锅中翻炒，最后把打散的面条放在炒好的配菜上再淋上色拉油、清水蒸熟即可。焖面要焖多长时间焖面是一种在我国中部地区、北部地区都非常流...
- 6323
![干豆角焖面做法]( "干豆角焖面做法")
- 1、排骨焯水，洗净血沫。2、炒锅内放入色拉油（油稍多一点，排骨比较瘦，油少了面干，不好吃）、姜片、八角、桂皮炒香后入排骨翻炒，随后放入料酒、生抽、老抽、少量醋，翻炒至排骨上色后放入干豆角同炒，放盐（稍微多放一些，面条上就不另外放盐了）。3、锅内加水，没过排骨和干豆角，盖上锅盖、大...
- 6591
![蚝干焖排骨怎么做]( "蚝干焖排骨怎么做")
- 原料：耗干、排骨、葱、姜、蒜、料酒做法：1、在锅中热油，油热后放入排骨，将排骨炒至八分熟后捞出；2、在锅中热油，将葱、姜、蒜炒香；3、放入泡过的耗干，加入料酒翻炒；4、加入排骨和适量的水；5、盖上盖子，煮至收汁即可。...
- 4092
![怎么做藠头焖鱼干]( "怎么做藠头焖鱼干")
- 觉得凉拌藠头的味道有点冲的朋友，可以试着将藠头炒着吃，更好吃藠头清洗干净，剥去外皮，姜切丝油锅烧热，干鱼倒进去略微翻炒，加入藠头，微炒沿着锅边淋入水，将青红辣椒和姜丝撒在上面盖上锅盖将水焖干起过装盘香喷喷的可以吃了...
- 18522
![用焖锅怎么焖饭]( "用焖锅怎么焖饭")
- 用焖锅焖饭的方法，以腊肠煲仔饭的做法为例：材料：大米适量，腊肠2根，西兰花适量，胡萝卜半根，鸡蛋1个，酱油少许。制作过程：1、大米清洗干净，入砂锅中，盖上盖子，小火慢慢焖熟。2、麻辣香肠切厚片，西兰花切小朵，胡萝卜切滚刀块，鸡蛋1到2个准备好备用。3、西兰花和胡萝卜块焯水断生，沥干水备用...
- 12445
![萝卜干焖黄豆是怎么做的]( "萝卜干焖黄豆是怎么做的")
- 材料主料：白萝卜干适量、黄豆100g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、老抽适量、大料2朵、辣椒粉适量、鸡精适量、糖适量、葱适量、姜适量；做法：1、白萝卜干适量；2、用水洗净后浸泡大约3~4个小时；3、泡好的萝卜干用刀切成小块；4、黄豆洗净也用水浸泡3~4小时；5、泡好的黄豆长了一倍多...
- 15959
![焖烧罐焖红豆]( "焖烧罐焖红豆")
- 焖烧罐是利用热量不外流的原理把食物焖熟的，步骤如下：1、红豆和薏米1比1泡4个小时或者泡过夜；2、把泡好后的红豆薏米沥干，水分倒入焖烧罐中；3、注入热水，预热10分钟，沥干预热用的热水；4、重新注入刚烧好的热水加入红糖，焖过夜。...
- 26504
![干挂面面条怎么做焖面]( "干挂面面条怎么做焖面")
- 1、食材：干面条、豆角少量、香菇、油2匙、盐10克、料酒1匙、生抽2匙、葱姜适量、大蒜、青椒1个、花椒适量。2、锅里加适量水放面条蒸十五分钟左右。3、所有食材洗净切碎。4、四季豆、香菇切片备用。5、热油锅放佐料炒香。6、放豆角香菇翻炒，加酱油少许。7、放水一碗半。盖...
- 7686
![干挂面怎么做焖面不粘]( "干挂面怎么做焖面不粘")
- 干挂面做焖面需准备食材：盐、油、香油、酱油、冰糖、胡萝卜、刀豆、五花肉、干挂面。一共3步，以下是干挂面做焖面的详细操作：操作/步骤1、煸香热油，下肥肉煸香。2、调味加胡萝卜、刀豆、清水翻炒均匀。加酱油、蚝油、盐、黄冰糖调味。3、焖面挂面平铺在菜上，改成小火，盖上锅盖...
- 5439
![笋干焖五花肉怎么做]( "笋干焖五花肉怎么做")
- 原料：笋干两大片、五花腩猪肉500克、姜片5片、料酒适量、豉油适量、砂糖1到2茶匙。步骤：1、笋干先提前放水泡一夜，期间隔1到2小时换一次清水。并撕成细条状；2、锅里放水煮开，五花腩放入锅中煮去浮沫，过冷河冲洗，切成块状。锅里放油加入白糖小火炒至金黄色，倒入腩肉翻炒至糖色；3、...
- 12246
![笋干焖鸭的做法]( "笋干焖鸭的做法")
- 此菜营养丰富，咸香味美，粗纤维的笋干不但很好吸收了肉里的滋味，独特清香可使肉类吃起来不那么油腻，风味独特，相当的下饭啊。提前一晚把笋干浸泡好。鸭肉剁成块，放入清水里，水沸腾后再煮2分钟，然后捞起用流动的水冲洗掉杂质，沥干备用；锅内下油，把姜片和鸭肉放入炒锅内，用中火翻炒，一直...
- 17591
![焖烧罐是干什么用的]( "焖烧罐是干什么用的")
- 焖烧罐就是用焖烧杯把食物放入杯中，然后注入滚烫的开水，接着把盖子盖起来闷，借助杯子保温的功能，使得食物在近似于开水的温度中闷熟。焖烧罐尽管能实现焖烧效果，但使用不当将会产生安全风险。但是焖烧杯不能直接加热食物，如果直接将生肉放入容器，很有可能会导致生肉无法煮熟。因...
- 8281
![怎么做干锅焖菜]( "怎么做干锅焖菜")
- 1、香菇用温水泡软，清洗干净；2、酱油鸭斩件等用；3、烘干沙锅，倒入适量油；4、倒入酱油鸭；5、加入适量水；6、倒入香菇，再加适量油；7、加入适量的盐和糖；8、滴几滴麻油；9、再用筷子搅搅后盖上锅盖焖烧；10、中途再用筷子搅搅，再烧至香菇熟透；11、最后加入香菜；12、再煮多几秒离火即可。...
- 29938
![焖干面怎么做简单又好吃]( "焖干面怎么做简单又好吃")
- 1、第一步做面条：面粉里加入少许的盐和一个鸡蛋，用清水和成面团揉圆放在案板上醒发半小时，接着案板上撒薄面将面团擀薄后叠起切细成面条，蒸锅里加水烧开将干面条下锅大火蒸20分钟够拿出用筷子抖散备用。2、第二步：扁豆洗净揪掉豆筋，用手掰成段，五花肉带皮切成片，大葱切碎，生姜切末...
- 12757
![油焖大虾怎么处理干净]( "油焖大虾怎么处理干净")
- 制作油焖大虾之前，需要将虾肠、虾头去掉，然后用刷子刷洗虾的身体。美味的油焖大虾虽然好吃，但是在制作的时候，还是需要一定的技巧的，尤其是在清洗的时候。虾不论是怎么制作，在吃之前一定要去掉虾肠子。虾尾有三个部分中间的部分一拉就可以把虾肠拉出来。虾肠是虾中比较脏的地方...
- 7232
![电饭锅焖小米干饭的做法]( "电饭锅焖小米干饭的做法")
- 电饭锅焖小米干饭的做法：1、放小米的碗里，加入没过小米的水，用一根筷子搅拌几次，倒掉水份。2、锅内放入适量的清水，烧开后，放入洗净的小米。3、南瓜洗净，切成大小均等的南瓜丁，放入锅中。4、用勺子把锅里的食材搅拌几下。5、盖好锅盖焖煮。6、焖煮期间可以打开锅盖，把食材搅拌几下...
- 4863
![用干面条做豆角焖面行吗]( "用干面条做豆角焖面行吗")
- 但需要再煮一下。豆角焖面的做法步骤：1、猪肉切丝，放入色拉油搅拌，裹匀，再放入少许淀粉，搅拌均匀；2、面条煮熟；3、豆角斜着切丝；4、面条捞出，冲凉，用香油搅拌均匀；5、平底锅烧热，倒油，放入葱花，煸香；6、放入猪肉丝，煸炒；7、放入豆角丝，煸炒；8、放入拌饭酱；9、倒入生抽；10、放入面条；11、放上适...
- 4014
![干挂面怎么做焖面]( "干挂面怎么做焖面")
- 1、对于挂面的处理：将干挂面放入热水中，待水沸腾，再倒入凉水，再次沸腾捞出即可，不需要太熟，只要软掉即可！2、捞出后过几遍凉水，防止粘连，不过最后要沥水再下锅！3、姜蒜炝锅，炒出香味4、放入土豆和豆角煸炒，加入一点点醋，5、炒到豆角颜色翠绿，加入洋葱6、加入适量生抽，煸炒一会后，加入水，大...
- 31418
![干面条如何做焖面]( "干面条如何做焖面")
- 1、准备食材：盐、葱、鸡精各10g，油、生抽各20g，肉、豆角、干面条各100g。2、豆角洗净切段，肉、葱切片，锅中倒油，放入肉翻炒。3、加入豆角、盐、葱、鸡精，将干面条均匀的铺在豆角上，盖上锅盖焖熟即可。焖面（BraisedStringBeanwithNoodle），是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，流行...
- 5665
知知馆
