![烧烤肉串怎么腌制]( "烧烤肉串怎么腌制")
- 烧烤肉串怎么腌制？1、把羊肉洗干净切小块，大小适中，不能太小，否则一烤就没了。2、在羊肉块中加入五香粉、孜然粉、黑胡椒粉、孜然和迷迭香。3、把洋葱洗干净切碎，倒入羊肉中，把生姜洗干净切片放进去。4、放入少许白糖，搅拌均匀后放入少量的食用油，再次搅拌均匀，最后腌制半小时左右...
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![烤肉串的做法]( "烤肉串的做法")
- 1、需要准备5公斤鲜肉，香料准备十三香100克，调味料准备味精70克，食用盐36克，生姜葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克；2、先把鲜肉切成条或块的形状，再将香料和调味料全部放入切好的鲜肉条或块中搅拌拌匀，并腌泡15分钟；3、腌制的肉，判断其干湿度需要肉串吸附香料不落且不流水，...
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![公开烤肉串配方]( "公开烤肉串配方")
- 1、配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。2、将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤3、配方2：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36...
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![微波炉烤肉串怎么操作]( "微波炉烤肉串怎么操作")
- 1、猪肉洗净控干水分切小长条或小方块。2、切好的肉加入盐、味精、料酒、五香粉拌匀，腌制2小时。3、腌制好的肉串加入油、五香粉、孜然粉、辣椒粉拌匀用竹签串起来放入盘中，盖上锡纸。4、最后把整盘放在微波炉里，先加热3分钟，然后拿出来翻面，再放进去加热5分钟即可。微波炉由...
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![微波炉烤肉串要多长时间]( "微波炉烤肉串要多长时间")
- 10分钟左右。用微波炉烤肉需先把肉串串好并且腌制成功，然后把微波炉调到烧烤档即可。微波炉是将电能通过磁控管发射微波的。微波是一种高频电磁波，穿透力极强，可以穿透塑料、玻璃、陶瓷和食物，使食物内部的水分子产生剧烈震荡而发热，食物的内外同时发热，因而加热速度很快，电能转...
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![烤肉串喂肉都放什么调料]( "烤肉串喂肉都放什么调料")
- 芝麻，孜然粉，烧烤酱，酱油，蜂蜜，麻油等；1、羊肉串做法如下：2、材料鲜羊腿肉500克，肥羊肉100克，盐10克，辣椒粉15克，孜然粉15克，孜然粒15克，油15毫升；3、.将鲜羊腿肉用流动水洗净，再用厨房纸巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2厘米见方的肉丁，调入盐，辣椒粉，孜然粉，孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟；4、...
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![彩椒烤肉串做法图解]( "彩椒烤肉串做法图解")
- 1、主料：牛里脊肉250克，红椒1/2个，柿子椒1/2个。辅料：洋葱1/2个。2、调料：色拉油1汤匙，食盐1茶匙，料酒1汤匙，生粉1汤匙，白胡椒粉1/2茶匙，黑胡椒粉1茶匙，孜然粉1/2茶匙。3、将牛里脊肉切成小方丁；将蔬菜切成均匀的小方丁；4、将肉放在碗中，放入适量的生粉、盐、白胡椒粉、黑胡椒粉、孜然...
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![用微波炉怎么烤肉串啊]( "用微波炉怎么烤肉串啊")
- 使用微波炉烤肉串的具体方法如下：1、准备材料。蔬菜：青椒、洋葱等，主料：鸡胸肉、鸡翅。2、用盐、蘑菇精、酱油、料酒、香油、孜然、五香粉、肉和蔬菜腌十分钟。3、将肉和蔬菜穿成串后，用微波预热5分钟。4、将串放上烤架，再放入微波炉内，烤10分钟，中间翻转一次。5、拿出肉串和蔬菜...
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![微波炉版烤肉串是怎么做的]( "微波炉版烤肉串是怎么做的")
- 食材：羊肉200克、生抽4小勺、老抽四分之一勺、食用油1小勺、盐二分之一勺、辣椒粉1小勺、花椒粉、孜然粉少许。做法：1、将羊肉清洗干净，撕去薄膜。2、用刀将羊肉切成0.3公分薄厚的肉片。3、将生抽、老抽和食用油倒入切成薄片的羊肉碗中。4、放入二分之一小勺的辣椒粉和少许...
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![贵阳酱爆烤肉串做法的作法]( "贵阳酱爆烤肉串做法的作法")
- 一、制作材料：五花肉约250克、窝笋一根、红椒一个二、制作方法：1、五花肉切薄片用烤肉酱腌3小时，取出备用，酱汁要留下备用;2、窝笋切薄片，红椒切小块备用;3、往锅里加入一点水，加入一点点盐和油，烧开，放入窝笋片焯3分钟至窝笋成熟，取出；4、锅里放入凉开水，将窝笋片放进去泡凉后取出，...
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![烤肉串用猪什么部位肉]( "烤肉串用猪什么部位肉")
- 烤肉串店家一般用后腿及里脊肉，因为其部位纤维较粗肉质有形，卖相好。但自己在家中或朋友小聚时烧烤用前腿、肋条及五花肉较好，因为其肉质细腻较嫩、香且口感好。猪其他部位如梅条肉可汆汤，适合于婴幼儿及老人食用；带皮五花肉适合红烧等。另外，煤炭及煤气不易用于烧烤，应选用木炭...
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![烤肉串的方法]( "烤肉串的方法")
- 烤肉串的方法可以是用电烤炉，微波炉等方法进行制作。微波烤串主要适合肉类，海鲜类原料。肉类原料需要提前腌制，因为微波烤肉串在烤制中途是不可能添加调料的，并且腌制的烤肉会更加鲜嫩。海鲜类还是建议不添加任何调料，直接操作这样才能体现出海鲜的原有味道。电烤炉烤串的方式...
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![光波炉怎样烤肉串]( "光波炉怎样烤肉串")
- 操作步骤：1、准备瘦肉、烤肉酱一袋；2、猪肉洗净后切成小块；3、切好的肉块装入保鲜袋中，倒入酱料，用手隔着袋子反复捏揉几下，让酱料与肉混合均匀，放入冰箱冷藏入味；4、按照酱料的说明，腌制30分钟，并把肉块串到竹签上；5、把肉串放到微波炉自带的烤架上，下面放一个微波炉专用的盘子，放入...
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![用微波炉烤肉串要多久]( "用微波炉烤肉串要多久")
- 五分钟。烤肉串原料：里脊肉、长竹签、酱油、生粉、酒、味精少许、沙茶酱、砂糖、水。具体步骤：里脊肉切薄片，用味料腌制30分钟左右；将沙茶酱、砂糖、水搅拌均匀；用竹签将里脊肉串起，蘸以已搅拌均匀的佐料，并置于滴油盘上；放入微波炉中调高段火力烤3分钟，翻面后再烤2分钟即可。...
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![烧烤肉串怎么做]( "烧烤肉串怎么做")
- 烧烤肉串是深受我国人们喜爱的小吃，也是我国各地大排档的主打小吃，今天我就来学习烤串的制作，喜爱吃烤串的你，准备好了吗首先，将猪肉洗干净，备用将洗干净的肉，切成适当大小的肉片将切好的肉，用清水洗一下把水沥干后，加入适量香料，拌匀（香料加入的多少根据自己的口味）然后，加入葱姜末，搅...
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![烤箱烤肉串的做法]( "烤箱烤肉串的做法")
- 烤箱烤肉串的做法：1、选择嫩点的猪肉，最好带点肥的，或者梅花肉，切小块，准备腌制。2、肉里加入辣椒面，孜然粉，酱油，料酒，盐，一点点淀粉，腌制两小时。3、腌好后把肉串穿起来，刷油，此时烤箱180度，预热十分钟。可以串一些自己喜欢吃的东西一起烤。4、烤盘铺上锡纸，放入肉串，然后再盖上一张锡...
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![烤箱可以烤肉串吗]( "烤箱可以烤肉串吗")
- 可以。烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤...
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![电烤箱烤肉串用锡纸吗]( "电烤箱烤肉串用锡纸吗")
- 电烤箱烤肉串用锡纸，锡纸包裹烤肉中间涂上油做润滑，可以让烤箱和烤肉之间散热更加均匀，烤肉中的水分因为被包裹也不容易流失，这两点使得烤肉味道更加好。烤肉类用最高温度烤就行了，一般肉类不用刷油了，但是要是太瘦的话可以腌制的时候加些油，孜然也是先加进去，一般家用烤箱不要烤...
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![烤羊肉串来历]( "烤羊肉串来历")
- 烤羊肉串历史悠久，最早可以追溯到人类发现火以后，“上古之世……民食果窳蚌蛤，腥臊恶臭，而伤肠胃，民多疾病，有圣人作，钻燧取火，以化腥臊，而民悦之，使王天下，号之燧人氏”。从那时候开始，我们的祖先就开始用火烤制各种动物吃。另外，根据我国最新的考古资料显示，古人有“炙”肉的爱好，早在...
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![烤箱羊肉串要烤多久]( "烤箱羊肉串要烤多久")
- 用约200度的温度先烤5分钟，拿出翻面后，再在背面刷油，撒盐，孜然和辣椒面，改成220度的温度，烤3分钟即可。烤箱烤羊肉串主要原料是羊肉、花椒、盐、料酒、白胡椒、孜然、辣椒面、植物油、洋葱、姜等。烤箱版烤羊肉串制作工艺以腌制、烤为主，通过食用烤羊肉串可收到进补和防寒的双重...
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![烤羊肉串技巧]( "烤羊肉串技巧")
- 烤羊肉串技巧需准备工具：烤箱、竹签、烤盘。一共4步，以下是烤羊肉串技巧的详细操作：操作/步骤1、穿在竹签上竹签提前泡水洗净备用。羊肉肥瘦相间的穿在竹签上。2、预热至200度烤箱提前预热至200度。串放在烤架上，烤架入烤箱中层，上下火，烤10分钟。3、撒孜然粒和辣椒粉十分钟后...
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![烤箱烤羊肉串行吗]( "烤箱烤羊肉串行吗")
- 可以用电烤箱烤羊肉。步骤：将鲜羊肉和肥羊肉洗净。切成2厘米左右大小的肉块。在肉块中加入调料，如盐、孜然粉、辣椒粉等（也可以买专用的调料），混合搅拌，放置30-60分钟。用竹签将羊肉串串起来，最后肥瘦相间。将串好的羊肉串放到烤箱的烤盘或者烤网中。确定烤箱的调温旋钮在“180...
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![烤羊肉串技术]( "烤羊肉串技术")
- 主料：羊肉500克、孜然粉50克、辣椒粉2克、生抽12克。做法：将羊肉洗干净后，切成2厘米见方的方块，竹签提前用水泡过，把腌好的肉串上。将甜面酱、生抽、孜然粉调成汁。烤盘上铺锡纸，摆好串好的肉串，然后刷上酱汁。烤箱预热220度，中层，上下火15分钟。取出撒孜然粒和辣椒粉，继续烤5分钟...
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![羊肉串怎么烤]( "羊肉串怎么烤")
- 1、在烤羊肉串时要将羊肉切成2-3cm的方形，不要太大也不要太小。要将羊肉块提前腌制30分钟到1个小时。2、在腌制时要稍放些盐、酱油、香葱、生姜、五香粉、香辣粉等之类的菜调料，最重要的是要放些淀粉。3、用炭火烤最佳，在烤羊肉串时要及时翻转四面，以便让每个面都烤熟烤透。4...
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![如何烤羊肉串]( "如何烤羊肉串")
- 用料：羊肉750克、盐3克、孜然粉10克、熟芝麻少量、特制辣椒面适量。1、羊肉洗净，切成2厘米左右的斜块，串在竹签或铁签上。2、木炭放炉子上生火，开始烤。3、烤到变色，开始刷油，均匀的撒上一层细盐，继续烤。4、烤到出油，撒上烧烤特制辣椒面，孜然粉。5、再刷一层薄油，撒一层辣椒面，孜然...
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知知馆
