![面藕是熟的吗直接泡好就可以吃]( "面藕是熟的吗直接泡好就可以吃")
- 面藕是熟的，直接泡好就可以吃了。干面藕外形酷似莲藕，却不是莲藕，是以面粉、水、盐为主要原料，经过了十几道工序制作而成的。面藕含有丰富的矿物质、膳食纤维和蛋白质，它可以炒着吃，凉拌吃，吃火锅等多种做法，不过我觉得最简单，最美味的，莫过于凉拌了。凉拌吸汁面藕虽看似简单，但是要...
- 11057
![人造面藕是如何制成的]( "人造面藕是如何制成的")
- 人造藕面是以优质高筋小麦精粉、精油、精盐、鸡蛋为主要原料，精心手工制作而成，直径仅为0.7MM，皆为空心。它的制作要经过20余道工序，工作流程70多个小时，且受天气影响严重，对温度、湿度要求严格。藕面又名宫面，是河北省藁城当地土特产之一。据史料记载，藕面工艺源于隋唐，盛于明清，...
- 6012
![面藕是豆制品吗]( "面藕是豆制品吗")
- 面藕不是豆制品。面藕又叫藕面。“藕面”是以当地优质高筋小麦精粉、精油、精盐、鸡蛋为主要原料，精心手工制作而成，直径仅为0.7MM，皆为空心。面藕的制作要经过20余道工序，工作流程70多个小时，自然风干，且受天气影响严重，对温度、湿度要求严格，严寒、酷暑、雨雾天、阴天不能生产，...
- 10780
![面藕是哪里的特产]( "面藕是哪里的特产")
- 面藕是山东的特产，它也叫燕麦筋，素肥肠，因为外形像极了莲藕，所以得名面藕。面藕的主要原料有小麦粉，水和食盐，虽然用料简单，但制作过程复杂，要经过清洗、烘干、去脂、膨化造型等十几道工序才能完成。面藕含有丰富的矿物质、膳食纤维和蛋白质，脂肪含量低，不含胆固醇，享有“素中之肉”...
- 16187
![面藕是用什么原料做成的]( "面藕是用什么原料做成的")
- 面藕也叫做藕面，是以鸡蛋、精盐、高筋小麦精粉、精油为原料制作而成的，其味道非常不错。制作面藕的过程比较麻烦，需要取一些干面藕，用清水浸泡，泡一小时备用。接下来，用东西压在干面藕上面，这样能促使面藕快速完全的吸收水分。注意一定要用冷水泡发，能使泡出的面藕更加筋道。泡发...
- 8109
![面藕是什么]( "面藕是什么")
- 面藕又叫藕面。“藕面”是以当地优质高筋小麦精粉、精油、精盐、鸡蛋为主要原料，精心手工制作而成的一种面制品，直径仅为0.7MM，皆为空心。它的制作要经过20余道工序，工作流程70多个小时，自然风干，且受天气影响严重，对温度、湿度要求严格，严寒、酷暑、雨雾天、阴天不能生产，年均只...
- 9850
![面藕是什么做的]( "面藕是什么做的")
- 面藕以鸡蛋，精盐，高筋小麦精粉，精油为原料制作而成的。面藕做法：1、干面藕用清水浸泡一小时备用，泡的时候用一个碟子或者盘子压在上面，让面藕完全吸收水分。2、泡发好的面藕有弹性，把它控干水分备用。3、把黄瓜用擦丝器擦成细丝，大蒜剁成蒜末加入少于清水做成蒜水备用，芝麻酱加入...
- 29602
![人造面藕是什么做的]( "人造面藕是什么做的")
- 人造面藕小麦精粉做的，主要食材有小麦精粉，精油，精盐，鸡蛋，小麦精粉内含小分子蛋白肽、单糖、葡聚糖、膳食纤维等功能性成分。面藕有着条细空心、筋百道耐煮、汤清面秀、味皆入面、健身养颜等特点，制作要经过20余道工序，工作流程70多个小时，自然风干，且受天气影响严重，对温度、湿度...
- 12567
![面藕是什么材料做的]( "面藕是什么材料做的")
- 面藕也叫藕面。藕面是以鸡蛋、精盐、高筋小麦精粉、精油为原料制作而成，直径0.7mm，且为空心。其制作需经20多道工序，历经七十多小时，自然风干而成。藕面种类繁多，有鸡蛋藕面、传统藕面、大枣藕面、核桃杏仁藕面、魔芋藕面等等。藕面又被称为宫面。其工艺起源于隋唐时期，鼎盛于...
- 25300
![面藕简单做法]( "面藕简单做法")
- 1、将面藕和生姜去皮,把面藕切片。2、然后把姜切碎,将切好的姜捣碎,在捣碎前放少许盐,注意,姜一定要捣碎才出味。3、把捣好的姜倒出,放入醋、盐备用。4、紧接着锅里放水,大火烧开。5、等水沸腾后,把面藕放入,待水再次沸腾后,一两分钟捞出即可。...
- 25963
![面藕如何制作]( "面藕如何制作")
- 1、制作这一道冷菜之前，我们首先需要用温水把面藕用温水泡上，大约泡半个小时左右。2、面藕泡好之后，我们把面藕捞出来，尽量把每一个面藕的水分都挤干净，放在盘中备用。3、这个时候就可以来调一个酱汁了，把蒜切成沫，放入碗中，再放入1勺的辣椒粉，然后淋上热油。4、接着在放入2勺生抽...
- 5902
![面藕和面筋区别是什么]( "面藕和面筋区别是什么")
- 面藕是大豆蛋白，属于豆制品。而面筋是小麦制品，属于面制品。面藕又叫藕面。面藕是以优质高筋小麦精粉，精油，精盐，鸡蛋为主要原料，精心手工制作而成。面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水，少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中...
- 20398
![莲藕九眼和七眼哪个是面藕]( "莲藕九眼和七眼哪个是面藕")
- 区分莲藕九眼和七眼哪个是面藕：1、生藕掰一小块尝尝，淀粉多的口感涩，这种就是面藕。淀粉少的含糖多，生吃比较甜，这种就是脆藕。2、掰开看下，脆藕会丝多，反之是面藕。3、从外表皮看，面藕一般颜色发深；脆藕则颜色发白，但注意颜色太白的可能有问题，这种藕可能经过漂白。4、面藕表皮比较...
- 27864
![面藕用冷水还是热水]( "面藕用冷水还是热水")
- 面藕用冷水。取适量干面藕用流水冲洗一遍，加没过面藕的冷水，放上较重的东西压住面藕，可使其快速吸收水分，浸泡大约一小时即可。将泡发的面藕捞出沥干水分，根据自己的口味，调配佐料拌匀即可食用，劲道、有弹性。面藕的由来：面藕又名宫面，是河北省藁城当地土特产之一。据史料记载，面藕...
- 6635
![面藕怎么凉拌]( "面藕怎么凉拌")
- 凉拌面藕的食材有干面藕、芝麻酱、食盐、香油、生抽、米醋、蒜、辣椒油，一共有四个步骤，以下是凉拌面藕的详细操作：操作/步骤1、发泡面藕将面藕用清水冲洗后放进温水中，泡半个小时左右，捞出备用。2、调制酱汁碗中依次加入芝麻酱、香油、醋、生抽、盐搅拌均匀。3、将酱汁倒入面...
- 15555
![面藕怎么做啊]( "面藕怎么做啊")
- 1、莲藕洗净刨皮，擦成细丝，用纱布包裹，拧出藕汁。2、将290克藕汁倒入面包机，加入高筋面粉480克，酵母4克，盐2克，白砂糖40克，启动发面团键和面20分钟。3、和成面团后停机，加入黄油30克，继续揉面，反复3次，至面团被揉的光滑且有弹性。4、停掉面包机，让面团自然发酵，至面团很大。5、面团发酵...
- 26694
![面藕冷水泡还是热水]( "面藕冷水泡还是热水")
- 面藕冷水泡。面藕不能用热水泡是因热水易将面藕泡烂。取适量干面藕放入冷水中浸泡，大约泡一小时备用。可用较重东西压上面，可促使面藕快速吸收水分。冷水泡出的面藕更加劲道、弹性。泡发的面藕水沥干即可。面藕的由来：面藕又名宫面，是河北省藁城当地土特产之一。据史料记载，面...
- 4454
![面藕怎么泡发]( "面藕怎么泡发")
- 面藕泡发需要准备材料：面藕、水。共分为3个步骤，以下是面藕泡发的详细操作：操作/步骤1、加冷水选择提前一天晚上泡发。2、提前泡发在盆里加上冷水没过面藕。3、泡5-6小时泡5-6小时即可泡发。...
- 26278
![面藕怎么吃]( "面藕怎么吃")
- 面藕怎么吃共有3步。面藕可以做凉拌面藕、麻酱面藕、炒面藕。以下是炒面藕的具体操作步骤：操作/步骤1、泡发面藕泡发面藕。2、锅中倒油炒香姜、蒜锅中倒油，炒香姜、蒜。3、倒面藕调料炒匀出锅倒入面藕、酱油、辣椒、葱，翻炒均匀即可出锅。...
- 28953
![面藕圈怎么吃]( "面藕圈怎么吃")
- 爆汁面藕的做法：配料：面藕，辣椒油，小米椒，芝麻酱，香菜，芥末酱等。１、面藕放在干净的盘子里面，要先用温水来泡发一会，不要泡久，大概是泡十分钟左右就可以了，泡软就可以了。但是要注意，不能用开水直接泡，要不然泡的太软就不好吃了，泡好之后的面藕捞出来挤干水分，然后放在盘子里备用。２、在锅...
- 13710
![美粥食客藕粉是面吗]( "美粥食客藕粉是面吗")
- 美粥食客藕粉不是面，而是藕粉。藕粉是一种传统食品，食用简易，味道鲜美。传统制作仅以成熟莲藕为原料，经过严苛的选藕、研磨、沉降、锤炼、刀削等。传统工艺加工制成，不经过任何化学方法处理，也不改变淀粉内在物理和化学特性，因此被称为古法纯藕粉。现代化制作以纯藕粉为主要材料...
- 26055
![莲藕里面发黑]( "莲藕里面发黑")
- 藕发黑是淀粉氧化的原因，如果时间过长，有变质的味道不要继续食用。如果是短时间的变色，可以食用，可以加入少量的白醋，颜色即可变白。藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食...
- 25684
![买藕怎样区分面藕和脆藕]( "买藕怎样区分面藕和脆藕")
- 区分面藕和脆藕的方法：1、首先可以查看莲藕的粗细，较粗的莲藕一般情况下就是面藕，较细的就是脆藕；2、看颜色的深浅，颜色深的莲藕一般是面藕，颜色浅的一般是脆藕；3、还可以看莲藕的表皮，表皮较为粗糙的就是面藕，较为光滑的就是脆藕。注意：1、不管是脆藕还是面藕，一整根莲藕当中最好选...
- 3566
![面藕怎么做]( "面藕怎么做")
- 面藕怎么做共有4步。面藕可以做炒面藕、吸汁面藕、炸面藕等。以下是炒面藕具体操作步骤：操作/步骤1、配料切好姜、蒜、葱、辣椒切好。2、面藕泡好备用把面藕先泡好备用。3、热油爆香配料热锅放油，下姜、蒜爆香。4、倒面藕和配料翻炒均匀倒入面藕、酱油、辣椒、葱翻炒均匀即...
- 20154
![怎样区分面藕和脆藕]( "怎样区分面藕和脆藕")
- 从外形上可以区分：面藕一般体型修长，外表光洁度不太好，内孔圆不怎么规则。脆藕的体型比较短小，外形圆润，内孔均匀。挑选鲜藕：最主要看外皮，一定要有光泽度，看上去润润的感觉是鲜藕！另外要无破损，因为破皮损坏的藕里面会有淤泥，比较脏，难清洗。...
- 25750
知知馆
