![牛滑的做法]( "牛滑的做法")
- 材料：兴化粉1饼；豆苗半包；牛滑1块；高汤盐巴；鸡精少许。做法：1、豆苗清洗干净;2、沸水先涝熟兴化粉;3、高汤煮开，用筷子将牛滑一小块一小块下到锅里，再加些豆苗;4、然后将涝熟的兴化粉浸泡在汤里;5、加些盐和鸡精调味即可。...
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![牛肉怎么做才嫩滑]( "牛肉怎么做才嫩滑")
- 姜不仅是调味品，而且还能嫩化牛肉。可以将洗净的鲜姜切成小块，捣碎，再将姜末放纱布内挤出姜汁，把姜汁拌入切成丝或片的牛肉中，搅拌均匀，使牛肉片表面均匀沾上姜汁，在常温下放置1小时左右，即可根据需要进行烹调了。用此法嫩化的牛肉鲜嫩适口，香味浓郁。步骤：1、将牛肉洗净，切成6-8厘...
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![福州牛肉滑怎么做哇]( "福州牛肉滑怎么做哇")
- 材料：牛里肌肉1块，鸡蛋1个。调料：酱油、盐、料酒、糖、淀粉、嫩肉粉、姜、鸡精。做法：1、牛肉切片，洒少量嫩肉粉抓匀。加少量水，再加淀粉抓匀。洒上少量糖、酱油、料酒，抓匀，腌半小时；2、锅里入油加热7分熟，放入姜丝，倒入牛肉，划散，炒至七分熟盛出；3、用锅里余油翻炒速冻什锦蔬菜；4、锅...
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![牛筋底如何防滑]( "牛筋底如何防滑")
- 牛筋底一种淡黄色半透明的鞋底，因其颜色与性状似牛蹄筋而得名。这种鞋底弹性好，穿着舒适，有点重，耐磨，防水，是凉鞋和日常生活用鞋的上好鞋底料。牛筋鞋底有防滑作用，“牛筋底”是形容和牛筋一样结实，但是牛筋底是人工制造的，也叫热塑弹性橡胶底。牛筋底的特点主要体现在以下几个方...
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![牛滑肉怎么做好吃又嫩]( "牛滑肉怎么做好吃又嫩")
- 1、白菜花切成小朵；大蒜和芹菜切段。２、牛肉切片，用生抽和鸡精腌制１５分钟左右。３、热油，爆香大蒜头，放入白菜花，加盐炒入味。４、入清水盖锅盖煮；同时往腌好的牛肉放入地瓜粉和一点点水抓匀。５、汤煮开后，调好味道，将裹有地瓜粉的牛肉放入汤中，全部放好后，用锅铲搅动下再盖锅盖。６、待煮沸...
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![水牛肉如何做嫩滑]( "水牛肉如何做嫩滑")
- 1、加点啤酒：啤酒中含有的酶能让牛肉的部分蛋白质分解，而增加牛肉的新嫩程度。2、加点食用油：油会在腌制的时候慢慢渗到牛肉中。炒的时候肉里面的油会膨胀破坏粗纤维，肉的口感就会软嫩很多。3、加点糖：加糖除了可以提鲜之外，还能增加牛肉中蛋白质的持水力。含水多吃起来就嫩了...
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![火锅牛肉滑怎样制作]( "火锅牛肉滑怎样制作")
- 做法如下：1、把牛肉和猪肥膘肉放菜板上，分别用刀背剁成泥；2、把牛肉泥和猪肥膘泥放入盆里，加入枧水和食粉拌匀，再加胡椒粉、泡打粉、美极牛肉粉、鸡精、牛肉汁、蚝油、蛋清；3、顺着一个方向一边搅打，一边加入葱姜水，搅打至上劲时加入生粉，继续搅至牛肉泥黏稠且带有弹性时，放冰箱里...
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![火锅牛肉滑怎么做]( "火锅牛肉滑怎么做")
- 材料，牛里脊600克，猪肥膘肉100克，鸡蛋清5个，牛肉粉5克，鸡精3克，牛肉汁克，蚝油3克，生粉20克，姜葱水15毫升，胡椒粉3克，泡打粉3克，枧水3毫升，食粉3克，菜叶，色拉油；1、牛肉和猪肥膘肉放菜板上，分别用刀背剁成泥；2、牛肉泥和猪肥膘泥放盆里，加入枧水和食粉拌匀，再加胡椒粉，泡打粉，美极牛肉粉，鸡精，牛肉...
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![滑雪可以穿牛仔裤吗]( "滑雪可以穿牛仔裤吗")
- 1、滑雪不可以穿牛仔裤。2、牛仔裤本身没有弹性，且不御寒，不建议穿牛仔裤滑雪。3、如果不是偶尔玩玩，还是应该置办一套属于自己的滑雪装备，防寒保暖尤其要注重“十件套”，贴身衣物、雪服保暖层、滑雪服、滑雪鞋、护脸面罩、护目雪镜、滑雪头盔、滑雪裤、滑雪手套、滑雪袜。...
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![滑蛋牛肉片做法]( "滑蛋牛肉片做法")
- 1、将牛肉逆纹切成片状备用，倒入少许的酱油、米酒醃制牛肉，再加入2汤匙的太白粉一颗蛋黄搅拌均匀，再加入少许的沙拉油醃制入味。2、将牛肉下锅过油，加入少许的葱白一起拌匀。3、在蛋液中加入少许米酒，可以去腥味及杂质，将拌炒好的牛肉直接放入蛋液，牛肉已有油质，4颗蛋加入2匙油即...
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![海底捞的滑牛肉怎么做]( "海底捞的滑牛肉怎么做")
- 材料：鸡蛋300克、牛肉250克、淀粉15克、小葱2克、酱油5克、苏打粉2克、盐3克、味精3克、香油1克、植物油40克、胡椒粉2克。制作方法：1、将牛肉切片，放入酱油、小苏打、干淀粉，加清水50毫升一起拌匀，最后倒入植物油，腌制30分钟；2、将鸡蛋液搅匀，加入味精、精盐、胡椒粉、葱和油，拌...
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![牛肉滑怎么做]( "牛肉滑怎么做")
- 材料：牛肉，白菜花，大蒜，芹菜，地瓜粉，笋米，生抽，鸡精，盐做法：1、白菜花切成小朵；大蒜和芹菜切段。2、牛肉切片，用生抽和鸡精腌制15分钟左右。3、热油，爆香大蒜头，放入白菜花，加盐炒入味。4、加入清水盖锅盖煮；同时往腌好的牛肉放入地瓜粉和一点点水抓匀。5、汤煮开后，调好味道，将裹有地瓜粉...
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![牛肉怎样腌制才嫩滑]( "牛肉怎样腌制才嫩滑")
- 牛肉腌制嫩滑的方法：第一步，准备牛肉。把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用；第二步，放料。在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两勺料酒，去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油，提鲜；第三步，加水。加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩。再放少量盐，一小点儿就行，因为前面已经放过酱油了；第四步，打全鸡...
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![牛肉滑汤的做法]( "牛肉滑汤的做法")
- 主料：无筋牛腿肉、红薯粉。配料：胡椒、香菜、辣椒末。做法：1、无筋的牛腿肉横切成片，用盐拌匀入味；2、在砧板上倒一堆红薯粉，拿一片牛肉片在薯粉上两面沾上粉；3、用擀面杖一端来砸牛肉片，如肉粘则再撒点粉，砸成纸样薄，放入盘中；4、鲜汤烧开，调味，放入砸好的牛肉片，烧开即关火，出锅时撒上...
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![牛油果表皮光滑好不好]( "牛油果表皮光滑好不好")
- 无好坏之分，是品种问题所致。我国出售的牛油果以进口为主，其表皮凹凸不平、十分粗糙的品种占多数，但也有表皮薄而光滑的品种，还有绿色、深绿色、紫色、暗紫色、紫黑色等颜色区分，无论是颜色还是表皮都不能作为牛油果好坏的区分，因不同品种的牛油果各有优势，从表皮粗糙和光滑来看...
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![牛肉滑嫩的处理方法]( "牛肉滑嫩的处理方法")
- 1、新鲜的牛里脊肉(也有人叫梅头肉)一斤，横切成大片的薄片。2、放入小苏打6钱，加适量水后用手抓至水干，再加水再抓，反复五至六次，大约需加水半斤。小苏打在一般菜市场卖调味品的地方都有，水一定要分多次放，每次都要反复抓至牛肉把水全部吸收。3、抓好后放入姜片，盐、味精适量，再加...
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![滑雪穿牛仔裤可以吗]( "滑雪穿牛仔裤可以吗")
- 原因：初次滑雪很容易摔跤，雪场的雪大多为雪和小冰粒的混合物，跌倒几次牛仔裤就会湿透。牛仔裤既不防水又不防风，被雪浸湿后会感觉很冷，非常难受。而且，牛仔裤大多紧身没有弹性，滑雪时穿着可能会出现摔倒撕开的尴尬局面。所以，滑雪时应该有一套属于自己的滑雪装备。滑雪时应准备好...
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![酱牛肉怎么做的嫩滑]( "酱牛肉怎么做的嫩滑")
- 1、刺。牛肉切成大块后，先用尖锥以乱箭穿心之势刺它个千疮百孔透心凉，为酱汁得以直达肌理深层打开通道。2、喂。牛肉置盆中，山楂或杏仁（或茶叶包）、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底，浓酱油将肉没顶，料酒酌加，加盖放入冰箱冷藏室，狠狠地喂它个一天一宿。直至酱...
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![炒牛肉怎么嫩滑]( "炒牛肉怎么嫩滑")
- 用料：牛里脊肉500克、青椒1棵、大葱1根、生姜适量、大蒜4瓣、料酒3大勺、生抽2勺、老抽1/2勺、孜然粉1勺、孜然粒1勺、辣椒粉1/2勺、糖1勺、蛋清1个、盐适量。1、大葱、生姜、青椒切丝。将牛里脊肉清洗干净，去除筋膜，横着牛肉纹理，切成丝。放入料酒、糖、蛋清、生抽抓拌均匀，...
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![青椒牛柳如何使牛柳嫩滑]( "青椒牛柳如何使牛柳嫩滑")
- 做前放糖腌会使牛柳嫩滑。一、材料：牛柳、青椒4个、洋葱1个、糖10克；二、步骤：1、把牛肉切片，放10克盐码一下，放淀粉、酱油、糖搅拌均匀进行腌制。青椒、洋葱切片备用；2、锅里放入油，将牛柳下锅滑炒一下，变色即可盛出待用；3、锅洗一下，重新在锅内倒入油，将洋葱和青椒炒熟；4、加入牛柳...
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![做墨鱼滑牛肉滑的最佳方法谢谢]( "做墨鱼滑牛肉滑的最佳方法谢谢")
- 墨鱼滑：墨鱼处理干净，肚子里面扒干净，留下墨鱼肚子切条，墨鱼头洗净切碎；墨鱼条用料理机打碎，加入半只蛋清、葱姜水、盐继续打碎，打稠就可拿出；将切碎的墨鱼头拌入墨鱼滑里，放入碗中，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏。牛肉滑：把牛肉切好，放入番薯淀粉，胡椒粉，盐巴等，放入搅拌机内搅拌；锅里放水，等水...
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![滑蛋牛肉的做法]( "滑蛋牛肉的做法")
- 小葱切葱花，鸡蛋磕入碗中，放盐打散，牛肉洗净切成薄片，放入葱白、生抽、料酒、糖、胡椒粉拌匀，加入淀粉半勺，搅拌均匀，锅中放适量油，油温烧至7成热，放入牛肉片迅速滑散，炒至牛肉变色，马上倒入蛋液，待蛋液结成块状后，放入葱花，拌匀，盛出。滑蛋牛肉怎么做食材：牛肉200克，鸡蛋2个，小葱2根，料酒半...
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![滑蛋牛肉怎么做]( "滑蛋牛肉怎么做")
- 食材用料：牛肉250g，鸡蛋3个，葱一根，盐适量，生粉一汤匙，酱油适量步骤：1、牛肉切成薄片放在碟子里。2、加上一汤生粉，适量盐，适量酱油搅拌均匀，腌15分钟。3、碗里打三个蛋，加上适量盐调味，加盐之后把蛋打开4、热锅，加入食用油，把牛肉倒进锅里。5、待牛肉八成熟时，再加适量食用盐，倒入打好的...
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![牛肉怎么炒才嫩滑好吃]( "牛肉怎么炒才嫩滑好吃")
- 炒牛肉容易过老变硬，那么怎么样才能把牛肉炒的嫩滑好吃呢，下面教你炒牛肉的技巧吧。牛肉切成薄片，放到盘中加适量的盐、生抽、蚝油。加半勺老抽、半勺白糖。再加1勺生粉，然后用手抓捏至很粘为止。【牛肉一定要下生粉抓过，这样炒起来不容易老】。热锅下油，放泡椒和小米辣、姜蒜...
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![牛筋鞋鞋底防滑吗]( "牛筋鞋鞋底防滑吗")
- 牛筋鞋底有防滑作用，“牛筋底”是形容和牛筋一样结实，但是牛筋底是人工制造的，也叫热塑弹性橡胶底。牛筋底的特点主要体现在以下几个方面：1、用料讲究，牛筋底用料普遍比较上乘；2、防滑，牛筋底运动鞋的防滑效果很好，不用担心滑倒，避免运动伤害；3、耐磨，牛筋底鞋虽然比较柔软，但是耐磨...
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知知馆
