![炸完鱼怎么能长时间保持酥酥的]( "炸完鱼怎么能长时间保持酥酥的")
- 一，保存方法：炸完稍凉后及时放入保鲜袋密封保存、防止受潮即可。二，炸鱼方法：主料：鱼适量。辅料：低筋面粉适量、鸡蛋1个。调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、生抽适量、五香粉适量、水适量。1、腌制、适量的五香粉和盐、少量酱油腌制鱼一段时间。2、调面糊、低筋面粉里打入...
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![油酥饼中的油酥怎么做]( "油酥饼中的油酥怎么做")
- 油酥的做法：原料：面粉50克、猪油50克，可用植物油代替猪油，不过效果稍差些。做法：1、将面粉和猪油按照一比一的比例准备好备用。2、把油放到面粉里用手搓擦，擦成雪花状，再继续反复擦，把油全部和面粉揉到一起，最后揉成团即可。...
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![微雨如酥的酥’的意思]( "微雨如酥的酥’的意思")
- 1、酥有多种含义，此处指的是柔腻松软，如酥松，酥胸；2、微雨如酥的酥形容雨点细化润泽，准确生动地捕捉到了微雨细而小的特点；3、微雨如酥常用来形容春天的雨，和“天街小雨润如酥”有异曲同工之妙。...
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![酥肉怎么做才酥]( "酥肉怎么做才酥")
- 1、准备食材，猪肉，姜，盐，生抽，白糖，白胡椒粉，鸡蛋，生粉；2、食材的预处理，猪肉去皮，切成差不多大小的薄肉片，切好的肉片放到碗里，将姜切成丝放入，加入适量的盐，加入少许生抽，增加鲜味，加入少许白糖，加入少许白胡椒粉，搅拌均匀，腌制一会，再打入两个鸡蛋，拌匀蛋液，加入生粉100克左右，把肉用筷子放到...
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![酥皮泡芙怎么保存酥皮才酥脆]( "酥皮泡芙怎么保存酥皮才酥脆")
- 保存酥皮泡芙，馅料的泡芙，可以密封扎好，放在冰箱里冷藏保存，能保存一天左右。灌馅料的泡芙，用保鲜袋装起来，放在冰箱可以保存1个星期左右。做好的泡芙，如果不立刻吃，用保鲜袋装起来，放在冰箱可以保存1个星期左右。吃之前，从冰箱取出，放入烤箱用180度烤3-5分钟，重新把表皮烤至酥脆即可...
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![雪花酥如何酥软]( "雪花酥如何酥软")
- 1、首先融化黄油，倒入棉花糖，搅拌融化。再倒入奶粉，倒入坚果和果干，快速混匀。2、然后加入饼干整形，再撒上奶粉。3、最后放凉后用刀切块就完成了。雪花酥是一种比较具有特色的零食小吃，口感松脆酥软，香甜可口，在家里也可以自己做，步骤简单。...
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![酥带鱼的做法酥带鱼怎么做]( "酥带鱼的做法酥带鱼怎么做")
- 酥带鱼做法如下。1、将带鱼去鳞去头去内脏，洗净沥干水分，加五香粉和料酒，腌制15分钟。2、将底锅微热，向锅中倒入色拉油或豆油，烧至六成热，放入带鱼炸制深金黄色。3、捞出沥干油分。4、高压锅底铺咸菜片，无咸菜片可用白菜叶代替，将带鱼码放在锅中，先码大段再码小段。5、另起锅，锅中...
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![开酥是不是叠酥]( "开酥是不是叠酥")
- 开酥是叠酥。做法：1、水油皮的所有材料放入面盆，混合揉成光滑面团用保鲜膜包好放置20分钟;2、油酥用料放入面盆，用手一边抓一边搓着混合均匀，搓成一个面团;3、把水油皮和油酥分别等分成16份，各自搓成圆球;4、取一个水油皮小剂儿压扁成小面皮，把油酥球包在中间，封口捏紧放在操作...
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![大虾酥的大虾酥的做法]( "大虾酥的大虾酥的做法")
- 1、准备材料，包括鲜虾、面粉、淀粉、面包渣、黑胡椒、盐、鸡蛋、花生油等辅料；2、将适量面粉、淀粉、清水、盐、花生油等放入容器中搅拌均匀，制成酥炸糊；3、大虾去壳及虾线，留尾，洗净后从背部片一刀，然后斩断虾筋，将虾放入容器中，加姜、葱、味精、料酒等腌制；4、将腌制好的虾蘸入酥...
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![酥饺皮怎么做才酥脆]( "酥饺皮怎么做才酥脆")
- 主料：低筋面粉600克、黄油120克、酥皮油450克、绞肉100克、鸡蛋2个、咖喱粉适量、洋葱末、适量盐。做法：1、面粉加入鸡蛋、黄油、水，和成水油面团；2、面团揉光，静置1小时让其释放筋力。3、水油面团擀开，酥皮油也敲打至面片的一半大小，放在上面；4、水油面把酥皮油包裹起来；5、擀开，...
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![桃酥不酥发硬的原因是什么]( "桃酥不酥发硬的原因是什么")
- 1、桃酥吃起来不酥还发硬，那么多半是因为在制作的时候油温过高的缘故，一般人造黄油的沸点会比酥油更高一些，要是油脂进入到面粉里面的温度过高的话，那就会很容易融化在面粉里面，这样做出来的桃酥就不酥脆了。2、想要让桃酥变得更好吃掌握这3个小技巧：和面的时候多揉一会儿面会...
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![起酥油的用法做桃酥]( "起酥油的用法做桃酥")
- 食材用料：普通面粉200g、核桃70g、细砂糖80g、玉米油110g、鸡蛋1个、小苏打2g、泡打粉4g。做法：1、把玉米油、鸡蛋液和细砂糖，放入盘中搅拌均匀至无油星；2、把面粉、小苏打和泡打粉提前混合均匀；3、加入核桃碎，再次混合均匀；4、把混合好的核桃面粉倒入鸡蛋玉米混合液中，揉成光滑...
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![酥饼怎么做才能更酥]( "酥饼怎么做才能更酥")
- 酥饼的制作方法如下：食材：面粉120克，色拉油80克，盐半小匙，面粉300克，滚水120克，猪油250克，冷水100克，白芝麻适量。步骤：1、油酥：小火将120克的面粉炒至微微变色，盛出放凉；将色拉油加热到160度左右，慢慢的冲入到面粉中，加入盐并搅拌均匀，放凉待用。2、饼皮：将120毫升的沸水倒入300克面粉中，...
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![酥饼怎么做才能酥]( "酥饼怎么做才能酥")
- 用料：低粉、核桃碎、白糖、玉米油、鸡蛋、小苏打、盐。做法：1、糖、盐、油、全蛋液放一起搅拌均匀。2、筛入低粉和小苏打，加入核桃碎一起拌匀。3、用刮刀揉成团。4、按8克一个捏实，搓圆放入烤盘中。5、按扁后放入预热好的烤箱中层，上下火180度15-20分钟，上色即可。6、出炉后晾...
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![酥肉的制作做法 酥肉怎么做]( "酥肉的制作做法 酥肉怎么做")
- 酥肉不管是炸后趁热吃还是和菜一起煮汤都很美味。今天我们来介绍一下酥肉的做法。将肥瘦相间的猪肉切成小块状，装到一个大一点的碗里。将鸡蛋和适量的淀粉加入猪肉中。搅拌均匀。其中鸡蛋和淀粉都能让猪肉保持嫩滑并且为它穿上一层外衣。在锅中倒好较多的油加热。一块一块...
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![桃酥的做法 怎么制作桃酥]( "桃酥的做法 怎么制作桃酥")
- 1、原料，低筋粉260克、糖粉120克、黄油60克、玉米油50克、无铅泡打粉1/2小勺、小苏打粉1/2小勺、盐1/2小勺、全蛋液60克、核桃碎适量2、先预热烤箱约8分钟，然后取一半的面粉（130克）放入烤盘中摊开入烤箱，用180度烤15分钟左右，至面粉微微变黄并且有面粉的熟香味，取出晾凉。3、把...
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![为什么有的破酥包很酥很油]( "为什么有的破酥包很酥很油")
- 很俗很油的破酥包做法如下：一、食材：低筋面粉一百五十克，猪油八十克，面粉二百克，酵母三克，红豆沙一百五十克，油五百克。做法：1、酵母用适量温水化开成酵母水；2、面粉中加入酵母水和适量清水，搅拌均匀，和成面团，盖上保鲜膜发酵；3、将猪油和低筋面粉混合搓揉均匀，即成油酥面团；4、待面团发...
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![榴梿酥怎么保持它的酥]( "榴梿酥怎么保持它的酥")
- 榴梿酥起酥剂太冷，起不了作用，就会变得不酥。建议放置在室温里，停留半小时后在烤制。也可放进微波炉烘干，没有微波炉可以单放在电饭锅里面烘干，也可在上面放一层薄油，平放在不粘锅上烘干。榴梿酥有什么营养成分：榴梿酥的营养价值极高，它含有较高的糖分、淀粉和蛋白质。所以小小的...
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![桃酥王怎么做桃酥王的配方]( "桃酥王怎么做桃酥王的配方")
- 食材：低粉250克、绵糖90克、臭粉5克、小苏打2、5克、泡打粉2、5克、鸡蛋1个、植物油125克、核桃碎30克。制作方法：1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖倒入大碗中，然后搅拌混合均匀，以备用；2、将面粉和泡打粉、小苏打倒在一起搅拌均匀，再进行过筛；3、将核桃碎倒入面粉中，搅拌均匀；4...
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![芙蓉酥是玛琪酥吗]( "芙蓉酥是玛琪酥吗")
- 芙蓉酥不是玛琪酥。芙蓉酥是广西柳州融安县的特色美食。制作芙蓉酥需要准备猪前腿肉、木耳、香菇、鸡蛋、芋头等，将它们剁碎加入盐、蚝油、米酒、胡椒粉、生粉、姜葱汁等调味搅拌均匀，摆成长方形状裹上面糊，放入油锅烹炸而成。刚出锅的芙蓉酥色泽金黄、外酥内软，入口后唇齿留...
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![油酥豌豆怎么才酥]( "油酥豌豆怎么才酥")
- 豌豆本身的含水量比较低，在油炸之前应该将豌豆浸泡1至2个小时，油温在六成热，豌豆沥干，油要多一些。豌豆内的水分由于突然受热膨胀，变为气体，水分多，气孔多，炸好的豆就酥。炸好后装盘要大盘子，尽量平铺豌豆，不要放在碗里，这样水汽散得快，豌豆不容易变软。...
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![皮薄酥脆的蛋黄酥怎么做]( "皮薄酥脆的蛋黄酥怎么做")
- 1、将咸蛋黄放在烤盘中，撒少许盐，放在烤盘上进炉烘烤约五分钟，取出后喷上少许米酒去腥，放置备用；2、将中筋面粉、糖粉、奶油放入锅中，放入适量的温水进行搅拌，使其完全搅拌均匀，放置一旁摊开，约十五分钟后卷成长条状进行分割约成油皮；3、将奶油和低筋面粉混合拌匀，卷成长条状进行分...
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![美食网明酥酥皮点心天鹅酥做法]( "美食网明酥酥皮点心天鹅酥做法")
- 材料：黄油60克、清水150毫升、盐2克、糖5克、低粉75克、蛋液100克、牛奶250克、蛋黄3个、糖75克。做法：1、牛奶放入锅中，煮到基本沸腾状态；2、白砂糖加在蛋黄里，打发至发白的状态；3、倒入低粉拌匀；4、牛奶分次加入蛋黄里，每次拌匀后再加余下的蛋黄；5、将混合好的蛋奶液倒在锅里，先...
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![无水酥油和起酥油的区别]( "无水酥油和起酥油的区别")
- 1、原料不一：无水酥油以精炼动、植物油脂为原料。起酥油指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物。2、色泽不一：无水酥油呈天然黄色。起酥油色泽鲜黄。3、香味不一：无水酥油留香性佳。起酥油有奶香味。4、特点不一：无水酥油固态，晶体细腻，打发性好。起酥油固态，包括可塑...
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![酥饼的热量 酥饼是怎么做的]( "酥饼的热量 酥饼是怎么做的")
- 1、每100克酥饼所含热量约为490大卡。2、酥饼是将面粉和好，揉成面团，里面包裹上梅干菜然后包起来放在火上烘烤而成的，酥酥脆脆的，特别好吃。在做酥饼的时候，需要往里面添加很多的糖分、猪油以及其他的调味料，所以酥饼的热量是比较高的。...
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知知馆
