![怎么炒甜笋]( "怎么炒甜笋")
- 食材：甜笋250ｇ、蒜头几粒、油适量、盐适量。1、准备好甜笋，清洗干净切成小段。2、锅中热油放入蒜头爆香，然后倒入甜笋翻炒均匀，盖上锅盖焖２－３分钟左右加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。吃甜竹笋的好处：1、开胃健脾甜笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进...
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![怎么炒甜笋好吃]( "怎么炒甜笋好吃")
- 1、甜笋剥皮，当天出的新笋才好吃，切片。2、看好纹理，笋子一定要顺丝切，炒出来才嫩，反过来就老。3、锅里放猪油，蒜，会吃辣可以放点小米辣，一点点就好，炒香放笋子，炒一会加盐，可以适当加点水焖，不严格生酮的朋友可以放点蚝油，葱。出锅。...
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![莴笋怎么炒]( "莴笋怎么炒")
- 材料：莴笋、尖椒、盐、鸡精、油。1、将莴笋根部用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉；2、再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎；3、先斜切成薄片，再切细丝；炒锅里烧热油，加入莴笋丝、盐、鸡精，用大火快速翻炒；直至莴笋丝变软即可盛盘，最后用红尖椒装饰一下即可。...
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![清炒莴笋怎么炒]( "清炒莴笋怎么炒")
- 1、鸡胸肉片成薄片，加入葱，姜末，少许料酒，一丁点盐，一小匙胡椒粉，一个蛋清，一小勺淀粉，筷子拌匀腌制半小时以上。将莴笋切片，胡萝卜切片，木耳去蒂洗净备用。2、锅放水，水开放一小勺盐，滴几滴油，将蔬菜放入，水开后捞出来。锅倒适量油，油热倒鸡肉片滑炒变色。3、鸡肉片变白色后倒入已经焯...
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![苦笋和甜笋怎么区别]( "苦笋和甜笋怎么区别")
- 苦笋和甜笋的区别为甜笋比起苦笋，个头要小得多。毛竹有冬季的冬笋和春季的春笋，这都是甜的，到夏季上市的鲜笋就有甜和苦之分。竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。竹笋性味甘微寒，具有...
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![高笋怎么炒]( "高笋怎么炒")
- 用料：猪瘦肉200克、高笋（茭白）200克、青椒50克、红椒50克、姜丝10克、蒜末10克、油50克、、蚝油1汤匙（15ml）、盐少量。步骤：1、猪瘦肉切成薄片，放入碗中加盐、水淀粉、酱油、料酒拌匀，用筷子沿顺时针方向拌匀，放置几分钟，再加入1汤匙（15ml）的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，让肉充分吸收水...
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![炒笋片的做法 炒笋片怎么做]( "炒笋片的做法 炒笋片怎么做")
- 1、笋皮去掉,洗干净，切片,待用。2、将水煮开,加入笋片,掠一下笋片,捞出备用，猪肉切片。3、加适量老抽,在肉的表面,裹一层淀粉。4、将蒜切成末。5、锅中加适量的油,七成热加入蒜末。6、加入笋片加入适量的盐,炒到变色,出锅，即可。...
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![干笋怎么炒]( "干笋怎么炒")
- 1、准备好下列食材：莴笋洗净去皮，然后切粗条，豆干和胡萝卜也切粗条。2、锅中放入稻米油，油热后放入姜和蒜煸出香味。3、将豆干放入锅中，用铲子翻炒一会，使之均匀受热，吸收葱姜的味道。4、将胡萝卜放入锅中翻炒几下，和其它食材充分混合。5、当汤汁收浓一些的时候将莴笋条放入锅中，...
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![芦笋怎么炒]( "芦笋怎么炒")
- 1、将新鲜的芦笋用水洗净，如果根部老就要去除，将洗净的芦笋用刀斜切成寸段。2、锅中放入水，水沸腾后将芦笋放入锅中焯水，炒两分钟后捞出，放入凉水中过凉，然后捞出控干水分备用。3、猪肉切条状，然后放入少许盐用手抓匀，让肉条入味，胡萝卜洗净去皮斜切成片状，大蒜用刀拍扁然后切几刀，...
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![笋尖怎么炒]( "笋尖怎么炒")
- 1、备好竹笋，青椒和胡萝卜，猪肉丝里加入１克盐，黄酒和生粉抓匀腌制２０分钟。2、把胡萝卜去皮。竹笋去壳和青椒一起洗净切成丝。3、热锅倒油，倒入猪肉丝煸炒至变色捞起。再把青椒煸炒至变色捞起。4、锅内留油，倒入笋丝和胡萝卜煸炒至出香味加盐调味。5、再把猪肉丝回锅，烹入少许开水...
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![甜笋要焯水吗]( "甜笋要焯水吗")
- 1、甜笋要焯水。2、甜笋在烹饪之前一般都是需要焯水的，因为生甜笋里面含有草酸和氰苷等物质，要是过量摄入草酸的话，会影响人体对钙质的吸收，而焯水之后就能去除，食用起来更加的安全放心，吃起来口感也没有涩涩的味道。3、甜笋焯完水之后也不能立即炒制食用，需要放到凉水里面过一...
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![清炒竹笋 怎么做清炒竹笋]( "清炒竹笋 怎么做清炒竹笋")
- 1、主料：竹笋250克。2、调料：大葱5克、姜3克、盐1克、酱油1克、味精1克、植物油15克。3、先将鲜竹笋肉（或鲜笋罐头内的竹笋片）250克切丝。4、然后素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒，加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量。5、焖烧3-5分钟，撒上味精炒匀即成。...
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![笋怎么炒]( "笋怎么炒")
- 竹笋２５０克左右、姜，葱，蒜少量、麻油，盐，鸡粉等少量。竹笋切开之后用凉水泡几分钟，去除涩味。泡完凉水后切成条状，放入煮沸的水中灼几分钟煮到五成熟左右。然后捞起来用冰水泡几分钟。将姜葱蒜下锅爆炒出味，下竹笋，快炒四五分钟，然后下入水淀粉再炒三四分钟，就完成了。竹笋：禾本科竹亚科...
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![怎么炒芦笋]( "怎么炒芦笋")
- 食材：芦笋，鸡蛋，盐，植物油，鸡精。1、芦笋买的时候一定要挑选嫩的，看一下芦笋最底部，如果底部比较细，颜色发绿说明是比较嫩的，也可以用手去折一下，如果能够轻松折断说明比较鲜嫩。首先把芦笋清洗一下，之后再把它切成２ｃｍ左右的小段放入一个盆中备用。2、在锅中先加入清水，大火烧至沸腾之后...
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![甜笋怎么保存]( "甜笋怎么保存")
- 可冷冻保存甜笋。首先烧开一锅盐水，把甜笋煮熟后取出，并沥干水分，然后按照每顿饭的量，分装在保鲜袋中，并挤出空气，然后放在冰箱冷冻室储存即可。竹笋(英语:bambooshoot)，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适...
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![甜笋怎么炒好吃]( "甜笋怎么炒好吃")
- １、先将大叶韭菜清洗干净，然后切细备用。２、甜笋用开水煮沸后，切成细条状备用。３、放入猪油，将切好的韭菜翻炒至软，倒入切好的甜笋，然后翻炒。４、加入适量的猪油，因为笋特别会吃油，然后加入适量的清水，盖上锅盖煮一会儿。5、放点糖后就可以起锅了。甜笋甜笋竹是禾本科，刚竹属乔木或灌...
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![甜笋怎么炒]( "甜笋怎么炒")
- 食材：鸡架、甜笋、蒜、花椒粉、生抽、盐、姜、干辣椒、芹菜、蒜苗、油、料酒、糖。1、鸡架切小块，冷水下锅，放料酒，煮开，捞出沥干水。2、甜笋切片，炒干水分。3、大蒜和姜切片，芹菜、蒜苗、干辣椒切段。4、锅中烧油，炒香大蒜、姜片、辣椒。5、放入鸡架翻炒，放料酒、盐、白糖、胡椒...
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![如何炒芦笋]( "如何炒芦笋")
- 用料：芦笋、食盐、调和油、海鲜酱。做法步骤：1、将芦笋较老的部分去掉。2、将芦笋洗净切段，放入开水中烫一下。...
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![怎么炒酸笋]( "怎么炒酸笋")
- 1、新鲜竹笋切成较大的薄片，放入玻璃瓶或者塑料瓶中，往瓶子里注入冷开水或者淘米水，放置一个月左右。2、拿出改刀切成较小的丝，不加油，入锅炒至水分干，辣椒，蒜切好。3、把笋推至一边，加入花生油，下入辣椒蒜碎爆香翻炒片刻，加入食盐，蚝油酱油调味翻炒均匀出锅即可。竹笋的营养价值：１、...
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![芦笋炒肉怎么炒]( "芦笋炒肉怎么炒")
- 准备食材：芦笋３００克、猪肉１５０克、大蒜６克、盐适量、鸡精、花生油１０克、生抽１０克、花椒粉１克、小米辣１个。1、把芦笋洗净，用刀削去根部的老皮，用刀斜切。2、把猪肉用刀切成条状，小米辣切成小丁。3、大蒜去皮，用绞肉机绞蒜末取出备用，锅里烧开水，加入少量的盐，食用油，能保持蔬菜颜色不变，把切好的...
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![笋子怎么炒]( "笋子怎么炒")
- 1、将笋子洗净，放在一旁备用。将笋子放在锅里煮５分钟，捞出沥干水分。2、将姜，蒜，辣椒切片。锅中倒油炒姜，蒜，辣椒。3、加一勺生抽，倒入笋片炒匀，加鸡精，盐即可。竹笋，在我国自古被当作菜中珍品，在营养上，过去有不少人认为，竹笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为吃一餐笋要刮三...
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![笋丝怎么炒]( "笋丝怎么炒")
- 食材：菜笋、葱、姜、红椒、花椒、食盐、生抽、蚝油、十三香、鸡粉、花生油。１、将菜笋去皮洗净，切成丝，放入开水中，撒入少许食盐，焯水片刻，然后把笋丝捞出放入凉开水中泡水备用。２、葱洗净切成葱花，姜切成丝，红椒去籽去蒂清洗干净切成丝，准备几粒花椒备用。３、起锅烧油，凉油放入花椒，小...
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![竹笋炒肉怎么炒]( "竹笋炒肉怎么炒")
- 用料：竹笋２５０克、猪肉１５０克、小米椒３个、大蒜２瓣、姜１块、盐２克、油５毫升、生抽５毫升、豆瓣酱１勺、花椒３克、葱３根。１、材料全部切好待用。２、锅烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉需要加少许油。３、煸炒大概五分钟，猪肉两面呈金黄色为止。４、加入葱姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味。５、改大火...
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![海笋怎么炒]( "海笋怎么炒")
- 用料：海笋250克、蒜黄100克、盐适量、干辣椒适量、姜四五片、料酒两勺、胡椒粉适量、菜油三勺。做法：1、锅烧热加油，油热50度左右放姜，油热90度中火，放蒜黄小炒会放入海笋。2、炒一会加入料酒、酱油、胡椒粉，辣椒小煮一下，关火加入盐拌匀起锅。...
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![腊肉炒竹笋]( "腊肉炒竹笋")
- 主料：腊肉适量、竹笋适量、辣椒少许、蒜苗少许、姜少许、料酒适量、盐适量。制作方法：1、将腊肉汆水切片；2、将竹笋汆水切片；3、准备好姜和蒜；4、起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，然后再加竹笋一起炒；5、加料酒和适量的盐调味即可。...
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