![蘑菇做汤前需要焯水吗]( "蘑菇做汤前需要焯水吗")
- 蘑菇焯水是为了增强口感，具体内容如下：1、焯水可以去除蘑菇的异味，让蘑菇的味道更加纯正；2、焯水可以去除蘑菇中的草酸。蘑菇类的食材中基本上都含有草酸，尤其是金针菇中的草酸含量比较高，经过焯水可以去除绝大多数的草酸；3、焯水可以减少蘑菇的水分。蘑菇类的食材都含有大量的...
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![淮山煲汤前要泡水吗]( "淮山煲汤前要泡水吗")
- 不需要，例如山药炖牛腩：特点：牛腩入口即化，与山药味道巧妙融合。备料时间：8分钟，烹调时间：25分钟；原料：山药、牛腩；调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。做法：山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫；锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压...
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![大学联考前鸡汤]( "大学联考前鸡汤")
- 1、说服自己感动自己征服自己，带着真诚感恩的心，勇敢地走完选定的生活道路，决不回头。2、光有知识是不够的，还应当应用，光有愿望是不够的，还应当行动。3、历春夏以苦为乐恒心架起通天路，搏大学联考梦想成真勇气推开智慧门。4、采一瓣庭前的落花，用来盛放梦的羽翼，用平常心，如看一朵花盛...
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![烧蛤蜊汤要提前焯水吗]( "烧蛤蜊汤要提前焯水吗")
- 不用蛤蜊冬瓜汤原料：冬瓜配料：口蘑、蛤蜊、枸杞、盐、香菜。做法：将冬瓜洗净，去瓤，切成稍厚的片。口蘑洗净，切片。枸杞泡洗干净；蛤蜊前一天晚上泡在盐水中，第二天洗净备用。取来一个汤锅，倒入适量清水，烧开，先放入冬瓜片和口蘑片，煮10到15分钟至冬瓜和口蘑煮熟。然后放入蛤蜊和枸杞，蛤...
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![熬鲫鱼汤前鱼用撒盐吗]( "熬鲫鱼汤前鱼用撒盐吗")
- 介绍一下鲫鱼汤的做法：材料：鲫鱼1条、萝卜半个、大葱1节、姜3片、香菜少许。步骤：1、准备好原料；2、鲫鱼洗净用厨房纸擦干，葱、姜切丝；3、锅里放油，把鲫鱼煎一下，盛出；4、剩余的油煸炒葱、姜出香味；5、兑热水，把鲫鱼放进去；6、炖成奶白色，调入盐、白胡椒；7、放入萝卜丝煮开即可。...
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![鱼翅煲汤要提前泡多久]( "鱼翅煲汤要提前泡多久")
- 鱼翅煲汤需要提前提前一晚上把鱼翅洗净，分别用清水浸泡，鱼翅汤是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，鱼翅汤以鱼翅为主要材料，且做法非常简单。从现代营养学的角度看，鱼翅(即软骨)并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养，所以吃鱼翅是一种中国特有的文化现象。...
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![煮红豆汤红豆提前泡多久]( "煮红豆汤红豆提前泡多久")
- 至少需先将红豆浸泡5小时至1晚。而且提前泡容易煮熟。豆类中以红豆和花生最难煮熟，煮红豆时使用的锅具不外乎电锅、汤锅，因为聚热性不够，需要更久的时间烹煮，若要缩短烹煮的时间，至少需先将红豆浸泡5小时至1晚;改用压力锅或电子锅时，因为聚热快，不需要浸泡，直接熬煮即可。...
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![干海星煲汤前如何清洗]( "干海星煲汤前如何清洗")
- 干海星煲汤前的清洗：首先将干海星浸泡软，然后放水龙头下冲，同时用筷子把脏东西挑出来即可。海星（学名：Asteroidea），是棘皮动物中结构生理最有代表性的一类，现存种类1600种，化石种类300种，广泛分布于砂质海底、软泥海底、珊瑚礁及各种深度的海洋中。海星体扁平，多为五辐射对称，它体表...
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![绿豆汤需要提前泡绿豆吗]( "绿豆汤需要提前泡绿豆吗")
- 需要。绿豆汤是一种夏季常见的降暑食物，主要食材为绿豆。在熬制绿豆汤之前建议将绿豆泡制一会，不仅能够将绿豆表面残留的灰尘等有害物质清除，还能使绿豆有所软化。在煮的时候熟得更快，营养成分的析出也比较快。但是需注意不要用铁锅煮绿豆汤，以免绿豆汤发黑，在口感和营养上较差...
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![天麻炖汤前要泡多久]( "天麻炖汤前要泡多久")
- 天麻炖汤前泡二十分钟足够了，其实用天麻熬汤的话不用事先把天麻泡上。天麻具有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络的功效。主治肝风内动，惊痫抽搐，眩晕，头痛，肢体麻木，手足不遂，风湿痹痛等。...
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![绿豆汤需要提前泡吗]( "绿豆汤需要提前泡吗")
- 需要。绿豆汤是一种夏季常见的降暑食物，主要食材为绿豆，而在熬制绿豆汤之前，建议将绿豆泡制一会，这样不仅能够将绿豆表面残留的灰尘等有害物质清除，还能使绿豆有所软化，在煮的时候熟得更快，营养成分的析出也比较快；但是需注意，不要用铁锅煮绿豆汤，以免绿豆汤发黑，在口感和营养上较差...
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![温经汤饭前还是饭后喝]( "温经汤饭前还是饭后喝")
- 温经汤饭前喝。温经汤是中医方剂名。为理血剂，具有温经散寒，养血祛瘀之功效。主治冲任虚寒、瘀血阻滞证。漏下不止，血色暗而有块，淋漓不畅，或月经超前或延后，或逾期不止，或一月再行，或经停不至，而见少腹里急，腹满，傍晚发热，手心烦热，唇口干燥，舌质暗红，脉细而涩。亦治妇人宫冷，久不受孕。...
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![干海马煲汤前怎么清洗]( "干海马煲汤前怎么清洗")
- 清洗海马步骤1、取一盆温水。2、将干海马放入泡20分钟左右。3、用一把软毛牙刷，把海马表皮黑色刷掉。4、刷到整个海马呈米黄色。5、然后就可以炖汤了。海马是一种经济价值较高的名贵中药，具有强身健体、补肾壮阳、舒筋活络、消炎止痛、镇静安神、止咳平喘等药用功能，特别是...
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![干灵芝煲汤前要泡多久]( "干灵芝煲汤前要泡多久")
- 干灵芝煲汤前要泡1小时左右。灵芝又称为瑞草、神芝、仙草、瑶草、还阳草、林中灵、菌灵芝、万年蕈、灵草、赤芝、丹芝、琼珍等，是一种多孔菌科真菌灵芝的子实体。其外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆形。在明代大医学家李时珍编著的《本草纲目》中有灵芝的记载。主要分布...
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![前腿骨煲汤的做法]( "前腿骨煲汤的做法")
- 原料：前腿骨、水、适量葱、适量姜、适量花椒、适量盐、适量醋、做法：1、猪腿骨洗净，在水里浸泡一段时间，除去血水；2、电饭锅加热，加入适量水，将骨头放进锅中；3、葱切大段，姜切片；4、将葱和姜放入锅里，再放入十几颗花椒；5、将水烧开，将血水撇出；6、然后小火炖2个小时；7、加入适量盐、醋，再...
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![端午前后喝什么汤]( "端午前后喝什么汤")
- 端午前后喝三豆汤，三豆分别是黑豆、绿豆、赤豆，其中黑豆易于消化，可清热，绿豆可清热消暑，赤豆清热消肿，三豆一起使用，实为解暑、清热的消暑佳品。端午节，为每年农历五月初五，据《荆楚岁时记》记载，因仲夏登高，顺阳在上，五月是仲夏，它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日，故五月初五亦称...
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![干海马煲汤要提前泡吗]( "干海马煲汤要提前泡吗")
- 干海马煲汤不要提前泡。材料：干海马4只、蜜枣2颗、瘦肉300克、姜片3片。做法：1、瘦肉洗净切小块，用开水煮除去杂质，再次用清水冲洗干净。2、把干海马剁成小块。3、炖盅洗净，放入瘦肉粒，海马粒，蜜枣，姜片。4、加水至炖盅9分满。5、准备一大锅水，把炖盅放在水中的蒸架上。6、盖上锅...
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![炖汤前黄豆泡多长时间]( "炖汤前黄豆泡多长时间")
- 3到5小时。黄豆在煮汤前泡开，会更容易入味，并且减少煮熟时间，豆子不需要泡太久，与做豆浆、泡豆芽不同，煮汤用的黄豆只需要将其泡开即可，所以其所需的浸泡时间也相对较短，可以用热水浸泡，这样泡开速度会更快。黄豆不泡直接煮，花的时间较长，通常需要大火煮二十分钟，文火炖三十分钟，再大...
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![排骨煲汤前需腌制吗]( "排骨煲汤前需腌制吗")
- 可以腌制也可以不腌制，味道都很美味。冬瓜排骨汤的做法：材料：猪排骨、冬瓜、葱花、姜片、盐、花椒。具体步骤：1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用；2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块；3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用；4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮...
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![干人参炖汤前要泡多久]( "干人参炖汤前要泡多久")
- 干人参炖汤前泡多久要看你泡的方法，热泡法需要24小时，冷水泡需要3天左右。干人参尽量用凉水充分的泡发，以免干人参中含有的营养成分会随着热水释放出来，造成一些营养物质的流失。人参因含有较多的糖类、黏液质和挥发油等，所以容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象...
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![鸡煲汤前怎么处理]( "鸡煲汤前怎么处理")
- 鸡在煲汤前的处理：要把鸡里里外外清洗干净，再把鸡肉剁成小块，最后加入盐，洗干净之后放进盆中。在处理鸡的时候要加入少许的食盐，放进清水中浸泡十几分钟，这样的做法是为了去除鸡肉原本的腥味和血水。等到时间到了之后，再把鸡肉给清洗干净，放进盆中再加入料酒，姜片和食用盐。戴上手...
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![炖鸡汤前用不用料酒腌制]( "炖鸡汤前用不用料酒腌制")
- 可以不腌制，在烹饪的过程中可加少许料酒即可。炖鸡汤做法如下：主料：老母鸡。辅料：盐，姜，料酒。1、鸡肉洗净；2、洗干净后，加入盐，姜，料酒；3、加入适量水；4、放入炖锅，隔水炖，封上保鲜膜；5、炖至熟透即可。...
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![虫草花煲汤前要泡吗]( "虫草花煲汤前要泡吗")
- 虫草花煲汤前用凉水浸泡10分钟。1、虫草花不能清洗，清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失，影响功效。所以虫草花煲汤前用凉水浸泡10分钟。2、虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏。3、如果是用炖盅虫草花炖汤，炖的时间要控制在2小时...
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![干海马煲汤前需要泡多久]( "干海马煲汤前需要泡多久")
- 干海马煲汤前用温开水泡20分钟即可。海马一种小型鱼类，因为头长得像马头，所以叫海马。它是珍贵药材，有健身、消痛、强心、散结、消肿、舒筋活络、止咳平喘的功效。取海马1对、瘦肉500克、芡实20克、姜少许，做法：1、把所有材料准备好；2、瘦肉洗干净，切成块，姜去皮，用刀背拍一下；3、...
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![干虫草花煲汤前要泡吗]( "干虫草花煲汤前要泡吗")
- 干虫草花煲汤前用凉水浸泡10分钟。因为虫草花不能清洗，清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失，影响功效。可先在使用前清洗下，但不要泡太久。虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏。如果是用炖盅虫草花炖汤，炖的时间最好要控制在2小时...
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