![炒菜时油放多少合适]( "炒菜时油放多少合适")
- 一个正常人每天植物油的摄入量在25克左右为宜，有肥胖和高血脂的患者，应该再减少，但不应少于15克。很多人认为荤油既然不能吃，植物油多吃也无妨。因此，有些家庭每日每人植物油摄入多达50克甚至更多。其实这是一个大误区，食用不当，植物油也会导致高血压、高血脂等疾病。...
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![葱油可以放多长时间]( "葱油可以放多长时间")
- 葱油可以保存3-7天的时间，建议用瓶子装起来，然后放进冰箱冷藏，在温度较低的环境下，葱油不容易变质，可以适当延长保质期。用料为生油、葱末、盐、味精。葱末入油后炸香，即成葱油。葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀...
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![煮面时什么时候放酱油]( "煮面时什么时候放酱油")
- 酱油是中国传统的调味品，用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品，色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲。根据个人喜好，没有特定要求，个人爱好起锅时放入少许酱油调色。...
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![蒸馒头什么时候放油]( "蒸馒头什么时候放油")
- 1、揉面的时候。2、面团初步揉好后，才糅一点点猪肉进去，这种做法在烘焙面包的领域里很常见，叫做“后油法”，一般是指在面包的面团揉至光滑了之后，再将黄油作为最后的配料揉进去的做法。3、这是因为油脂其实会在一定程度上阻止面筋的进一步形成，初步揉出筋性的面团揉进了油脂之...
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![熬猪油什么时候放糖]( "熬猪油什么时候放糖")
- 熬猪油不放糖，要放盐，盐有提鲜袪腥，杀菌保鲜的作用。猪油属于油脂中的“脂”，常温下为白色或浅黄色固体。该脂肪于过低室温即会凝固成白泽色固体油脂。在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。猪油热天易变坏，炼油时可放几粒茴香，盛油时放一片萝...
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![炒菜什么时候放蚝油]( "炒菜什么时候放蚝油")
- 炒菜快要出锅的时候放蚝油，当炒菜和炖菜快要出锅的时候，这个时候就需要使用蚝油来调试了。他作为最后一种调味儿的东西来加入，因为蚝油本身就有一定的咸的味道，所以在炒这些菜之前就要减少盐还有酱油的使用量，或者大家也可以在一些青菜的翻炒的过程中，也不必加盐。在这盘菜快要...
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![炖鸡什么时候放酱油]( "炖鸡什么时候放酱油")
- 炖鸡将鸡块倒入锅中翻炒时加入酱油；炖鸡的制作方法如下：1、将整鸡剁成块后清洗干净；2、把葱和姜切成片；3、将鸡块放入锅中翻炒出水；4、放葱、姜、干辣椒和花椒粒翻炒入味；5、往锅中倒入酱油翻炒给鸡块上色；6、放入黄酒翻炒给鸡块去腥；7、往锅中注入开水漫过鸡块；8、大火烧开锅后转...
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![炒菜的时候放油多好还是放油少好]( "炒菜的时候放油多好还是放油少好")
- 油多放口感味道固然好，从营养角度出发，不提倡多放油，油的大量摄入会导致我们体内脂肪囤积，现在我们提倡少油脂，少糖，少盐，高纤维，高蛋白质，高维生素。条件允许的情况下可以用橄榄油烹饪也是一个好的选择。实际情况还要根据菜品的不同有所改变。...
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![牛排黄油什么时候放]( "牛排黄油什么时候放")
- 1、作为煎牛排的油使用腌制好的牛排在下锅时，如果用的是不粘锅，可以不需要加油，但是如果是其他的锅，煎肉可能会粘锅，所以就要用到油，煎牛排一般建议是橄榄油，橄榄油也会在腌制时抹在牛排上，所以只需要在锅中加一点点油就可以了，还可以放入黄油，小火慢慢融化。在煎制牛排的过程中也...
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![蒸鱼豉油什么时候放]( "蒸鱼豉油什么时候放")
- 蒸鱼豉油在蒸鱼的过程中放。具体方法是先将鱼蒸10分钟；接着将鱼蒸出来的汤汁倒掉，因为这个汤汁是鱼肉腥味的主要来源；然后将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上，再蒸数分钟。这样蒸出来的鱼肉鲜嫩而且还不腥。蒸鱼豉油什么时候放蒸鱼豉油顾名思义就是用来蒸鱼的一种调料品，没错蒸鱼豉油就...
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![炖鸡蚝油什么时候放]( "炖鸡蚝油什么时候放")
- 炖鸡蚝油适合出锅的时候放，能增加菜品鲜味。蚝油不是油质，而是在加工蚝豉时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味料。在炖肉、炖鸡及红烧鸡、鸭、鱼等食物时，加入蚝油调味能更加鲜美可口。它的蛋白质中含有人体必需的多种氨基酸，营养价...
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![卤肉时什么时候放耗油]( "卤肉时什么时候放耗油")
- 起锅时。用料：五花肉、老抽、料酒、冰糖、葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、丁香。卤肉的做法：1、五花肉切块，焯水，洗净；2、砂锅加水，水没过肉；3、放料酒、老姜、葱大火煮开；4、煮开后，加入老抽、盐、冰糖、干辣椒、八角、桂皮、丁香、香叶小火慢炖半小时；5、关火20分钟；6、再小火...
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![黄油煎牛排何时放黄油]( "黄油煎牛排何时放黄油")
- 黄油在出锅前或者在两面煎过一次后再放，这时温度不高，加热时间不会太长，如果没放牛排前就放黄油，黄油就容易发黑，下牛排后也会容易发黑，煎出来卖相不好看，在下黄油后要用勺子将黄油浇到牛排上，使牛排口感更加醇厚。这样煎出来的牛排是非常漂亮的，味道也非常不错，那么煎牛排怎么判断...
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![活油条面时怎么放起酥油]( "活油条面时怎么放起酥油")
- 将起酥油先进行隔层加热，外酥脆内松软无矾油条配方：面粉9.5斤、泡多源150克、碳酸氢钠50克、糯米粉或黄豆粉0.5斤、黄油、白糖20到60克、盐70到100克、常温水6.1斤。工艺：面粉、糯米粉、泡多源干拌匀。将盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解，再加入面粉及黄油和成面团，...
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![汽油能放多长时间]( "汽油能放多长时间")
- 普通的乙醇汽油是可以存放一个月的，这种汽油的保质期比较短，并且对存放环境的要求也是很严格的。乙醇汽油是比较怕水的，如果进水了，那乙醇汽油会出现分层现象。不建议大家在家中存放汽油，这样做是存在安全隐患的。汽油是汽车发动机的燃料，汽车的发动机是以汽油和空气的混合气为...
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![饺子馅何时放油好]( "饺子馅何时放油好")
- 不同的饺子用油的方式有所不同1、肉馅饺子：一般肥瘦相伴的猪肉馅就不用额外放油了，这样的的饺子会比较油腻，而且不太健康。2、韭菜馅饺子：因韭菜遇咸易出水,所以韭菜切好拌馅前要先放油，使油封住韭菜切口，汁水就不易被淹出来，最好是用橄榄油，口味清淡的可以用点植物油，这样素馅的...
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![炒菜时是放酱油还是放醋呢]( "炒菜时是放酱油还是放醋呢")
- 醋是用各种酵后产生的酸味调味剂，炒菜放醋是为了使菜肴具有酸味。酱油是以大豆、食盐、小麦为主要原料的调味品，味道以咸味为主，炒菜放酱油可以改善菜肴的味道和色泽。炒菜时可以放酱油或者放醋主要取决于个人口味，个人口味偏爱酸味就放醋，偏爱咸味就放酱油；另外，菜品不同，所需要...
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![练猪油时要放什么]( "练猪油时要放什么")
- 那么想要熬出又白又香的猪油、并不困难，就是熬猪油的过程中，需要往里边加上一点点水，然后时不时的搅拌一下。注意：小火慢熬、加水也别在猪油要练好的时候加、那时候温度最高、加进水会炸出来的，要在肉刚刚出油的时候加、并不要忘记了搅拌...
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![蒸菜的时候放什么油]( "蒸菜的时候放什么油")
- 1、调和油、花生油、猪油、橄榄油均可。但是猪油如果放久了就要加热到沸腾然后才能吃，因为猪油里有脂酤醇会氧化有哈味对肠道不好。调和油炒菜好吃，花生油保汤。使用适量橄榄油也可以。2、油和菜一起蒸的话，油会散成颗粒混在菜汤汁里，既不美观也影响蔬菜分层翠口的口感，而且失...
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![炖肉时蚝油什么时候放]( "炖肉时蚝油什么时候放")
- 蚝油是一种常见的食品增鲜剂，蚝油是由牡蛎提取而成的，因此含有丰富的营养物质，尤其是多锌元素，蚝油是需要高温才能把营养物质挥发出来，但是蚝油如果长时间在锅里，不断的加热会破坏其中的物质，使蚝油不仅不增鲜，反而营养会流失，香味散失，一般在菜肴即将出锅前或出锅后趁热立即加入蚝...
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![清蒸鱼时什么时候放油好]( "清蒸鱼时什么时候放油好")
- 清蒸鱼蒸好后淋滚油即可，做法如下：一、材料黄鱼(大黄花鱼)1条、葱1段、姜1块、橄榄油2汤匙、花椒1茶匙、泡红椒1个、蒸鱼豉油2茶匙、料酒2茶匙、盐3克二、做法1、大黄鱼刮鳞，刨肚去肠，清洗干净；2、在鱼两面各斜切2刀，撒少许的盐、料酒腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆...
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![油条什么时候放碱面]( "油条什么时候放碱面")
- 用酵母发酵就必须最后一次揉面加入，用无铝油条膨松剂泡多源就不用加碱，直接发酵6-8小时即可。做油条的步骤：1、用料：高筋面粉300g，鸡蛋1个，酵母3g，无铝泡打粉2g，盐5g，温牛奶160ml。2、做法：首先将牛奶温热好，再把面粉，鸡蛋，酵母还有泡打粉一起放入盆里，把面揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放到...
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![炒菜时什么时候放酱油]( "炒菜时什么时候放酱油")
- 炒菜时最好是在菜快要出锅的时候放酱油。酱油是能够增加一道菜的香味的，而且能让一道菜变得更好看，从而让人的食欲大增。在菜快要出锅的时候加，因为这时候加的话，不会有损菜的价值，酱油中的糖分也不会消失掉。...
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![菜籽油能放多长时间]( "菜籽油能放多长时间")
- 3个月。研究发现，正常生活环境下，没添加抗氧化剂的食用油在开封2个月后都会达到变质的临界点。再过几天就会出现油脂酸败特有的哈喇味。添加了抗氧化剂的食用油开盖后能存放更久的时间，但建议在3个月内吃完。影响食用油保质期的因素有很多，其中最重要的两个是油的种类和存放...
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![煲汤时什么时候放油好]( "煲汤时什么时候放油好")
- 1、煲汤时一般最好不要放油。2、荤菜里面有脂肪，已经比较油大了，不需放油。3、对于蔬菜煲汤而言，因为很多人都喜欢喝清淡一点的汤，不放油情况下，煲出来的汤更加原汁原味。4、如一定要放油的话，最好在最开始放。...
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知知馆
