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有关做脚的知识大全

怎样做脚扳薯好吃
1、准备好一个脚扳薯。2、把脚扳薯削皮。3、然后把削好皮的脚扳薯洗干净。4、接着再切小块。5、脚板薯块下锅炒一会，然后盖锅盖焖两分钟。6、再揭盖放水，继续盖锅盖煮。7、准备好葱花。8、煮到脚板薯已经完全熟透，软了，就可以了。...
2018-03-0731385

怎么做卤猪脚
卤猪脚色泽红润，肥而不腻，教大家一个简单易做的卤猪脚的方法，下面来了解一下吧。首先将大葱斜刀切段，老姜切片，香料中的草果敲破去籽，锅中浇水，凉水下猪脚焯水。然后倒入少许料酒和葱姜，水开后捞出浮沫，捞出猪脚用凉水冲一下。锅中放入适量油，下入葱姜炒香，然后是香料，接着是猪脚，然后...
2016-02-2812889

鸡脚汤的做法
鸡脚去掉趾甲；玉米切段、胡萝卜去皮切块；清洗干净，红枣去核，枸杞、黄芪、芡实，姜去皮切片；鸡脚焯水、捞起过冷水、沥干；把所有材料放入锅内，加入适量清水，大火烧开，小火慢煲1到2小时；成品。...
2021-09-1928718

猪脚怎么做
把猪脚过一下水沸腾1-2分钟洗净，将黄豆泡入水中，热锅油倒入猪脚翻炒，加入5g的盐，入味后加入泡好的黄豆翻炒均匀。将炒好的猪脚放入高压锅中，将压盖盖上压40分钟，等待猪脚煮熟即可。猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味...
2018-03-2928272

如何做泡鸡脚
将鸡爪清洗赶紧后用刀切成两半。锅中倒水，将鸡爪子放进去，大火烧开后撇去血水，然后加姜煮熟。带鸡爪可以用筷子扎透的时候就可以捞出来了，捞出之后放到凉水里清洗几遍。在盆里加入适量的水，将花椒和泡椒放进去泡一会，然后加入泡椒水，姜末，蒜末，八角、盐，辣椒，苹果醋混合均匀。把之前...
2020-10-0323939

冰过的猪脚可以做猪脚吗
冰过的猪脚可以做猪脚，但需要化冻后才能做。如果猪蹄直接扔进热水里煮，热水会使猪蹄表面的皮脂紧缩，所以难以浸透猪蹄，从而导致里面的腥味难以排出。在解冻猪蹄时，如果使用普通温度下的水，细胞组织液慢慢融化后，仍能够逐渐地渗回到组织细胞内，从而可以回到鲜肉的状态，不会造成营养...
2022-12-2020983

什么样的脚能做脚模
脚修长纤细，脚踝突出，棱角鲜明。皮肤白净，毛孔细，没有破损的角质。皮肤要细腻、白皙、光滑、柔嫩；脚趾要整齐、美观，中指不可长过大拇指；指甲不可过长，要红润且有光泽；整双脚要和身体比例协调，要构成一种和谐美。大小在38码最好。...
2017-09-0318960

干锅鸡脚做法
所需材料：鸡爪、干辣椒、姜、蒜、生抽、料酒、酱油。干锅鸡脚做法步骤：1、首先将鸡爪处理干净洗净。2、起锅烧水，冷水下入鸡爪，加入料酒、生姜。3、水开后继续煮两分钟，捞出鸡爪备用，起锅烧油，放入姜片、蒜片翻炒，再放入鸡爪一起煸炒。4、再放入桂皮、豆瓣酱、酱油、生抽、干辣椒...
2021-08-138546

鸭脚煲怎么做
1、准备食材：田螺或石螺2斤、鸭脚一斤、酸笋半斤、油果或腐竹适量、黄豆芽适量。2、鸭脚放热油锅炸起泡，焦黄色起锅。3、捞出后立刻放冷水中浸泡。4、热锅放油，炒香葱、姜、酸，放螺蛳翻炒，再放八角等香料同炒。5、放鸭脚，放水没过鸭脚，一定要放够水，因为要炖1个多小时，水会蒸发消...
2016-09-044951

炆猪脚的做法
1、将花生米浸泡一段时间。2、将猪蹄下锅，放入姜片，清水。3、水煮沸后，去除浮沫，捞出备用。4、锅里油，冰糖，进行炒制，加入猪蹄。5、加入酱油，清水，相应配料，花生米。6、盖上锅盖焖煮一小时即可出锅。...
2018-06-156993

红烧鸡脚鸭脚做法
买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用，放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉，放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，放酱油，炒一下，把鸡爪上色。红烧鸡爪（Braisedchicken）属于东西交汇、南北通吃的大众菜肴，四大菜系、八大菜系中...
2020-03-243931

泡猪脚的做法
1、将猪蹄放进一个大的不锈钢锅，用水没过猪蹄，煮2-3小时或直到猪蹄变软。沥干水分。将猪蹄在热水中过去掉多余的脂肪；2、将一个辣椒和3个猪蹄放进每个一升装罐头。用另外一个碗将盐和醋混合后倒到猪蹄上后密封。放到冰箱里3天到一周后即可食用；3、可以冷食也可以在烤架上烤过...
2020-11-1317701

焖猪脚怎样做
做焖猪脚的方法：1、先将花生米浸泡一段时间。将猪蹄冷水下锅，放入姜片，水煮沸后去除浮沫，捞出备用。2、起锅烧油，放入冰糖炒制，随后加入猪蹄翻炒上色，再加入酱油、清水以及配料和花生米。3、盖上锅盖闷煮一小时即可出锅。猪蹄又叫猪脚、猪手。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似...
2019-04-2127480

鸭脚的做法鸭脚怎么做
1、先洗干净2、装一锅凉水把鸭爪冷水锅里煮约3分钟，捞出来冲洗干净。3、把所有的食材放入锅中一起先用大火煮开，然后转中小火，4、然后一直用焖烧的方法煮，偶尔的翻面搅拌一下。5、煮的过程中一定要观察汤料多少，加盖一直小火焖，直到所有汤料焖干，要经常用筷子拨动，使鸭爪受热均匀...
2019-04-1723551

焖鸡脚的做法
焖鸡脚是年轻人和小孩喜欢吃的一道菜，现在示范做给大家看看。首先挑选鸡脚要挑比较肥嫩的那种才好吃，先把鸡脚洗干净。然后把鸡脚斩成两段或三段。用锅装一碗水，倒鸡脚下去，加适量的姜片、生抽、酒。盖好锅盖，用慢火焖，一直焖到鸡脚剩下一点汁就倒到碟子。再把锅洗干净，开火放油...
2016-03-248366

酸鸡脚的做法
材料：鸡脚、白醋、食盐、小米辣、蒜、芹菜、青柠汁、白糖。做法步骤：1、将鸡脚清洗干净，并去除指甲；2、将鸡脚放入锅中，再倒入食盐并加入水煮15分钟；3、煮好后取出放入冷开水里面加入冰块浸泡10分钟左右；4、把原先备好的小米辣、蒜米切碎，芹菜切段放好；5、将小米辣、蒜末、芹菜段...
2020-06-046479

泡鸡脚的做法
材料准备：需要数量的鸡脚、葱姜蒜少许、肉蔻少许（依个人口味而定）、盐、料酒等。1、选鸡爪最好是新鲜或者袋装鸡爪；2、将鸡爪从中间剁成两半；3、煮汤将葱，姜，蒜，香叶，肉蔻，少许盐放入沙锅加水煮20分钟（水的多少示泡多少鸡爪而定）；4、然后倒入搪瓷或陶瓷盆里晾凉；5、将鸡爪放入沙锅里（水...
2020-11-1326941

猪脚的做法
用料：猪脚、老姜、鸡蛋、甜醋。做法：１、猪脚入锅，焯水去腥去血沫。２、老姜煸香。３、放入猪脚，炒干水分。４、倒入广东甜醋，甜醋加满。５、根据个人需求煮鸡蛋。６、鸡蛋剥皮放入锅中，一起慢炖３－４小时，炖软烂为止。...
2015-11-1313905

柠檬鸡脚做法
1、把解冻好的鸡脚剪去爪子，并对半切成两块，方便腌制时入味。2、处理好的鸡脚先用冷水浸泡15分钟左右；加入姜片，去味。3、锅中烧热水，水开之后把鸡脚下锅煮12-15分钟。中间分别加入1勺白糖、1勺白醋，防止鸡脚破皮；加入2勺料酒，取出鸡生味。4、鸡脚煮熟之后，用漏勺捞出；可用冰水冲洗...
2016-07-2417962

猪脚怎么做好吃蒸猪脚的家常做法

猪脚怎么做好吃蒸猪脚的家常做法
1、首先将姜切片、猪脚砍成块；2、锅中倒入小半锅清水，下入猪脚，淋入适量白酒，焯去血水，捞出入凉水洗净；3、准备好猪脚，放入草果、八角、姜片，加一勺豆豉、一勺老干妈，加入干辣椒，淋入适量生抽、老抽拌匀，腌制三十分钟；4、准备好高压锅，倒入小半锅清水，将腌制好的猪脚隔水蒸四十分钟，出锅...
2020-02-1120822

鸡脚做法
鸡脚可以做脱骨鸡爪、柠檬鸡脚、卤鸡爪等，以脱骨鸡爪为例，共分为5个步骤，以下是做脱骨鸡爪的详细操作：操作/步骤1、鸡爪剔骨鸡爪沿着背面划开的口将骨头剃出，各个关节之间要先掰一下，更容易剃下来。脱完骨的肉洗净。2、处理食材半头蒜切末，葱花、香菜、干辣椒切段，姜切片，用热油泼...
2015-11-2823010

猪脚姜的做法
在砂锅的底部放上煮架，在上面放上老姜，倒入醋，大火煮沸，小火慢炖收汁。猪脚焯水，冷水下锅，在醋汁中加入猪脚和熟鸡蛋，开大火，搅拌均匀。醋冒泡时转中小火，煲到猪脚完全入味即可。猪脚姜，又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋，是一道广东的地方传统名菜，属于最具特色的女人滋补食品，属于粤菜。在广东...
2019-04-119037

猪脚怎么做好吃猪脚的做法
1、黄豆、花生提前泡好，猪蹄洗净剁成块，芋头削皮洗净切块，姜切片；2、锅中放入猪蹄、料酒、姜片大火煮开，捞出洗净，砂锅中放入猪蹄、花生、黄豆、姜片、料酒、清水适量大火煮开，换小火煲1小时30分钟；3、放入芋头继续炖30分钟，加入适量盐、胡椒粉调味即可。...
2016-07-0423302

卤鸡脚怎么做
卤鸡脚的做法：1、鸡脚买回来后，先用水冲干净，再用盐抓抓洗洗，洗干净;2、烧一锅开水，水里放一片姜，一点盐，一点白酒，水滚后放入洗干净的鸡脚，滚一滚，捞起放入冷水冲洗，停干水份；3、用一个砂锅，放入蒜头，姜、糖，酒，鸡精，盐，生抽，老抽，胡椒粉，辣椒，水，花椒，八角，制卤水汁，分量依自己的所好放多放少都可...
2020-12-1114030

焖猪脚怎么做
焖猪脚因其美味的口感，不错的营养价值，广受人们喜爱，那么焖猪脚怎样做营养呢？下面我们就来一起了解一下。将花生米浸泡一段时间。将猪蹄下锅，放入姜片，清水。水煮沸后，去除浮沫，捞出备用。锅里油，冰糖，进行炒制，加入猪蹄。加入酱油，清水，相应配料，花生米。盖上锅盖焖煮一小时即可出锅。...
2016-03-0216181

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