![鲜活青蟹怎么做好吃]( "鲜活青蟹怎么做好吃")
- 鲜活青蟹怎么做好吃共有3步，可做醉蟹、辣椒螃蟹、清蒸螃蟹。以下是清蒸螃蟹的具体操作步骤：操作/步骤1、放入清水放入清水适量。2、将大闸蟹刷净将大闸蟹两只放入水中，刷净。3、隔水大火蒸隔水，大火蒸10分钟装盘即可。...
- 9514
![青蟹怎么吃]( "青蟹怎么吃")
- 青蟹怎么吃共有3步，青蟹可以做成：清蒸青蟹、辣椒青蟹、咖喱炒蟹。以下是清蒸青蟹的具体操作步骤：操作/步骤1、青蟹洗净去除蟹腮青蟹外壳用清水刷洗干净，去除蟹腮，外壳用清水清洗干净。2、盘中调好佐料将处理好的青蟹放入盘中，加入姜丝，加入蒜泥，淋入黄酒，加入白砂糖、芝麻香油。3...
- 17519
![青蟹能放冰箱吗]( "青蟹能放冰箱吗")
- 能。因为青蟹的生命力比较顽强，可以先把它的钳子绑起来，然后放到保鲜盒里，上面盖湿毛巾，再放到冷藏室即可。这样可保存3-5天。青蟹属是十足目、梭子蟹科下的一属，共有4种。头胸甲呈卵圆形，长度等于或略小于宽度的三分之二；背面圆突，有H形图案；表面光滑，胃心沟不甚明显；额具有4个齿；螯...
- 26936
![青蟹高压锅要蒸多久]( "青蟹高压锅要蒸多久")
- 大青蟹个头较大，外壳比较硬，较难蒸熟，用高压锅蒸，上气之后再蒸12分钟即可。200克左右的青蟹个头相对较小，外壳较软，比较容易蒸熟，清蒸时间控制在水开之后10到12分钟左右，如果是高压锅，通常蒸8分钟即可。青蟹属（学名：Scylla）是十足目、梭子蟹科下的一属，共有4种。头胸甲呈卵圆形，长度等...
- 2924
![吃锯缘青蟹有哪些营养价值]( "吃锯缘青蟹有哪些营养价值")
- 锯缘青蟹中含有不少的营养成分，主要包括水分、优质蛋白质、碳水化合物，以及一定的不饱和脂肪酸、胆固醇。还含有维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸、钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。锯缘青蟹是梭子蟹科、青蟹属甲壳类动物。头胸甲卵圆形，背面隆...
- 27289
![青蟹放冰箱冻死能吃吗]( "青蟹放冰箱冻死能吃吗")
- 可以。温度低于-1℃时，青蟹会结冰，其体内的细胞破裂，就会被冻死。此时冻死不久的青蟹经解冻之后仍然能食用，其体内的营养物质并没有发生改变，由于冷冻室温度过低，基本没有细菌等微生物滋生，青蟹也不会出现变质的现象。放冷藏室冻死的青蟹不能吃。因为青蟹在冷藏室温度低于10℃时...
- 28763
![青蟹炒年糕怎么做]( "青蟹炒年糕怎么做")
- 首先青蟹外壳洗净，扒开蟹壳，去除沙包、鳃叶洗净斩成小块，把蟹肉的横切面沾上吉士粉，放入油锅炸熟，年糕在锅中焯水捞出，锅中放入少许油烧热加入葱姜、蒜片煸香，放入海鲜酱，辣椒酱，蚝油，加入两勺水，放入炸好的蟹块和年糕，翻炒收汁，汤汁浓稠时即可。青蟹又称黄甲蟹，亦称蝤蛑，系甲壳纲，蝤蛑科...
- 26645
![青蟹属于海鲜吗]( "青蟹属于海鲜吗")
- 青蟹是海蟹，属于海鲜。一、青蟹：属甲壳纲，梭子蟹科。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，在中国南方叫做“膏蟹”，有“海上人参”之称。二、青蟹的吃法之一火爆...
- 7300
![青蟹死了能不能吃了]( "青蟹死了能不能吃了")
- 青蟹死了不能吃。青蟹喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在体内便会感染一定的细菌。活青蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外，青蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉。有的细菌还会产生毒素，食用后有害身体健康。青蟹的选购方法：1、必须要选新鲜的青蟹，千万不...
- 16637
![三门青蟹死了多久不能吃了]( "三门青蟹死了多久不能吃了")
- 垂死或已死时就不可食用。当青蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死青蟹对肾脏是非常不利的，吃死蟹者可能出现...
- 9851
![活的青蟹可以直接蒸吗]( "活的青蟹可以直接蒸吗")
- 可以。青蟹是常见海鲜的一种，肉质细嫩，营养丰富，它的食用方法有很多，清蒸是其中比较受欢迎的一种，清蒸的青蟹不仅做法简单，而且更能感受青蟹中原有的鲜味，及鲜嫩口感，因此将青蟹清洗干净之后可以直接清蒸。青蟹作为穴居性水生甲壳动物，喜欢栖息于潮间带的泥沙海滩、红树林或沼泽地...
- 16278
![清蒸青蟹的做法步骤是什么]( "清蒸青蟹的做法步骤是什么")
- 1、主料：青蟹400克，大葱10克，姜10克，醋5克2、葱洗净切成葱段；姜洗净切片，再将一半姜片切成姜末；3、先将蟹宰杀干净，将蟹爪切掉，再将蟹心切为件，又将蟹螯切为两段拍裂，又再将蟹盖剁为圆菜小块；4、砌在碟上，砌时，先将蟹螯放在碟底，再将蟹心逐件排在蟹螯周围砌为圆形，又将蟹盖放在最上面，随将...
- 3342
![三门青蟹可以在淡水养殖吗]( "三门青蟹可以在淡水养殖吗")
- 三门青蟹愿生活在沿海地区，不能用淡水养殖。三门青蟹，学名为锯缘青蟹，俗称蝤蛑，产自浙江中部沿海的三门湾畔。适温范围为7至37度，盐度5至32度，肉食性营穴居，昼伏夜出。三门青蟹种质资源纯正，生长环境优越，肉质细嫩，具有极高的药用价值和美容功效，先后荣获“国家地理标志保护产品”、...
- 12106
![青蟹蒸糯米饭怎么做]( "青蟹蒸糯米饭怎么做")
- 青蟹蒸糯米饭的做法：原料：糯米、鸡汤、香菇丝、酱油、盐、食用油。1、将糯米洗干净后用鸡汤浸泡半小时后捞出；2、将用鸡汤泡过的糯米用油慢火炒，直至糯米颜色达到半透明，添加香菇丝；3、在糯米中加盐调味，加酱油调色，然后将糯米平铺在蒸笼上；4、将杀好的螃蟹直接放到糯米上，大火蒸30...
- 10352
![青蟹买回家怎么保存]( "青蟹买回家怎么保存")
- 青蟹买回家可以放置阴凉湿润处或者放入暂养池，也可以冷冻保存。方法一：青蟹可以放置阴凉湿润处，不受风吹日晒，最适宜的温度为8-18度，每天用盐水浸泡五分钟，坚持每天浸水能活三到五天。方法二：做一个暂养池，比如浴缸等大型的装水器具，让青蟹出来享受一下，因为四壁都是光滑的，也不用担...
- 18865
![青蟹是海鲜吗]( "青蟹是海鲜吗")
- 青蟹是海鲜。青蟹通常生活在海口等盐度稍低地区的泥沙中，是中国珍贵的海产品之一。青蟹属是十足目、梭子蟹科下的一属，共有4种。青蟹作为穴居性水生甲壳动物，喜欢栖息于潮间带的泥沙海滩、红树林或沼泽地，白天穴居在洞穴内，夜间出来觅食。广泛分布于太平洋、印度洋。...
- 28768
![青蟹死了4个小时能不能吃了]( "青蟹死了4个小时能不能吃了")
- 不能。青蟹是一种蛋白质含量很高的水生甲壳动物，在它活着能通过体内的新陈代谢将细菌排出体外，一旦出现死亡，其体内大量的蛋白质便会被细菌迅速分解，逐渐产生尸胺和组胺等有害物质，而且这些有害物质通过高温也无法很好消灭，若继续食用会有危害健康的风险，因此死了的青蟹应及时扔...
- 18241
![大青蟹怎么保存过夜]( "大青蟹怎么保存过夜")
- 冷藏保存：青蟹想要保存过夜，常见的是低温保存，使青蟹处于一个不利于细菌滋生的状态中，这样保存过夜后还可以食用。灭菌保存：如果没有冰箱，可以将青蟹放在高压锅或者是电饭锅中，加热灭菌一下，然后保持保温的状态一夜，第二天食用即可，但是这样的方式青蟹的肉会变柴变老。熟青蟹过夜吃...
- 24325
![如何保存活青蟹]( "如何保存活青蟹")
- 活的青蟹最好的保存方式是淡盐水中养五分钟拿出，然后置于阴凉湿润、透气处，不受风吹日晒，还可在里面放点苹果核类食物，可存活一星期左右。青蟹，是一种梭子蟹科青蟹属动物。甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力，后足，形如棹，故有据棹子之称。头胸甲宽约为长的1.5倍，背面...
- 12619
![青蟹是河里的还是海里的]( "青蟹是河里的还是海里的")
- 海里。青蟹是甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力，后足，形如棹，故有据棹子之称。头胸甲宽约为长的1、5倍，背面隆起，光滑。青蟹是温暖海区沿岸生活的蟹类，广泛分布于印度—西太平洋地区，包括日本、琉球、中国大陆、中国台湾、东南亚、印度、东非、南非、澳洲等地。多栖...
- 19942
![活青蟹可以放冰箱冷藏吗]( "活青蟹可以放冰箱冷藏吗")
- 可以，但不建议。青蟹鲜活的时候肉质鲜嫩，滋味甜美，味道更好，而冷藏室的温度很低，会将青蟹冻死，导致肉质改变，味道受到影响，因此活青蟹不建议冰箱冷藏。青蟹怎么挑选：1、看活力。新鲜的青蟹活力很足，将青蟹的背朝下，青蟹自己可以翻过来的属于活力很旺盛的青蟹，不容易死亡，可以养殖一段...
- 3312
![冬天三门青蟹怎么保存]( "冬天三门青蟹怎么保存")
- 可以把三门青蟹放在冰箱的冷藏室中，调节温度在8摄氏度左右，然后在三门青蟹的表面盖一层湿毛巾，这样可以保持青蟹的水分，如此可以使青蟹保存3到5天的时间。三门青蟹，浙江省三门县特产，中国国家地理标志产品。三门青蟹色泽光亮呈青蓝色，壳较薄且大螯较大，整体看来饱满，食用时味香浓...
- 23619
![生炒青蟹的做法]( "生炒青蟹的做法")
- 1、青蟹，是一种动物。甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力，后足，形如棹，故有据棹子之称。2、材料用量：青蟹一只，生姜一大块，蒜头三瓣，白酒适量，盐适量，白砂糖适量。3、青蟹处理干净，大卸五块，用少许白酒腌制，去味提鲜作用。4、姜块切片，蒜切块，盛起备用。锅加油，六成热时放入姜...
- 7754
![青蟹不杀直接清蒸可以吗]( "青蟹不杀直接清蒸可以吗")
- 不可以。如果不杀，不去内脏，食用的口感会很差且不卫生，建议将青蟹杀死后去除内脏，并清洗干净再蒸。青蟹是节肢动物门，软甲纲，十足目，梭子蟹科，青蟹属，十足目梭子蟹科动物，是中国珍贵的水产品之一。青蟹甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力，后足，形如棹，喜欢栖息于潮间带的泥...
- 15870
![清蒸青蟹要怎么处理]( "清蒸青蟹要怎么处理")
- 清蒸青蟹处理的方法有：将青蟹放入兑好白酒的水中浸泡，然后刷洗干净即可直接清蒸了。步骤：1、将青蟹放入兑好白酒的水中浸泡一下。2、然后将它拍晕，这样可以防止夹伤手指。3、或者还可以将它放在冰箱中冻晕。4、然后用刷子将青蟹刷洗干净，尤其是腹部、钳子等容易藏污纳垢的地方...
- 26315
知知馆
