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有关辣肉面的知识大全

上海辣肉面浇头做法
  • 上海辣肉面浇头做法

  • 1、肉酱用老酒、盐、一点点味精和少量姜末调匀。2、热锅冷油,下肉酱煸炒,加一汤匙老酒。因为是面浇,油多一点好吃,煸肉酱时油可以多放一点。3、肉酱煸透,加辣椒酱,加盐。根据自己口味加盐调味。面浇稍微咸一点好吃。4、最后撒上葱花,出锅盛起。5、做汤面的面浇头,或者用来拌面、...
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上海辣肉面浇头做法窍门
  • 上海辣肉面浇头做法窍门

  • 材料:猪肉、盐、淀粉、料酒、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、辣椒酱、白糖、生抽。做法:1、猪肉切丁,用一点盐,料酒,葱姜蒜粉和淀粉抓匀,腌制半小时,热锅热油,腌制好的肉丁翻炒至变色发白。2、将肉丁盛出,另起锅烧油,油稍微多一点,一调羹郫县豆瓣酱炒出红油再加一调羹辣椒酱。3、将之前炒好的...
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康师傅红烧牛肉面辣吗
  • 康师傅红烧牛肉面辣吗

  • 不辣。因为康师傅红烧牛肉面的味道是咸味,并不是很咸。康师傅红烧牛肉面是康师傅品牌旗下一快速面口味,1992年,第一包康师傅红烧牛肉上市。其知名度可谓康师傅快速面系列里很高的一种口味。其丰富的美味延续康师傅口味的丰富配料与口碑。...
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辣肉怎么炒
  • 辣肉怎么炒

  • 里脊肉切片。锅内烧油,辣椒细粒爆锅,倒入肉片翻炒,肉片变色后加入蚝油,生抽,五香面,糖,少许老抽(老抽是为了颜色好看)。汤汁收尽,出锅。里脊是牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉。猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖,通常吃的大排去...
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四川麻辣的牛肉面的做法
  • 四川麻辣的牛肉面的做法

  • 四川麻辣牛肉面主料:牛腱子1块、面条1把。调料:大蒜适量、小葱适量、干辣椒适量、八角适量、草果适量、花椒适量、郫县豆瓣酱适量、姜粉适量、水适量、色拉油适量。四川麻辣牛肉面的做法:1、牛肉放入热水中煮去血水,取出后,切成中等大块状,沥干待用;2、将各种调料蒜,葱,干辣椒,八角...
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辣椒炒肉 辣椒炒肉做法
  • 辣椒炒肉 辣椒炒肉做法

  • 1、食材准备:主料:去皮五花肉150克,青椒100g,小米椒50g。2、调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量。3、制作步骤:将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好的五花肉,炒熟后均匀置于盘内。重新起锅...
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辣肉丁如何做
  • 辣肉丁如何做

  • 1、把精肉切成母指粗细的方丁,放入少许老抽、盐和料酒,搁置10分钟。2、搁置完成后用少许淀粉上浆,并将干辣椒切碎。3、锅里放一把白芝麻,并用小火慢慢炒,直到芝麻变成金黄色时关火,并盛到碗里。4、向锅中放油,5成油的温度。随后放入辣椒,辣椒呈现红色后放入肉丁到锅里进行翻炒,等...
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麻辣面的肉馅怎么做
  • 麻辣面的肉馅怎么做

  • 1、猪肉半斤用生抽、生粉、糖、老抽腌10分钟;2、蒜苗半斤切粒,红尖椒1个切碎,蒜头3粒切碎;3、酸豆角少许切碎;4、生粉,生抽,糖,少许水,调成芡汁;5、油热放入腌制好的肉,炒熟肉沫起锅备用;6、锅里加少许油,倒入材料蒜和辣椒,放少许盐炒匀;7、加入材料酸豆角和炒好的肉末,炒匀倒入勾好的芡...
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麻辣牛肉面的做法
  • 麻辣牛肉面的做法

  • 1、把牛肉放入锅中用沸水焯一下,去血腥味和肉上的杂质,然后用清水把肉洗净,随后把肉根据个人喜好切成条状或块状。2、把切成块的牛肉用沸水煮十至二十分钟,随后用锅热油,并将葱姜蒜切成段片块。3、将大量的麻椒和红辣椒一起放到锅中爆炒,炒出香味即可,随后把肉块放入锅中,可加少...
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肉末辣子面的做法
  • 肉末辣子面的做法

  • 1、食材与配料:鲜面条、肉丝、生抽、酱油、盐、香菇、蒜瓣、葱、蚝油、辣椒、辣椒油;2、肉丝加入少许料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制;香菇洗干净切成小丁,蒜瓣切碎,辣椒切小丁,葱切段备用;3、炒锅加热倒入油,放入葱段爆香;放入香菇粒炒出香味;放入肉丝翻炒均匀,炒至肉丝变色;4、锅中加...
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谁知道辣子肉拌面怎么做
  • 谁知道辣子肉拌面怎么做

  • 食材:红椒2个,青椒1个,洋葱半个,油、葱、姜、蒜适量,牛肉50克,西红柿1个,挂面200克,酱油、盐适量。方法步骤:1、将葱和姜切成碎末,青辣椒和洋葱切成菱形块,西红柿切块,牛肉和蒜切片;2、往锅里放适量的油,然后放入肉片和姜煸炒,放适量的酱油和盐;3、牛肉煸炒熟后,放辣椒和洋葱再进行煸炒,熟...
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辣木面怎么做辣木面的做法
  • 辣木面怎么做辣木面的做法

  • 步骤:1、鸡蛋打散备用;2、锅内热油,将鸡蛋炒至八成熟;3、倒入葱花加适量的盐炒熟盛出备用;4、炒锅内加适量的水烧开;5、下入辣木面;6、用筷子拨散,大火煮开,小焖片刻即可;7、加适量的盐、生抽、香油、老干妈辣椒油调味;8、加适量的葱花鸡蛋即可。...
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辣椒炒鸭肉
  • 辣椒炒鸭肉

  • 做法如下:将鸭肉切小块备用,将尖椒、青椒、红椒切碎备用;将锅烧热,不要放油,直接入切好的鸭肉;炒干水份,直至炒到鸭肉出油,加入盐翻炒均匀;加入生姜、大蒜与鸭肉一起炒匀,再加入辣椒、盐继续翻炒至八成熟;将辣椒与鸭肉混合一起翻炒两分钟;加入鸡精出锅即可。...
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重庆牛肉麻辣面的做法与配方
  • 重庆牛肉麻辣面的做法与配方

  • 主料:牛肉,面条;辅料:蒜,葱,干辣椒,八角,草果,花椒,豆瓣,姜粉,水。做法:1、牛肉放入热水中煮去血水,取出后,切成中等大块状,沥干待用;2、将蒜,葱,干辣椒,八角,草果,花椒,豆瓣,姜粉等在热油里炒香;3、炒好的香料里加牛肉,加水,放高压锅里煮煮开后,在中温火再熬10至15分钟;4、另外的锅内放清水煮开,加面条...
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牛肉面里的辣椒怎么做
  • 牛肉面里的辣椒怎么做

  • 一、主料:朝天椒、番茄、姜、大蒜、盐巴、糖、米醋。二、做法:1、取新鲜的朝天椒,500克番茄,一块姜,两头大蒜,分别放进搅拌机打成糊状;2、炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊下锅中,熬酱、盐巴、米醋小半瓶;3、切记要不停地用勺搅拌以防粘锅,由稀转稠即可关火;4、再把剩下的蒜茸倒进去,即...
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辣椒肉拌面的做法
  • 辣椒肉拌面的做法

  • 准备材料:里脊肉、辣椒、小米辣、蒜片、生抽、老抽、料酒、糖、盐、淀粉、面条。做法:1、里脊肉切丝后,加入料酒、盐、生抽、淀粉搅拌均匀,辣椒切丝;2、炒锅烧热油,放入小米辣和蒜片爆香;3、放入肉丝炒至变色,加入老抽、生抽翻炒均匀,沿锅边加少量开水;4、放入辣椒丝,加适量糖、盐调...
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牛肉板面辣椒做法
  • 牛肉板面辣椒做法

  • 主料:干辣椒、油、洋葱头各适量。辅料:小茴香、丁香、八角、芝麻、姜蒜、盐各适量。做法:1、洋葱外面脏脏的皮剥干净,头和尾巴切掉,然后切成大块;2、锅中放油,放入姜蒜爆香;3、辣椒放入搅拌机打碎,最好多用几种辣椒;4、把姜蒜捞出来,放入洋葱,用大火炸出香味,炸到一半的时候,把八角、小...
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香辣扣肉面怎么做法与调料
  • 香辣扣肉面怎么做法与调料

  • 1、首先将牛肉洗净切块,氽烫去血水;2、起油锅,炒香葱、姜、葱段、蒜片、干辣椒爆香,放入牛肉翻炒,放辣椒面,炒至牛肉微变色,加入黄酒与酱油上色提味,放少许糖,翻炒至牛肉固色,汤汁微干,加入热水三大碗,放入装有八角、花椒、辣椒、辣豆瓣酱的料包盒,用中火煮约1小时;3、将水烧开,煮熟面条...
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谁会做这个炸辣椒里面有肉的
  • 谁会做这个炸辣椒里面有肉的

  • 1、食材准备:大葱,姜,盐,生抽,老抽,料酒,蚝油,香油,调馅香,花椒面,蛋清,猪肉,辣椒;2、烧少许热油装进碗里,肉洗净剁碎,辣椒洗干净;3、把盐,料酒,生抽,老抽,蚝油,蛋清,香油,肉馅香,花椒面加到肉馅上之后,把葱姜末放到最上面,热油浇上去;4、用勺子将辣椒破开,将拌好的肉馅装进去;5、锅中烧油,开小火,放入辣...
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辣椒炒肉是先放辣椒还是先放肉类
  • 辣椒炒肉是先放辣椒还是先放肉类

  • 先放肉。做法如下:1、准备好瘦肉、青红辣椒、独籽大蒜籽、米酒。2、把瘦肉切片,放入碗中,加米酒不要糟、玉米淀粉和适量的食盐搅拌均匀腌制20分钟。青红辣椒切好备用。3、独籽大蒜籽用刀背拍碎。4、锅内油热放入大蒜籽爆香。5、下肉片和豆鼓。6、翻炒至肉片发白。7、下青红...
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怎么炒辣子肉
  • 怎么炒辣子肉

  • 制作材料:瘦肉、酱油、葱、姜、蒜、八角、植物油、甜面酱、料酒、白糖。制作步骤:1、将瘦肉洗净,并切成丝,放入碗中备用;2、在锅中加入植物油,再加入葱、姜、蒜、甜面酱、料酒、八角、酱油烧制5分钟;3、将瘦肉丝放入锅中,加入适量水,盖上锅盖,用大火炒制20分钟;4、打开锅盖,加入少量...
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辣肉怎么做
  • 辣肉怎么做

  • 材料:couscous150g,上海传统口味辣肉50g,芦笋3根,胡萝卜,速冻青豆,小洋葱,提子乾,黄油。步骤:1、水1000ml煮开,倒入放couscous的大碗中,加2汤勺黄油,等10分钟;2、备齐材料;3、胡萝卜切片,芦笋切段,洋葱切半,红椒切丁;4、锅热放入少许橄榄油,轻轻煸炒以上四样,先糖后盐调味;5、洋葱接近半透明时...
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农心香菇牛肉辛拉面是辣的吗
  • 农心香菇牛肉辛拉面是辣的吗

  • 农心香菇牛肉辛拉面是辣的。辛拉面是韩国最经典,畅销时间最长的一款拉面,微辣口感老少皆宜、面条筋道、汤头鲜美。爽口的辣味,特有的汤汁,是农心反复研究出来的,调味包采用新鲜的香菇,辣椒,葱,大蒜等制作而成。汤料是高浓缩牛肉提取物添加新鲜蔬菜制成,汤汁的口感源自韩国传统家庭...
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酸辣牛肉的做法 怎么做酸辣牛肉
  • 酸辣牛肉的做法 怎么做酸辣牛肉

  • 步骤1准备食材:牛肉300克、白萝卜100克、香菜10克、鸡蛋1个、葱5克、淀粉2勺、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、花椒油1勺、酱油1勺、绍酒2勺、白醋1勺、色拉油适量、鸡汤适量。步骤2将葱切丝。步骤3香菜切段备用。步骤4牛肉切成长方块。步骤5将牛肉方块放入碗中,加入鸡蛋、...
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东北麻辣面的肉酱做法
  • 东北麻辣面的肉酱做法

  • 材料:甜面酱一包、黄酱一包、猪肉馅半斤、香菇2把、葱段、姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽。做法:1、油烧热,倒入葱段、姜末、蒜末炒熟到可以闻到香味。炒香葱、姜、蒜后,加入肉馅,8成熟的时候加入香菇丁翻炒;2、放点料酒去肉馅的腥味,再加入生抽和老抽翻炒,把2包酱都放进去,...
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