![麻辣鲜香锅怎样做]( "麻辣鲜香锅怎样做")
- 麻辣香锅的做法：首先我们需要先准备喜欢吃的食材。准备之后我们首先需要做的就是将这些食材全部都给清理干净，然后切开。接着就需要将食材放在锅里面煮，接着在里面加入一勺盐，用大火煮开之后就可以捞出来了，捞出之后放在盘里面备用，接着再将剩下的食物同样也都煮一下，青菜放在最...
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![怎样熬肉汤才鲜香]( "怎样熬肉汤才鲜香")
- 做法如下：1、准备排骨240克，当归12克，党参，黄芪，大葱，酱，油，盐，白酒适量；2、锅里放水，放白酒，大葱，姜片烧开，放洗干净的排骨进去焯水；3、将焯水之后的排骨洗干净，锅里水倒掉，重新烧热放油，放葱，姜炒香，放排骨加白酒翻炒；4、加入开水，大火烧开，片刻后移到砂锅，当归，党参，黄芪用茶包装好一起放到锅里...
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![鲜香大肉饼的做法]( "鲜香大肉饼的做法")
- 总是喜欢去饭店吃哪种肉乎乎的大饼，一斤好几十呢，自从学会了在家做，再也不用出去买了。准备适量普通面粉。一半用热水烫面、一半用凉水搅拌成絮状，然后和到一起，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，醒发三十分钟。中间多揉几次。再把肉沫夹上料酒、盐、五香粉、胡椒粉、食用油、生抽、...
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![汤里加什么香料才鲜香]( "汤里加什么香料才鲜香")
- 排骨汤，将软排骨切成块焯水，然后和浸泡后的花生、枸杞一起冷水下锅，煮沸后去沫，再用温火煲2小时，加精盐、味精、黄酒和少许胡椒粉即可，它的汤汁醇味浓，且滋补身体。骨头汤，将骨头砸断，加豆腐或黄豆同煮，温火煲好，让骨头中的维生素、矿物质等被充分吸入豆腐或大豆中，食之味鲜，又富营养...
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![什么汤吃起来鲜香]( "什么汤吃起来鲜香")
- 1、猪尾黑豆汤：猪尾切碎焯水，砂锅中加入食材炖汤。猪尾软烂入味，汤汁细腻。2、苹果胡萝卜骨头汤：猪骨头清洗焯水，砂锅中猪骨头炖开，食材切块，加入炖开。清香鲜甜，汤鲜味美。秋冬季节,常给家人煲这一锅汤,滋润开胃还润肺,孩子常喝少咳嗽。3、清炖老母鸡汤：鸡切块焯水，再放入砂锅煮汤...
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![一锅鲜香麻辣的海鲜怎么做]( "一锅鲜香麻辣的海鲜怎么做")
- 三节鸭翅膀，香辣酱，八角，辣椒，蒜，姜，料酒，冰糖，生抽，老抽，味耗鲜，柠檬；1、鸭翅膀剁成三段，出水，处理干净；2、锅里少许油，煸炒香辣酱、八角、辣椒、蒜、姜；3、然后倒入处理好的鸭翅膀一起翻炒；4、加料酒、水、冰糖、少许生抽、老抽、味耗鲜、柠檬，煮开，小火煨2小时以上，大火收汁，捞起盛盘。...
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![鹅肉炖清汤怎么炖汤才鲜香]( "鹅肉炖清汤怎么炖汤才鲜香")
- 鹅肉炖清汤做法：主料：鹅一只，火腿适量，笋若干，猴头菇，鸡腿菇，青菜，姜。调料：盐，黄酒。做法：1、鹅洗净，下开水中氽2到3分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净；2、汤锅里加清水，加入姜块，烧开后，把鹅，火腿，笋放进锅中，大火烧滚后加黄酒，转小火炖一小时；3、猴头菇和鸡腿菇洗净，切成比较大的块，放进汤锅...
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![面汤怎么做才鲜香]( "面汤怎么做才鲜香")
- 鲜面汤的做法：准备原料：排骨，八角，桂皮，小茴香，肉蔻，姜片，蒜，酱油，料酒，盐，糖，青菜。1、烧开水，将排骨放入焯两分钟，捞出。用温水洗净备用；2、锅里倒适量油，油温后下姜片、葱段、蒜瓣和花椒爆香后迅速捞出并放入排骨翻炒，趁大火倒入一杯酱油充分上色后，喷入料酒一杯；3、然后倒入热水，完全没过...
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![澳宴奇鲜香王怎么用]( "澳宴奇鲜香王怎么用")
- 澳宴奇鲜香王适用范围：广泛适用于饺子馅、炒菜、煲汤、卤菜、火锅底料调味品、酱油、及各种粉。是个复合调味料，增鲜增香两重功能，做卤菜提鲜，提味非常好。特点：浓缩提取精华，用量少，增鲜增香效果好，能有效产掩盖异味。富含粗蛋白，粗脂肪，粗纤维，通便瘦身。参考用量及使用方法：0.1-0....
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![米饭鲜香剂是什么]( "米饭鲜香剂是什么")
- 米饭鲜香剂可以增强米的鲜香味，吃起来更美味可口，是一种以植物油为载体，并添加有菌多糖等多种元素的食品添加剂。煮米饭时添加本剂可使米饭松软油亮、香味浓溢、清新鲜美、让人食欲大增；炒菜及煮其他食品添加本剂，可代替目前市场有的色拉油、调和油、花生油等食用油，亦可使这些...
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![麻辣鲜香椒麻鸡做法]( "麻辣鲜香椒麻鸡做法")
- 1、先将鸡处理干净冲洗干净。2、再将鸡切成小块。3、将切好的鸡放入锅中到时末过鸡肉的凉水。4、加入适量的料酒大火煮开。5、随后放入几颗小葱、几片姜、几滴醋用小火煮，盖上盖子直到煮熟。6、鸡煮熟后关火取出。7、取出放入凉水中冲洗几下，控干水分备用。8、在锅中倒入适...
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![什么熬汤才鲜香]( "什么熬汤才鲜香")
- 清炖棒熬汤才鲜香。一、主料：扇子骨500克，直通骨1000克。二、辅料：尾脊骨500克，碎骨500克。三、调料：葱结1小扎，生姜1小块，黄酒50克，清水5公斤。四、做法及步骤：1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头...
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![增香增鲜的香料有哪些]( "增香增鲜的香料有哪些")
- 增香增鲜的香料有花椒、大料、胡椒、干辣椒、桂皮、陈皮、丁香、豆蔻、山奈、良姜、小茴香、白芷、砂仁、香叶、甘草、木香、草果、山楂、五加皮、千里香、香砂仁、香茅草、毕拔、当归、红栀子等。茴香气味浓烈，用于制作素菜及豆制品最好；做牛、羊肉用白芷，可去除膻气增加鲜...
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![鲜香菇有毒吗]( "鲜香菇有毒吗")
- 鲜香菇没有毒，鲜香菇含有高蛋白质、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养成分。在中医学中，香菇是一种性平味甘的食物，既不寒凉也不温燥，无论老幼都可以通过食用香菇来强身健体。香菇中有一种神奇的糖类，即香菇多糖，这是一种高纯度，高分子结构葡聚糖，对于抵抗病毒侵袭有很...
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![三鲜馅饺子是哪三鲜香菇]( "三鲜馅饺子是哪三鲜香菇")
- 饺子三鲜馅分肉三鲜和素三鲜，肉三鲜是：虾仁、猪肉、韭菜，素三鲜是：韭菜、鸡蛋、虾皮，还有一种三鲜是：猪肉、虾仁、鸡蛋。饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形...
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![怎么挑选鲜香菇]( "怎么挑选鲜香菇")
- 1、看个头。在挑选时要看看香菇的个头，个头大的香菇相对于小的要好，因为肉多容易保鲜。2、看生长状态。看香菇的菌柄与菌盖的生长状态，比较匀称的相对好些，如果是长得畸形的肯定不好。3、看颜色。看菌盖的颜色和裂纹，优质的香菇菌盖上会有花纹状的裂纹，并且菌盖长得匀称。4、看...
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![鲜香菇如何存放]( "鲜香菇如何存放")
- 1、冰箱保存香菇：买回的香菇暂时食用有余或放一段时间再用，就可以用保鲜袋包装好放到冷藏室也行，也可放到冷冻室也行。在冷藏室一般能保存7～10天，在冷冻室一般能保存5～10月。2、盐水浸泡香菇：盐水浓度10%左右，将新鲜香菇浸泡在盐水中，能保存10～15天。食用时用清水浸泡3～5小时，漂洗一...
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![新鲜香椿芽如何保鲜]( "新鲜香椿芽如何保鲜")
- 先将买回来的香椿芽洗干净沥干水分，然后在锅里加入清水煮沸，之后将洗好的香椿放进锅里烫一分钟左右，下一步是将香椿放入凉水中放置一会儿，紧接着拧干水分，最后用保鲜袋分几部分装起来放入冷冻室。香椿芽每100克鲜嫩茎叶中含水分约84克、蛋白质9.8克左右、维生素C58毫克及钙、...
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![香菇三鲜馅是哪三鲜]( "香菇三鲜馅是哪三鲜")
- 香菇三鲜馅所谓“三鲜”只是说里面有三种主要原料，其中一种是香菇，另外两种放什么自己把握。有人爱吃海鲜，就用虾仁、猪肉、韭菜，或者用鱿鱼、鲅鱼等等。爱吃素的做素三鲜，放油菜、香菇、鸡蛋这些都可以。香菇又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈...
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![鲜香菇怕冻吗]( "鲜香菇怕冻吗")
- 新鲜香菇是不怕冻的，可以将香菇放进保鲜袋中，挤出里面多余空气，扎紧袋口，就可以放冰箱冷冻保存了，保存一夜后，会发现保鲜袋中有很多水珠，将水珠擦掉后，重新放进冰箱冷冻即可。香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用...
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![新鲜香菇怕冻吗]( "新鲜香菇怕冻吗")
- 新鲜香菇不怕冻，如果新鲜的香菇没有用完，最好的保存办法就是冷冻保存，下次想吃的时候才能继续吃到新鲜的味道。可以用保鲜袋包装好放到冷藏室，也可放到冷冻室。在冷藏室一般能保存7～10天，在冷冻室一般能保存5～10月。使用前解冻即可，但不可反复冷冻，会影响香菇的鲜味。...
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![怎么炒鲜香菇]( "怎么炒鲜香菇")
- 1、500克鲜香菇洗净，去除香菇柄，切片备用，红辣椒洗净切圈，小葱切段，大蒜切片备用，香菇焯水，水中放食盐，焯软倒出过凉水；2、锅烧油，5成热放入蒜片爆香，加入控过水的香菇翻炒，加入蚝油、酱油，翻炒均匀，加入适量清水；3、开大火烧2分钟，放入红椒圈，水淀粉，转大火收汁，倒入葱段翻炒，淋入少许明油，装...
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![鲜香菇的做法]( "鲜香菇的做法")
- 1、把香菇用清水洗干净，沿着香菇头扒开，如果不想用手也可以用刀子切成一小块，但是建议用手剥开，装成一小盘等待稍后下锅。2、现在把辅料也准备好，把青椒切好等待使用。然后在小碗里面弄一小勺的淀粉，用凉水把淀粉融化了，等待备用。3、现在把锅烧开，然后倒油等待油开了以后再把准...
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![干香菇为什么比新鲜香菇要香]( "干香菇为什么比新鲜香菇要香")
- 1、香菇中所含的香菇嘌呤还具有降低胆固醇的功效，能对心血管系统提供良好的保护效能；2、将买来的干香菇放置于日光下曝晒后食用，或者可以在食用干香菇后适度的晒晒太阳，可促进维生素D的生成；3、干香菇会散发出一种特别的味道，主要来自其中所含有的蘑菇香精和鸟苷酸两种成分。尤...
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![香蕉怎么保鲜]( "香蕉怎么保鲜")
- 1、清水冲洗：将市场上买来的香蕉用清水清洗几次，然后用干抹布擦拭表面上的水分，这样香蕉的存放时间会更长久。2、悬挂起来：用一根绳子绑住香蕉的根部，悬挂起来，这样可以大大减少受压面积，可以让香蕉更长保存，而且表面看起来更加美观。3、买回来的香蕉必须避开温度高的地方，尽量放...
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知知馆
