![牛尾泡血水最多可以泡多久]( "牛尾泡血水最多可以泡多久")
- 1、浸泡牛尾一般2～3个小时就可以了，泡久了就不新鲜了。2、而且最好是凉水泡，因为用凉水彻底浸泡才可以除去牛尾中的臭味和血污。3、浸泡时水量以没过牛尾为准，小编认为最好每半个小时换一次水，牛尾则选择肉质红润、紧实有弹性且无异味的。...
- 8487
![牛尾的营养价值有什么]( "牛尾的营养价值有什么")
- 牛尾中氨基酸含量为每克含215、95毫克，磷为每克含6、600微克，钙每克含5、930微克，铁和锌的含量远远高于其它菜，每100克干样品中蛋白质含量为19、27克，维生素B1、B2和维生素C的含量均较高，从以上数据可知牛尾的营养价值较高，有补气、养血、强筋骨等功能。...
- 11377
![海参和牛尾能一起吃么]( "海参和牛尾能一起吃么")
- 海参和牛尾能一起吃，两者并无冲突。海参牛尾汤原料：牛尾100克、西红柿20克、姜片5克、枸杞5克、党参5克、泡发好的海参30克。海参牛尾汤做法：1、牛尾放入锅内加凉水焯一遍，盛出备用。2、两只西红柿，用热水烫去外皮，切小丁。3、锅里加油烧热，放入切好的西红柿丁煸炒。4、煸炒出红...
- 25711
![烧牛尾怎么做法]( "烧牛尾怎么做法")
- 主料：牛尾750克、老抽、白糖、味精、药料、高汤、淀粉、精制油。制作方法：1、牛尾改刀，除去血污。2、药料包放入沸水中，加入牛尾煮制成熟。3、勺内加底油，入白糖炒至上色。4、加高汤、老抽等调料，放入牛尾，小火烧至软烂。5、收芡，淋入香油即成。...
- 29375
![牛尾的功效和作用]( "牛尾的功效和作用")
- 1、牛尾含有很多维生素，脂肪，蛋白质，味道鲜美，胶质成分含量也非常高，筋骨比较多，而脂肪比较少，风味非常不错，能够强健身体，美容养颜，是一种非常健康又有营养的食物，牛尾还可以提高身体免疫力，达到补血作用，让代谢的速度提高，营养价值非常的丰富。2、牛尾汤可以达到补充锌元素，提高免疫力...
- 6852
![牛尾怎么做好吃]( "牛尾怎么做好吃")
- 做牛尾一共3步，可做清炖牛尾汤、红烧牛尾、酱烧牛尾。以下是红烧牛尾详细操作：操作/步骤1、焯水牛尾泡1小时，将血水泡出。冷水下锅，焯水3分钟，捞出。2、翻炒锅里倒油，下葱姜蒜大料炒香。下牛尾翻炒，并倒入料酒、甜面酱、酱油，翻炒后加入清水。炖3-4小时。3、勾芡出锅胡萝卜切丁，放...
- 27897
![牛尾山药汤的功效]( "牛尾山药汤的功效")
- 1、《本草纲目》中说：牛肉具有补中益气，健脾益胃的作用，牛肉可以补气。牛髓具有补中，填精补髓的作用，久服可延年益寿。2、所以牛尾巴不仅有牛肉补中益气之功，还有牛髓填精补髓之效。3、李时珍也曾说：牛髓能润肺补肾，泽肌悦面。治理骨折，擦损伤痛，有很奇妙的效果。...
- 30132
![虎头牛尾是什么生肖]( "虎头牛尾是什么生肖")
- 虎头牛尾指的是生肖羊，生肖羊为十二生肖之一，位居第八，十二地支配属“未”，故一天十二个时辰中的“未时”，午后一点至三点，又称“羊时”。生肖羊的人对人亲切，一直坚持诚实守信的原则。属羊之人天性乐观，独立要强，耐心非常好，并且做事有规划，能将工作安排得合理高效，和同事关系好，上司...
- 10351
![牛尾炖什么好吃]( "牛尾炖什么好吃")
- 搭配白萝卜营养味美，制作方法如下：材料准备：牛尾700克、白萝卜400克、适量食盐、适量料酒、清水；制作步骤：1、将牛尾清洗干净，切成段状，用清水至少浸泡6小时；2、在浸泡中途更换3至4次清水；3、将泡好的牛尾冲洗干净，放入锅内，倒入少许料酒烧开继续煮5分钟；4、沥去清水，用温水冲洗干净，将...
- 9363
![牛尾为什么要浸泡6小时]( "牛尾为什么要浸泡6小时")
- 牛尾要浸泡6小时是为了去除掉牛尾钟的血，来确保牛尾汤的颜色纯正。牛尾为黄牛或水牛的尾部，有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同，宜炖食。新鲜的牛尾最好趁新鲜制作成菜，如果需要短期保存，可把牛尾放入沸水锅内焯出血水，捞出过凉，控尽水分，加上少许黄酒拌匀，放入保鲜盒，...
- 15224
![如何去牛尾骚味]( "如何去牛尾骚味")
- 牛尾骚味方法1、滴入料酒焯热水，将牛尾放入沸水锅中焯几分钟，其中要滴入料酒，一般倒入3到5勺小勺的量。2、加入姜去腥效果更好，放入两块姜，尽量大一点。无论是牛尾还是牛肉，抑或是驴肉，除了用料酒去腥之外，都可以加入姜片的，其实姜片的味道也是蛮清香的。...
- 27066
![牛尾山药汤怎么做]( "牛尾山药汤怎么做")
- 1、准备好用料：牛尾500g，山药250g，食盐适量，鸡精适量，八角适量，花椒适量，葱白适量，枸杞适量，香叶适量。2、牛尾处理干净泡在水中一会儿，去除血水。剔除牛尾上的杂毛。3、烧开水后，把牛尾放入锅中，飞水，捞出。4、添一锅凉水，加入飞过水的牛尾，以及葱白、姜片和其他大料，开火煮。5、水热后，...
- 4431
![怎样炖牛尾最好吃]( "怎样炖牛尾最好吃")
- 1、首先，将牛尾用凉水下锅，焯一下，水倒掉，然后重新做一锅水把焯好的牛尾放在里面，加葱，姜，香叶，炖两个小时，两小时后也先不要关火，一直小火炖着。2、然后，将所有蔬菜用清水清洗干净，再用菜刀将蔬菜进行切丁，其中西红柿去皮然后切丁。3、然后，在炒锅中加入食用油，小火将番茄酱炒出红油，再...
- 5459
![牛尾和猪蹄怎样炖更有营养]( "牛尾和猪蹄怎样炖更有营养")
- 材料：猪蹄400克、老藕400克、莲子20颗、红枣12个、陈皮10克、精盐、姜片各适量。做法：1、莲子、陈皮洗净控干，红枣洗净去核，藕洗净，切l厘米厚的片；2、猪蹄治净，切块；3、沙锅内加清水，旺火烧开，放进藕片、猪蹄、红枣、莲子、陈皮、姜片，烧开后撇去浮沫，改用中小火继续煨至猪蹄熟烂，加精...
- 20292
![如何挑选牛尾笋]( "如何挑选牛尾笋")
- 1、看根部：根部的“痣”要红，“痣”红的笋鲜嫩。2、看节：节与节之间距离越近，笋越嫩。3、看壳：外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的质量较好。四要手感饱满，肉色洁白如玉。...
- 17782
![高压锅版炖牛尾怎么做]( "高压锅版炖牛尾怎么做")
- 原料：牛尾两条，料酒、酱油、盐、葱段、姜片、大料、冰糖各适量。做法步骤：1、牛尾两条洗净斩成段，用清水浸泡2小时，中间可冲洗换水三四次，出尽血水；入冷水锅中烧开片刻后盛出，冲洗干净。2、高压锅里加水，烧开后放入焯好的牛尾，加料酒、酱油、盐、葱段、姜片、大料、冰糖。压25分钟...
- 6965
![牛尾为什么要去皮]( "牛尾为什么要去皮")
- 牛尾为黄牛或水牛的尾部，其皮表面有太多细菌等有害物质，因此要去皮处理。牛尾的奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同，宜炖食。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，营养价值极高。牛尾巴美味又滋养，价格适中，通常去皮切块出售，以便用在汤或煨菜里。尾巴富含胶质、风味十...
- 10026
![牛尾怎么做又好吃有营养]( "牛尾怎么做又好吃有营养")
- 可以做当归牛尾汤，做法如下：1、准备食材：牛尾一根，当归500g，红枣100g，葱、蒜末、酱油等调味品；2、把牛尾去毛，刮洗干净后切成段；3、分别把当归和红枣用清水洗净；4、将处理好的牛尾，当归，红枣，以及调味品一起放入砂煲内，加适量的清水；5、大火煮沸后，改用小火煲煮3小时即可取出。注：牛尾为黄...
- 5751
![牛排牛尾锅怎么做]( "牛排牛尾锅怎么做")
- 首先准备好原材料：牛尾巴一条、干辣椒若干、黄酒一包、莴苣、海带、波菜等，老姜数片；将切好的牛尾放清水中煮，以减少血腥气；坐锅放油，油的数量要多一些，因为牛尾巴胶质是多但油质少；油热后放入老姜与干辣椒翻炒，炒至色泽微红；放入高压锅中，倒入黄酒一包，放水平至牛尾（老牛尾需近一个小...
- 6195
![牛尾壮阳吗]( "牛尾壮阳吗")
- 牛尾壮阳，能够帮助肾虚的患者进行补肾的，具有益气血以及强筋骨。食用牛尾巴的时间最好是要在秋冬季进行食用，在秋冬季食用是具有温补的效果，如果在夏季食用的话，很容易导致上火的症状，牛尾巴是富含维生素、蛋白质等营养的，不仅能够帮助人体补充大量的营养，调节身体，还能够帮助提高...
- 12918
![牛尾火锅的做法]( "牛尾火锅的做法")
- 1、新鲜牛尾用冷水浸泡一小时将炖肉料装进茶包或不锈钢调料盒(草果和肉寇用刀轻轻拍裂)．西红柿洗净，在顶端切十字，锅中烧开水，放入西红柿烫一下，捞出去皮切碎块；2、将牛尾倒掉血水，冲洗干净，放入高压锅中,倒入没过的水大火烧开（不加盖）后继续煮两三分钟,用细滤网仔细撇净浮油和脏沫...
- 15291
![牛尾牛鞭怎么煲汤]( "牛尾牛鞭怎么煲汤")
- 牛鞭汤：原料：牛鞭，熟大油，花椒油，酱油，味精，白糖，盐，料酒，湿淀粉，花椒，糖色，葱姜蒜，鸡汤。作法：将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中；锅内放水，加入葱姜、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出除去尿道，切段；将熟大油烧热，加入葱姜和蒜爆香，加入料酒、酱油，再加鸡汤、白糖、味精、盐...
- 23567
![牛尾不能和什么一起吃]( "牛尾不能和什么一起吃")
- 牛尾不能和橄榄、板栗一起吃。牛尾为黄牛或水牛的尾部，有奶白色的脂肪和深红色的肉。肉和骨头的比例相同，宜炖食。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，营养价值极高。可以补气养血，强筋骨。益肾、胃气。含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸。营养丰富。适合成长儿童及青...
- 5417
![牛尾高压锅压多少时间]( "牛尾高压锅压多少时间")
- 高压锅压牛尾大概要35分钟。一般通过高压锅来做的话时间不会太长，只要做到牛尾软烂就好。每个人喜好不同，有的人喜欢吃硬的，有的喜欢吃软的，注意调味即可。高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达...
- 15583
![红烧牛尾的正宗做法]( "红烧牛尾的正宗做法")
- 1、用料：牛尾1根、食盐8克、酱油25克、冰糖20克、葱1根、姜1小块、蒜1/2个、八角3个、花椒5粒、白芷2片、砂仁4个、香叶5片、草果1个、陈皮1块、茴香籽5粒、黄酒25克、植物油2汤匙。2、准备好所有材料，香料用纱布包好。3、牛尾切开后用凉水泡一个小时左右去血水。4、牛尾冷...
- 21611
知知馆
