![抚顺生吃小肉串酱做法]( "抚顺生吃小肉串酱做法")
- 主料：洋葱1个，鸡腿肉350g。辅料：青椒，胡萝卜，酱油，盐，糖，料酒，腐乳汁，辣椒粉，姜粉，烤肉酱。步骤：青椒、洋葱分别洗净切丁，胡萝卜刻花。鸡腿肉切小丁，加入酱油、盐、糖、料酒、腐乳汁、辣椒粉、姜粉腌制入味。把青椒丁、洋葱丁和鸡腿肉用竹签按照自己喜欢的色彩顺序串起来，两面均匀刷上大...
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![炸串甜酱的做法]( "炸串甜酱的做法")
- 相信大多数人都是喜欢吃炸串酱的，不过真正会做的人却很少，其实也就是炸串表面的那层酱。其实炸串酱的做法还是非常简单易学的，建议大家都要去学一下，省得每次吃的时候都要出去购买，一方面不卫生，还有要花钱提前烤熟的花生米和白芝麻在料理汁磨细加入一勺六月鲜豆瓣酱，这个酱不太...
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![炸串酱料秘方]( "炸串酱料秘方")
- 原料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒酱40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克。做法：1、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎；2、用一瓷器装入芝麻酱，花生酱，辣椒酱，大蒜仁，花椒粉，超级鲜味王，鸡精，白糖，精盐等拌和均匀；3、将菜油烧至八成熟时放泡...
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![沾串串蒜辣酱怎么做]( "沾串串蒜辣酱怎么做")
- 材料：蒜、红尖椒、盐、橄榄油；做法：1、将蒜剁成细小的蒜蓉；2、辣椒洗净去蒂，剁成辣椒粒；3、把蒜蓉和辣椒粒在碗中混合拌匀，加入盐拌匀；4、准备干净的瓶子，加入橄榄油，将蒜蓉和辣椒放入瓶子里；5、盖紧瓶盖，冰箱里放置2天左右即可食用。...
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![辣串酱怎么做]( "辣串酱怎么做")
- 主料：大红椒三斤、指天椒适量、蒜头4个。辅料：白糖4勺、米醋小半瓶、盐3勺、花生油适量。做法：1、辣椒洗干净沥干水；2、将辣椒切块备用；3、指天椒洗干净切成两半备用；4、将蒜掰开洗干净，剥皮；5、剥皮后放料理机绞成泥备用；6、绞辣椒泥；7、把辣椒，蒜泥，指天椒绞好混合搅拌均匀；8、锅中...
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![烤串时刷的酱怎么做]( "烤串时刷的酱怎么做")
- 烧烤酱：材料：番茄酱120克，红糖2汤匙，伍斯特酱2汤匙，苹果醋1汤匙，墨西哥辣酱少许，蒜1头，捣碎，芥末粉四分之一茶匙，盐1四分之一茶匙。做法：1、用中火在小汤锅里搅拌加热西红柿酱、糖、伍斯特酱、醋、辣酱、蒜、芥末粉和盐；2、小火炖开然后拿开冷却一下。照烧烤肉酱：材料：高汤600摄氏度，味...
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![炸串的酱料是什么]( "炸串的酱料是什么")
- 炸串的酱料是由孜然粉、辣椒粉、花椒粉、花生粉、芝麻粉、五香粉、3A香料、盐、味精、白砂糖混合均匀，经过炒制加工而成，并且炒制出来的酱料鲜香美味。炸串是一种通过油炸各种食材来制作的小吃，通常与各种酱料配合，会产生不同的口味。炸串是很常见的街边小吃，在平时很多人都喜...
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![油炸串串的酱料怎么做]( "油炸串串的酱料怎么做")
- 油炸串串的酱料怎么做共4个步骤，需要准备洋葱、辣椒粉，以下是油炸串串的酱料怎么做的具体操作步骤：操作/步骤1、热锅煸炒至洋葱软烂热锅冷油，放入洋葱丝、蒜片，煸炒至洋葱软烂。2、加调料翻炒至酱汁煮开加入白糖、蚝油、生抽、水、适量盐，翻炒均匀至酱汁煮开。3、辣椒粉混合调...
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![串串香酱料怎么做]( "串串香酱料怎么做")
- 材料：色拉油2000克、猪油500克、葱姜蒜各10克；A料：剁细的郫县豆瓣500克、红泡椒蓉300克、泡姜50克、美乐香辣酱2瓶、辣妹子酱100克、永川豆豉100克；B料：八角20克、草果6颗、山奈10克、桂皮10克、小茴香15克；C料：醪糟1瓶、干花椒20克、白酒100克。制作方法：1、将B料用开水泡20分钟...
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![小肉串的酱料配方]( "小肉串的酱料配方")
- 1、酸甜果酱配方：番茄酱200克、白糖30克。2、麻辣酱配方：麻辣酱300克、甜面酱150克、芝麻酱20克、花椒粉5克、蚝油、蒜、色拉油。3、香辣酱配方：辣酱100克、辣椒100克、炸花生米20克、芝麻15克、蚝油、鸡精、味精、五香粉、白糖。...
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![生吃小串酱的做法]( "生吃小串酱的做法")
- 麻辣烤酱：制作：红油豆瓣酱100克，花椒香油100克，红油150克，牛肉粉30克，花椒面10克，辣椒粉、番茄沙司、腰果粉各50克，柱侯酱20克，芝麻酱20克，盐、味粉各10克，鸡汁5克，将各料拌匀即成。孜辣烤酱：制作：李锦记蒜蓉辣酱250克，花生酱、孜然粉、辣椒粉各100克，番茄沙司80克，芹菜汁、孜然粒、苏子粉...
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![炸串酱料怎么调制]( "炸串酱料怎么调制")
- 1、配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克。2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。3、用一瓷器装入芝麻酱，花生酱，辣椒酱，大蒜仁，花椒粉，超级鲜味王，鸡精，白糖，精盐等拌和均匀。4、将菜油烧至...
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![炸串串酱怎么做]( "炸串串酱怎么做")
- 1、准备食材：郫县豆瓣100克、粗辣椒面150克、食盐25克、味精25、植物油400克、白糖25克、花椒面50克、十三香少量、水发香菇50克、白芝麻50克、盐炒花生米75克。2、炒锅将油烧至高热后再凉至4成热，将郫县豆瓣、粗辣椒面、植物油、白糖、花椒面、十三香少量、水发香菇、白芝...
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![沾串串酱怎么做]( "沾串串酱怎么做")
- 沾串串酱的做法：1、锅里放水；2、水烧开以后慢慢放入调好的勾芡汁，边倒边搅，搅匀、搅浓稠；3、放入生抽、盐，鸡精，可选调料根据自己的口味酌情添加，喜欢辣椒的可加入辣椒面；4、撒上白芝麻即可。...
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![烤串的酱料怎么调制]( "烤串的酱料怎么调制")
- 烤串的酱料有很多种方法，具体操作如下：1、20克辣椒粉、10克孜然粉、10克芝麻、3克盐、3克五香粉、3克麻辣香、3克白胡椒粉、3克鸡精、3克糖搅拌，再浇上油，这样香喷喷的酱料就调好了，适合刷所有的蔬菜和肉类；2、盆中放桃酥50克、熟腰果30克、熟黄豆50克、熟花生80克、熟芝麻80克...
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![麻辣串酱料的配方]( "麻辣串酱料的配方")
- 材料：甜面酱、芝麻酱、红糟腐乳、洋葱、麦芽糖、酱油、水、蜂蜜、油。做法：1、洋葱切末备用；2、起一油锅，加入洋葱末，炸至呈金黄色；3、放入甜面酱、红腐乳、芝麻酱，炒约3分钟；4、加入水、麦芽糖、酱油、蜂蜜，煮约15分钟即可。...
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![辣串的酱汁怎么做]( "辣串的酱汁怎么做")
- 用料：黄豆酱５０克、蒜蓉辣椒５０克、孜然粉适量、辣椒粉适量（不能吃辣少放）、白芝麻适量、味精（可不放）适量、汽水（最好雪碧，其他口味也可以）２００克、淀粉（什么淀粉都行）少许。1、除汽水，淀粉外所有材料放入锅中。2、倒入汽水，煮开。3、淀粉一点就够约３－５克，放少许水，调成淀粉水，放入酱中。4、搅拌均匀...
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![东北炸串酱料配方]( "东北炸串酱料配方")
- 1、原料细砂糖1大匙、开水2大匙、酱油1小匙、酱油膏2大匙、沙茶酱2大匙、辣豆瓣酱1匙、花生粉半匙、乌醋1匙、香油半匙、蒜泥半大匙。2、制作方法如下将细砂糖放入碗中，冲入热开水拌匀至完全溶解；静置放凉后，再加入剩余材料，充分搅拌均匀即可。...
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![炸串的甜酱辣酱怎么做的呢]( "炸串的甜酱辣酱怎么做的呢")
- 甜酱：材料：郫县豆瓣，花生酱，甜面酱，蚝油，胡椒粉，冰糖，姜末，蒜末，葱末，植物油，香醋。做法：1、将豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。2、然后将蒜、姜、葱、干辣椒切碎。3、热锅放油，将姜末、蒜末、葱末、辣椒末下锅炒香。4、再倒入刚刚做好的混合酱，用锅铲向...
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![炸串五香酱辣酱配方]( "炸串五香酱辣酱配方")
- 配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克、花椒粉30克、味精80克、超级鲜味王10克、鸡精100克、白糖20克、精盐20克。做法：1．先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。2．然后用一瓷器装入芝麻酱，花生酱，辣椒酱，大蒜仁，花椒粉，超级鲜味王，鸡精，白糖，精盐等拌和均匀。3...
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![羊肉串刷什么酱]( "羊肉串刷什么酱")
- 烧烤羊肉串可以刷以下酱料：酒味烧烤汁，黄油烧热，加入洋葱茸，蒜茸，待爆出香味，加入红葡萄酒，醋，精盐，白糖，芥末，红辣椒粉，用文火煮5分钟，待冷用。可用于腌肉入味，或作蘸料。入蘸烤肉用。酸辣烧烤酱，黄油烧热，加入香洋葱末。待爆出香味，加入番茄酱，干辣椒粉，醋，白糖，精盐，柠檬汁，少许水。用文火煮1...
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![油炸串串香刷酱怎么做]( "油炸串串香刷酱怎么做")
- 1、油炸麻辣串专用刷料（油干料）的配方：孜然1500克，辣椒面250克，鸡粉250克，王守义麻辣鲜200克，花生米250（干炒去皮），芝麻250克（干炒）。2、去皮葵花子250（干炒），腰果100克（干炒），以上原料全部打成粉（或者干磨机或者小石磨磨成粉状）备用。3、加150克咖喱粉，放入容器内，色拉油1500克、鸭油500克烧热...
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![烧饼夹串串菜的酱怎么做好吃]( "烧饼夹串串菜的酱怎么做好吃")
- 1、辣椒从中间剖开去籽，怕辣可以去辣椒筋，将所有辣椒放在案板上剁碎。2、炒锅放火上，放入油和剁碎的辣椒一起熬制，火量可以自由调节，先大后小或者中火。3、随着锅内热量的增加，熬制的时候要耐心，不停的搅拌，免得粘锅，中途可以逐步加入食盐和白糖。4、水汽耗尽的时候，油开始透出来，这...
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![路边炸串串酱的配方]( "路边炸串串酱的配方")
- 材料准备：味精、鸡蛋、食盐、甜辣酱、胡椒粉、米醋、淀粉、辣椒；制作方法：1、取少淀粉，加入适量清水，顺时针搅拌；2、加入鸡蛋继续搅拌均匀；3、加入食盐、甜辣酱、胡椒粉、米醋搅拌均匀；4、准备的酱料中，加入适量辣椒，顺时针搅拌均匀即可。...
- 11692
![串串香的酱汁怎么做的好吃]( "串串香的酱汁怎么做的好吃")
- 原料：麻辣火锅底料25克、老汤500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少许、陈皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少许，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。制作过程：1、将牛油放入镬中烧热，投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香，然后放入麻辣火锅底料炒香，倒入米酒略炒；2...
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知知馆
