![极晏诛亲戚咸为之惧的意思]( "极晏诛亲戚咸为之惧的意思")
- 到了晏被杀之后，亲人们都因此感到害怕。选自《南史·隐逸下》，作者陶弘景。陶弘景，表字通明，晚年号华阳隐居，是丹阳郡秣陵县人。从童年时候起，陶弘景就有与众不同的品行和志向。他在六岁时就能理解自己读的书，并能撰写文章。长大成人后，他身高七尺四寸，神情精明、仪容秀美、眼睛明...
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![咸阳为什么称为咸]( "咸阳为什么称为咸")
- 古代将水之北和山之南均称为“阳”，而“咸”字的意思是“皆”、“都是”。咸阳地址九嵕山之南、渭河之北、山水俱阳，故名咸阳。也有人根据《史记》和秦都咸阳出上的陶文，以为商秧在此置“咸亨”、“阳里”，公元前350年，秦孝公将两名合一，即为咸阳。...
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![为什么叫咸阳]( "为什么叫咸阳")
- 1、古代有：水之北为“阳”，山之南为“阳”，咸阳位于九嵕山之南、渭河之北，山水俱阳，故称咸阳。“咸”字意为“皆”、“都是”等。2、根据《史记》和秦都咸阳出上的陶文，以为商秧在此置“咸亨”、“阳里”，公元前350年，秦孝公将两名合一，即为咸阳。...
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![酱油为什么是咸的]( "酱油为什么是咸的")
- 酱油在制作过程中加了盐，所以是咸的，预先调制。酱油以咸味为主，亦有鲜味、香味等。酱油是微生物发酵制成的，发酵期间的一系列极其复杂的生物化学变化所产生的鲜味、甜味、酸味、酒香、酯香与盐水的咸味相混和，最后形成色香味和风味独特的酱油。酱油是中国传统的调味品。用豆、...
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![腐竹为什么是咸的]( "腐竹为什么是咸的")
- 腐竹是什么腐竹是一种汉族传统的豆制食品，是将豆浆煮沸后，表面形成的一层薄膜，挑出后悬挂成条状，经干燥制成，其形状似为竹子，所以称为腐竹。腐竹为什么是咸的腐竹咸是因为成品沾盐水，是腐竹厂保鲜防霉变的方法，盐水能够附着腐竹表面起到抑菌的作用，同时还能增加筋度。腐竹的吃法腐...
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![海水为什么这么咸]( "海水为什么这么咸")
- 海水之所以咸，是因为海水中有3．5%左右的盐，其中大部分是氯化钠，还有少量的氯化镁、硫酸钾、碳酸钙等。正是这些盐类使海水变得又苦又涩，难以入口。还有一些科学家认为，海水所以是咸的，不仅有先天的原因，也有后来的因素。海水中的盐分不仅有大陆上的盐类不断流入到海水中去，而且在...
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![虾皮为什么这么咸]( "虾皮为什么这么咸")
- 现在制作虾皮的原料虾一般都是海虾，制作工艺也比较简单，一般制作方法都是打捞上安之后，经过初步的清理直接晒制而成的。虾皮是一种食材，主要是由毛虾加工制成。虾皮铁、钙、磷的含量很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克，每100克虾皮含39、3克蛋白质。...
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![为什么芝士咸咸的]( "为什么芝士咸咸的")
- 这是因为所有奶酪都是通过发酵来进行制作的。为了在发酵过程中控制乳酸菌的生长速度，或为了在奶液经凝乳板结成为奶酪后乳酸菌不再生长，以及为了更好的脱尽乳清和水分，也为了可以更好的长期保存，以期获得更好的风味，所以都会在制作奶酪时加入盐分。这不仅可以抑止乳酸菌或其它...
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![为什么咸鸭蛋蛋清咸而蛋黄不咸]( "为什么咸鸭蛋蛋清咸而蛋黄不咸")
- 原因如下：在蛋黄中，有蛋白质、脂肪、水等多种有营养的物质，我们知道，脂肪是不溶于水的，而蛋黄里的蛋白质可以，而蛋白质有一种称之为乳化作用的一种性质，所以蛋黄中的脂肪在蛋白质的乳化作用下，这些脂肪、蛋白质和水及其他的所有物质都处于一种稳定的乳化状态，并在各自的岗位上承担...
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![咸菜为什么有毒]( "咸菜为什么有毒")
- 新鲜蔬菜中含有一定量的硝酸盐，对身体本没有什么害处，但若蔬菜腌制不透，硝酸盐便可在肠道细菌的作用下产生有毒的亚硝酸盐。一次大量食入亚硝酸盐，可使血液失去携带氧气的功能从而使人体缺氧，出现中毒症状，如口唇、指甲及全身皮肤青紫、呼吸急促、头昏、心悸、嗜睡等，严重的还会...
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![崂山咸味矿泉水为什么发咸]( "崂山咸味矿泉水为什么发咸")
- 因为这种矿泉水在加工处理时保留了一部分对身体有益的钠离子以及部分无害的碱性物质，所以会有咸味。崂山咸味矿泉水是以优质天然矿泉水为基础，经人工强化矿物质成分，同时充加二氧化碳的功能性矿泉水，它具有消暑降温、快速补充机体的矿物质成分、维持机体新陈代谢的生理平衡等...
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![咸鸭蛋为什么会臭]( "咸鸭蛋为什么会臭")
- 咸鸭蛋会变臭大部分会因为食物坏掉了。正常的咸鸭蛋只会有咸味，不会出现臭的味道，如果闻到了臭味，咸鸭蛋应该是受到了天气炎热或者是环境潮湿的影响，发生了变质，这种食物不建议继续吃了。坏的咸鸭蛋一般会出现黄色或者是红色的变色现象，正常的鸭蛋则不会。如果打开咸鸭蛋，出现黏...
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![痰为什么是咸的]( "痰为什么是咸的")
- 痰本身是鼻炎的分泌物被运到喉咙形成的。分泌物是等渗的，所以和血一样含有盐分。感觉痰是咸的。咽部干燥充血，灼热，肿痛，吞咽疼痛，黏痰等症状可能是因鼻炎引起慢性咽炎。喉咙的痰就是鼻炎的脓性分泌物被鼻纤毛运到咽喉处，由于较为黏稠，粘在咽喉处形成的。所以要彻底解决痰的问题...
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![红薯为什么是咸的]( "红薯为什么是咸的")
- 1、含糖量不够或者糖分损失过多。2、品种，品种改良或是混合其他咸性植物一起种植。3、未成熟即收获，会令红薯味道甜度不够。4、雨水过多，光照不足，水分过多。5、种植环境，比如咸碱的土壤，或是海边沙田种，略带咸味。...
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![为什么海水是咸的]( "为什么海水是咸的")
- 因为海水里含有大量的盐分，超高的含盐量是海水味道咸的主要原因。海水含盐量的来源目前有两种认知，第一种是水循环运动。第二种是地壳表面本身存在的可溶性盐类被海水溶解，逐渐增加含盐量。...
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![为什么血是咸的]( "为什么血是咸的")
- 血液中含有无机盐，无机盐是从食盐从获取，通过人体吸收到达血液中，所以感觉血液是咸的。主要成分为血浆、血细胞、遗传物质（染色体和基因)。是一种特殊的结缔组织，生命系统中的组织层次。血液中含有各种营养成分，如无机盐、氧以及细胞代谢产物、激素、酶和抗体等，有营养组织、调...
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![芝士为什么是咸的]( "芝士为什么是咸的")
- 并不是所有芝士都是咸的，芝士加入盐分主要是为了抑止乳酸菌或其它微生物的生长，起到天然防腐剂的作用。芝士是牛奶去水之后经过发酵而成，在制作芝士的过程中加入盐，除了上面说的作用，还有着其它作用：控制乳酸菌的生长速度；奶液经凝乳板结成为奶酪后，让乳酸菌不再生长；更快地的脱尽...
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![炖肉为什么汤咸而肉不咸]( "炖肉为什么汤咸而肉不咸")
- 炖肉汤咸而肉不咸的原因：1、肉本身不容易入味，炖肉一般是在起锅前10分钟放盐，营养不容易流失的同时，肉也不容易入味；2、肉的体积太大，炖肉一般是采用2到4毫米的肉片，若厚度大于4毫米或者是采用肉丁，就会出现此现象；3、盐放得较少，你炖肉放得盐恰好使汤咸，却没有更多的盐使肉变咸；4、...
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![蒸咸煮淡为什么]( "蒸咸煮淡为什么")
- 1、在蒸的过程中，水分流失了，咸味也渗入了菜中，所以越蒸越咸。例如，在蒸粉蒸肉的时候，生的肉是没有盐味的，当裹上调料放到蒸锅里蒸熟后，肉就入味了，同时也有了盐味，所以蒸的有咸味。2、煮的时候，因为煮的水分相对是较多的，所以汤里面的菜会越煮越淡。例如，猪肉汤，如果猪肉放在汤里面煮...
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![盐为什么是咸的]( "盐为什么是咸的")
- 盐的咸味是其电离出的阳离子和阴离子共同作用的结果，阳离子产生咸味，阴离子抑制咸味，并产生副味。有研究表明，无机盐类的咸味或所具有的苦味与阳离子、阴离子的离子直径有关，在直径之和小于0.65nm时，盐类一般为咸味，超出此范围则出现苦味。...
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![为什么没有咸鸡蛋只有咸鸭蛋]( "为什么没有咸鸡蛋只有咸鸭蛋")
- 1、美食角度：鸭蛋炒食口感不如鸡蛋，并且有腥味，所以鸡蛋多用于炒菜食用，鸭蛋多用于腌制食用。2、中医学角度：鸭、鸭蛋属寒，盐腌制后会对寒性改善；鸡、鸡蛋属火，再腌制会因过于不平和而影响人的健康。3、季节角度：鸭蛋在特定地区的特定季节量较多，会存在吃不完的现象，为方便保存，就有...
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![海水为什么那么咸]( "海水为什么那么咸")
- 海水为什么是咸的原因：实际上，原始的海水并非一开始就充满了盐分，最初它和江河水一样也是淡水。但是地球上的水在不停地循环运动，每年海洋表面有大量水分蒸发，其中部分水分通过大气运动输送到陆地上空然后形成降水再落到地面上，冲刷土壤，破坏岩石，把陆上的可溶性物质（大部分是各种...
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![咸鱼为什么用盐水浸泡就不咸了]( "咸鱼为什么用盐水浸泡就不咸了")
- 原因如下：将咸鱼泡在淡盐水里，咸鱼中的高浓度盐分向低浓度的淡盐水里里渗透。咸鱼用水浸泡后吸水，所以会变淡。这种方法为淡盐水去咸法：即把咸鱼浸在浓度为2%的淡盐水里，利用两者的浓度差，使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透，约浸2至3小时后，再把咸鱼捞出来用淡水冲洗干...
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![为甚么咸虫怕盐]( "为甚么咸虫怕盐")
- 皮肤是动物的第一道保护屏障，而软体动物（含鼻涕虫）是没有皮肤的，撒盐后，盐与其体液形成高浓度盐水，促使其内部低浓度的红色体液外渗，导致其脱水死亡。软体动物是无脊椎动物软体动物门动物，是除节肢动物外最大的类群，约10万种。软体动物的体制的差异很大，但有共同的特征：体柔软而不分...
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![为什么海水很咸]( "为什么海水很咸")
- 1、海水中有浓度较高的盐分，这些盐分主要有以下两个来源：一是降水形成径流的过程中对陆地上的土壤、岩石的侵蚀作用将含盐矿物质带入河流，最终汇入海洋。二是海底本身的地质活动会溶解一部分盐分到海水中。2、海水中含有各种盐类，其中百分之90左右是氯化钠，也就是食盐。另外还...
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知知馆
