![糖花粘什么意思]( "糖花粘什么意思")
- 糖瓜粘是让灶王爷上了天庭只说好话的意思。腊月二十三是小年，很多地方有着吃糖瓜祭灶王爷的习俗。传说这一天灶王爷要返回天庭向玉帝禀报你家的情况，于是，家家户户都用糖瓜来祭灶王爷，让他嘴里甜甜蜜蜜上了天庭只说好话，以讨来年越过越甜。灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长...
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![蛋花汤用白糖还是冰糖]( "蛋花汤用白糖还是冰糖")
- 蛋花汤用白糖和冰糖都是可以的，但是建议放冰糖比较好一些，因为冰糖不容易上火的，白糖相对来说没有那么好的效果。蛋花汤做法：1、准备好材料。2、鸡蛋打在碗里完全搅拌均匀。3、切几片西红柿，紫菜撕小片，下盐，鸡精，香油，葱花，装碗里备用。4、锅里一碗水烧开。5、关最小火，待水面平静，...
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![棉花糖出糖器怎样清洗]( "棉花糖出糖器怎样清洗")
- 1、一般情况下都无需清洗,个别时候,会在出糖器和筛网的接触处,积下黑焦糖。待出糖器温度降下来后,用钢丝刷或钢丝球轻轻一刷,即可干净。2、棉花糖机出糖器的清理取决于出糖器的干净程度，非常干净则无需清洗，如果有糖渣则需要清洗一下，以便出糖流畅，且无烟。因为出糖器是特制...
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![棉花糖彩色糖配方]( "棉花糖彩色糖配方")
- 材料：彩色糖、竹签、糖勺。1、用小勺盛取10克黄色砂糖，倒入机器出糖器内，代糖丝飞出后，手拿一根竹签顺时针旋转，将糖丝缠绕到竹签上；2、将糖丝缠绕完成后，做成圆球状，长约二十公分，直径十五公分即可；3、接着用小勺盛取红色糖20克，倒入出糖器内，等放入糖糖丝飞出后，将已缠绕好的花芯向...
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![做花生糖一斤花生要配多少糖]( "做花生糖一斤花生要配多少糖")
- 做花生糖一斤花生配6两糖，以奶油花生糖为例，操作如下：奶油花生糖：原料配方：白糖2、35千克，花生仁2、25千克，奶油0.25千克，食盐150克，植物油150克，液体葡萄糖3、75千克；做法：1、花生仁先炒脆并精选：糖水熬到沸点后下花生仁，等糖水再次升到沸点时加盖熬约5分钟。待温度到115摄氏度时揭盖，...
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![牛轧糖放多少棉花糖]( "牛轧糖放多少棉花糖")
- 100克牛轧糖平均放20个到30克棉花糖，这样做出来的口感比较好，而且不会含糖量过高。牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。传统的牛轧糖主要在西班牙生产，成份主要为烤杏仁，其次为蜜糖和蛋白。...
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![花生粘花生糖怎么做]( "花生粘花生糖怎么做")
- 材料：生花、玉米淀粉、白糖。做法步骤：1、准备好食材，白糖，花生，玉米淀粉；2、把花生放入锅里，小火干炒，炒熟后盛出备用；3、锅里放入清水，同时放入白糖，用筷子搅动，把白糖化开；4、开始用大火烧开，把水分去一些，然后改小火熬制，用锅铲粘一下糖液，能挂上糖液即可；5、把炒熟的花生放入，用锅铲搅...
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![什么叫糖梨花]( "什么叫糖梨花")
- 1、棠梨花即蔷薇科野生灌木棠梨的花朵，棠梨花敛肺、涩肠、消食。开花季节采花而食，经焯、漂，洗，除去苦涩味炒食、凉拌和做汤。2、棠梨花的花语是纯真，代表着唯美纯净的爱情，但是也有谐音离别的意思。3、棠梨花在我国的栽培历史悠久,自古以来深受人们的喜爱,其素淡的芳姿及淡雅...
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![做牛轧糖用什么棉花糖]( "做牛轧糖用什么棉花糖")
- 做牛轧糖用洛基山棉花糖，洛基山棉花糖很甜，可以根据口味用其他牌子的棉花糖。原味牛轧糖制作方法：1、微波炉高火30秒加热黄油，融化后使碗沾满黄油。2、混合奶粉和花生，加一点点盐。3、把棉花糖加入刚才的黄油碗里，高火30秒，两次。4、取出棉花糖，迅速倒入奶粉花生碗里，用筷子迅速搅...
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![怎么做糖花子糖花子图]( "怎么做糖花子糖花子图")
- 具体步骤如下：1、将面粉，干酵母粉，温水，和面，放置一段时间成发面；2、取发面三分之一量的面粉，加入适量油，搅匀制成油面；3、发面加少量小苏打，揉匀，再与步骤2中的油面揉匀，成为油发面；4、另取油发面总量三分之一的面粉加等量的糖，温水适量揉匀（喜欢甜可以增加糖面的量）制成糖面；5、油发面擀...
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![棉花糖原理]( "棉花糖原理")
- 棉花糖机是台像个大碗的机器，机器的中央部位是一个温度很高的加热腔，热量打破了晶体的结构，将糖变成了糖浆。加热腔中有一些比颗粒蔗糖尺寸还小的孔。当糖在加热腔中高速旋转的时候，离心力将糖浆从小孔中喷射到大碗的附近。因为液态物质遇冷凝固的速度和它的体积有关，体积越小...
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![用麦芽糖怎么做花生糖]( "用麦芽糖怎么做花生糖")
- 主料：花生仁1000克，白糖750克。辅料：花生油50克，麦芽糖500克。制法：1、将花生仁挑净，淘洗干净沥干水，放炒锅内置小火上炒熟出锅，去膜，放平板上用木棍碾过，分成2瓣或4瓣；2、将花生油倒入锅内，置大火上烧至七成热时将白糖、麦芽糖倒入，加入清水300克，改用小火，待糖全部溶化成金黄色后将花...
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![制作棉花糖用什么糖]( "制作棉花糖用什么糖")
- 蔗糖即食糖，是双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。它几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。蔗糖是一种粒状的立方体晶体，蔗糖晶体...
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![不用炒糖炒糖糖霜花生米的做法]( "不用炒糖炒糖糖霜花生米的做法")
- 材料：花生500克，白糖4大勺，鸡蛋清1个。步骤：鸡蛋清和白糖放在盆里打发到白糖溶化，蛋清乳白，打发的时间越久越好；将花生倒入油锅里小火慢炸，炸酥后捞出，直接倒入蛋清糖霜里，用筷子用力搅拌，让糖霜均匀的包在花生上，把盆拿到窗边晾凉，晾凉的过程中也要经常拿筷子搅拌，防止花生糖全部粘在...
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![做棉花糖用的糖是什么]( "做棉花糖用的糖是什么")
- 做棉花糖用的是蔗糖。蔗糖，即食糖，双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。有旋光性，但无变旋光作用。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量...
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![500g棉花糖牛轧糖做法]( "500g棉花糖牛轧糖做法")
- 1、花生放入烤盘150度约20分钟烤熟，去皮后放入保鲜袋稍微压碎备用;2、将黄油与棉花糖放入不粘锅内，用刮刀不断搅拌至黄油融入棉花糖里，小火炒至熔化，期间用铲子不断翻拌;3、关火，加入奶粉，搅拌混合均匀，如果不太好混合可以开小火稍微加热下，有助于混合，倒入花生，快速混合均匀;4、倒...
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![黑糖花生糖做法图解]( "黑糖花生糖做法图解")
- 1、准备好食材冰糖。2、把冰糖敲碎，敲的越碎越好。3、锅内倒入准备好的黑糖糖浆、水和冰糖。4、开小火慢慢的煮，期间还需要多搅拌，主要是防止粘锅。5、熬煮到差不多119度，就可以关火了。6、接着是倒入花生粒。7、搅拌均匀点。8、倒入烤盘内，用刮刀压紧实。9、为了好看，在表面撒...
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![糖酥麻花的做法糖酥麻花怎么做]( "糖酥麻花的做法糖酥麻花怎么做")
- 首先准备起酥片3片，细砂糖200公克，油炸油1锅。糖酥麻花的做法：1、将起酥片每片直切成9条备用。2、将每一条滚圆成圆条状，再取3条绑成麻花辫，依序做好9份备用。3、将油加热至油温180℃左右，再将准备好的麻花放入油锅炸至金黄色，捞起沥干油份后，趁热沾裹上细砂糖即完成。...
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![棉花糖自制牛轧糖]( "棉花糖自制牛轧糖")
- 材料：无盐黄油75g，白色棉花糖300g，奶粉200g，熟花生350g，去皮生花生若干。步骤：1、去皮生花生放置150度烤箱，烤15到20分钟。2、不粘锅内放入黄油，开火加热至融化。3、倒入棉花糖。4、用刮刀不断搅拌至黄油融入棉花糖里。5、关火，倒入奶粉。6、搅拌混合均匀，可开小火加热辅助混合。7...
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![棉花糖机甩糖.不出丝]( "棉花糖机甩糖.不出丝")
- 1、注意控制温度；糖是要经过加热融化的，然后甩出来细丝冷却才得到棉花糖，加热的温度太低会导致不能融化；2、棉花糖机是制作棉花糖的专用机械，属于金诺小型休闲食品机械。是脚踏式棉花糖机、红宝石棉花糖机、手拉棉花糖机、A3型彩色棉花糖机、豪华燃气不锈钢棉花糖机、直热式棉...
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![花生糖的做法]( "花生糖的做法")
- 材料：花生米、冰糖、芝麻；做法：锅中倒点油烧热，炒花生米；不停的翻炒，炒好后的花生米放凉后，用擀面杖轻轻的揉搓，让花生皮脱落；锅中放入冰糖，中小火熬至完全融化；倒入花生米，撒入炒好的芝麻；搅拌均匀，倒出来压平，切好装盘即可。...
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![做棉花糖用的是什么糖]( "做棉花糖用的是什么糖")
- 做棉花糖用的蔗糖是一种粒状的立方体晶体，蔗糖晶体中的分子排列是非常整齐的，每个分子都有固定的位置，就像停车场里停放整齐的汽车一样，但是一旦蔗糖进入了棉花糖制作机，分子结构就会发生改变，蔗糖会变成长长的丝状物质，绕在一起就像棉花，棉花糖即可做好；蔗糖，即食糖，双糖的一种，由一...
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![做棉花糖用的什么糖]( "做棉花糖用的什么糖")
- 做棉花糖用的是白糖，主要成分是蔗糖。蔗糖是一种粒状的立方体晶体。蔗糖晶体中的分子排列是非常整齐的，每个分子都有固定的位置，就像停车场里停放整齐的汽车一样。但是，一旦蔗糖进入了棉花糖制作机，分子结构就会发生改变，蔗糖会变成长长的丝状物质，绕在一起就像棉花。棉花糖指市...
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![花生和白糖能做花生糖吗]( "花生和白糖能做花生糖吗")
- 1、先将花生放锅内小火炒熟，去皮然后用擀面杖稍擀一下，芝麻放锅内小火炒一分钟即可。2、锅内放油，然后将白糖倒进去翻炒，记得一定要小火，不然容易糊，味道就会变苦。3、白糖炒到颜色变了，全部划开之后，可以关火。然后将花生和芝麻倒入锅内，进行翻炒。4、翻炒30秒左右，然后准备一个盒...
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![米花糖的做法]( "米花糖的做法")
- 1、锅内放入玉米油，开到中小火，放入玉米粒。2、玉米开始爆裂，盖上锅盖，全爆完以后，打开锅盖。另准备一锅，倒入清水。3、放入40克白糖，小火炒化，放入20克黄油，炒化后倒入爆米花，搅拌均匀后出锅。玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲...
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知知馆
