![辛香料精油基本加工方法的操作要点是什么]( "辛香料精油基本加工方法的操作要点是什么")
- 1粉碎物料粉碎度是影响蒸馏效果的要素之一。一般说来，物料粉碎得越细，表面积越大，蒸馏效果越好。但若过细，则影响溶剂的穿流。通过试验，确定一些辛香料的最适粉碎度分别为:八角60目，花椒40目，丁香60目，小茴香60目，芥末30目。2蒸馏每种辛香料所含的精油量是一定的，蒸馏时物料应全部...
- 24960
![辛香料精油基本加工方法有哪些]( "辛香料精油基本加工方法有哪些")
- 蒸懷法分为水中蒸馏和水上蒸馏。水中蒸馏法提取辛香料精油，简便易行，高效价廉，适合于中、小型企业使用。，...
- 4355
![食用香辛料有哪些]( "食用香辛料有哪些")
- 辣椒：茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。辣椒果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。种子扁肾形，淡黄色。胡椒：又名昧履支、披垒、坡洼热等，属胡椒目，胡椒科、胡椒属木质攀援藤本；茎...
- 17813
![调料什么是辛料什么是香料]( "调料什么是辛料什么是香料")
- 解释：辛香味香料主要是指在食品调味调香中使用的芳香植物的干燥粉末或精油，又名辛香料或香辛料。补充：1、有热感和辛辣感的香料，如辣椒、姜、胡椒、花椒等。2、有辛辣作用的香料，如大蒜、葱、洋葱、韭菜、辣根等。3、有芳香性的香料，如月桂、肉桂、丁香、众香子、香荚兰豆、肉...
- 9992
![香料炒香怎么炒]( "香料炒香怎么炒")
- 炒制香料时，应根据香料的出香快慢各有差异这一特性，分先后次序下锅。也就是说，出香慢的香料先下锅炒制，出香快的香料后下锅炒制，这样才能使香料出香趋于大同，从而保证火锅或卤水的风味不。具体来说，炒制芳香类香料时，出香慢的香料—八角、桂皮等应当先放，而出香快的香料—小茴、香...
- 12210
![香辛料怎么配制麻辣味的]( "香辛料怎么配制麻辣味的")
- 1、大蒜捣成泥；2、将干辣椒、花椒、豆蔻、肉桂放入食品搅拌机的研磨杯里，打成粉末；3、锅里倒入油，加热到冒烟，关火，倒入刚刚打磨好的粉和蒜泥；4、熬制5分钟后，开小火，加入八角、香叶和桂皮；5、再熬25分钟后，关火冷却，加少许白芝麻；6、最后装入瓶中2天后，捞出香叶、八角和桂皮即可。...
- 10874
![香辛是什么样的植物]( "香辛是什么样的植物")
- 1、香辛料是指一类具有芳香和辛香等典型风味的天然植物性制品，或从植物（花、叶、茎、根、果实或全草等）中提取的某些香精油。2、很早以前人们就开始对香辛料的抗氧化作用加以利用。但对香辛料抗氧化作用的系统研究则是从20世纪初才开始的，相继发现了丁香、迷迭香、鼠尾草、花...
- 6853
![狼与香辛料结局如何]( "狼与香辛料结局如何")
- 狼与香辛料结局是罗伦斯和赫罗在一起开了个旅馆，赫罗怀孕了。罗伦斯头脑混乱了。《狼与香辛料》是日本作家支仓冻砂所著、文仓十插画的轻小说，不同于一般的奇幻小说以剑与魔法为主角，《狼与香辛料》是以经济为重点的写作题材，这是一部轻妙洒脱地描写贤狼与旅行商人在行商途中...
- 19088
![辛弃疾简介资料]( "辛弃疾简介资料")
- 辛弃疾，生于1140年5月28日，1207年10月3日去世，原字坦夫，后改字幼安，号稼轩，山东人。南宋豪放派词人、将领，有“词中之龙”之称。辛弃疾生于金国，少年抗金归宋，曾任江西安抚使、福建安抚使等职。著有《美芹十论》《九议》等，由于与当政的主和派政见不合，后被弹劾落职，退隐山居。开禧北...
- 20297
![如何评价狼与香辛料的小说和动画]( "如何评价狼与香辛料的小说和动画")
- 《狼与香辛料》是日本作家支仓冻砂所著、文仓十插画的轻小说，不同于一般的奇幻小说以剑与魔法为主角，《狼与香辛料》是以经济为重点的写作题材，这是一部轻妙洒脱地描写贤狼与旅行商人，在行商途中的各式各样的事件为主线的奇幻小说。《狼与香辛料》小说最终卷于2011年7月10日...
- 18945
![香辛料都包括什么]( "香辛料都包括什么")
- 1、有热感和辛辣感的香料，如辣椒、姜、胡椒、花椒、番椒等。2、有辛辣作用的香料，如大蒜、葱、洋葱、韭菜、辣根等。3、有芳香性的香料，如月桂、肉桂、丁香、众香子、香荚兰豆、肉豆叩等。4、香草类香料，如茴香、葛缕子(姬茴香)、甘草、百里香、枯茗等。5、带有上色作用的香...
- 26158
![火锅里的香辛料精准配方]( "火锅里的香辛料精准配方")
- 牛油3斤、色拉油2斤、郫县豆瓣1斤、白酒50克、醪糟20克、滋粑海椒1.5斤、生姜大蒜各1两、花椒1.5两、豆豉15克、宜宾碎米牙菜15克、冰糖1两、辣椒面2两、大葱1两、3寸段香料、配方白扣5克、草果5克、三奈3至5克、丁香3至5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5...
- 6046
![香辛料辣椒汁的功效与作用]( "香辛料辣椒汁的功效与作用")
- 1、香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用。2、香辛料含有挥发油（精油）、辣味成分及有机酸、纤维、淀粉粒、树脂、粘液物质、胶质等成分，其大部分香气来自蒸馏后的精油。香辛料广泛应用于烹饪食品...
- 27773
![香辛料配方是怎配的]( "香辛料配方是怎配的")
- 1、五香粉是用茴香、花椒、香叶、陈皮、肉桂五种材料混合在一起制作而成。经常用在中国菜里面，增添菜的香味；2、辣椒粉，是用辣椒、茴香和大蒜制作而成的，具有独特的辣香味；3、咖喱粉是用香味料，辣味料，色香料制作而成的，它们的比例不同，制作出来的咖喱粉味道也是不同的。香辛料是...
- 20236
![什么是香辛料啊]( "什么是香辛料啊")
- 香辛料主要是指在食品调味调香中使用的芳香植物的干燥粉末或精油。香辛料的成分：香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用。香辛料含有挥发油(精油)、辣味成分及有机酸、纤维、淀粉粒、树脂、粘液...
- 19199
![香辛料是辣的吗]( "香辛料是辣的吗")
- 香辛料并不是辣的，而是有强烈刺激性的。很早以前人们就开始对香辛料的抗氧化作用加以利用。但对香辛料抗氧化作用的系统研究则是从20世纪初才开始的，相继发现了丁香、迷迭香、鼠尾草、花椒、茴香、姜、辣椒等香辛料。人类古时就开始将一些具有刺激性的芳香植物作为药物用于...
- 16971
![香辛料都有哪些]( "香辛料都有哪些")
- 丁香、迷迭香、鼠尾草、花椒、茴香、姜、辣椒，桂皮等。香辛料是指一类具有芳香和辛香等典型风味的天然植物性制品，或从植物（花、叶、茎、根、果实或全草等）中提取的某些香精油。直接使用丁香、生姜等可使猪油腐败时间大为延缓，对大豆油、米糠油、芝麻油等也表现出相当的抗氧化...
- 12498
![香辛料是什么]( "香辛料是什么")
- 香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、花蕾、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲。香辛料含有挥发油（精油）、辣味成分及有机酸、纤维、淀粉粒、树脂、粘液物质、胶质等成分，其大部分香气来自蒸馏后的精油。香辛料广泛应用于烹饪食品和食品工业中，主要起调...
- 9794
![香辛料是什么调料]( "香辛料是什么调料")
- 香辛料是指一类具有芳香和辛香等典型风味的天然植物性制品，或从植物（花、叶、茎、根、果实或全草等）中提取的某些香精油。很早以前人们就开始对香辛料的抗氧化作用加以利用。但对香辛料抗氧化作用的系统研究则是从20世纪初才开始的，相继发现了丁香、迷迭香、鼠尾草、花椒、茴...
- 23231
![狼与香辛料的漫画]( "狼与香辛料的漫画")
- 《狼与香辛料》是日本作家支仓冻砂所著、文仓十插画的轻小说，不同于一般的奇幻小说以剑与魔法为主角，《狼与香辛料》是以经济为重点的写作题材，这是一部轻妙洒脱地描写贤狼与旅行商人在行商途中的各式各样的事件为主线的奇幻小说。《狼与香辛料》小说最终卷于2011年7月10日...
- 29218
![狼与香辛料结局]( "狼与香辛料结局")
- 1、迪巴商会分裂，会主失权，掌权派希望武力夺取矿山扩势，但会引起战争。反对派欲借禁书提升现有资源价值反对侵略，将罗伦斯二人卷入，后计划失败一起逃亡。罗伦斯拆穿阴谋帮助夺回了实权，和赫罗继续他们的旅途。在最後选择在纽希拉,在赫萝的帮助之下开了一间温泉旅馆，并以“狼与香...
- 15866
![哪种香料最香]( "哪种香料最香")
- 香味浓厚的香料如下所示：1、依兰：是番荔枝科硬蕊花属的植物，原产于东南亚的爪哇、马来西亚、菲律宾，分布在印度尼西亚、菲律宾、台湾、缅甸、马来西亚以及中国大陆的广东、四川、云南、福建、广西等地，一般生于热带地区，其植株可提炼香精，是世界著名的“绮兰”香油，可制造高级香...
- 4015
![常见香辛料有多少种]( "常见香辛料有多少种")
- 1、以芳香为主的，例如大茴香、罗勒、芥子、黄蒿、小豆蔻、丁香、肉桂、芫荽、莳萝、茴香等。2、以增进食欲为主的，例如生姜、辣椒、胡椒、芥末、山萮菜等。3、以脱臭性（矫臭性）为主的，例如如大蒜、月桂、葱类、洋苏叶、玫瑰、麝香草等。4、以着色性为主的，如红辣椒、藏红花、郁...
- 14078
![腌制鸡脯肉用什么香辛料]( "腌制鸡脯肉用什么香辛料")
- 腌制鸡脯肉用辣椒、姜、胡椒、花椒等香辛料。香辛料是指一类具有芳香和辛香等典型风味的天然机物性制品，或从植物中提取的某些香精油。很早以前人们就开始对香辛料的抗氧化作用加以利用。但对香辛料杭氧化作用的系统研究则是从20世纪初才开始的，相继发现了丁香、迷迭香、鼠...
- 21013
![香肠香辛料配方]( "香肠香辛料配方")
- 1、胡椒粉28.0%，2、洋葱粉40.0%，3、肉豆蔻粉12.0%，4、生姜粉8.0%，5、肉桂粉5.0%，6、月桂粉2.0%，7、甘牛至粉1.5%，8、丁香粉2.0%，9、大蒜0.5%。...
- 23383
知知馆
