![武夷岩茶属于红茶吗]( "武夷岩茶属于红茶吗")
- 武夷岩茶不是红茶，它属于乌龙茶的一个品种，属于青茶类。而红茶是六大茶类当中的一类，与武夷岩茶是没有关系的。武夷岩茶产名山武夷，是中国乌龙茶中之极品，属半发酵茶，兼具有绿茶之清香，红茶之甘醇。武夷岩茶属青茶类、半发酵茶类。武夷岩茶是乌龙茶的始祖，发源于明末清初，在特殊的...
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![福建的岩茶是什么茶第一次听说]( "福建的岩茶是什么茶第一次听说")
- 1、岩茶，因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名。属半发酵茶，以“岩骨花香”的独特岩韵著称，主产区为中国福建武夷山茶区；2、岩茶历史悠久，体现着极大的地方特色，武夷山坐落在福建武夷山脉北段东南麓，面积70平方公里，有“奇秀甲于东南”之誉。群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖...
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![岩茶返青怎么复焙]( "岩茶返青怎么复焙")
- 岩茶返青的复焙方法：复焙应当低温慢焙，主要是去除水气。焙火过高了，会使茶叶进行另一个方面的转化。当然，喜欢高火茶品的朋友也可以将茶品复焙的温度适应的调整高些，但同时也影响到茶品的焙火程度了。也就是另一个术语“加火”。岩茶返青的原因是茶叶受潮而导致茶品出现青涩味...
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![岩茶用什么泥料紫砂壶]( "岩茶用什么泥料紫砂壶")
- 泡岩茶的工具不需要太复杂，只需要最简单的盖碗就可以了，紫砂壶也是很不错的选择。盖碗是很多茶友冲泡武夷岩茶的首选茶具。盖碗冲泡有诸多好处，首先盖碗通常为瓷器，不会和茶产生化学反应，也不会吸收岩茶的茶香，能够让岩茶的香味更大程度地散发出来，岩茶的品质特征也能越加明显的...
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![武夷岩茶如何储存]( "武夷岩茶如何储存")
- 大批量储存武夷岩茶一般采用库存法。尽量保持库房较低的温度和湿度，以防茶叶变质。由于茶叶容易吸收异味，家庭保存一般采用灌藏袋藏。家庭可以用废旧的热水壶储存，效果非常好。尽量密封，以隔绝茶叶和空气分水接触，一般茶叶保质期为2年。武夷岩茶爱吸异味，更怕潮湿、高温和光照...
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![武夷岩茶怎么泡]( "武夷岩茶怎么泡")
- 先在茶碗中倒入武夷岩茶，加入开水，摇晃几下后，将水倒出，之后再倒入开水，浸泡茶叶10-20秒，将泡好的茶叶倒入玻璃杯中，这样武夷岩茶就泡好了，即可饮用。武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶，产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中，武夷岩茶...
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![武夷岩茶属于什么茶]( "武夷岩茶属于什么茶")
- 武夷岩茶是具有岩韵品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘...
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![岩茶返青是什么]( "岩茶返青是什么")
- 岩茶返青主要是一些轻火的岩茶由于焙火轻，火功轻的岩茶的茶叶内部含水率≥8%，含水量相对较高，茶叶内部的活性物质成分活跃，更容易吸收空气中的水分以致于茶叶内部“积水过多”，茶叶因此受潮而“返青”。岩茶返青后滋味会出现青涩味，致使茶叶香气不纯、不显等特点。岩茶受潮的原...
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![武夷山岩茶怎么喝]( "武夷山岩茶怎么喝")
- 冲泡岩茶的茶具，选择白瓷盖碗更能领略武夷岩茶的韵味，并且品茗用具我们最好选用白瓷小杯，或用闻香杯和品茗杯对杯组合，在选壶时需要通过人数多少来确定，独品岩茶宜选取小巧的“得神壶”。若2～4人品茶，可选用容量为110～150毫升的壶。如果可以的话，所喜爱的每种茶，应专门配一把壶。在...
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![岩茶是寒性的吗]( "岩茶是寒性的吗")
- 岩茶的性味有寒性、温性和燥热。岩茶会因为生长、种植环境、发酵程度、焙火的用火火功、焙火的热源、存放时间等因素改变性味。岩茶产于福建省北部的武夷山地区，属半发酵茶，武夷山多悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，有盆栽式茶园之称，因为有岩岩有茶，非岩不...
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![哪种茶局武夷岩茶之首]( "哪种茶局武夷岩茶之首")
- 大红袍位居武夷岩茶之首，有“茶王之王”之称。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁，有兰花香。武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北"秀甲东南"的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。...
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![岩茶怎么泡好喝]( "岩茶怎么泡好喝")
- 1、泡茶器具：准备乌龙茶专用茶具一套。2、投茶量：冲泡壶具容积的1/2左右（1/3-2/3）。3、泡茶用水：以山泉水为上，洁净的河水和纯净水为中，硬度大或氯气明显的自来水不可用；水温需现开现泡为宜；水温低于95度或长时间连续烧开的水都略逊。最好配备“随手泡”。4、浸泡时间：1至3泡浸泡10...
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![哪种茶居武夷山岩茶之首]( "哪种茶居武夷山岩茶之首")
- 大红袍位居武夷山岩茶之首，有“茶王之王”之称。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久“岩韵”明显。武夷山，武夷山位于福建省武夷山市南郊，武夷山脉北段东南麓总面积999.75平方公里，是中国著名的风景旅游...
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![岩茶的种类有哪些]( "岩茶的种类有哪些")
- 岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。一、岩茶，因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名。属半发酵茶，青茶（乌龙茶），以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省东北部，有“奇秀甲于东南”之...
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![大红袍岩茶是红茶吗]( "大红袍岩茶是红茶吗")
- 大红袍岩茶不是红茶。大红袍产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、...
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![武夷岩茶四大名枞就有哪几种]( "武夷岩茶四大名枞就有哪几种")
- 武夷名丛是福建武夷山选育成的茶树优良单株的总称。武夷四大名丛有大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟。1、大红袍，大红袍名枞茶树，生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，这里日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴，因特殊的自然环境，造就了大红袍的特异品质；2、铁罗汉，香气浓郁...
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![武夷岩茶到底是红茶还是绿茶]( "武夷岩茶到底是红茶还是绿茶")
- 武夷岩茶属于青茶类，习惯称为乌龙茶。武夷岩茶特点：1、外形：质实量重，条索长短适中，紧结稍细，整齐美观。2、色泽：呈鲜明之绿褐色，俗称之为宝色，条索之表面，且呈有蛙皮状之小白点。3、香气：岩茶为半发酵茶，具有绿茶之清香与红茶之熟香。4、汤色：岩茶水色一般呈深橙黄色，清澈鲜丽。5、滋...
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![武夷岩茶和铁观音有什么区别]( "武夷岩茶和铁观音有什么区别")
- 1、茶形不同：武夷岩茶成品茶绿叶镶红边，冲泡之后，茶汤色泽金黄鲜艳。铁观音成品茶叶片黄嫩，红边鲜亮，冲泡之后，茶汤颜色淡黄透亮。2、萎凋程度不同：武夷岩茶的萎凋程度比铁观音重，需要去掉百分之十到百分之十五的水分，在外观上，茶叶的顶端明显下垂。铁观音萎凋程度较轻，只需要去掉百...
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![岩茶是什么茶 有什么品质]( "岩茶是什么茶 有什么品质")
- 1、武夷岩茶属于乌龙茶类。武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。2、武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著...
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![武夷奇兰是红茶还是岩茶]( "武夷奇兰是红茶还是岩茶")
- 武夷奇兰是岩茶。武夷奇兰是上世纪90年代从闽南平和引进的品种，经过十余年的进化以融入武夷山茶种类，再经过按武夷山岩茶的制作工艺进行制作，形成了现在的武夷奇兰。武夷奇兰是武夷岩茶知名品种之一，中火加工，干茶外型色泽乌润褐绿，条索紧结匀整，汤色橙黄，明亮，香气溶于水中，持久不...
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![什么是武夷岩茶]( "什么是武夷岩茶")
- 1、武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。2、武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。...
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![岩茶怎么焙火]( "岩茶怎么焙火")
- 武夷岩茶最好的是传统木炭焙火法。1、木炭焙火法。利用燃烧木炭发热方式而产生的热度，长时间烘焙。其操作过程包括炭焙起火、燃烧、覆灰、温度控制等几个步骤，将茶叶装满八成，烘温为60到120度，全程为2到10小时不等，视需要而定，最长的需十几个小时。前1小时左右不加盖，而后可采用...
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![福建岩茶属于什么茶]( "福建岩茶属于什么茶")
- 福建岩茶属于闽纯铁观音属青茶类，台湾称青茶，大陆称乌龙茶。据说武夷岩茶是乌龙茶的始祖，发源于明末清初，在特殊的小气候条件和适宜的品种前提下用一种特殊工艺形成的茶类。鲜叶要求新梢生长均臻完熟，俗称开面采，杀青经过酶性氧化杀青后已经非酶性氧化，而形成半发酵的茶类。...
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![武夷岩茶包括哪些种类]( "武夷岩茶包括哪些种类")
- 武夷岩茶包括正岩、半岩和洲茶三类，所谓正岩茶，就是在武夷山70平方公里的景区之内生产的岩茶，半岩茶，就是采至正岩景区周边，比较好的生态环境下，采制的茶叶品质稍微比正岩差一些，洲茶，指的是产于平地喝溪水之间。武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于...
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![武夷山岩茶共有多少品种]( "武夷山岩茶共有多少品种")
- 武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶，并且武夷岩茶品种繁多，有一千多种，武夷山有三十六峰，七十二洞，九十九岩，林馥泉1943年调查仅“慧苑岩”茶树品种有280种。另外，武夷岩茶的形态特征：叶端扭曲，似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润，内质活、甘、清、香，有明显的岩骨...
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知知馆
