![四川夹沙肉的沙是怎样做的]( "四川夹沙肉的沙是怎样做的")
- 食材红豆一杯、砂糖200克、水四分之一杯、沙律油30毫升。制作流程：1、先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加二分之一杯水继续煮，等第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干；2、将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火将红豆煮烂，期间水煮干时必须加水至将红豆煮软为...
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![夹沙肉蒸多久]( "夹沙肉蒸多久")
- 夹沙肉蒸30分钟左右。做夹沙肉的猪肉需要提前煮熟，蒸夹沙肉时需要等到蒸锅水烧开后再上锅蒸，一般蒸半小时才能让猪肉被蒸得软糯。夹沙肉最难的地方在于切“连刀夹”，将肉块放入冰箱中急冻一下，肉块稍微硬一些比较好切，刀工好的厨师切出的“连夹片”又薄又大，经过长时间蒸制后，肉...
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![夹沙肉的馅料有几种]( "夹沙肉的馅料有几种")
- 夹沙肉的馅料有3种，分别是白糖、咸菜、豆沙，夹沙肉用猪五花肉，将馅料夹入肉片，蒸至酥软作甜食上桌，其成菜白里透红、鲜香甜糯、肥而不腻，是传统蒸菜九斗碗之一。食用时需注意，猪肉中胆固醇含量偏高，一次不可食用过多，以免造成身体不适。...
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![夹沙牛肉的具体做法是什么]( "夹沙牛肉的具体做法是什么")
- 原料：熟的牛肉馅，豆腐皮或者鸡蛋饼，食用油，木耳，黄花，盐，酱油。制作步骤：1、首先准备好皮，豆腐皮或者鸡蛋摊的鸡蛋饼；2、接下来准备好牛肉馅，然后放一层豆腐皮或者鸡蛋摊的皮，把肉馅铺上，再放一层皮，夹沙就是肉放在中间，外面两层皮；3、完成之后切成小块，一般切成是菱形；4、然后烧油，烧热以后...
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![四川的夹沙肉怎么做]( "四川的夹沙肉怎么做")
- 夹沙肉做法如下：1、准备材料：五花肉、糯米、豆沙、白糖、猪油、蜂蜜、酱油；2、猪肉摘净毛，洗净，入汤锅中煮至七成熟取出，趁热在肉皮上抹上蜂蜜水，晾凉；3、炒锅上火，入菜籽油，至五成热时，下猪肉炸至呈板栗色，捞出沥油；4、锅下核桃仁略炸，捞出沥油；5、沥过油的核桃仁拍成末与豆沙混合拌匀；6...
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![肉夹馍为什么不叫馍夹肉]( "肉夹馍为什么不叫馍夹肉")
- “肉夹馍”的叫法源自古汉语，是一种宾语前置，其意为“肉夹在馍中”。肉夹馍的做法：食材：面粉250克、水110克、酵母粉2克、食用碱2克、水30毫升、带皮五花肉500克、葱20克、姜20克、八角1颗、桂皮1块、草果1颗、肉豆蔻1颗、高良姜10克、丁香10粒、花椒20粒、陈皮2块、白芷2块...
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![肉夹馍怎么做]( "肉夹馍怎么做")
- 用料：五花肉200克、馒头一个、洋葱适量、香菜一勺、盐一勺、料酒一勺、生抽一勺、蚝油一勺、黑胡椒一勺。做法：1、五花肉加盐，加料酒，生抽，蚝油，黑胡椒，洋葱。2、腌制10分钟。3、馒头压成馍。4、放腌好的肉，压八分钟。5、放些香菜，拌一下。6完成。...
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![为什么肉夹馍不叫馍夹肉]( "为什么肉夹馍不叫馍夹肉")
- “肉夹馍”的叫法源自古汉语，是一种宾语前置，其意为“肉夹在馍中”。老百姓无需文诌诌地讲之乎者也，加上西安人性急，直爽，省去"于"字，喊起来便是肉夹馍了。肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥...
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![前夹肉又叫什么肉]( "前夹肉又叫什么肉")
- 前夹肉也就是我们常说的前腿肉，在猪的前腿上面，而且是瘦肉较多，肥肉较少。猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病...
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![夹肉饼的肉怎么炖]( "夹肉饼的肉怎么炖")
- 食材明细：猪里脊肉、生姜、盐、鸡精、胡椒粉、老抽、料酒。制作步骤：1、猪里脊肉500克，肥三瘦七，改切成大块，加两匙盐、少量鸡精、胡椒粉、一勺老抽、两大勺料酒、七八片生姜，拌匀，腌制40分钟；2、卤料一包，过水冲洗滤干备用；3、高压锅倒入小半锅水，放入卤料包，将水烧开，下入腌过的肉块...
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![肉夹馍卤肉配方]( "肉夹馍卤肉配方")
- 肉夹馍卤肉配方如下：主料：猪肉1000克、卤肉调料包1个、焦糖色1小包、李锦记红烧汁或老抽10克、葱段30克、生姜片15克、盐适量；辅料：面粉500克、干酵母3克、泡打粉半小勺、食用碱半小勺、食用油或玉米油30ML、温水250克左右。...
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![一个肉夹馍几两肉]( "一个肉夹馍几两肉")
- 一个肉夹馍夹1.5两肉左右，具体每个肉夹馍的肉量就要看制作者的控制了。有些肉夹馍价格高，肉量自然大，每个肉夹馍会夹1.5两肉，那么一斤肉只能做4个；有些肉夹馍个头小，夹的肉可能连一两都没有，那么一斤肉就能做6个左右。...
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![夹肉饼的做法]( "夹肉饼的做法")
- “儿子超爱吃街上的夹肉饼，可又担心不卫生，自己做饼，自己煮肉，虽然需要些时间，但是可以让孩子吃上放心的早餐啦。”原料酵母加少许白糖用温水化开用酵母水和面和好的面团放到温暖处发酵利用发面的时间把肉切块，凉水下锅焯制砂锅里放入葱、姜、八角把焯好的肉放进砂锅，倒入热水小...
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![糖醋夹沙怎么做]( "糖醋夹沙怎么做")
- 材料：牛绞肉、五香粉、咖喱粉、料酒、生抽、豆皮、淀粉、木耳、醋、糖、盐、蚝油做法：1、牛绞肉用盐，五香粉，咖喱粉，料酒，生抽腌一个小时；2、豆皮用水发好；3、将牛绞肉用豆皮包住，尽量包紧，以免下锅煎时豆皮脱落。包时可以在豆皮和肉之间抹一层淀粉使粘粘更牢固；4、锅内放油，将豆皮和...
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![浇汁夹沙怎么做]( "浇汁夹沙怎么做")
- 一、用料如下：鸡蛋6个；肉馅2公斤；水淀粉少许。二、具体操作步骤如下：1、鸡蛋打匀，打匀后加少许水淀粉，继续搅拌一会；2、用平底锅刷少许清油，一小勺蛋液，摊成薄薄的蛋饼；3、上下各一层中间加上肉馅；4、放置油锅炸至金黄即成。...
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![明明是馍夹肉为什么叫肉夹馍]( "明明是馍夹肉为什么叫肉夹馍")
- “肉夹馍”的叫法是古汉语的倒装句式，其意为“肉夹于馍中”。以前人们叫“肉夹馍”为“馍夹肉”，方言听起来像“没夹肉”因为听起来不好听，所以改成了“肉夹馍”。当时老百姓无需文绉绉地讲“之乎者也”，加上西安人性急，直爽，省去"于"字，喊起来方便。肉夹馍，是两种食物的绝妙组...
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![肉夹馍是什么肉]( "肉夹馍是什么肉")
- 肉夹馍放的是五花肉，肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，是中国陕西省传统特色食物之一，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录，食用时温度以烫手为佳。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍（肉臊子中放食醋）、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观...
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![夹沙是什么]( "夹沙是什么")
- 夹沙是指夹沙肉，是一道四川的地方传统名菜，又叫喜沙肉、甜烧白，属于川味传统甜菜，选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片，蒸至酥软作甜食上桌。成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，最受老人喜爱。在四川夹沙肉是传统蒸菜九斗碗之一。当地人们每当结婚、寿宴、宴请宾客时都会以九斗碗为主菜以群...
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![回族人怎样做夹沙肉]( "回族人怎样做夹沙肉")
- 主料：猪肋条肉（五花肉）500克红豆沙200克。辅料：糯米100克核桃150克苹果脯100克。调料：白砂糖50克蜂蜜10克菜籽油60克各适量。夹沙肉的做法：1、猪肉摘净毛，洗净，入汤锅中煮至七成熟取出，趁热在肉皮上抹上蜂蜜水，晾凉。2、炒锅上火，入菜籽油，至五成热时，下猪肉炸至呈板栗色，捞出沥油。3、...
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![夹板肉做法]( "夹板肉做法")
- 主料：鸡蛋，肉；辅料：土豆淀粉。夹板肉的做法步骤：1、将肉搅成肉末；2、鸡蛋打成糊状；3、土豆淀粉兑水黏稠状；4、肉末中加入盐，花椒，大香，盐搅拌，盐稍出头；5、将粘稠的土豆淀粉与肉搅拌；6、摊鸡蛋饼两张；7、在鸡蛋饼面涂抹土豆淀粉；8、酱肉均匀的铺在鸡蛋饼上；9、在另一面涂抹土豆淀粉；10、扣...
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![为什么叫肉夹馍不叫馍夹肉]( "为什么叫肉夹馍不叫馍夹肉")
- 1“肉夹馍”的叫法源自古汉语，是一种宾语前置，其意为“肉夹在馍中”。外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，肉怎么能夹馍这就是与古汉语有关了，肉夹馍，其实是肉夹于馍老百姓无需文诌诌地讲之乎者也，加上西安人性急，直爽，省去于字，喊起来便当，就像吃面不嚼一样，有快就有慢，闻名天下的羊...
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![肉夹馍为什么叫肉夹馍]( "肉夹馍为什么叫肉夹馍")
- 肉夹馍是古汉语"肉夹于馍"的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。据史料记载，腊汁肉在战国时称为"寒肉"，当时位于秦晋豫三角地带的韩国，已能制作腊汁肉，秦灭韩后，制作工艺传进长安。地道的腊汁肉色泽红润，酥软香醇，肥肉不腻口，瘦肉...
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![做夹沙肉时豆沙里需要加点什么吗]( "做夹沙肉时豆沙里需要加点什么吗")
- 夹沙肉做法：食材包括五花肉、糯米、料酒、红糖、油、自制豆沙、葱姜、白糖、芝麻。步骤：1、五花肉放入锅中，加葱姜，料酒煮十五分钟，时间也要看自家肉的大小；2、糯米泡二小时放入锅中煮五分钟后捞出沥干备用；3、红豆提前一晚泡好，放入压力锅中煮烂压碎；4、锅内放适量油，小火炒化白红...
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![肉夹馍的肉是什么肉]( "肉夹馍的肉是什么肉")
- 肉夹馍的肉是五花肉。肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省传统特色食物之一。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以...
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![肉夹馍的做法]( "肉夹馍的做法")
- 原料：面粉、老肥、发酵粉、卤肉、青辣椒、香菜、植物油。1、把面粉、老肥、发酵粉一起放进盆中，倒适量的水和面。将和好的面团放在撒上面粉的案板上。揉成条揪剂子，把剂子按扁擀薄，要擀成0.5公分的厚度。2、将饼铛烧热放入擀好的饼，要将两面都烙熟，烙的过程中要在饼上刷一点点...
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