![什么是炆烧煲]( "什么是炆烧煲")
- 炆烧煲：用文火焖烧，适合煲甜品和汤类。炆烧煲是广东的传统美食。广式炆烧煲的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。炆烧煲的好处：1、解暑丝瓜汤：解暑除烦、清热利湿、通水下气、化痰凉血，除疮；2、葫芦瓜冰糖水：消暑清热；3、溃烦汤：暑热蒸困。...
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![如何烧老鹅煲]( "如何烧老鹅煲")
- 原料：老鹅1千克。辅料：党参、枸杞、野生菌菇、葱、姜、白胡椒、食盐、味精、香葱、蒜苗、水。制作方法：老鹅剁块洗净，如冷水锅置火上焯至表面断生，捞出用清水再次清洗干净，葱切段，姜切片，香葱和蒜苗切沫，党参2至3棵洗净，枸杞10克洗净，野生菌菇洗净备用。将汤锅置火上，已经处理好的鹅...
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![肉蟹煲怎么烧]( "肉蟹煲怎么烧")
- 肉蟹煲的做法：1、将鸡爪去指甲；2、把虾的虾线挑去；3、去掉螃蟹的脐和鳃；4、将螃蟹切开，将蟹腿以及蟹钳切开一小部分；5、在油锅中放入配料；6、将鸡爪下到锅中，加入热水；7、将鸡爪倒入砂锅，倒入土豆；8、将蟹肉粘上淀粉，油炸至金黄；9、将虾炸至金黄；10、将蟹肉和虾一起放入锅内，焖至变色即...
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![红烧茄子煲的做法]( "红烧茄子煲的做法")
- 1、先讲茄子切段后放入热油中炸至六七成熟装盘；2、锅内留油爆豆瓣酱至见红油，放入小葱姜片蒜头爆香，放入瘦肉碎一起爆香，再倒入煎好的茄子翻炒；3、装进砂锅里，放入适量的水，烧开后煲3分钟即可。茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分...
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![电饭煲焗叉烧怎么做]( "电饭煲焗叉烧怎么做")
- 做法如下：五花肉用温水冲洗干净，控干表面水分，放盘子里。加入叉烧酱并涂匀。加入两汤匙生抽拌匀。加入白糖，拌匀，腌制4小时并翻动。电饭煲胆里放入一汤匙油，放入蒜片、姜片。放入肉，并平铺在姜片和蒜片上面。电饭煲按“煮饭”键，煲至自动跳按钮待2分钟后开盖翻一翻，再按“煮饭”键...
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![烧鹅头煲粥有什么功效]( "烧鹅头煲粥有什么功效")
- 功效：1、鹅肉性平、味甘；归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。2、预防慢性病补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展。3、缓解咳嗽，鹅肉可治疗和预防咳嗽病症，尤其对...
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![电饭煲老烧保险丝怎么办]( "电饭煲老烧保险丝怎么办")
- 电饭煲老烧保险丝的原因及解决办法：1、煮饭时间过长使温度超过温度保险的限定值，应按电饭煲说明书正常操作，使用时间不能过长即可；2、用电饭煲做非电饭煲所能承受的烧烤操作，不使用电饭煲做烧烤操作即可；3、电饭煲内部存在短路故障，应及时检修，更换相应损坏的配件，确保其正常工作...
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![普通电饭煲能做烧鸡吗]( "普通电饭煲能做烧鸡吗")
- 1、三黄鸡一只、白糖、食盐、生抽、老抽、生姜、大蒜、大葱。2、腌制三黄鸡，这个过程十分的重要，一定要先用叉子在鸡肉的表面扎一些洞，然后放入摆摊个、食盐、生抽、老抽、姜片、葱段、蒜末腌制一晚，如果着急吃也可以带上一次性手套给鸡肉做按摩，充分揉搓后腌制2个小时；3、腌制...
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![电饭煲烧掉了怎么办]( "电饭煲烧掉了怎么办")
- 主要是线路及发热盘出现故障造成，具体检查方法如下：1、打开电饭锅底盖板，观察连接发热盘的线路是否完整，在断电情况下轻拉电线，检查有否进水短路断线；2、如发现有断脱情况，应更换新线装接好，更换新线时要注意不能使裸线部分碰到外壳、底盖板等处，以防短路；3、用电笔测试发现发热盘...
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![谁会用电饭煲做红烧肉]( "谁会用电饭煲做红烧肉")
- 电饭煲做红烧肉材料：剁刀肉七百五十克、大蒜适量、砂糖适量、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量、盐适量、生姜；电饭煲做红烧肉步骤如下：洗净剁刀肉；肥瘦分开，分成三份；肥肉、瘦肉、骨头；电饭煲按下煮饭键，放入肥肉熬油，用筷子翻面；放入一勺砂糖继续熬油；五分钟后放入骨头搅拌上色；上色...
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![瓦煲烧焦怎样清洗]( "瓦煲烧焦怎样清洗")
- 瓦煲烧焦清洗方法：1、加醋，先用开水泡着，一直泡到焦状物脱离锅底为止，然后用清洁球刷。2、小苏打粉、醋与少许水置于焦锅中加热，较容易清洗。3、把锅放在燃气炉上，干锅子用中火烧，过一下看到焦的东西都结块了，这个时候马上把锅子放到盛满凉水的盆中，焦的东西就全部浮起来了，很干净...
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![奔腾电饭煲烧水不沸]( "奔腾电饭煲烧水不沸")
- 奔腾电饭煲烧水不沸可能是电饭煲的加热开关里面接触不良，可使用砂纸把开关里面的两个触点打磨一下。并调整一下触点之间的位置即可；也可能是插头没插好或电源线损坏，重新插好插头或者换一只电源线即可。若是其他零件损坏，建议找售后或者专业的修理工进行修理，或者直接换一个。...
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![电饭煲烧水烧干会起火吗]( "电饭煲烧水烧干会起火吗")
- 电饭煲烧水烧干不会起火，电饭煲都设有保护装置防止干烧，当温度超过安全值时会自动切断电源，不会继续干烧。劣质或老旧产品不能保证安全，所以切记电饭煲不可干烧。电饭煲又称作电锅、电饭锅。是利用电能转变为内能的炊具，使用方便，清洁卫生，还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种...
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![烧猪骨煲汤用什么汤料]( "烧猪骨煲汤用什么汤料")
- 材料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。做法：第一步：将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗.。第二步：将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中，加入葱、姜，然后放入冷水，冷水最好一次性加足.第...
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![煲仔饭怎么防止烧焦]( "煲仔饭怎么防止烧焦")
- 煲仔饭防止烧焦可以在煲仔饭底部不烧焦可以在锅的底部涂上一层油。煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再...
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![鸡爪煲怎么烧]( "鸡爪煲怎么烧")
- 鸡爪煲的做法：1、鸡爪放入开水锅里焯水，葱、姜、蒜各自切碎备用。2、锅中放少许油下葱、姜、蒜爆香，再放入豆瓣酱。3、放入鸡爪，加入生抽、老抽和白糖翻拌均匀。4、将鸡爪盛入砂锅中，加适量清水，中火炖二十分钟。5、临出锅撒上葱花和红椒即可。鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的...
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![砂煲烧焦了怎么清洗]( "砂煲烧焦了怎么清洗")
- 1、方法一：在砂锅内放入一些清水，连续泡两天，将焦糊的硬块泡软。用去污粉反复擦洗。对十分坚固的焦糊的硬块，可以用一块细的水砂纸，轻轻打磨。注意不要损坏砂锅的釉面。2、方法二：把苹果皮放到电砂锅煮一下，然后在用铁丝球擦，即可。3、方法三：在砂锅内加上一大锅水，里面加几片柠檬...
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![电饭煲烧糊锅怎么清理]( "电饭煲烧糊锅怎么清理")
- 清理电饭煲烧糊的锅可以用热水泡，然后正常洗涤即可。千万不要用钢丝球刷，会把锅子刷坏。也可以倒入少许白酒和啤酒与少量清水混合，盖盖子放置5分钟后就很容易刷洗干净。电饭煲又称作电锅、电饭锅。是利用电能转变为热能的炊具，具有对食品进行蒸、煮、炖、煲、煨等多种加热操...
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![怎样用电饭煲烧开水]( "怎样用电饭煲烧开水")
- 电饭锅是可以烧开水用的，但是有几点应该注意：1、由于电饭锅的电加热板不象电水壶的发热管那样全部被水浸没，所以同样用电功率同样多的水，用电饭锅加热，其效率要比电水壶(或者是那种"热得快")稍低些，也就是烧水到烧开的时候要长些。2、因为电饭锅的工作特性所决定，虽然可以烧开...
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![烧水煲汤要开抽油烟机吗]( "烧水煲汤要开抽油烟机吗")
- 烧水煲汤要开抽油烟机。健康教育中心有关专家说，有人认为抽油烟机的作用就是抽去油和烟，所以只在炒菜时才打开抽油烟机，若只是烧水、焖饭、煲汤的话，大部分人会关掉抽油烟机，而这种做法是错误的。有关研究表明，燃气灶两个灶眼同时燃烧半小时后，厨房内的一氧化碳浓度将达到100毫...
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![蟹煲怎么烧]( "蟹煲怎么烧")
- 烧蟹煲的方法如下：1、锅里热油，然后将螃蟹切成两半，沾上生粉放入油锅，接着再把处理干净的虾也一起放入油锅，煎至九分熟再捞出备用。2、锅里留底油，放入姜片、干辣椒、蒜、洋葱等爆香，再加入一勺豆瓣酱，炒出红油，然后开始调味，放入生抽、老抽、白糖以及蚝油等，再加适量水，煮开后再把青...
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![电磁煲可以用煤气烧吗]( "电磁煲可以用煤气烧吗")
- 1、电磁煲可以用煤气烧的，只是加热的热源不一样而已，电磁锅是平低是为了有效的与电磁炉有效的接触，从而达到最大的热传递和热效能。2、现在你将其用在煤气炉上使用，当然会产生黑末，那是一种未燃烧完毕的物质，任何锅用在煤气炉上都会产生这样的黑末。...
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![煲底烧焦如何处理]( "煲底烧焦如何处理")
- 煲底烧焦以后，可以把锅先用开水泡着，一直泡到焦状物脱离锅底为止，然后用清洁球刷，也可以蘸取一些小苏打粉来进行擦拭几遍，一般就能够清理干净。苏打，即碳酸氢钠（SodiumBicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学...
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![烧猪骨煲什么汤]( "烧猪骨煲什么汤")
- 烧猪骨煲汤可以用白菜、胡萝卜、山药等；烧猪骨煲汤不仅能补充营养还能下火。白菜烧猪骨汤做法：食材：白菜适量、烧猪骨适量、姜适量、盐适量。步骤：1、准备好上述食材；2、烧猪骨放入滚水中煮5分钟，使猪骨去油腻及咸味，取起洗净；3、将白菜洗净，大棵切短；4、水适量放入煲内煲滚，放入姜...
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![蟹煲怎么烧 蟹煲怎么烧好吃]( "蟹煲怎么烧 蟹煲怎么烧好吃")
- 1、蟹煲的做法步骤:大闸蟹用刷子洗净，掀开（白色）部份的壳，用刀把蟹对切两半。切的时候小心别被蟹脚夹手，另外刀要用利点的，要不然不好切。2、切好的蟹沾点鸡蛋液，在平底锅稍微煎一下，以免煮的过程中蟹黄和蟹肉散出;3、锅内放底油（比平时炒菜多放些），放辣椒花椒葱姜爆香，放一勺豆瓣酱，...
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知知馆
