![烧饼是碱性食品吗]( "烧饼是碱性食品吗")
- 简介：烧饼含碱性元素高于它所含酸性元素。碱性食品，同酸性食品相对。碱性食物指一种食物含碱性元素钾、钠、钙、镁等的总量高于它所含的酸性元素氯、硫、磷、氟等的总量，即阴性略强于阳性而且又不含有不能氧化的有机酸。碱性食品的划分不是根据口感，而是根据食物在人体内最终...
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![烧饼一定要放面欣酥吗]( "烧饼一定要放面欣酥吗")
- 不一定，如果是卖的话，最好要放上这些，口味会好很多的。面欣酥是一种复配食品添加剂膨松剂，起到蓬松酥脆的作用，可以用于油条、烙饼、烤饼等食品。制作的发酵面制品、裹粉、面糊、托粉、油炸面制品、焙烤食品、膨化食品、冷冻鱼糜制品等口感酥脆不油腻、外焦里酥、外形饱满、膨...
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![如何做烧饼]( "如何做烧饼")
- 主料：面粉500克，水290克。调料：食盐2克，调和油1勺，酵母3克，白糖适量。步骤如下：1、面粉加入酵母、盐混合；2、加入清水和成面团；3、倒入油继续揉和面团；4、放置半小时以上至面团增大；5、取一半面团擀成饼，撒上盐或者糖；6、最后将烤盘刷油，烤箱预热270度，中层上下火烘烤约20分钟即可。...
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![烤箱烤烧饼为什么很硬]( "烤箱烤烧饼为什么很硬")
- 烤箱烤烧饼之所以很硬是因为烤的时间过长，水分蒸发掉了，还有就是温度过高，也会导致水分蒸发，失去水分就硬，可以在烧饼上刷层油，这样就不容易太硬。做面团的时候，先用擀面杖拉长条状的面皮，然后摸上植物油，卷起来对掐，擀面杖从中间压下去，碾成烧饼型，再抹点油就可以上箱烤了。...
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![做烧饼冬天醒面怎样醒的快]( "做烧饼冬天醒面怎样醒的快")
- 可以通过以下几个方法加快醒面速度：1、将揉好的面团放在醒发箱里即可实现快速醒面；2、将热水袋放在面盆里可加快醒面速度；3、和面时可以多放一些酵母可以加快醒面；4、将面团揉至松软状态后再进行醒面；5、可以将面盆放在炉灶旁边进行醒面；6、可以在和面时多加入一些老面来加快醒...
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![起酥油用在烧饼里怎么使用]( "起酥油用在烧饼里怎么使用")
- 直接涂在醒发的面饼上。油酥烧饼的制作过程：1、面粉加水和酵母和成面团；2、醒发；3、油倒入一个盆里，放到火上加热；4、油热后倒入面粉，做成油酥；5、醒好的面团擀成一张大饼；6、把油酥涂到面饼上；7、卷成卷；8、切成段，并在表面涂油；9、两端向内折，压成小饼状；10、放入预热的烤箱，中层210度...
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![剩下的烧饼怎么弄好吃]( "剩下的烧饼怎么弄好吃")
- 可以用来做炒剩烧饼，做法如下：主料：烧饼2个，鸡蛋2个，青椒1个，火腿1块，娃娃菜半个，盐适量葱适量，胡椒粉适量。做法：1、烧饼、青椒、娃娃菜切小块儿，火腿切小丁，葱切葱花，鸡蛋加少量水搅打匀，炒散；2、锅入底油，葱花炝锅，放入青椒、娃娃菜、火腿一起翻炒；3、放入切好的烧饼块儿，锅里点一点儿水，...
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![烧饼怎么做才能酥脆软不硬]( "烧饼怎么做才能酥脆软不硬")
- 烧饼酥脆的做法：1、面粉按照500克面粉放入5克酵母的量用温水合成面团，盖上盖发酵；2、做油酥要用猪油，用猪油做的烧饼会很香，猪油放入碗中，加入少许面粉，花椒粉，盐搅拌均匀，做成油酥，鸡蛋一个磕入碗中打散备用；3、当面团发酵到原面团一倍大时，面团就发酵好了，揉出面团中的气泡，擀成大片，...
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![家常红糖烧饼的做法有哪些]( "家常红糖烧饼的做法有哪些")
- 1、油酥材料倒入容器中，混合成团；2、然后再做馅料，让油皮油酥有充分松驰的时间，馅料中的面粉炒熟，倒入熟白芝麻和红糖；3、再把红糖捏碎，加入植物油和蜂蜜，揉成团，如果量刚好就不用加水了(蜂蜜的量先看情况慢慢加)；4、再把油皮取出来，摔几下，看摔过后比左边的要光滑许多吧；5、然后将油...
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![烤箱版麻酱烧饼怎么做]( "烤箱版麻酱烧饼怎么做")
- 一、配料：主料：普通面粉200克、水110克、干酵母半勺、盐2克、细砂糖半勺。馅料：纯芝麻酱50克、香油10克、盐2克、花椒粉1勺。辅料：炒熟的白芝麻20克、蜂蜜1勺、水1勺。二、制作过程：1、将面粉、盐、干酵母、糖混合均匀，加入水，揉成光滑且有弹性的面团，盖上保鲜膜，室温下静置20分钟...
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![食全食美红糖麻酱烧饼的做法]( "食全食美红糖麻酱烧饼的做法")
- 原料：面粉、芝麻、红糖、麻酱、料油、酵母粉、泡打粉。做法如下：1、和面：面粉加入泡打粉和酵母粉，和成光滑的面团，醒20分钟；2、调馅红糖和麻酱比例是1比1，料油少许，用红糖、麻酱和料油调成浆糊状；3、把醒发好的面团擀成长方形的片，抹上调好的酱，然后两端向中间对折，再抹上一层酱，卷成...
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![豆陷烧饼做法]( "豆陷烧饼做法")
- 1、取适量白面加少许小苏打，用水和成面团；2、取一块面团，搓长条，揪小剂；3、将小剂擀成饺子皮状，包上豆馅，一般豆馅重量要超过面团重量；4、将饼皮封口处捏紧，按扁成烧饼，饼的四周沾水粘上麻仁；5、放入烤箱，设定适宜时间即可。...
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![玉米面烧饼的做法]( "玉米面烧饼的做法")
- 玉米面烧饼的做法如下：材料：主料：白玉米面400克；辅料：黄豆粉200克；调料：发酵粉1克，花生油60克。1、将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时；2、将高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制...
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![挎包烧饼的做法]( "挎包烧饼的做法")
- 用拌以油、盐、五香粉等调料和面，然后对面团进行揉搓、揪剂、擀压。然后再放入焦炭炉中烘烤，烘烤时，烧饼内部需要均匀受热，当外皮向两面鼓起时，即可取出食用。民国初年，激进的年轻人刚刚脱掉长马褂，以穿中山装看作一种时尚。人们把中山装的四个兜习称挎包，烧饼铺的师傅受其启发，于...
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![烧饼修改器怎么加速]( "烧饼修改器怎么加速")
- 烧饼修改器加速的方法如下：1、在手机已获取ROOT权限的情况下，在运行游戏之前，先运行“烧饼修改器”程序。并在弹出的“授权”窗口中选择“允许”按钮。2、点击“烧饼游戏修改器”窗口中的“最小化”按钮使其最小化，然后运行游戏。3、此时在游戏界面中会出现一个“扳手”图标，...
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![烧饼夹鸡蛋怎么做]( "烧饼夹鸡蛋怎么做")
- 原料材料：发面150g，鸡蛋2个，油少许，椒盐少许。做法：1、从冰箱取出头天晚上用面包机发好的面。2、将面团分成两份，揉圆放入电饼铛。3、打开电饼铛开关，5分钟。4、5分钟后，打开电饼铛，饼两面金黄取出。5、关掉开关，倒少许油，利用余温煎鸡蛋。6、打入鸡蛋，撒上少许椒盐。7、烧饼用刀从中...
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![南方梅干菜烧饼是怎么和面的]( "南方梅干菜烧饼是怎么和面的")
- 步骤：1、取一些面粉放入干净的盆中，往面粉里加水，一边加水一边搅拌面粉，直到面粉成絮状；2、下手把絮状面片揉成团，盆里的面片全部揉成一块；3、将面团放到面板上继续揉匀，揉到面团基本不粘手；4、放到盆里，盖上湿布，醒面10分钟；5、在醒好的面团中稍稍加点干粉继续揉一会；6、将面团搓成长...
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![如何使烧饼颜色变黄]( "如何使烧饼颜色变黄")
- 和面时加点白糖、面欣酥等，制作过程中在烧饼表面刷糖水或玉米糖稀，可使烧饼颜色变黄，蓬松酥脆，色泽红润。烧饼制作方法如下。材料：普通面粉适量，酵母适量，酵母伴侣适量，白糖适量，温水适量，食用盐适量，五香粉适量，食用油适量，芝麻适量。做法步骤：1、准备相应的食材，用温水化酵母和白糖，可...
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![烧饼吃不完怎么保存]( "烧饼吃不完怎么保存")
- 烧饼吃不完的保存方法是首先使用密封袋子装起来，然后直接放到冰箱冷冻中，这样既可以保证水分，还没有其它异味，等到食用的时候拿出来蒸一下就可以了。烧饼属大众化的烤烙面食，品种颇多；而且烧饼主要是用面粉制作而成，里面含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪，还含有一定的油脂。...
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![龙珠传奇喜儿给皇帝烧饼哪一集]( "龙珠传奇喜儿给皇帝烧饼哪一集")
- 1、龙珠传奇第48集。2、龙珠传奇第48集剧情介绍：玄烨当掉李易欢的手镯买药，李易欢险被蒙面敌兵抓获。3、玄烨去药铺为李易欢抓药，由于身无分文，玄烨厚起脸皮哀求掌柜赠送药草，但掌柜冷漠无情，不肯白白送药给玄烨。4、药是买不成了，玄烨决定为李易欢找些吃的，一个小女孩正在路边吃...
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![哈尔滨油盐烧饼做法]( "哈尔滨油盐烧饼做法")
- 原料：面粉250g、温水100g、鸡蛋1个、干酵母小勺、色拉油适量、盐1小勺、十三香1小勺。做法：1、酵母放入温水中融化后，加入面粉鸡蛋，揉成面团，密封发酵。2、发酵好的面团，适当揉圆排气，洒上干面粉，擀成薄3到4毫米的面皮。3、油酥材料混合好，色拉油用量以使油酥成为膏状为宜。油酥倒...
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![正宗的黄山烧饼是怎么做的]( "正宗的黄山烧饼是怎么做的")
- 拌馅，将梅干菜和肉调制成自己喜欢的口味；拌黄油，倒入黄油并加鸡蛋，搅拌均匀；和水油皮，将饴糖10克、30克菜籽油和60克开水混合均匀，筛入100克面粉和五分之一茶匙泡打粉，用筷子搅拌成团，放入保鲜袋中，静置20分钟；将拌好的黄油均匀的涂抹到面皮的一面；将涂好黄油的面皮卷起来并将面皮擀...
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![恩施烧饼怎么样]( "恩施烧饼怎么样")
- 恩施烧饼，又叫土家掉渣烧饼，汶上名吃。土家人结合了自己的饮食习惯做成了别具风味的表面撒有馅料的烧饼，并且广泛传播开来。这种烧饼成为恩施土家族和苗族人一种必不可少的美食，后经汶上土掉渣食品公司技术研发团队潜心研究，数万次的操作实验，终于开发出色香味形俱佳、营养丰富...
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![正宗老北京红糖烧饼怎么做]( "正宗老北京红糖烧饼怎么做")
- 主料：生面粉500克、水330克。配料：红糖100克、熟面粉50克、酵母5克、芝麻少量、油酥少量、芝麻少量。步骤：1、生面粉中加入酵母、加入水搅成面团。2、将红糖和熟面粉拌匀成陷。3、油烧开后放入面粉拌匀成油酥。4、把面团擀成半厘米的长方形饼，抹一层油酥。撒入芝麻和盐。5、...
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![麻酱烧饼怎么做又软又好吃]( "麻酱烧饼怎么做又软又好吃")
- 1、面粉、酵母用温水和成软面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。2、调匀芝麻酱和香油、五香粉、糖、盐，调好的状态该是用勺子挖起来麻酱能顺利往下流淌的。3、把面擀成大薄面片，把芝麻酱均匀抹开。4、卷成长条，卷的越多圈做出来的烧饼层数越多，所以尽量擀薄，卷多些圈。最后切成九份，竖...
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知知馆
