![吃烧烤时菜卷的做法]( "吃烧烤时菜卷的做法")
- 1、食材：干豆腐、香菜、洋葱、火腿肠、蒜蓉辣酱、糖、孜然芝麻油。2、将签子在温水中泡半小时左右。干豆腐洗净，切成手掌大小的片。香菜洗净切段。将油和蒜蓉辣酱放到碗中搅匀。3、将香菜放到豆腐的一端，再放火腿肠丝和洋葱丝，卷起来，用签子串上。放在烤网上，一面涮上油辣酱。4...
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![时蔬是什么菜]( "时蔬是什么菜")
- 正当时令的蔬菜。时令蔬菜是指那些根据蔬菜生长特点，在自然环境条件下，通过人工栽培管理（或野生），采收后新鲜上市的蔬菜。这些蔬菜最大特点是采收时间与春、夏、秋、冬四季密切相关，所以消费者把它们称为时令蔬菜。...
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![买大头菜时间]( "买大头菜时间")
- 买大头菜时间是周日的早上五点到中午十二点。《集合啦！动物森友会》是任天堂企划制作本部开发并由任天堂发售的模拟经营游戏，是《动物之森》系列第７部作品，也是系列作品中首次发售繁体中文版（首次推出简体中文版是神游科技（中国）有限公司在２００６年６月发售的《动物森林》，为《动物之森》...
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![菠菜什么时候会有菜心]( "菠菜什么时候会有菜心")
- 菠菜在气温升高时会有抽薹现象，即出现菜心。菠菜不耐高温，营养生长最适温度为20度，气温高于25度就会生长不良，叶片小而少，质量变劣，很容易出现抽薹现象。菠菜萌动的种子或幼苗在0-5度下，经过5-10天通过春化阶段，随温度的升高以及日照的加长，菠菜抽薹期会提早。如果菠菜在生长中期...
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![立夏时令蔬菜]( "立夏时令蔬菜")
- 立夏时令有辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子等。其他季节：春：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰...
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![韭菜菜卷蒸多长时间]( "韭菜菜卷蒸多长时间")
- 10分钟。主料：韭菜500g，面粉500g、食盐适量、鸡精适量、葱适量、毛豆腐适量、粉丝适量、虾皮适量、鸡蛋适量、黑木耳适量、花椒粉适量、芝麻油适量。1、取面粉于和面盆中，加入80度左右的开水，倒水搅拌至絮状。2、絮状的面揉成面团，蒙上盖布面板上饧发20分钟。3、豆腐切丁、粉...
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![炒菜时炝锅要多长时间]( "炒菜时炝锅要多长时间")
- 炒菜时炝锅时间一般一至两分钟即可。炝锅是为了在高温下能使调味材料本身的味道更好的散发出来，并且能在这个时间里使锅充分吸热，在炒制菜肴时有足够的温度。炒菜一般用大火快炒，因为这样才能使菜肴在锅中受热的时间少，减少营养成分的流失，更好的保持煮菜肴的营养和口感，所以炝...
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![炒菜时料酒什么时候放]( "炒菜时料酒什么时候放")
- 烹调中用料酒的时间方法如下：1、在烹调加热前将动物性原料与料酒拌匀，放置一定的时间，使料酒渗入原料的表层组织，然后再下锅烹制;2、在加热的过程中加入，有助于去腥增香作用的发挥，这种做法在烹调中是最常用;3、将黄酒预先放入调味汁或芡汁中一同加入;4、料酒在烹饪中的主要作...
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![韭菜和菠菜能同时吃吗]( "韭菜和菠菜能同时吃吗")
- 韭菜不可以与菠菜一起吃，两种蔬菜一起吃有滑肠作用，容易引起腹泻。资料：一、吃韭菜注意事项1、现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。2、韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。3、韭菜所含的硫化物遇热易挥发，因此...
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![生活饮食中炒菜时香菜什么时候放]( "生活饮食中炒菜时香菜什么时候放")
- 香菜应该在饭菜炒熟后，并在食用前加入。香菜是一种伞形花科类植物，富含香精油，香气浓郁，但香精油极易挥发，且经不起长时间加热，香菜中特殊的香气是挥发油散发出来的，它能祛除肉类的腥膻味，在菜肴中加些香菜能起到祛腥膻、增味道的功效。...
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![炒菜时老抽什么时候放]( "炒菜时老抽什么时候放")
- 炒菜时老抽在菜肴制作过程中放入。老抽在食物中主要是起一个增色的作用，在菜肴制作过程中倒入老抽然后倒入食物会让食物上色更佳、吃起来更有食欲，所以，老抽一般是在制作过程中倒入。...
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![野菜荠菜什么时候挖]( "野菜荠菜什么时候挖")
- 野菜荠菜通常是在阳春三月的时候进行采挖，尤其是在农村，会经常在这个季节看到人们拎着小筐去挖荠菜。这种菜是人们非常喜欢的一种野菜，具有很高的营养价值，并且味道也极其鲜美。...
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![炒菜时糖什么时候放]( "炒菜时糖什么时候放")
- 糖需在放盐之前入锅，制作菜品时放糖的时间不宜过早，若先放盐，盐会将材料中的水分析出，糖就会融入菜汁中，不能起到相应的提鲜作用。口感略甜的烧焖菜品放糖不宜一次加足量，否则易糊锅、影响菜品色泽。第一次是糖渗透入材料，第二次是汤汁浓稠、口味醇正。糖类物质是多羟基（2个或以...
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![炒菜时怎能去掉菜的菜青味]( "炒菜时怎能去掉菜的菜青味")
- 步骤如下：1、将水烧开，并放少些油在水面上。2、倒下青菜，待菜全转色后捞起。3、放入大蒜后爆炒，并放少许水和酱油。4、将菜放入锅中一起炒。5、5分钟后，将菜出锅倒入盘中。...
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![煮面时什么时候放香菜]( "煮面时什么时候放香菜")
- 煮面的时候一般情况是出锅的时候放香菜。香菜面的具体做法如下：主料：面条（生）适量辅料榨菜、适量调料食盐、适量酱油、适量鸡粉、适量香油、适量芝麻酱、适量香菜、做法：1、滚水放入面条煮熟。2、煮熟的面条放入冷开水过冷河，沥干装碗。3、小碗内放鸡粉、酱油、盐，以开水调匀备...
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![韭菜种植时间 请看时间]( "韭菜种植时间 请看时间")
- 1、正确时间应该在三月到五月，一般在春季播种为主。2、不同的地理条件种植韭菜的时间也不相同，到了黄河淮河流域最好在四月之间播种，南方播种韭菜的时间可以稍长一点，通常在十二月份到来年二月份，北方种植韭菜在五六月份，不过必须得地表温度稳定在十二度之上，日常平均气温不得低...
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![十月时令蔬菜]( "十月时令蔬菜")
- 十月时令蔬菜有芹菜、芋头、黄瓜、菠菜、茭白等。1、芹菜：属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。2、芋头：属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生...
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![炒菜或炖菜时什么时候放鸡精]( "炒菜或炖菜时什么时候放鸡精")
- 炒菜或炖菜时在菜将要出锅的时候放入鸡精即可。鸡精的使用方法如下：1、鸡精不宜放入过多。鸡精对人体是轻微有害的。若加入过多鸡精，则会导致人体在短时间内摄取过量的谷氨酸钠，超过机体代谢能力，直接危害人体健康。2、不是所有的菜都需要加入鸡精。炖煮排骨和本身具有鲜味的...
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![炒菜时什么时候放酱油]( "炒菜时什么时候放酱油")
- 炒菜时最好是在菜快要出锅的时候放酱油。酱油是能够增加一道菜的香味的，而且能让一道菜变得更好看，从而让人的食欲大增。在菜快要出锅的时候加，因为这时候加的话，不会有损菜的价值，酱油中的糖分也不会消失掉。...
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![芹菜什么时候播种芹菜种植时间]( "芹菜什么时候播种芹菜种植时间")
- 1、春芹菜的种植时间北方1至3月保护地育苗，3至4月露地定植，5至7月收获。长江流域以3月为适宜的播种期，播种过早，幼苗接受到一定的低温后，容易通过春化阶段，引起未熟抽薹，播种过迟，后期进入炎热夏季，影响产量和品质。2、夏芹菜的种植时间春季断霜后露地育苗，6至7月上旬定植，8至9月收...
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![炒菜时什么时候放花椒]( "炒菜时什么时候放花椒")
- 先把花椒放在油里炸成黑褐色然后捞起不要，再炒菜就有花椒的香味了，放的多就麻，花椒一般都是炝锅用的。不要混在菜里烧，一是吃起来麻烦，挑不干净咬到一个舌头挺麻的，二是瞧着菜不干净，只要炝了锅花椒的味道一点不逊色。...
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![白菜的种植时间]( "白菜的种植时间")
- 1、白菜可分为春白菜、夏白菜、秋白菜。2、春白菜适播期：一般在3月下旬～4月上旬进行播种。3、夏白菜适播期：一般在5月中旬～7月上旬进行播种。4、秋白菜适播期：一般在立秋前后3～5天播种，也可根据实际天气的情况，可适当推迟或者提前。5、白菜喜冷凉气候，平均气温18-20℃和阳光充足的...
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![秋季时令菜谱]( "秋季时令菜谱")
- 一、主料：排骨、淮山。二、辅料：红枣、枸杞、薏米、姜、料酒、盐。三、做法及步骤：1、排骨洗干净剁成小块下锅，加适量水，放一块姜和少许料酒大火煮；2、淮山削皮洗净，切成小块备用；3、薏米洗净放进碗里备用；4、排骨煮开之后，把浮沫舀掉，加入红枣、薏米、枸杞熬煮；5、加入淮山，再次煮开...
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![上菜时的菜品摆放]( "上菜时的菜品摆放")
- 摆菜即是将上台的菜按一定的格局摆放好，摆菜的基本要求是:要讲究造型艺术，要注意礼貌，尊重主宾，要方便食用。摆菜的具体要求是:(1)摆菜的位置要适中。散坐摆菜要摆在小件餐具前面，间距要适当。一桌有几批散坐顾客的，各客的菜盘要相对集中，相互之间要留有一定间隔，以防止差错。中...
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![腌酸菜时白菜用洗吗]( "腌酸菜时白菜用洗吗")
- 1、需要清洗，洗后需要晾干。2、做酸菜的水要用凉开水。可以根据自家口味增减盐量和其他调味料。不加菌粉制作的酸菜用时较长，可能加了菌粉后会缩短时间。做好的酸菜可以放在密闭容器中，继续发酵。不想继续发酵，可以放冰箱保存。...
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知知馆
