![猪皮冻冻成冰了怎么办]( "猪皮冻冻成冰了怎么办")
- 猪皮冻冻成冰了的话，如果不着急吃，可以放到室内慢慢解冻，然后等其再慢慢凝结成冻。如果是急着吃，也可以直接倒在锅里，加入少量温水，让它慢慢加热解冻，解冻后再放到室外凝结成冻。猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制...
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![北方猪蹄冻冻不起来是怎么回事]( "北方猪蹄冻冻不起来是怎么回事")
- 原因：猪蹄少或者是熬制的时间太短。做法：原料：猪蹄、葱段、姜片儿、大料、料酒、盐。步骤：1、猪蹄4个，洗净，镊去毛。2、丢凉水锅里煮开，捞出，洗去浮沫。3、放入电炖锅，加水没过猪蹄，加葱段，姜片，大料，料酒，盐，盖上锅盖，高火煮至脱骨。4、待不烫的时候，捞出猪蹄，去掉骨头，把肉切小块，平铺在饭...
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![烤冻冻榴梿酥的温度]( "烤冻冻榴梿酥的温度")
- 烤冻冻榴梿酥的做法如下：一、材料：高筋面粉250克、鸡蛋1个、食盐2克、黄油160克、水170毫升、白糖20克、玉米淀粉5克、榴梿肉150克。二、做法：1、面粉、盐、鸡蛋加水合成面团加入已软化的黄油和成光滑的软面团，松醒10分钟；2、榴梿肉捣泥加入玉米粉、软化黄油、糖拌均当馅备用；3...
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![皮冻怕冻吗]( "皮冻怕冻吗")
- 皮冻怕冻，但是不怕冷藏，如果冷冻保存的话，容易导致胶原蛋白中水分的脱离缺失，导致口感下降，解冻后无法保持原有的弹性，所以一般冷藏保存会比较好。肉皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，冷冻皮冻只能减缓食物腐坏的过程，使微生物的生长过程停止，但却不能杀死，而冷藏并不像罐藏、...
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![冻饺子要解冻吗]( "冻饺子要解冻吗")
- 不需要。饺子受冻之后，水分在表面蓄积，若是解冻，饺子皮会吸水变软，相互粘连，使饺子皮很容易破，因此煮冻了的饺子不要解冻，解冻之后再煮会煮出一锅饺子汤。冻了的饺子内部的馅受冻，成熟情况比皮慢，不能浮起来就捞，还需要再煮8分钟左右，将饺子内部都煮熟。饺子：饺子源于古代的角子。原...
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![冻冻肉最正宗的做法如何做冻冻肉]( "冻冻肉最正宗的做法如何做冻冻肉")
- 原料：肉皮400克、姜片、葱段、大料、花椒、料酒、盐、鸡精做法：1、肉皮冷水下锅煮至水沸，捞出后入冷水洗净；2、锅中放入姜片、葱段、大料、花椒、料酒；3、处理好的猪皮切成条，加水1100克一起放入容器里，将容器入高压锅蒸，压阀后改小火烧45分钟；4、等高压锅撒气后，用罩滤将肉皮捞出；5...
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![自制皮冻怕冻吗]( "自制皮冻怕冻吗")
- 自制皮冻不怕冻，自制的皮冻如果当天食用不完，可以放在冰箱冷冻室储存，但是时间不能超过一个月，否则食物就会发生变质，并且会对我们身体造成危害。皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品原，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。...
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![冻奶怎么解冻]( "冻奶怎么解冻")
- 好多宝妈都会将宝宝吃不完的奶，用吸奶器吸出，存放到冰箱里冷冻，冻奶在给宝宝喝之前，是需要解冻的，现在为大家分享一下冻奶怎么解冻。首先将冻奶从冷冻放入冷藏，为了让冻奶自然解冻，最好早一点放入冷藏室。自然解冻后，将冻奶从冷藏室取出。将取出的冻奶，放入温水中，水温应该在40-50...
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![冻虾怎么分辨活冻死冻]( "冻虾怎么分辨活冻死冻")
- 看虾的形状，如果冰冻的形状很规则，那就是说明死后由工作人员摆好，进行冷冻，如果虾的形状比较杂乱或是弯曲状，就说明是活虾直接冷冻。活虾和冻虾的区别1、营养上的区别：活虾营养更好，因为虾含蛋白质很丰富，它死了之后细菌就会大量繁殖，就把蛋白质分解破坏了，首先口感不太好，大量的细...
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![冻货如何化冻快]( "冻货如何化冻快")
- 1、家里有吹风机的可以利用吹风机的冷风或者热风对着冻品吹加速解冻，不过要适当的距离，不要靠太近。2、用铝锅或者铝盆只要是铝制的厨具都可以用，把冻品放在铝制的厨具，可以加速解冻。因为铝制品有很强的导热性，冻品通过铝制厨具可以迅速和空气做热交换进而加速解冻。3、或者...
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![猪皮冻怕冻吗]( "猪皮冻怕冻吗")
- 猪皮不怕冻的。一般来说，如果将做好的猪皮冻放在冰箱的冷藏室里，24小时以后才可以食用，但一旦冷藏超过72小时，猪皮冻的口感便会大大折扣。也就是说，猪皮只冷藏2~3天左右，就要食用完毕了。如果一次制作的猪皮冻较多，想要吃的时间久一点，可以将猪皮冻放进冰箱的冷冻室里。准备要吃...
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![冻梨怎么冻啊冻多长时间啊]( "冻梨怎么冻啊冻多长时间啊")
- 冻秋梨是一种东北地区的冬季水果，主要就是有梨冷冻后变质的一种酸甜可口的的梨。一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成。做法：将备用梨子清洗干净；在冬季寒冷的夜晚，将梨子放置于筛子上直接放置于户外即可；普通时间也可以将梨子放置于冰箱冷冻室内进行制作。...
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![冻葡萄冻多久]( "冻葡萄冻多久")
- 冷冻法，将葡萄一粒粒剪下，洗净后用干毛巾吸去表面水份，置塑料袋中放冷冻室，可保存3个月，食用前自然解冻，也可在未解冻时食用葡萄洗了之后，即使放在冰箱冷藏，也只能放个两三天。平常买回来之后，用纸包好(可以吸收一些渗出汁液，延长保存期限)，放在冰箱。葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植...
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![速冻如何解冻]( "速冻如何解冻")
- 科学的解冻方法是将冷冻的鱼、畜肉、禽肉类等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解冻，因为肉类食物在速冻的过程中，其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体，这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质，如果用热水解冻，不但会失去...
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![冻梨怎么解冻]( "冻梨怎么解冻")
- 室温自然化冻：将冻梨从冰箱中拿出来，放在室温下，等待冻梨自然解冻，这种过程虽然慢，但是解冻后的梨子口味更好，如果想要吃到美味，建议使用这种方法。用冷水化冻：冻梨放到盛水的盆中，待冻梨表面结上厚厚的冰壳后，把冰壳砸碎拨开就可以吃了。注意盆中要放冷水，不要放热水，不然解冻后的梨...
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![冻肉怎样解冻快]( "冻肉怎样解冻快")
- 1、方法一：适用整块肉。接半盆水，在水中加入一些醋。把肉放在水里，30分钟便可让肉完全解冻。要诀：醋的量要控制好，半盆水大概加20毫升的醋。2、方法二：适用肉馅。拿出一个袋子，将还没有冻上的肉馅装进袋子中，将袋子放平，把肉馅按成一个扁平的薄片。解冻时，将袋子拿到水龙头下面，用很...
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![冻玉米生冻还是熟冻]( "冻玉米生冻还是熟冻")
- 熟冻，因为生玉米放着会变老，即便在冷冻状态下也会有这方面的变化。先将玉米漂烫一下，然后再冻起来。漂烫是玉米加工过程中最关键的工序，在漂烫的温度和时间上必须严格控制。漂烫可以使用沸水或蒸汽，温度为93～100℃，根据水温控制漂烫的时间，一般为3～8分钟。漂烫的时间过长，会使营养...
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![冻桃子是生冻还是熟冻]( "冻桃子是生冻还是熟冻")
- 生冻。生冻时桃子口感比较生、硬，可放在常温保存，令桃子慢慢变熟、变软，再转至冰箱中用保鲜膜保存，保存时间更久。若熟冻，桃子成熟度高，易腐坏，保存时间短。桃子在冰冻缓解下，虽然可以减弱微生物的入侵速度，延长保存时间，但是由于桃子自身的代谢作用，会消耗桃子内部养分，继而导致桃子...
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![冻虾怎么解冻]( "冻虾怎么解冻")
- 1、冷盐水解冻：冷冻的虾取出，浸泡在冷盐水中15-20分钟直至完全融化，把盐水倒光搁置5分钟。2、塑料袋解冻：把冷冻虾放进塑料袋里，用筷子把塑料袋插几个小洞，放置在水中15-20分钟，直到他们彻底解冻即可。3、冰箱解冻：把冷冻大虾转移到密闭的容器中，再放入冰箱8小时或过夜解冻。4、自...
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![制作陕西冻冻肉]( "制作陕西冻冻肉")
- 原料：猪皮适量，洗净，去毛。配料：花椒，大料，桂皮，葱，姜少许。调味料：生抽适量，老抽少许，醋，蒜蓉。制作方法：1、首先给锅里装满水，在水凉时就把猪皮放入锅中，大火煮沸；2、开锅后将沫子撇出，然后放入配料，开至小火闷煮；3、待锅内汤汁变得粘稠后，即可关火，盛入器皿内晾凉，之后放入冰箱冷藏室，待汤汁...
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![毛豆冷冻生冻还是熟冻]( "毛豆冷冻生冻还是熟冻")
- 熟冻。把毛豆剥好倒入开水锅中汆熟，然后冷水过凉，沥干水分，最后放入保鲜袋放冰箱冷冻冷冻室冷冻即可。熟冻能保证毛豆长时间不变质，保证其口感和营养价值不发生改变。毛豆：毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中未成熟且呈青绿色，专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬...
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![冻豆腐怎么冻]( "冻豆腐怎么冻")
- 1、在超市中买盒装韧豆腐，将韧豆腐切成大小均匀的块儿。2、把切好的豆腐凉水下锅，并放1/2茶匙盐（约3克），待水煮开后，继续煮1分钟，将豆腐捞出。3、将捞出的豆腐放入凉水中，充分过凉后捞出沥干，一块块的码入到保鲜袋里。4、最后封好保鲜袋，将豆腐放入冰箱冷冻室里冷冻即可。豆腐：豆腐...
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![冻冻肉如何做]( "冻冻肉如何做")
- 材料：猪皮，食盐，酱油，醋，味精，蒜。冻冻肉的做法：1、把猪皮上的毛处理掉切成条状；2、把处理好的猪皮放到锅里添水，煮开，然后小火熬，不停的搅动，30分钟后即可关火；3、把煮好的猪皮倒入碗中放凉，就会凝固在一起，成冻状；4、把冻好的冻肉切块，放入蒜苗沫，酱油，醋，盐，味精，等调料即可。...
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![冻虾仁怎么解冻]( "冻虾仁怎么解冻")
- 冻虾仁解冻可用室温自然解冻或者是小水滴冲洗解冻、食盐解冻等方式。提前把烹调的食物从冷冻层拿出，建议先放到冷藏室内放置一段时间，若直接拿到室温下，温度过渡太大，其实也不利于冷冻食品营养的保护和质量的稳定。...
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![果冻能冷冻吗]( "果冻能冷冻吗")
- 果冻可以冷冻的，冷冻以后再吃，口感更好。大多数果冻中使用的都是海藻胶，这是一种天然食物添加剂，在营养学上，把它叫做可溶性膳食纤维。我们知道水果、蔬菜、粗粮中含有一定的膳食纤维，对人体的主要营养作用是调节肠道功能，特别是润肠通便。果冻和它们起到的作用是一样的，多吃可以...
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知知馆
